Jak kapusta roste?

Moderní letní obyvatelé pěstují širokou škálu zelí, jedlých i okrasných. Ale kadeřávek, nejen výživný, ale i na pohled příjemný, je v našich zeměpisných šířkách stále málo známý. Ale v pěstování je to docela jednoduché.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 31 týdnů

Než si koupíte semena kapusty, musíte zjistit, k čemu je užitečná, co se děje a jak ji správně pěstovat.

Užitečné vlastnosti kapusty zelí

Kapusta netvoří hlávku, takže ji v regálech není tak snadné identifikovat. Jeho různobarevné kadeřavé listy jsou vhodné k jídlu. V různých odrůdách mohou získat všechny odstíny zelené, červené, šedé a fialové. Kapusta je známá po celém světě a v řadě zemí je součástí nejoblíbenějších jídel národní kuchyně.

Kapusta se pěstovala ve starověkém Řecku a nyní je velmi žádaná v Holandsku, Japonsku, Turecku a dalších zemích.

Kapusta nemá mezi listovou zeleninou obdoby a vegetariáni ji nazývají důstojnou alternativou hovězího masa. Není se čemu divit – složením předčí všechny ostatní druhy zelí a listových salátů. Obsahuje draslík, vápník (a více než v mléce), měď, hořčík, fosfor, všechny pro člověka potřebné aminokyseliny, pro rostliny tolik netypické omega-3 mastné kyseliny a mnoho vitamínů.

Navíc 200 g kapusty obsahuje denní potřebu bílkovin pro dospělého a důležitou vlákninu. Zařazení kapusty do jídelníčku je pro ty, kteří trpí obezitou, nedostatkem vápníku, zrakovým stresem nebo oslabenou imunitou.

Má však také kontraindikace. Jako každé jiné zelí může ublížit lidem trpícím gastrointestinálními chorobami. Proto před aktivním ochutnáváním takové neobvyklé zeleniny se poraďte se svým terapeutem, zda k tomu nemáte nějaké kontraindikace.

Jak pěstovat kapustu

Kapusta, o jejíchž výhodách není pochyb, se pěstuje v podstatě stejným způsobem jako její mnoho „příbuzných“.

Tato kultura nemá ráda přesazování, proto je vhodné ji okamžitě zasít na hřeben, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Udělejte to koncem dubna – začátkem května. Semena kapusty, stejně jako její sazenice, jsou mrazuvzdorná a jsou schopna bez ztráty snášet i malé záporné teploty. V růstu jde již při 5 °C.

Pokud se rozhodnete pěstovat kapustu přes sazenice, zasejte semena do velkých květináčů a poté je zasaďte do země spolu s hroudou zeminy.

Semena kapusty je třeba před výsevem namočit na čtvrt hodiny do vody o teplotě 50 °C a poté na 5 minut ponořit do studené vody. Poté zabalte do vlhkého hadříku a nechte 3 dny na teplém místě, dokud se semena nevylíhnou.

Do každé jamky je třeba přidat 200 g dřevěného popela a 100 g humusu, navrch položit 2-3 semena, posypat zeminou a zalít. Před klíčením (asi týden) je vhodné záhon zakrýt fólií nebo spunbondem.

Nejlepší ze všeho je, že kapusta roste v osvětlených oblastech s výživnou půdou, do které byl na podzim zaveden humus (10 kg na 1 m30), a těsně před výsadbou komplexní minerální hnojiva (1 g azofosky nebo ammofosky na XNUMX mXNUMX. m).

Péče o kapustu se také neliší od péče o jakékoli jiné zelí, nicméně poté, co sazenice zesílí, bude potřeba ty slabé z každého trsu odstranit a ponechat jen ten největší a nejsilnější klíček.

Hlavním tajemstvím silné kapusty je častá (někdy každodenní) zálivka a pravidelná (každých 6 týdnů) organická zálivka. Pamatujte, že půda pod zelím by měla být vždy vlhká a velmi výživná – v tomto případě vás potěší šťavnatými a rychle rostoucími listy. Jinak péče o zelí není nejnáročnější proces. Včas odstraňte na zahradě plevel, jednou za 10 dní kypřete výsadbu, a když listy dosáhnou výšky 20 cm, keře odhrňte a odstraňte všechny slabé, nemocné nebo nevyvinuté listy.

Škůdci a choroby v kapustě jsou stejné jako u všech členů čeledi brukvovitých. Z mnoha chorob, například z hniloby kořenů, bude spásou mulčování hřebenů zelí humusem nebo kompostem. Preventivně je vhodné poprášení listů tabákovým prachem nebo dřevěným popelem, opakované po každém dešti. Existují i ​​jiné přírodní způsoby, jak škůdce zelí regulovat.

Pokud nechcete ošetřovat zelí od škůdců chemikáliemi, můžete použít lidové metody. Oni pracují!

Kale má také významnou výhodu – pokud není zcela odstraněna z půdy, ale odříznuta a ponecháno 5 cm kmene, po chvíli na něm začnou listy znovu růst. A některé odrůdy dokonce začínají růst až po zimě, jsou dvouleté. Je pravda, že aby v zimě nevymrzly, budete muset záhon zamulčovat smrkovými větvemi nebo rostlinnými zbytky a na jaře ho vyčistit.

Druhy a odrůdy kapusty

V prodeji najdete desítky odrůd kapusty, určených pro různé regiony. Pokud bydlíte ve středním pruhu, můžete si dovolit vybrat téměř jakýkoli, zaměřit se pouze na barvu kapusty nebo cenovou atraktivitu semen. Ale v oblastech s drsným klimatem se budete muset omezit na zónové odrůdy, například sibiřský.

Listy: fialová, na okrajích kudrnatá.

Doba zrání: 85 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty; pro dekorativní účely – na záhony.

Listy: zelený, vrásčitý, tenký.

Doba zrání: 70 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty.

Listy: zelená, velmi kudrnatá, až 80 cm vysoká.

Doba zrání: 75 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty; pro zimní uskladnění.

Listy: červená, fialová, velmi kudrnatá, až 80 cm vysoká.

Doba zrání: 75 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty; pro skladování, pěstování na záhonech.

Listy: vínová, kudrnatá, až 1,5 m vysoká, ve tvaru palmy.

Doba zrání: dvouletá rostlina, 90 dní od vzejití.

přihláška: polévky, saláty, dekorace jídel; pro sušení, skladování, dekoraci záhonů.

Doba zrání: 75 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty, dieta.

Doba zrání: 45-60 dní od vzejití.

přihláška: polévky, saláty.

Doba zrání: 60 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.

Doba zrání: 60-70 dní od vzejití.

přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.

Doba zrání: 90 dní od vzniku.

přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.

Doba zrání: 50-60 dní od vzejití.

přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.

Skladování kapusty

Po dozrání by měly být listy řezány a spotřebovány do týdne. Tentokrát budou perfektně uchovány v lednici, ale pak začnou vadnout a ztrácet chuť. Chcete-li si kapustu uchovat na zimu, nakrájejte zeleninu a zmrazte ji. Od nízkých teplot se jeho chuť otevře a zbohatne, takže si své oblíbené saláty můžete vychutnávat po celý rok.

Jak vidíte, kapusta je poměrně zajímavá a velmi užitečná plodina. Proč tedy v nadcházející sezóně nezasadit pár jamek nové zeleniny, alespoň pro experiment – ​​co když se vám to líbí?

Ve stravě vyznavačů zdravého životního stylu je zvláštní místo věnováno produktům, které poskytují tělu maximální přínos a obsahují minimum kalorií. Patří mezi ně kapusta nebo kapusta. Zelenina se v západních zemích prosadila na začátku tohoto století a od roku 2015 se stala populární i u nás.

Kale – co to je?

Výhody čerstvé zeleniny a nutriční hodnota masa – tato kombinace charakterizuje tento produkt. Kapusta je také známá jako brauncol nebo kapusta. Obsahuje velké množství bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Je také bohatý na hořčík, vápník, vitamín C, kterého je v produktu dvakrát více než ve složení pomeranče. Zelenina obsahuje také antioxidanty s karotenoidy, které pomáhají pročistit organismus a působí preventivně proti závažným onemocněním.

Jak vypadá kapusta?

Charakteristickým rysem produktu je absence hlávky zelí. Kapustový list má pouze stonek. Listy zeleniny jsou zametené, hladké nebo kudrnaté. V našich zeměpisných šířkách je častější druhý typ produktu. Zelenina roste ve formě svěží růžice listů nebo palem. Jejich barva může být podle druhu rostliny jasně zelená, modrozelená, fialová nebo tmavě červená.

Kale odrůdy

Jsou vyšlechtěny selekcí a jsou následující:

1. Kapusta kadeřavá – nejoblíbenější odrůda.
2. toskánská kapusta – odrůda zeleniny, vyznačující se světle zelenou barvou listů.
3. přední – odrůda rostlin odolná vůči chladu.
4. sibiřská kapusta – zelí s vysokou úrovní odolnosti vůči škůdcům.
5. Červené ruské zelí – odrůda, která se liší barvou listů v rozmezí od červené po fialovou.
6. Kale Kale Redbor F1 – odrůda s krásným vzhledem, díky kterému se používá jako dekorace na nádobí.
7. třtinová kapusta – velká rostlinná odrůda s tlustým stonkem, jehož výška může dosáhnout 2 m.



Výsadba kapusty

Zelenina je nenáročná na podmínky, ve kterých roste. V našich zeměpisných šířkách oblíbený kadeřávek se dobře přizpůsobí každé půdě, ale je vhodné jej vysadit do rašelinové, písčité nebo středně hlinité půdy. Doporučuje se použít sadební metodu pěstování.

1. Semena kapusty jsou velká a je třeba je zasít pro sazenice 40–50 dní před přesazením do otevřené půdy. V květináčích naplněných živnou půdou musíte umístit 2-3 semena a prohloubit je o 1 cm. Je vhodné to udělat v dubnu.
2. Optimální teplota pro jejich klíčení je 24°C. Pro zajištění nezbytných podmínek musí být nádoby se semeny pokryty fólií.
3. Když se vylíhnou první klíčky, jejich kultivace by měla být prováděna při teplotě 16 ° C. Místo, kde klíčí, by mělo být dobře osvětlené.
4. Po 6 týdnech musí být rostlina ponořena. To se provádí v květnu a do této doby se klíčky stanou kudrnatými.
5. Kapusta listová se přesouvá na trvalé místo do předem připravené půdy. Je žádoucí, aby na místě před ním rostly okurky, brambory, rajčata nebo luštěniny. Půda je připravena od podzimu, musí být hnojena kompostem, humusem, přidávat je v poměru 3 kg na 1 mXNUMX každé složky.
6. Místo přistání by mělo být klidné a dobře osvětlené.

Kale – péče

Nepředstavuje žádné potíže. Pěstování zelí zahrnuje zohlednění těchto vlastností péče:

1. zalévání. Mělo by ho být dostatek, protože zelenina je vlhkomilná. Musíte se ujistit, že půda je vždy vlhká. V horkém a suchém počasí by měla být věnována zvýšená pozornost této nuanci.
2. Uvolnění. Musí se provádět po každém zalévání.
3. Hnojivo. Půda by měla být hnojena jednou za 6-8 týdnů, v závislosti na hojnosti plodiny. Smíchejte 2-3 kg divizna nebo kuřecího hnoje, 10 kg trávy, 100 litrů vody. Roztok se musí nechat den vyluhovat a přihnojit jím půdu. Po postupu by měla být zelenina posypána suchým popelem. Nepřidávejte více hnojiva, než je nutné, jinak mohou listy začít hnít.
4. Zimní. Kudrnaté zelí je mrazuvzdorná rostlina, která vydrží teploty až -18 ° C, aniž by ztratila své užitečné a dekorativní vlastnosti.
5. Mulčování. Používá se k prevenci chorob, účinků škůdců. Nanáší se v tenké vrstvě na povrch půdy. Můžete použít listový humus.
6. Kontrola nemoci. Rostlina může být náchylná ke slizniční bakterióze, při které jí začnou hnít listy. Nástroj “Binoram” pomáhá se s tím vyrovnat. Černá noha může předběhnout i zeleninu, při které rostlina zčerná, uhnije. Účinným lékem pro léčbu je Fitosporin.

Kale na parapetu

Zelenina může růst nejen na zahradě. Pěstování kapusty doma snáší dobře. Vlastnosti jeho obsahu na parapetu:

1. Semena pro sazenice se vysévají stejným způsobem jako v případě následné transplantace do otevřené půdy.
2. Když dává 4-5 listů, je třeba zeleninu přesadit do květináče. Čím větší je jeho objem, tím větší kultura poroste. Nejlepší možností je kapacita 10-15 litrů.
3. Na dno hrnce musíte umístit 5 cm drenáže. Jinak je péče o rostlinu podobná té, kterou vyžaduje při pěstování na zahradě.



Kale škůdce

Může být napaden hmyzem, jako jsou brouci, červi, housenky, slimáci, blechy, mšice, mouchy, červci, pilatky. Aby se před nimi kadeřávek chránil, je třeba preventivně pečlivě připravit půdu, ve které roste, a ze záhonů včas odstranit plevel, poškozené, nemocné listy. Pokud rostlinu nelze chránit před škůdci, můžete použít takové účinné prostředky, jak se s nimi vypořádat, poté, co jste si předtím přečetli pokyny k jejich použití:

• “Aliot”;
• “Shar pei”;
• “Zuřivost”;
• “Kemifos”;
• “Bancol”.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech