Jak a jak urychlit zrání pepře

Co dělat, aby paprika na keři rychleji zčervenala. Tipy na péči

Co ale dělat, když jsou splněny všechny podmínky, pěstování odpovídá všem normám a pravidlům, ale plody nechtějí dozrát a červenat se?

Zkušení zahradníci nedoporučují udržovat plody papriky na keři až do úplné zralosti. Jakmile se stanou těžkými, hladkými a lesklými, lze je z keře odstranit. Pro záruku můžete počkat, až se barva začne objevovat, ale další vytahování je zbytečné a škodlivé: sladká paprika již nashromáždila všechny potřebné živiny a vitamíny. Paprika zpravidla po první sklizni znovu získá barvu, zčervená a začne plodit.

Pokud chcete, aby plody sladké papriky bez problémů dozrávaly na keři, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství, často se doporučuje následující lidový recept: pod keře rozložte banánovou slupku. Tato rada má negativní i pozitivní důsledky, protože na jedné straně sladká vůně přitahuje hmyz, včetně škodlivého, a na druhé straně banány obsahují obrovské množství draslíku, takže pepř dostane další část této užitečné látky.

Pěstování pepře ve skleníku navíc zahrnuje kultivaci rostliny, to znamená vytvoření keře, odříznutí listů a bočních výhonků a odstranění květů.

Zaštípnutí vršku a odstranění prvních čtyř květů rostlině neškodí, ale právě naopak – první plody dlouho dozrávají a čerpají všechny šťávy z mateřské rostliny.

Často se stává, že plody sladké papriky pěstované v otevřeném terénu, místo dozrávání, začnou tmavnout. . Chcete-li úrodu zachránit, musíte rostliny zakrýt fólií nebo krycím materiálem a zvýšit teplotu uvnitř. Ve skleníku je snazší regulovat teplotu, stačí nechat přes noc pár lahví horké vody nebo nahřáté kameny, které budou vydávat teplo a rostliny tak ochrání před mrazem.

Co dělat, aby paprika na keři rychleji zčervenala. Tipy na péči

Doma plody sladké papriky během několika dní zežloutnou nebo zčervenají. Stačí je dát do krabičky s jablky, červenými rajčaty nebo jiným druhem již vyzrálé papriky. Faktem je, že při zrání zeleniny se uvolňuje etylen, který působí i na ostatní zeleninu a spouští řetězovou reakci. Hlavní věc je, že krabice je pevně uzavřena, protože se uvolňuje velmi málo plynu. .

Stejný mechanismus můžete zkusit použít k urychlení zrání paprik na volném poli – pod krycí materiál vložte jablko. – plocha skleníku je příliš velká a každá rostlina bude muset být pokryta druhou vrstvou látky nebo fólie.

Pálivá paprika by měla být ponechána na keři po dlouhou dobu, aby paprika stihla zčervenat a nashromáždila maximum pálivých látek. Pokud plody před mrazem nezčervenají, zabalí se a zakryjí, a pokud je teplota ve skleníku extrémně nízká, keř se přesadí do hrnce a přinese se do domu. Pokud jsou plody již napůl červené a udeřil mráz – je to v pořádku, rostlinu lze vykopat, vysušit a vychovat kořeny. Papriky při tomto způsobu skladování dozrají dříve a budou ostřejší než ty, které se utrhnou z keře před zralostí.

  • Pro jistotu zkontrolujte odrůdu paprik;
  • Zkontrolujte stav rostlin;
  • Krmte draslíkem;
  • Přidat slunce;
  • Odstraňte přebytečné vaječníky a květy, ty, které jsou, nechte dozrát;
  • Seberte je a nechte je doma zčervenat.
READ
Ostružinový džem na zimu: recept Pět minut, bez vaření, celé bobule, s jablky, malinami, bezinkami

Mnoho letních obyvatel se navíc domnívá, že při přípravě salátů a přípravků je nejlepší používat mírně nezralé papriky, které ještě nejsou jasně červené, protože plně zralé změknou, nekřupou a ztratí chuť. Tato rostlina je velmi náročná, ale mnoho sladkých nebo kořeněných plodů, které se na keřích objevují na podzim, se vám vrátí stonásobně náklady na čas a práci. A obrovské množství vitamínů, které tato zelenina obsahuje, z ní dělá nepostradatelný produkt stravy. Všechny tyto důvody činí pěstování paprik ve skleníku nutností a výběr správné odrůdy vám umožňuje získat maximální výnos za nejnižší náklady.

Co dělat, aby paprika na keři rychleji zčervenala. Tipy na péči 01

Jak papriky dozrávají? O čem paprika křupe?

Názory na to, kdy je lepší sklízet papriky, se se zahradníky často neshodují. Někteří krájí plody zelené, jiní je nechávají dozrát na keři. Jak určit, v jaké fázi zralosti potřebujete sklízet?

Agronomové obvykle rozlišují technickou (odnímatelnou nebo sklizňovou) a biologickou (skutečnou nebo fyziologickou) zralost plodů. První nastává 35–45 dní po vytvoření vaječníku, kdy plody ještě plně nezískaly vlastnosti vlastní jejich odrůdě, ale přesto se již staly docela vhodnými pro potraviny, zpracování a prodej (semena jsou v mléce nebo vosku splatnost). Druhý – když mají papriky jasnou odrůdovou barvu a jejich semena dozrávají.

Biologicky zralé plody papriky jsou velmi krásné a chutné, mohou být oranžové, žluté, fialové, hnědé nebo červené. Skladují se ale krátkodobě, maximálně dva až tři týdny.

Rozdíl mezi technickou a biologickou zralostí u pepře je cca 20-30 dní. V tomto období se v jeho plodech hromadí největší množství solí, vitamínů, cukrů a dalších užitečných látek, proto se pepř obvykle sklízí v této fázi zrání.

První plody se odstraňují selektivně na začátku – v polovině srpna. Stejně tak pokračujte ve sklizni až do mrazů. A protože velikosti plodů jsou u různých odrůd různé, stupeň zralosti se určuje lehkým přitlačením na stěny papriky. Pokud uslyšíte lehké křupnutí, můžete jej vyčistit.

Jak dozrát papriky. Zrání papriky doma

Většina papriček se skladuje ve sklepech nebo chladírnách. Důležitá je teplota. Optimální – 8-10 °C.

Bulharský pepř: sklizeň a skladování

Pokud jste se o své výsadby řádně starali, nepochybně budete mít dobrou úrodu. A teď přichází ta nejžhavější doba – musíte mít čas nasbírat plody své práce a zachránit je.

Sklizeň paprik je možná jak ve stavu technické, tak ve stavu biologické zralosti. V prvním případě, po sběru sladké papriky, by měly být plody okamžitě spotřebovány. Ve druhém – nechte dozrát.

READ
Jak odstranit vápno ze stropu sami

Obvykle pepř začíná bohatě plodit od poloviny srpna.

Plody je lepší řezat zahradnickými nůžkami spolu se stopkou a nelámat je, protože stonky papriky jsou velmi křehké a celý výhonek může být poškozen.

Sklizeň sladké papriky

technická vyspělost. Plody dosáhly normální velikosti, ale ještě nejsou zralé. Během tohoto období jsou shromažďovány za účelem prodeje, přepravy a skladování. V období technické zralosti se sklízí paprika sladká.

Taková plodina může být tmavě zelená a dokonce i bílá, nebo mírně nažloutlá, i když existují výjimky.

V technické zralosti se plody stříhají každých 5-10 dní. Papriky se sklízejí selektivně před nástupem prvního chladného počasí. S jejich nástupem je zcela odstraněn.

Plody shromážděné ve stavu technické zralosti mohou při správném skladování ležet až 2 měsíce a dozrát. Pokud jsou vyjmuty ze skladu a umístěny na dobře osvětlené místo, pak velmi brzy získá paprika barvu charakteristickou pro biologickou zralost ovoce.

biologická zralost. To je skutečná zralost ovoce, nazývá se také fyziologická. V biologické zralosti se plody stávají jasně červené, žluté, oranžové, hnědé atd.

Pokud byla plodina sladké papriky z jakéhokoli důvodu sklizena během biologické zralosti, měly by být plody okamžitě použity, protože nebudou dlouho skladovány.

Existují odrůdy, které se sklízejí až v době, kdy plodina dosáhne plné biologické zralosti. Patří mezi ně feferonky. Sklízí se, když dozrává.

Sklizeň se provádí každých 4-5 dní. Plody, které nejsou sbírány včas, vedou k zastavení větvení, což negativně ovlivňuje množství úrody.

Jak skladovat pepř po sklizni: dozrávání plodů

Zrání ovoce. Pro skladování bulharského pepře se vybírají plody technické zralosti. Před pokládkou ke zrání je třeba je roztřídit a roztřídit, abychom se zbavili poškozených. Tenkostěnné papriky je nejlepší skladovat v lednicích. Ovocný stonek je odříznut a ponechán malý hrot.

Jak skladovat papriky doma, abyste si plody užili co nejdéle? Pro skladování se používají různé nádoby – od krabic po plastové sáčky. Polyethylen nepropouští vzduch a uvnitř sáčku se tvoří oxid uhličitý. Za takových podmínek skladování papriky zůstávají produkty v nejlepším stavu. Každé ovoce lze navíc zabalit do papíru nebo jiného materiálu a pro přepravu a další prodej slouží speciální plastové obaly.

Většina papriček se skladuje ve sklepech nebo chladírnách. Důležitá je teplota. Optimální – 8-10 °C.

Teplota a podmínky skladování papriky pro semena

A jak skladovat papriky po sklizni, pokud z nich budete získávat semena pro pozdější výsadbu?

Ovoce pro semena. Chcete-li získat dobrá semena, musíte pěstovat pouze jednu odrůdu pepře. K tomu se v létě předem vybere několik nejzdravějších rostlin a z každé se odebere nejlepší ovoce.

Plody jsou odstraněny, když jsou plně zralé a ponechány uvnitř při pokojové teplotě. Tenkostěnné odrůdy vydrží 5-6 dní, silnostěnné – ne více než tři. Poté se semena oddělí od dužiny a suší se při teplotě 50 °C, poté se skládají do papírových sáčků a skladují v suché místnosti. Skladovací teplota pepře je v tomto případě 20 °C.

READ
Ibišek - užitečné vlastnosti, použití, kontraindikace

Vybraná semena by měla být velká, zdravého vzhledu a barvy. Je důležité, aby i při dodržení podmínek skladování došlo po 1-2 letech ke ztrátě klíčivosti.

Co dělat se zelenou paprikou. ZELENÁ PAPRIKA – co dělat.

To je italský pepř, mám ho rád jen smažený. Zkusil jsem to srolovat, bahno dopadlo stejně. Zmrznutí ale snáší perfektně. Zmrazila jsem to čerstvé a už smažené. Pokud najdete dobrý recept na konzervu, prosím sdílejte))

Nejlepší je pro mě mrazení.
stačí oloupat, nakrájet a zmrazit
V zimě přidejte do jakéhokoli jídla a ukáže se velmi chutné.
Také jsem se zde dočetl, že můžete semena pepře sušit a třít je na dochucení – letos to zkusím)

A dělám lečo: 1 kg papriky, můžete i zelené, 3 kg rajčat (nakrájím mixérem), 7-8 stroužků česneku, 1,5-2 lžíce. l sůl, 1 sklenici písku (dal jsem méně). Rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu hmoty povařte 15 minut, přidejte druhou polovinu a vařte dalších 20 minut, 10 minut před koncem vaření přidejte česnek (protlačený lisem), horký vložte do sterilovaných sklenic, srolujte a zabalit. Nyní to dělají všichni moji sousedé v zemi a vždy děkují. Tento recept dělala moje maminka. Nyní vyrábím a distribuuji tento recept všem. Zkuste to, nebudete litovat.

Co je potřeba udělat, aby papriky dozrály rychleji. Co pomůže urychlit zrání pepře

Klimatické podmínky našeho regionu ne vždy přispívají k plnému dozrání plodů. Na konci léta, kdy jsou noci krátké a chladné, se tento problém stává velmi aktuálním. Zkušení zahradníci doporučují nezávisle urychlit zrání pepře.

Urychlení zrání pepře

Správné přistání

Chcete-li získat velkou sklizeň zralé papriky, položte pro to podmínky již v počátečních fázích vývoje plodiny. Od výsadby rostliny závisí na jejím dalším vývoji a načasování dozrávání plodů.

  1. Teplota. Pravidlo, čím dříve zasadíte, tím dříve získáte úrodu, můžete použít s maximální opatrností. To bude fungovat v regionech s teplým klimatem. V ostatních případech je možné zasadit plodinu pouze do dobře prohřáté půdy.
  2. Rostlinu vysaďte na trvalé místo v období, kdy je vytvořena stabilní příjemná teplota. Teploměr by neměl klesnout pod 180C ve dne a 140C v noci.
  3. Osvětlení. Paprikové keře milují světlo. Rozbijte pozemek pro postele pro tuto plodinu na dobře osvětlených místech. Při výsadbě rostlin různých odrůd je správně umístěte. Pro vysoké plodiny přidělte pozemek uprostřed záhonu, podměrečné se budou cítit skvěle podél okrajů záhonu.
  4. Tloušťka. Postupujte podle vzoru výsadby sladké papriky. Během vegetačního období se rostlina stává silnou, rozlehlou. Sousední keře se budou vzájemně rušit. Nedostatek světla a živin nepříznivě ovlivní načasování zrání ovoce.
  5. Základní nátěr. Kultura miluje úrodnou a lehkou půdu. Před výsadbou nezapomeňte pohnojit půdu na záhonech organickými hnojivy. Pro snížení kyselosti půdy přidejte dolomitovou mouku. Chcete-li dát půdě lehkost, pravidelně uvolňujte postele.
  6. Hnojiva. Nezanedbávejte krmení. Pro každé období rozvoje kultury jsou potřeba určité živiny. Nehnojte rostlinu dusíkem během květu nebo plodu. Správně organizovaná strava pomáhá zpomalit dozrávání plodů.
  7. Zalévání. Papriku zalévejte zřídka, ale hojně. Vytvoření vysoké vlhkosti pro kulturu bude mít za následek rozvoj plísňových a bakteriálních onemocnění.
READ
Jak vypadá droga obyčejná a vlastnosti pěstování durmanu

Aby paprika rychleji zčervenala. Některé triky na rychlejší červenající papriky

V krabicích se složenými a nezralými paprikami musíte dát pár červených plodů. Může to být pár rajčat, červených jablek nebo totéž, ale pouze červené papriky. Shora je vše pevně pokryto novinami.

Rudé strany na paprikách se začnou objevovat po jednom týdnu. Nahromaděný ethylen v šarlatovém ovoci se rozšíří na veškerou zeleninu a přispěje k předčasnému zrání. Je velmi důležité, aby zelenina ležela hromadně celá pohromadě. Pokud je každý zvlášť zabalený do novin, nic se nestane. Nejlepšími stimulanty zrání jsou červená jablka, proto se nedoporučuje dávat je k již zralé zelenině. Takové sousedství povede k rychlému přezrávání a rozkladu.

Někteří letní obyvatelé se přizpůsobili a otrhaná nezralá zrnka pepře se pokládají na potravinovou fólii. Fólie se pak pokládá na východní nebo západní parapety. Slunce se od fólie začne odpuzovat, což přispívá k předčasnému zrání.

Můžete uměle zastavit vývoj keře a stimulovat zrání. Ve výšce 3-4 cm od země prorazíme ostrým nožem průchozí otvor a vložíme do něj třísku. Keř přestane růst, papriky brzy dozrají.

Proto se na zahradě udržují keře hořících odrůd, které je na noc zakrývají a obalují, aby nezmrzly. Pokud vám klimatické podmínky již neumožňují udržet rostlinu na otevřeném poli, musíte ji opatrně přesadit do květináče a vzít ji dovnitř. Ty plodiny, které se pěstují ve sklenících, musí zajistit správnou teplotu a osvětlení.

Zalévání paprik během zrání. Pravidla pro zalévání pepře ve skleníku a na otevřeném poli

Schéma a pravidla pro zalévání pepře na otevřeném poli a ve skleníku jsou téměř stejné. Ve skleníkových podmínkách je však snazší udržovat optimální vlhkost, odpařování je pomalejší, a proto lze vlhkost přidávat o něco méně často. Ale na zahradě na otevřeném poli musíte pečlivěji sledovat vlhkost půdy.

Jaká je nejlepší voda k použití

Nejlepší možností pro zalévání paprik je usazená teplá voda, která má teplotu asi 20-22 stupňů. Kapalina je přijatelná a 18, 19 stupňů (hlavní věc je pouze to, že není nižší než 18).

Postel nezalévejte studenou vodou! To nepříznivě ovlivní úrodu zeleniny a jistě způsobí stres.

READ
Sušená dýně doma: recepty v troubě, elektrické sušičce, s cukrem, bez cukru, jako mango

Nádobu je nejlépe předem naplnit do nějakého odměrného sudu nebo vany, nechat vodu vyvařit, ohřát a odtud vzít teplou tekutinu na zavlažování.

Zalévání paprik během zrání. Pravidla pro zalévání pepře ve skleníku a na otevřeném poli

Kdy zalévat – ráno nebo večer

Kdy je lepší zalévat papriku ve skleníku a na volném prostranství – ráno nebo večer? Proceduru můžete provést ráno (a v zatažených dnech to můžete udělat před obědem) a večer. Záleží na oblasti, kde se zelenina pěstuje, a na počasí a klimatických podmínkách:

  • Pokud žijete v oblasti s horkými léty, například na území Krasnodar, Astrachaň, Rostov, Volgograd, pak je vhodné zalévat večer, ale můžete to udělat brzy ráno.
  • Pokud se pěstování zeleniny provádí v oblastech s chladnějším létem, například ve středním pruhu (Moskevská oblast), Leningradské oblasti, Uralu, Sibiři, pak je lepší zalévat ráno. Vzhledem k tomu, že noci v těchto oblastech jsou chladné, s večerní zálivkou a následným poklesem teploty se zvýšená vlhkost půdy stane vynikajícím prostředím pro rozvoj houbových chorob.

Zalévání paprik během zrání. Pravidla pro zalévání pepře ve skleníku a na otevřeném poli

Jak často k vodě

Jak často zalévat papriky na otevřeném poli a ve skleníku, aby normálně rostly a dávaly dobrou úrodu?

Papriky potřebují častou zálivku, přibližně jednou za 2-3 dny. Rychlost zálivky je 3-5 litrů na rostlinu, ale množství vody závisí na velikosti a fázi růstu rostlin.

Frekvence zavlažování by měla být v první řadě určena povětrnostními podmínkami. V horkém a suchém počasí by se to mělo provádět častěji (ve velmi horkém počasí by se mělo zalévat každý den). Pokud je chladno, zataženo, pak méně často – jednou za 2, 3, 4 dny.

Pokud prší nebo se chystají vydatné srážky, pak je lepší akci přeložit, protože nadměrná vlhkost nadělá více škody než užitku.

Rada! Je lepší zalévat často, ale malým množstvím vody!

Zavlažovací technika

Zalévání pepře ve skleníku a otevřeném terénu je nutné pod kořenem. Samozřejmě, pokud se voda dostane na nadzemní část rostliny, nestane se nic hrozného, ​​ale je lepší takovou situaci nepřipustit.

Pepř velmi dobře reaguje na kapkovou závlahu.Tato metoda umožňuje aplikovat vlhkost často a v malých množstvích. Hotový systém můžete zakoupit v zahradnictví nebo v obchodě.

Zalévání paprik během zrání. Pravidla pro zalévání pepře ve skleníku a na otevřeném poli

Nebo můžete použít levnější variantu – kapkové zavlažování pomocí plastových lahví, k tomu je vhodné použít 2litrové nádoby.

Péče po zalévání

Po každé zálivce nebo dešti se doporučuje zkypřit půdu v ​​záhonu s paprikami, aby se zabránilo tvorbě hliněné krusty. Kypření navíc zlepšuje zásobování kořenového systému rostliny kyslíkem.

Pokud nechcete půdu pokaždé kypřít, můžete záhon mulčovat. Mulč plní několik důležitých funkcí najednou – chrání před tvorbou zemní kůry, zadržuje vlhkost v půdě a zpomaluje její odpařování a také chrání záhon před růstem plevele. Jako mulč lze použít slámu, seno, shnilé piliny, tloušťka vrstvy je 3-5 centimetrů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: