Čas sklizně se blíží a mnoho zahradníků se obává otázky: kdy sklízet česnek v roce 2023? Pokud kvalita plodiny závisí na včasné výsadbě, pak správný termín sběru ovlivňuje dobu jejího skladování. Kromě lunárního kalendáře je třeba vzít v úvahu vnější známky zralosti a povětrnostní podmínky. V tomto článku podrobně zvážíme, kdy přesně potřebujete sklízet česnek v roce 2023 podle lunárního a zemědělského kalendáře.
Je to v srpnu, pokud jsou vrcholy již zcela suché a počasí dovolí, je lepší dostat plodinu česneku ze země, usušit a poslat k dlouhodobému skladování.
Ve které dny – je nejlepší to udělat a na čem závisí načasování kopání česneku – řekneme dále.
Pokud chcete, aby sklizeň dlouho ležela a nezhoršila se, vezměte si naši radu na vědomí.
Sklizeň česneku podle lunárního kalendáře 2023
Česnek by se měl sklízet s ohledem na vlastnosti regionu a také se dívat na příznivý čas podle lunárního kalendáře setí.
V srpnu začíná kopání jarního česneku:
Příznivé dny: Nejvhodnější termíny pro kopání zimního a jarního česneku v srpnu jsou 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 24.
Neutrální dny: V tyto dny se doporučuje pracovat pouze v případě, že jste z nějakého důvodu zmeškali příznivé období: 3, 4, 12, 13, 14 a 18.
Září je obdobím dokončení sklizně jarního česneku:
- Příznivé dny: V září jsou nejvhodnější dny pro sklizeň jarního česneku 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 22, 30.
- Neutrální dny: Střední dny pro sklizeň v případě nouze: 8, 9, 10, 17, 18, 19.
- Nepříznivé dny: Práce v září není nutné provádět ve dnech novoluní a úplňku, které v tomto měsíci připadají na 14., 15., 16. a 29.
Známky zralého česneku
I ti, kteří berou lunární kalendář jako spolehlivého pomocníka při určování načasování sklizně, nemohou popřít, že v první řadě je třeba věnovat pozornost stupni zralosti plodiny.
Pokud hlavy česneku nemají čas plně dozrát, budete muset trávit čas, abyste je po vykopání přivedli do požadovaného stavu.
Pokud ale sklizeň proběhne příliš pozdě, česnek vyroste a v tomto případě nebude možné jej dlouho skladovat. Před příštím rokem se to pokazí.
Následující příznaky pomohou určit stupeň zralosti česneku:
- horní listy žloutnou a klesají;
- spodní listy vysychají;
- hlavy jsou husté, se dvěma nebo třemi lasturami;
- zuby jsou dobře odděleny.
Chcete-li zjistit stav hlávek česneku, budete muset jednu nebo dvě vykopat a zkontrolovat. Skutečnost, že česnek není zralý, prozradí jeho měkkost a praskající šupiny nebo stroužky, které se od sebe oddělují, se stanou známkami přezrálosti.
Pokud se léto ukázalo jako deštivé, zrání přijde rychleji, pokud je suché, bude to trvat déle. Při výpočtech je důležité vzít v úvahu vegetační období konkrétní odrůdy.
Vlastnosti sklizně česneku
Takže jsme přišli na načasování, nyní přejděme k zvážení základních pravidel pro přípravu na sklizeň a její přímé vykopávání.
Příprava na sklizeň česneku
Při přípravě na sklizeň česneku agronomové doporučují provést následující:
- Měsíc před plánovanou sklizní česnek zcela přestaňte zalévat. Bude tedy lépe zrát a výskyt chorob bude minimalizován.
- Spolu s ukončením zálivky pro dobrý vývoj cibulí jsou listy česneku svázány. Když hlava začne růst, je nutné listy česneku svázat do uzlu. Rostlina tak přestane plýtvat živinami na zelení a nasměruje je na vývoj kořenové plodiny.
Sklizeň česneku na zimu
Pro sklizeň česneku platí některá pravidla:
- Česnek sklízejte za teplého a suchého počasí. Pokud přesto musíte úrodu vyhrabat za deště, pak budete muset věnovat zvláštní pozornost sušení. Česnek sklizený v dešti se nevydrží dobře.
- Zralé žárovky netahejte ručně – použijte vhodný nástroj. Měli byste však být opatrní, protože poškozený česnek nebude dlouho skladován.
- Ihned po vyjmutí česneku ze země jej důkladně osušte. Za teplého slunečného počasí to bude trvat jen jeden nebo dva dny. To lze provést přímo na postelích. Chcete-li plodinu chránit před rosením, ukryjte ji přes noc uvnitř nebo ji zakryjte polyethylenem.
- Pokládce česneku na uskladnění by mělo předcházet seříznutí listů. Nechte kmeny, pokud plánujete plést česnekové copánky.
Jak skladovat česnek po sklizni
Sklizený česnek by se měl třídit: nepoškozené hlávky budou uloženy a ty, které mají byť jen sebemenší poškození, by měly být neprodleně snědeny.
Při výběru místa pro skladování plodin je důležité myslet na tři hlavní body:
- Teplota. V tomto ohledu není česnek vybíravý: dobře snáší teplé a chladné teploty. Chlad je však vhodnější pro zimu – + 2. + 4 ° s.
- Vlhkost. Optimální obsah vlhkosti ve vzduchu je 60-80%. Pokud je to mnohem více, česnek může onemocnět, a pokud je to méně, zuby rychle ztratí šťavnatost.
- Větrání. Zvláštní pozornost by měla být věnována výměně vzduchu v místnosti vybrané pro skladování česneku. Špatné větrání povede k onemocnění a ztrátě elasticity.
V městském bytě může být vhodným místem pro uskladnění česneku lednička, chladná spíž nebo zateplený, ale nevytápěný balkon. Je velmi důležité zakrýt žárovky před světlem.
Způsoby skladování česneku na zimu
Vynalézaví letní obyvatelé vymysleli mnoho způsobů, jak skladovat česnek po celou zimu. Nejúspěšnější z nich jsou následující:
- Nejprve se upletou copánky nebo věnce, uvnitř se utkají provaz nebo drát nebo se sváže 10-15 žárovek. Výrobky jsou zavěšeny na stěnách nebo natažených lanech.
- Sklizenou úrodu nasypte do dřevěných krabic nebo košů s otvory pro větrání a nechte na dobře větraném místě.
- Česnek se nalije do krabic bez otvorů nebo skleněných nádob a posype jej velkými krystaly soli.
- Oloupané stroužky česneku se umístí do sterilizovaných nádob a nalijí se rostlinným olejem. Nádoba je umístěna v chladničce.
Nyní znáte odpověď na otázku: Kdy sklízet česnek v roce 2023 podle lunárního kalendáře? Vyplatí se zaměřit nejen na umístění měsíce, ale také na vegetační období vysazené odrůdy, povětrnostní podmínky a známky zralosti.
Když si všimnete, že listy začínají žloutnout a usychat, vykopejte jednu nebo dvě cibule, abyste zkontrolovali, zda jsou zralé. Pokud není měkká, zoubky a horní skořápka jsou dobře oddělené, pak přišel čas.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
Klasická doba zrání zimních druhů česneku je 100 dní a je důležité nepromeškat okamžik sklizně. Ale v závislosti na regionech a dalších faktorech se doba sklizně liší. Následující text popisuje podrobné načasování a oblíbené metody sklizně zimního česneku.
Stanovení plné zralosti česneku
Sklizeň česneku začíná od konce července, přibližně do začátku srpna (mluvíme o zimních druzích). Před sklizní se zahradník musí ujistit, že česnek je zralý a připravený k vykopání a uskladnění. Tím je zaručena nejen dobrá chuť budoucích pokrmů, ale také uchování kvality výrobku (tj. doba jeho skladování v nejlepším možném smyslu při zachování všech užitných vlastností a vzhledu). Zvláště důležité je nevynechat zrání, pokud se plodina pěstuje ve velkém pro další prodej.
Jak pochopit, že kultura je zralá a je čas vykopat česnek ze zahrady? Je nutné pečlivě sledovat změnu vzhledu rostliny, a to jak její přízemní části, tak cibulí. Zralost je signalizována:
- Vzduchové vaky nebo květenství. Na šípech protažených nahoru praskají vnější slupky květenství, začínají prohlížet semena nebo, jak se jim říká, cibule.
- Listy. Spodní výhonky rostliny vypadají sušší, žloutnou, horní také získávají žlutý nádech. Pokud takto vypadá většina listů, znamená to, že rostlina přestala fotosyntetizovat a růst. Je čas sklízet. Když listí uschlo a leželo na zemi, znamená to, že se s úklidem zpozdilo.
- žárovky. Pár hlav se na zkoušku vytáhne nebo se vykopou napůl, nejlépe na různých stranách zahrady. Zralé vzorky by měly být pevné, dobře od sebe oddělené a pokryty dvěma nebo více šupinovitými vrstvami, které lze snadno odstranit. Šupiny mají fialový odstín. Zuby nezralé zimní odrůdy jsou měkké, zatímco zuby přezrálé odrůdy jsou popraskané.
Letní obyvatelé často odříznou odrůdu šípů během období růstu, čímž se připravují o příležitost určit zrání pomocí tyčí. Zkušení zahradníci však doporučují neřezat alespoň pár prutů, aby později určili stupeň zralosti celé plodiny. Cibulky pak půjdou navíc k výsadbě a každá z nich vyraší.
Podmínky sběru v závislosti na regionech
Zahradníci v Rusku odstraňují česnek zpravidla uprostřed léta. Rané odrůdy jsou připraveny o 10-14 dní dříve než pozdní. Ale zvláštnosti klimatu, v závislosti na oblastech výsadby plodiny, provádějí své vlastní úpravy. Zrání je ovlivněno brzkým nebo pozdním nástupem jara, letní měsíce se ukázaly jako dusné nebo vlhké. Obvyklá doba montáže se může v důsledku povětrnostních podmínek posunout o týden nebo více jedním nebo druhým směrem.
Pokud je léto deštivé, vegetační období se zkracuje. Teplo a sucho brání zrání.
Přibližné doby čištění v závislosti na regionu jsou následující:
- Na Krymu, v oblasti Kavkazu a dalších jižních oblastech přichází letní sezóna brzy. Plně odrůdy zimního česneku dozrávají do 5. – 10. července.
- Ve středním Rusku – Černozemské oblasti, Povolží – se první plodina vykopává od 10. července a později. V Moskevské oblasti o něco později: od 12. července do konce měsíce.
- Na Sibiři a na Dálném východě zimní odrůdy dozrávají v poslední dekádě července, a pokud se léto ukáže jako chladné, sklizeň se sklízí začátkem srpna.
- Začátkem srpna se v severních oblastech sklízí česnek.
Vlastnosti kolekce podle lunárního kalendáře
Někteří zahrádkáři sklízejí česnek podle lunárního kalendáře, protože se věří, že vykopávání hlávek v určité dny prodlužuje jejich trvanlivost. Zaměřují se na pohyb měsíce a provádějí všechny potřebné manipulace: hilling, ořezové šipky, uvolnění atd.
Sklizeň s ubývajícím měsícem. Když je česnek technicky zralý, začnou ho vykopávat v jakoukoli vhodnou dobu, s výjimkou dnů úplňku a novoluní.
Podle lunárního kalendáře 2019 jsou příznivá období pro sběr zimních odrůd:
- od 18. do 31. července;
- od 16. do 29. srpna.
Jakmile se objeví jasné známky zralosti, úroda musí být sklizena do jednoho týdne. Pokud to uděláte dříve, česnek se uvolní a přezrálé hlávky mohou znovu vyrůst a hůře se skladovat. Kvůli nezkušenosti dostanou letní obyvatelé produkt snížené kvality.
Jak sbírat zimní česnek?
Správná sklizeň česneku zaručuje jeho dlouhodobé skladování. Příprava začíná 2-3 týdny před očekávaným termínem, což znamená:
- snížit počet zalévání, zabránit hnilobě kořenů;
- 7-10 dní před kopáním je zalévání zcela zastaveno;
- 2-3 dny před sklizní se záhony uvolní a odplevelí;
Kdy a jak sklízet zimní česnek?
Schéma sklizně zimních a letních odrůd česneku (tj. zimních a jarních odrůd) je stejné. Sklizeň za jasného a suchého počasí, brzy ráno nebo pozdě večer, když letní vedra ustupují. Postup sběru je následující:
- Hlavy se vykopávají lopatou, vidličkou nebo speciálním zařízením – zahradní vidličkou. Opatrně je vyjměte ze země, bez tahání, abyste nepoškodili křehké kořeny.
- Odstraňte půdu z kořenů. Netlučte a setřásejte, jinak se zuby poškodí a budou hnít.
- Vykopaný česnek se klade do řad podél záhonů, aby proschl.
- Poškozené hlávky je vhodné ihned sníst a nenechávat je k dlouhodobému skladování. Shnilé nebo plesnivé – vyhoďte.
Jak zkontrolovat zralost česneku a správně odstranit hlavy ze země, řekne odborník. Podívejte se na video:
Příprava a skladování
Po vykopání zimního česneku ze zahrady bez odstranění kořenů a listů se stroužky suší týden nebo o něco déle (7 až 10 dní). Někteří nechávají úrodu přímo na zahradě, ale to lze provést pouze za suchého počasí. Je důležité mít na paměti, že v noci padá rosa, která nashromážděné svazky namáčí. Zatímco česnek suší, všechny živiny z vrcholků se přenášejí na cibule.
Obvykle se česnek suší v místnosti uzavřené před deštěm: na letní verandě, pod baldachýnem, ve stodole nebo na půdě. Zvolené místo musí být dobře větrané. Žárovky jsou rozloženy na dřevěný stůl nebo na podlahu – na noviny. Není nutné je předpírat, i když některé ano.
Po 1-2 týdnech se starý hřebíček podrobí takovým manipulacím, jako je řezání kořenů, vrcholů a listů. To se provádí speciálním prořezávačem, aby nedošlo k poškození zralých žárovek. Při skladování v teplé místnosti, zejména v městském bytě, mohou nesprávně prořezané zuby vyklíčit. Kořeny jsou řezány takto:
-
Pokud je česnek na prodej, na jejich dně se ponechají vousy minimálně 1-3 mm nebo se kořeny úplně odříznou a zanechají prohlubeň.
Efektivní, i když časově náročný způsob, jak zabránit rašení zubů: utěsnit kořínky a dno horkým voskem. Takové česneky nejsou vhodné k další výsadbě, ale vyznačují se dobrou udržovací kvalitou a dobře přezimují i v ne ideálních podmínkách.
Měly by být šipky odstraněny?
Před dlouhodobým skladováním se odstraní zaschlé šípky česneku – výhonky, které vyrostly nahoru. Optimální délka nákrčníku: 6-10 cm, záleží na tom, jakou formu uložení zvolíte:
- Pokud plánujete úrodu skladovat ve svazcích, nechává se stonek 10 až 15 cm dlouhý, což usnadňuje svázání několika hlav dohromady.
- Krátký stonek ne větší než 3 cm je vhodný, když se plodina vejde do závěsné sítě, krabice nebo krabice. Krycí stupnice by však měla být pod linií řezu, což pomůže vyhnout se hnilobě.
- Starý způsob skladování česneku v pletených copáncích předpokládá přítomnost téměř celého stonku – jak šípů, tak listů.
Po zpracování každé hlávky je veškerý sklizený česnek připraven k dlouhodobému skladování. Před pokládkou se doporučuje roztřídit hlavy podle velikosti a postarat se o čistotu vybraných nádob: sterilizujte skleněné nádoby, posypte sáčky kuchyňskou solí (pokud plánujete uchovávat plodinu ve vlhké místnosti – sklep nebo suterén), atd.
Malé česneky se často zalijí olejem a nechají se uskladnit v lednici. Takový česnek je vhodný pro zálivku salátů.
Zkušený zahradník předvede, jak uvázat česnekový cop. Více uvidíte ve videu:
Při péči o správný sběr a skladování česneku bude celá úroda beze stop uvedena do provozu – odeslána k prodeji, použita k vaření čerstvých pokrmů nebo konzervaci. Není těžké se vyrovnat se sklizní česneku, dokonce i začínající zahradníci, kteří to dělají poprvé, neutrpí ztráty.
