Jak pěstovat řapíkatý celer správným způsobem

Ti, kteří se pokusili pěstovat celer řapíkatý na svém pozemku, nemusí vysvětlovat, jak je to obtížné. Proto je velmi zklamáním jít dlouhou cestu od chatrné sazenice k mocné rostlině a nakonec získat spoustu zeleně a pár vláknitých zelených stonků.

Problém je v tom, že většina odrůd řapíkového celeru je určena pro pěstování tzv. zákopovou metodou. Předpokládá se, že budou vysazeny v hlubokých příkopech a jak rostou, přikrývají stonky zeminou, aby se stonky rozjasnily a získaly jemnou chuť.

Co když ale celer už sedí v běžné posteli? Nic není ztraceno. Pouhý měsíc před sklizní musíte zahájit postup pro bělení řapíků, to znamená, že je izolujete od slunečního záření. Jak se bělí řapíkatý celer a jaké improvizované prostředky k tomuto účelu používají zkušení zahradníci, si řekneme v dnešním článku.

Kdy a jak bělit řapíkatý celer

Aby řapíkatý celer ztratil svou svítivě zelenou barvu, hořkost a příliš pikantní chuť, potřebují uzavřít přístup slunečního světla. To se provádí v poslední fázi vývoje rostliny, kdy se stonky natáhly asi 30 centimetrů na výšku. Vzhledem k tomu, že celer je pozdně dozrávající rostlina, bělení obvykle začíná začátkem září.

Nejprve se všechny celerové listy sesbírají do svazku a nesvážou se příliš provázkem nebo pruhem měkké látky. Poté se pevně zabalí do jednoho z dostupných improvizovaných materiálů, přičemž se ujistěte, že spodní část obalu těsně přiléhá k půdě. V tomto případě by výška obalu měla být taková, aby listy zůstaly venku. Balicí materiál je upevněn provázkem nebo páskou.

Přibližně tři týdny po obalení lze celer vykopat přímo s kořeny a pokud možno bez odstranění obalu zahrabat ve sklepě do vlhkého písku.

Nástroje pro bělení řapíkatého celeru

Klasická metoda bělení řapíků zahrnuje jejich zasypání zeminou, jak rostou. Ale většině letních obyvatel se to nelíbí. A problematické a celer získává zbytečnou zemitou pachuť. Jak tedy uzavřít řapíky před slunečním zářením? Zkušení zahradníci mají celý seznam možných „obalových materiálů“:

	Několik vrstev novin nebo balicího papíru
	Vlnitá lepenka
	Straw
	Tmavé válce (svou roli mohou hrát obyčejné tmavé plastové lahve s řezaným dnem a vrškem). Takové válce se nasadí na rostlinu, zatlačí se do půdy a veškerý volný prostor mezi válcem a rostlinou se vyplní pilinami z listnatých stromů nebo listovým opadem.
	Trubkové odřezky
	Vysoké boxy bez dna
	Penofol

Je třeba mít na paměti, že obalový materiál by neměl mít cizí pachy – celer je absorbuje jako houba. Kromě toho nezabalujte řapíky do tmavého filmu – mohou hnít.

Samobělící odrůdy celeru

Nejlepší bělení je jeho absence! Pro ty, kteří nemají čas se obtěžovat obalováním nebo kopáním, existují speciální samobělící odrůdy celeru řapíkového. Jejich obrovským plusem je, že nevyžadují žádné bělící procedury, ale najdou se i nevýhody. Samobělící odrůdy jsou méně odolné vůči chladu, proto je vhodné je sklízet v srpnu-září a sníst co nejdříve – řapíky samobělících odrůd se špatně skladují.

Odrůdy řapíkového celeru, které nevyžadují bělení

	Golden (zlaté samobělení). Velmi oblíbená žlutá odrůda, která dozrává v srpnu. Poddimenzovaný, s dobrým vkusem.
	Lathom (Lathom Self-blanching). Další žlutá odrůda, méně náchylná ke kvetení. Řapíky jsou jemné, křupavé, nevláknité, vynikající chuti.
	Osobnost. Žlutá odrůda s delšími řapíky, bez vláknitých.
	Tango (Tango F1 Hybrid Self-Blanching). Světle zelená odrůda s dobrou chutí a hladkými řapíky. Odolná proti střelbě, dobře snáší teplo.
	Zlaté pero. Žlutozelená odrůda se širokými, mírně zvlněnými řapíky do výšky 50 centimetrů.

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!

Celerový kořen, jak jíst. Celer root – užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kořen je užitečný pro muže i ženy. Zaručeně zvyšuje potenci, obnovuje reprodukční rovnováhu u dívek. Je také známo, že kořenová plodina má další užitečné vlastnosti:

• Hořčík, který je součástí kořene, normalizuje fungování centrálního nervového systému.
• Stopové prvky zlepšují metabolismus, podporují spalování tuků a hubnutí.
• Kořenová plodina se doporučuje starším lidem trpícím srdečními chorobami. A také uklidnit nervový systém, normalizovat krevní tlak.
• Posiluje imunitní systém, bojuje proti respiračním onemocněním.
• Užitečné pro děti: zlepšuje vytrvalost, koncentraci, paměť.

Než zvážíme kontraindikace, promluvme si o zvláštních prospěšných vlastnostech, které má celer. V kořenové plodině je hodně křemíku. Tento minerál se podílí na tvorbě kostí, chrupavek, pojivové tkáně, příznivě působí na klouby, zvyšuje jejich pohyblivost. Křemík obsažený v kořeni činí cévy pevnými a elastickými, napomáhá vstřebávání řady vitamínů, činnosti nervové soustavy, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

Výhody celeru jsou nepopiratelné, ale měli byste si také přečíst o poškození zdraví. Kojícím dívkám se nedoporučuje jíst plod, protože snižuje laktaci. Přípravek by se také neměl používat, pokud trpíte křečovými žilami nebo tromboflebitidou, protože tonizuje cévy. Čerstvé z rostliny zřeďte vodou, pokud existují onemocnění žaludku (vřed, gastritida).

Pěstování a péče o celerový řapík na otevřeném poli. Pěstování celeru v otevřeném terénu

Celer je poměrně oblíbená bylina, kterou pěstuje mnoho zahrádkářů. Tato rostlina obsahuje mnoho užitečných látek, a proto se používá nejen ve vaření, ale také v medicíně. Před výsadbou řapíkového celeru se musíte podrobněji seznámit s jeho popisem a hlavními rysy pěstování.

Celer je dvouletá zelenina, která patří do čeledi Umbelliferae. Za hlavní znak této zeleně lze považovat její výšku. Při správné péči dorůstá až 90-110 cm.Tato zeleninová plodina neroste příliš rychle. V prvním roce pěstování se vytvoří listová růžice s velkými řízky. Následující rok se začnou tvořit květní stonky se semeny.

Stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin z čeledi Umbelliferae je řapíkatý celer odolný vůči nízkým teplotám. Může růst při teplotě +4 . +7 stupňů.

Řapík se od ostatních odrůd celeru liší svými masitými řapíky a poměrně velkými listy, které lze jíst. Listy mají příjemnou vůni a mírně nasládlou chuť. Kořeny, které se často používají při vaření, mají také zvláštní aroma.

Nejlepší odrůdy

Než začnete pěstovat řapíkatý celer, musíte se seznámit s popisem jeho nejlepších odrůd.

Atlas

Lidé, kteří chtějí pěstovat zeleninu v polovině sezóny na zahradě, by měli věnovat pozornost odrůdě Atlant. Na rozdíl od většiny ostatních druhů celeru není Atlas příliš vysoký. Dorůstá do výšky 50-60 cm. Na keřích se tvoří nazelenalé listy střední velikosti. Řapíky také nejsou příliš velké, s žebrovaným povrchem. Pokud se o Atlantu správně staráte na otevřeném poli, můžete z jednoho keře získat více než 500 g šťavnatých řapíků.

Dodatečné informace. Sklizenou úrodu lze konzumovat nejen čerstvou. Dá se vařit a zavařovat.

Mezi hlavní výhody odrůdy patří:

• vysoký výnos, díky kterému je možné sklidit 3-4 kg plodiny z jednoho metru čtverečního;
• snadnost péče;
• vynikající chuťové vlastnosti řapíků;
• mrazuvzdornost.

Ženich

Sušené celerové listy se často používají při vaření.

Jedná se o mezisezónní zeleninu, jejíž řapíky plně dozrávají do 150 dnů po objevení prvních výhonků. Ženich má malé a kompaktní keře, které na otevřené půdě dorůstají výšky až 40 cm. Rostlina je pokryta velkými zelenými listy s hladkým lesklým povrchem.

Řapíky ženicha jsou zakřivené a protáhlé, natřené tmavě zelenou barvou. Mají nejen příjemnou vůni, ale i dobrou chuť. Úroda Grooma je dobrá – z každého metru čtverečního se sklidí asi 3 kg celeru. Sklizená plodina se používá při vaření v sušené i čerstvé formě.

zlato

Jedná se o středně pozdní odrůdu, která je vhodná pro pěstování v chráněné a otevřené půdě. Při správném pěstování dorostou keře celeru až 65 cm na výšku. Mají kompaktní růžici se šťavnatými a masitými nazelenalými řízky. Délka každého z nich po dozrání dosahuje 30 cm.

Golden je vysoce výnosná odrůda. Z metru čtverečního je možné nasbírat více než 4 kg vyzrálých řízků. Nasbíranou zeleninu lze přidávat do masitých pokrmů, čerstvých salátů a polévek.

Mezi výhody odrůdy patří:

• mrazuvzdornost;
• vysoká produktivita;
• odolnost vůči chorobám.

Výhody a kontraindikace

Těhotné dívky celer je kontraindikován

Před výsevem stonkového celeru na záhony je důležité prostudovat, jaké jsou jeho výhody a zda existují kontraindikace.

Složení zeleně obsahuje hodně vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku a dalších užitečných složek. Užitečné vlastnosti celeru:

• Posílení cévních stěn. Někteří lidé se rozhodnou zasadit tuto zeleninu, aby sklizenou plodinu v budoucnu použili k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace celeru pomáhá posilovat stěny cév.
• Prevence onemocnění trávicího traktu. Zelení pomáhají zlepšit fungování trávicího traktu a také zabraňují vzniku vředů a gastritidy.
• Posílení imunity. Řezy celeru obsahují mnoho vitamínů, díky kterým je možné posílit imunitní systém.

Navzdory skutečnosti, že rostlina má příznivé vlastnosti, má také kontraindikace. Lidé s:

• těhotenství
• zvýšená kyselost žaludku;
• epilepsie.

Dodatečné informace. Řízky by se také neměly přidávat do jídelníčku lidí s cholecystitidou, křečovými žilami a pankreatitidou.

Pravidla přistání

Lidé, kteří se rozhodnou celer pěstovat, by se měli seznámit s tím, jak jej správně zasadit.

Pro pěstování zeleně je ideální kyprá půda

Aby vysazená zeleň dobře rostla, je nutné předem připravit půdu. Nejprve musíte oblast zcela vyčistit od plevele. Poté půdu vykopejte a přidejte do ní minerální hnojiva. Obohacování půdy živinami by se mělo řešit od podzimu. Během tohoto období se do půdy přidávají fosforečná a potašová hnojiva.

Celer je známý po celém světě pro svou voňavou, příjemnou chuť a četné léčivé vlastnosti. Tato kultura je nenáročná, takže nebude těžké ji pěstovat, pokud budete dodržovat dlouho vytvořená pravidla výsadby a dodržovat zavedené metody péče. Domácí zahradníci pěstují tři druhy celeru: řapík (stonek), list a kořen.

Popis kultury

Celer je známá bylinná rostlina. Je trvalka a patří do čeledi deštníkovitých. Tato zeleninová kultura se vyznačuje sladko-kořenitou chutí a bohatou vůní. Zpočátku rostlina rostla ve středomořských zemích, ale postupem času se rozšířila do celého světa.

Řapíkatý druh celeru je ceněný pro šťavnaté, voňavé stonky. Řapíky mohou být světle zelené nebo bílé. Pokud jsou v procesu růstu stonky pokryty zemí, rostou bílé. Chuťově jsou velmi jemné, mají méně hořkosti a déle se skladují.

Výhody a nevýhody

Řapíkatý celer má mnoho výhod, a proto je u zahrádkářů tak oblíbený. Mezi hlavní patří:

• šťavnaté stonky;
• krásná barva;
• dlouhé skladování po sklizni;
• mrazuvzdornost;
• lze zasadit vedle mnoha druhů zeleniny.

Za zmínku také stojí některé nevýhody řapíkového celeru:

• nemá rád hojné zalévání a to musí být pečlivě sledováno;
• dlouhé vegetační období;
• průměrná klíčivost semen.

Nejlepší odrůdy a typy

Nejoblíbenější jsou následující druhy celeru:

• “Zlato”. Rostlina se vyznačuje samobělením. Zrání se pozoruje po dobu 5 měsíců. Lodyhy jsou světle zelené barvy a mírně žebrované. Výtěžnost je až 5 kg na 1 mXNUMX. m
• “Tango”. Rostlina se vyznačuje samobělením. Zrání nastává během 6 měsíců. Stonky tohoto druhu jsou zelené s modrým odstínem, chybí hrubé žíly. Produktivita je dobrá – jedna tzv. „zásuvka“ může vážit 1 kg.
• “Malachit”. Rostlina je samobělící, zrání trvá 3 měsíce. Stonky jsou natřeny světle zelenou barvou. Je tam mírné žebrování. Produktivita je lepší než u předchozí verze – 1 „zásuvka“ může vážit více než 1 kg.
• Atlant. Rostlina potřebuje bělení. Zrání trvá až 6 měsíců. Výnos je takový, že na 1 m3. m lze pěstovat až do XNUMX kg popsané kultury.

odrůda řapíkového celeru “Golden”

odrůda řapíkového celeru “Tango”

odrůda řapíkového celeru “Malachite”

kultivar řapíkového celeru “Atlant”

řapíkatý celer odrůda “Pascal”

Výsadba řapíkového celeru

Zahradníci doporučují zasadit celer do země ve formě sazenic, aby získali velké kořenové plodiny. Je důležité, aby se na něm vytvořilo 4-5 listů a výška kultury byla asi 15 cm.

Některé malé odrůdy celeru lze zasadit přímo do země před mrazem. Malá semena se však vyznačují špatnou klíčivostí, ke klíčení vyžadují vysoké teploty. Nejlepší možností výsadby by proto bylo pěstování sazenic.

Nejlépe popsaná kultura roste na volných úrodných půdách se střední vlhkostí. Celer neporoste, pokud je půdní reakce kyselá. Aby rostlina poskytla dobrou sklizeň, musíte správně připravit místo pro výsadbu. To bude vyžadovat:

• na podzim předem vykopejte postele, pohnojte je humusem;
• vyberte si dobře osvětlenou oblast pro výsadbu (rostlina miluje hodně slunce);
• obklopen rostlinami “správnými” sousedy (fazole, rajčata, okurky, bílé zelí, salát).

Termíny

Doba výsadby celeru v půdě v různých regionech Ruska se bude lišit. Je to dáno rozmanitostí klimatických podmínek. Například na Uralu a na Sibiři se sazenice vysazují na konci posledního jarního měsíce. V Moskevské oblasti by mělo být přistání provedeno začátkem května.

Při určování doby přistání je třeba se zaměřit na teplotní režim. Průměrná denní teplota by měla být alespoň 10 °C, v noci by neměly být silné mrazy.

Příprava osiva

Aby byla klíčivost sadebního materiálu co nejvyšší, musí semena před výsadbou projít speciální úpravou. Za tímto účelem se umístí na několik hodin do slabého roztoku manganu, poté se položí na vlhkou gázu pro klíčení. Za pár dní vyraší.

Посев на рассаду

Proces setí semen lze provést několika způsoby. Standardní vypadá takto:

1. Připravte půdu a nádobu.
2. Pro půdu smíchejte rašelinu, písek, humus a listovou půdu ve stejných poměrech.
3. Před výsevem navlhčete půdu uloženou v nádobě.
4. Semena rovnoměrně rozmístěte po povrchu země (neprohlubujte) a lehce je posypte rašelinou. Poté nádobu zakryjte fólií.

Proces výsevu semen řapíkového celeru pro sazenice, viz video níže:

Semena řapíkového celeru se vysazují vždy začátkem března.

Péče o sazenice

Pěstování sazenic se provádí takto:

1. Nádoby se zasazenými semeny umístěte na slunné místo na okenní parapet v bytě, skleníku nebo na balkoně (během prvních 7 dnů by teplota vzduchu ve skleníku / na balkoně neměla být nižší než +17 °C).
2. Sazenice zalévejte přes síto, je totiž náročné na způsob zálivky.
3. S příchodem dvou listů proveďte výběr kultury. Podstatou procedury je naříznutí centrálního kořene za účelem posílení kořenového systému. Po potápění je řízek zasazen do samostatného hrnce nebo do běžného šálku.

Přesazování sazenic do zahrady

Výsadba popsaných rostlin v otevřeném terénu se provádí 90 dní po výsadbě semenného materiálu. Zhruba – to je začátek května.

Před výsadbou se kultura ponechá několik dní ve stínu na čerstvém vzduchu. V den výsadby by se na keřích mělo vytvořit alespoň 5-6 listů.

Pokud se sazenice neponořily, pevně se k sobě přitisknou. Aby nedošlo k jeho poškození, budete muset krabici dobře naplnit vodou, počkat, až půda změkne, a teprve poté opatrně oddělit kořeny.

K oddělení klíčků můžete použít další nádobu s vodou. Před výsadbou je půda nutně uvolněna, plevel je odstraněn.

Řapíkatý celer se sází do řady po 20 cm, mezi řadami by měla být vzdálenost minimálně 30 cm, klíček je nutné prohloubit do země o 6 cm.Po výsadbě je půda utužená a dobře vyplněná voda.

Venkovní péče o celer

V otevřené půdě bude řapíkatý celer vyžadovat určitou péči. Pro začátek je třeba říci, že rostliny by měly být vysazeny v brázdách hlubokých asi 30 cm. Vzdálenost mezi nimi by měla být 40 cm. Nezapomeňte do zákopů položit humus. Výsadba brázdy umožní vybělení řapíků, aby měly jemnou chuť.

Samobělící odrůdy není nutné vysazovat do zákopů. Nevyžadují ani hilling. Ale nevýhodou takových druhů je, že špatně snášejí chlad a mají mírné chuťové vlastnosti.

Proces péče probíhá následovně:

1. Brzy na jaře, před výsadbou, posypte postele minerálními hnojivy.
2. 1 měsíc po výsadbě sazenic nalijte půdu močovinou (na 1 m1 bude zapotřebí XNUMX polévková lžíce).
3. Jak sazenice rostou, stříkejte a zalévejte, čímž se zabrání vysychání půdy.
4. Po zalévání půdu odplevelte.
5. Když větvičky rostliny dorostou do 30 cm, pečlivě se svážou do svazků a zabalí do tmavého papíru, aby zbělely a dodaly jim výraznou sladkost.

Samobělící odrůdy jsou mnohem jednodušší na péči, protože nevyžadují svazování keřů a jejich balení do papíru.

Další hnojení

První krmení celeru na otevřeném poli se provádí vždy po výsadbě, když je zřejmé, že rostlina zesílila. Jako hnojivo je povoleno používat hotovou komplexní kompozici, ale můžete si ji vyrobit sami:

• smíchejte superfosfát, dusičnan amonný a draselnou sůl;
• každá složka by měla být 20 g;
• rozpusťte všechny přísady v 10 litrech vody;
• nalijte roztok pod kořen.

Když celer začne rychle růst, budete muset postup opakovat. Potřetí je nutné přihnojit, když stonky začnou sílit. Komplexní hnojivo se připravuje v jiných poměrech (superfosfát – 50 g, močovina – 15 g, chlorid draselný – 15 g).

Také organická hnojiva poskytují vysoké výnosy. Pro celer můžete použít následující složení: voda, kejda, ptačí trus v poměru (10: 2: 1). Hnojivo se aplikuje pod kořen v množství na 1 m1. m potřebuji XNUMX litr roztoku.

Při zalévání rostlin hnojivem je důležité si uvědomit, že roztok by se neměl dostat na listy. Tento faktor může vyvolat onemocnění.

Bělení řapíku

Stonky celeru chraňte před sluncem, aby byly lehké a jemné. Existuje mnoho způsobů bělení. Nejjednodušší je hilling s vlhkou půdou. Země se nalévá, když rostlina roste, opouští růstový bod a listy. Nevýhodou této metody je, že stonky jsou nasycené zemitou chutí.

Můžete použít jinou účinnější metodu bělení. Jaká je její podstata? Zákrok se provádí v polovině září před sklizní, přibližně 20 dní. Stonky rostliny jsou svázány měkkým hadříkem, poté zabaleny papírem (bez uchopení listů) a svázány turniketem. V tomto případě by mezi papírem a půdou neměla být žádná mezera.

Sklizeň a skladování plodin

Aby byly stonky celeru řapíkaté šťavnaté, nasládlé a voňavé, je nutné dodržovat technologii správné výsadby a sklizně rostliny.

Zeleninová kultura je ve srovnání s okopaninami poměrně citlivá na nízké teploty. Proto se sklízí v září před mrazem.

Nedoporučuje se přehánět rostlinu déle než 11-16 týdnů od okamžiku výsadby. Protože ztrácí chuť a vláknitou jemnost.

Řapík celeru skladujte odstraněním kořene. Skladování rostlin je možné za různých podmínek:

• může být skladován ve sklepě po dobu až 2 měsíců (toto je nejlepší volba);
• nekazí se v chladničce po dobu 2-3 týdnů (pokud skladujete stonek bez listů);
• v mrazáku;
• v suché formě (skladuje se cca 12 měsíců).

Co je špatného na celeru?

Mezi nejčastější onemocnění celeru patří:

• Rust. V tomto případě se na listech rostliny a jejích řapících objevují červenohnědé skvrny. Větve postižené chorobou ztrácejí chuť a vysychají. Abyste předešli onemocnění, ošetřete sazenice Fitosporinem nebo Bactofitem. Léčba je pomocí Fundazolu.
• Septoria. Projevuje se jako žluté skvrny, podobné popálení. Vyskytuje se na řapících a řapících celeru. Listy postižené chorobou zasychají a stonky se lámou. Zdroj onemocnění zůstává v půdě 3 roky a začíná se objevovat za deštivého počasí. V tomto případě ošetřete rostliny Fundazolem 1 měsíc před sklizní.
• Cercosporóza. Onemocnění se projevuje jako septoria, pouze špinění má světlejší barvu. Léčba se provádí Fundazolem.
• Plíseň. Plísňové onemocnění se projevuje ve formě skvrn bílého plaku s černými skvrnami. Infekce hnije celou rostlinu. Nemoc se objevuje na kyselé půdě. Alkalizaci kyselé půdy vápnem a dezinfekci půdy na jaře pomůže vyhnout se infekci.
• Okurková mozaika. Virové onemocnění se projevuje ve formě kroužků různých velikostí. Všechny napadené rostliny musí být ze zahrady odstraněny. Přenašeči viru jsou klíšťata a mšice. Boj proti této nemoci spočívá ve zničení tohoto hmyzu.

Recenze zahradníků

Olga Mikhailova, 54 let, Noginsk. Aby sazenice celeru poskytly maximální výnos, doporučuji vám provádět týdenní hnojení. V praxi jsem si všiml, že zálivka kopřivovým nálevem, biologickým přípravkem Shining a biohumem dává dobrý výsledek. Celer miluje celá rodina. Často ho přidávám do různých jídel.

Boris Nikolaevič, 63 let, Nevinnomyssk. Celer pěstuji od mládí. Všiml jsem si, že během vegetace je nutné bezpečně odstranit boční výhony. Pak budou stonky dlouhé a šťavnaté.

Při dodržení jednoduchých pravidel a doporučení pro pěstování může i nezkušený zahradník vysadit na zahradě celer řapíkatý. Stačí včas provést zalévání, hnojení a hubení škůdců.