Loňské léto potěšilo nejen dobrým počasím, ale i dobrou úrodou. Část zeleniny a ovoce putovala na domácí přípravky. A zbytek jste se rozhodli poslat na zimu do skladu. Jak vytvořit ve sklepě vhodné podmínky pro uchování plodů vaší práce.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 31 týdnů
Mnoho úsilí bylo vynaloženo na péči o rostliny a pěstování plodin, mnoho zeleniny a ovoce dozrálo a bude škoda, pokud kořenové plodiny, hlízy nebo jablka s hruškami před zimou neleží a jednoduše se zhorší. A takový žalostný „scénář“ vývoje událostí je docela pravděpodobný, pokud zanedbáme základní pravidla pro skladování zeleniny v zimě.
Skladování ve sklepě: klady a zápory
Naši primitivní předkové přišli s nápadem uchovávat plody rostlin čerstvé v hlubokých dírách vykopaných v zemi, ale na přizpůsobení speciálně vybudované místnosti pro tento účel je napadlo až nedávno – v XNUMX. století. Sklep, sklep, sklep – úložný prostor je velmi výhodný. V horku je tam vždy chládek a v mrazu ne studená, ale svěží.
Tam jsou “dungeony” nejen výhody, ale i nevýhody. A bohužel ne všechny lze bezpečně obejít pomocí moderních stavebních materiálů a kvalitní hydroizolace. Podmínky pod zemí jsou takové, že sklepy a sklepy mívají vysokou vlhkost a ve vlhku se snadno tvoří plísně. Atmosféra rozkladu zase přitahuje škodlivý hmyz, který se snaží pochutnat si na zkažených bramborách nebo změklých cuketách. A nyní je ohrožena celá plodina, kterou jste tak dlouho a pracně pěstovali.
Takový „scénář“ je pro šetrného a pilného majitele, který se o svou úrodu stará nejen během jejího růstu a zrání, ale i po sklizni, zcela nepřijatelný.
Během pěstování z toho či onoho důvodu zahyne v průměru 10 až 12 % úrody. Ztráta zeleniny a ovoce při skladování se zvyšuje třikrát a již dosahuje až 30 %.
Kompetentní pěstování je tedy stále polovina úspěchu, ale jeho správná záchrana je již úkolem pro pokročilé.
Jak připravit sklep na uskladnění zeleniny
Před položením plodiny do sklepa na zimu musíte dodržet řadu podmínek, které zajistí, že vaše zelenina a ovoce budou zachovány několik měsíců.
- Dobrá ventilace. V ideálním případě by měly být dvě ventilační trubky na opačných koncích sklepa a nejlépe v různých úrovních. Jeden je pro přívod vzduchu, druhý pro výpary. Na zimu vyčistěte otvory trubek a roštů, zvenku je izolujte hustou síťovinou od průniku hmyzu a hlodavců a nainstalujte klapky (případně je zaizolujte zvenčí), aby v zimě teplota vzduchu v místnost neklesne pod optimální hodnoty pro skladování zeleniny – 2-4 ° C. Nedovolte, aby se ve sklepě tvořila kondenzace jeho přebytek při rozdílu vnější a vnitřní teploty způsobuje vznik plísní.
- Kvalitní drenážní systém. Pokud je hladina spodní vody vysoká, je velká pravděpodobnost zatopení sklepa při deštích a tání sněhu. Aby se tomu zabránilo, je nutné se předem postarat o těsnost místnosti a dobré odstranění přebytečné vlhkosti z ní. Soubor opatření na ochranu sklepa před vlhkostí zahrnuje: zpevnění základů, uspořádání slepé oblasti po obvodu budovy a vysoce kvalitní hydroizolaci (vnější a vnitřní) a instalaci drenážního systému.
- Oprava prasklin ve zdi. Utěsněte trhliny a díry cementem, což pomůže odstranit zdroj vlhkosti. Toto opatření také uzavře přístup do sklepa malým hlodavcům, kteří mohou v zimě ničit zeleninu.
- Zpracování a bílení stěn a stropů. Před bílením ošetřete stěny a strop kyselinou octovou nebo boritou (20 ml na 1 litr vody). Vrstva obyčejného vápna nejen sníží úroveň vlhkosti v místnosti, ale také dezinfikuje všechny povrchy a zabrání tvorbě plísní na nich.
- Sušení v místnosti. Po zjištění a odstranění zdroje vlhkosti ve sklepě je nutné místnost zevnitř vysušit a také vynést na vzduch k vysušení a ošetření regálů, nádob, boxů na skladování zeleniny roztokem síran měďnatý.
- Léčba kouřovou bombou. Účinným opatřením, které zničí plísně, houby, hnilobu ve sklepě, ale i škodlivý hmyz, roztoče a patogeny, je ošetření sklepa oxidem siřičitým. Vůně plynu také odpuzuje myši a krysy.
Oxid siřičitý je žíravá a toxická chemikálie, která se používá k dezinfekci a přípravě skleníků na novou sezónu a také k ošetření skladovacích prostor před zimním uskladněním.
Jak funguje kontrola síry
Při hoření sirné bomby Klimat, vyvinuté společností Technoexport, vzniká velké množství oxidu siřičitého, který snadno proniká do všech škvír ve stěnách sklepa, skladu zeleniny a ničí všechny škodlivé předměty v místnosti.
Výhody kontroly síry Klima
Ošetření sklepů, sklepů a skladů zeleniny sirnými bombami Klima je jedním z nejspolehlivějších a nejnáročnějších způsobů ochrany sklizené plodiny. Tato metoda má mnoho výhod.
- Vysoký výkon. Umožňuje zpracovat objem úložiště 3krát více než analogy.
- Cenově efektivní. Jeden sirný blok Climate o hmotnosti 300 g stačí na zpracování sklepa o objemu 10 metrů krychlových. Checker Climate se skládá ze sady jednotlivých tablet. V závislosti na objemu sklepa si můžete vybrat správné množství. Jedna tableta je určena pro zpracování 1 kubického metru prostoru.
- Pohodlí a snadné použití. Snadno se zapaluje zápalkou. Sada obsahuje knot, který zajišťuje dvouminutové zpoždění začátku hoření dámu a uvolňování oxidu siřičitého.
- Kvalita. Sulphur checker Climate – první profesionální vývoj tohoto typu produktu, je chráněn patentem na vynález.
- zabezpečení. Při dodržení preventivních opatření je použití sirných kontrolérů bezpečné a nepoškozuje lidské zdraví. Metoda je schválena Ministerstvem zdravotnictví Ruské federace.
Sulfur checker Climate se používá nejen k dezinfekci, ale také k předpěstbovému ošetření skleníků, fóliovníků, skleníků od chorob rostlin, škůdců a hlodavců.
Jak používat kontrolu síry
Utěsněte místnost, ve které bude ošetření prováděno. Ujistěte se, že v něm nejsou děti, nepovolané osoby nebo zvířata. Dáma umístěte na stojany z nehořlavého materiálu (velikost 70 × 70 cm) po obvodu sklepa. Umístěte knot vodorovně mezi tablety tak, aby jeho konec vyčníval 2-3 cm za okraj. Zapalte dámu zápalkou, začněte ze vzdáleného rohu místnosti. Ujistěte se, že knoty začnou doutnat, a dokud se nezačne uvolňovat oxid siřičitý (po 2 minutách hoření knotu), klidně, beze spěchu, opusťte ošetřovanou místnost a pevně za sebou zavřete dveře.
Checker generuje čistý oxid siřičitý bez cizích nečistot a prakticky nekouří, takže stěny, strop, regály a vybavení místností nejsou zaneseny sazemi. Je nutné, aby po zpracování sklep (suterén, skleník) zůstal den a půl zavřený. Po dokončení fumigace (tj. ošetření) se místnost 1-2 dny větrá.
Aby se zabránilo tvorbě koroze, všechny kovové povrchy (zábradlí, regály) jsou před zpracováním pokryty hustou látkou, a pokud to není možné, jsou promazány vazelínou, tukem nebo jiným viskózním mazivem.
Prázdné skleníky, skleníky
Bezpečnostní opatření při používání sirných kontrol
Instalovat a zapálit kontrolor by měl být ve speciálním oblečení, pokrývajícím všechny části těla co nejvíce, stejně jako v brýlích, respirátoru a gumových rukavicích; vlasy musí být zastrčené pod čelenkou. Po proceduře je třeba důkladně umýt veškeré oblečení, umýt si obličej, ruce a vlasy.
Sulphur checker Climate je první profesionálně navržený produkt této třídy. Je založen na technologiích používaných v obranném a kosmickém průmyslu, splňuje vysoké standardy kvality a je chráněn patentem na vynález.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
Suterén je ideálním místem pro skladování zeleniny a zavařenin. V důsledku vlhkosti se však v místnosti objevují plísně. Plíseň se rychle šíří a může zničit jídlo, takže je třeba se s ní okamžitě vypořádat. Ukážeme vám, jak se efektivně zbavit plísní a zachránit svou úrodu.
Proč je plíseň nebezpečná?
Samozřejmě byste neměli jíst plesnivé potraviny. Mnohem nebezpečnější je však vdechovat jeho aroma. Spóry se dostávají do dýchacích cest a způsobují dýchací potíže, bolesti hlavy, vyrážky a dokonce i infekci plic. Je důležité vytvořit v suterénu nepříznivé podmínky pro existenci houby.
Příčiny
Částice plísní jsou tak malé, že mohou proniknout jakýmkoli materiálem a povrchem. Uvádíme hlavní důvody jeho vzhledu.
1. Nejlepším místem pro plísně je tmavý, vlhký a špatně větraný prostor. Suterén je nutné denně otevírat, aby do něj mohl pronikat čerstvý vzduch a sluneční světlo.
2. V důsledku nesprávné hydroizolace se může ve sklepě tvořit kondenzát. Za takových podmínek bude plíseň růst mílovými kroky.
3. Skladování zkažených produktů. Je potřeba pravidelně třídit zásoby a nemilosrdně vyhazovat nahnilou zeleninu a ovoce. V opačném případě se na nich objeví plíseň, která se rozšíří na zbývající plodinu.
4. V základu je suterén vybaven dřevěnými policemi a regály. Materiál rychle absorbuje vlhkost, zvlhčuje a stává se atraktivním místem pro plísně. Ve sklepě je nejlepší používat kovové nebo plastové výrobky.
Jak se vypořádat s malými plochami plísní
U malých lézí je vhodná bodová expozice nebo povrchová úprava v jedné vrstvě / Foto: kursi-floristiki.ru
Způsob odstranění houby závisí na její prevalenci. Pokud okamžitě zaznamenáte plíseň nebo je postižené místo stále malé, pomohou jednodušší prostředky.
Mechanický způsob, jak se zbavit plísní, který je vhodný v počáteční fázi. Vyzbrojte se foukačkou nebo jiným zařízením. Naším úkolem je pečlivě kauterizovat stávající plíseň a poté odstranit příčiny jejího vzhledu.
Pokud je infekce bodová, stačí místa ošetřit octem. Můžete také otřít stěny a strop zředěním produktu vodou ve stejných částech.
Při závažnější infekci budete potřebovat silnější lék. Smíchejte půl sklenice vody, 50 ml stolního octa, 50 ml peroxidu vodíku, 25 ml kyseliny borité. Výslednou směs dejte na sporák a zahřejte na teplotu 50-70 stupňů. Teplý roztok by měl být aplikován na plesnivé oblasti a ponechán po dobu 15 minut. Poté povrch očistěte kartáčem a po použití jej zlikvidujte.
3. Peroxid vodíku
Stěny a strop jednoduše ošetříte 3% přípravkem, ale pro trvalý efekt doporučujeme vyrobit koncentrovanější složení.
Kupte si v lékárně tablety Hydroperit (kombinace peroxidu vodíku s močovinou) a jeden kus nařeďte ve vodě podle návodu. Směsí ošetřete postižená místa.
4. Kyselina citronová
Life hack je považován za nejbezpečnější pro lidi. Rozpusťte 1 g kyseliny citrónové v 100 litru vody a ošetřete místa s plísní. Doporučujeme otřít všechny kouty, právě zde se plíseň šíří. Produkt také pomůže odstranit nepříjemný zápach plísní.
Jak se vypořádat s velkými ohnisky
Při práci s toxickými látkami používejte ochranný oblek, respirátor a brýle / Foto: mir-s3-cdn-cf.behance.net
Plíseň se šíří celkem rychle. Pokud jsou stěny a strop poměrně pokryty houbou, budete muset použít vážnější prostředky. Doporučené léky jsou toxické, proto nezapomeňte nosit ochranné rukavice a respirátor.
Použijte jakýkoli prostředek obsahující chlór, například “Whiteness”. Lze použít neředěný nebo zředěný vodou v poměru 1:2. Nejprve je třeba vyčistit plesnivé místo železným kartáčem nebo hrubým brusným papírem. Dále na houbu naneste chlorový čistič a povrch ošetřete. Několikrát projděte podél stěn a stropu, aby se kompozice absorbovala co nejhlouběji.
Při práci s chlórem nelze použít rozprašovač, aby nedošlo k dalšímu šíření toxické látky. Po ukončení kúry místnost 2-3 dny větrejte, dokud charakteristické aroma úplně nezmizí. Pokud se plíseň rozhodne vrátit do vašeho sklepa, pak se to po chlóru nestane brzy.
2. Kyselina boritá
Účinná metoda proti bílé plísni. Vezměte půl kbelíku vody a vmíchejte do ní 1 kg soli a 100 g kyseliny borité. Nalijte kompozici do rozprašovače a pečlivě s ní ošetřete každý kout.
3. Limetka a modrá vitriol
Přidejte 100 g síranu měďnatého do kbelíku s vodou a promíchejte. Dále zadejte 1 kg nehašeného vápna a přiveďte směs do homogenní konzistence. Výslednou kompozicí ošetřete stěny a strop.
Pokud je suterén zasažen černou plísní, vytvořte koncentrovanější kompozici. Přidejte 3 g síranu měďnatého do 300 litrů vody. Roztok lze aplikovat celoplošně nebo bodově. Přidejte limetku dle libosti. Používá se k udržení kompozice déle na stěnách a stropě. Proceduru provádějte jednou ročně, před nástupem říje.
4. Kyselina chlorovodíková
Tato metoda by měla být použita pouze jako poslední možnost, protože produkt je velmi toxický. Kromě rukavic a respirátoru musíte nosit brýle a ochranný oblek.
K ošetření suterénu budete potřebovat roztok kyseliny chlorovodíkové, nikoli koncentrát. Přečtěte si návod k použití a proporce k použití. Látka musí být aplikována na všechny povrchy (s výjimkou zinku), nejen na ohniska.
5. Domácí chemikálie
Speciální nástroje pomáhají zbavit se plísní a zabránit jejímu dalšímu výskytu. Nejčastěji se vyrábí ve formě hluboce penetračních primerů. Oblíbené možnosti:
– „ArmMix Biocide Gel“, vhodný pro kamenné a betonové sklepy. Ředí se vodou v poměru 1:5. Bez zápachu, bez chlóru, bezpečné použití;
– „Olimp Stop Mold“, dezinfikuje povrchy a ničí plísně. Neobsahuje toxické látky. Vhodné pro betonové a dřevěné výrobky. Na metr čtvereční je zapotřebí 200-250 ml;
– “Neomid Bio” – antiseptikum proti plísním. Bezpečný produkt, řeďte přísně podle pokynů.
V boji proti plísním je důležitá i prevence. Pravidelně čistěte sklep, vymalujte nebo vybílte stěny a strop. Ujistěte se, že místnost je dobře větraná a nehromadí se v ní kondenzát. Zkontrolujte stav plodiny a vyhoďte shnilé potraviny. Houba je metla mnoha povrchů a domácích spotřebičů. Podívejte se na pět triků, jak odstranit plíseň z pračky.
