Jaboticaba: fotografie, podmínky pěstování, pravidla péče

Jaboticaba – už samotný název zní neobvykle. Ve skutečnosti se za ním však skrývá docela pěkná rostlina. Pojďme se o něm dozvědět více.

Co je to?

Zástupce rodu Plinius z rodu Myrtle má řadu synonym. Říká se mu také jabuticaba, brazilský hroznový strom, jaboticaba. Existují také latinská synonyma:

• Myrciaria caulifloria;
• jabuticaba;
• jaboticaba;
• jabuticabeira;
• Ybapuru;
• brazilský hroznový strom;
• Guaperu;
• Jabotica;
• Guapuru;
• Hivapuru;
• Sabara.

Přirozenou formou života tohoto druhu je strom. Vyskytuje se výhradně v tropech. Tam je chován uměle.

Botanický popis

Jaboticaba je opadavá plodina.. Nikdy neshazuje listy, je zdravá. Výška kmene v rozvinuté formě se pohybuje od 5 do 12 m (podle neověřených údajů až 15 m). Mezi touto rostlinou nejsou žádné liány a také chybí trny (trny). Listy Jaboticaba mají oválně kopinatý tvar. Délka listu se pohybuje od 25 do 100 mm a jeho šířka se mění mnohem méně, od 12,5 do 20 mm. Povrch má lesklý lesk. Vyznačuje se kožovitou strukturou a změnou barvy během vegetačního období.

Každá květina má 4 okvětní lístky. 100% těchto květů je bílé. Plody rostliny jsou peckovice, které vypadají jako válec nebo mají zaoblenou konfiguraci. Dosahují téměř černé, i když jejich zbarvení lze přesněji popsat jako kaštanově fialové. Uvnitř obsahuje bílou nebo růžovou hmotu, jejíž konzistence připomíná želé. Kůra zhaboticaba je mírně růžová, pokrytá šedavými skvrnami. Koruna je poměrně široká, ale stále skromná. Tato rostlina se vyznačuje kauliflorií, tedy umístěním květů a peckovic na kmeni a kosterních větvích. Květy Jaboticaba jsou velmi malé. Jsou jemné, snadno se zničí neopatrným zacházením. Květiny i plody, které je nahrazují, obsypávají kmen a větve v pevnou hmotu. Zdá se, že strom je pokrytý fialovými koulemi. Někteří se dokonce domnívají, že názor o nenápadnosti a vyblednutí takové rostliny je přehnaný.

Plody nerostou jako hrozny, ale jednotlivě, netvoří trsy. Kůra na bobulích se děje:

• Červené;
• zelená;
• nachový;
• Černá;
• tmavě fialová.

Barvením můžete určit, jak je plodina zralá. Čím tmavší tón, tím zralejší. Doba zrání je 3-4 týdny. Každá bobule bude mít 2-5 semen.

Kvalita Taste

Plody Jaboticaba se vyznačují šťavnatou dužinou. Často se uvádí, že oba vypadají a chutnají jako hrozny. Rozdíl ale spočívá ve větší něžnosti a mírné hořkosti, kterou tanin dává.

Plody Jaboticaba se používají k výrobě smoothies a omáček k červenému masu. Sladké víno z těchto bobulí se louhuje asi 50 dní. Sklizeň využijete i na přípravu sladkého pečiva. Ke zpracování ovoce by mělo dojít co nejdříve, pokud se nesní hned čerstvé.

Rozdělovací oblast

Přirozené prostředí:

• Paraguay
• jih Brazílie;
• severní Argentina;
• Bolívie.

Tento druh je také uměle pěstován:

• Kubánci;
• Uruguayci;
• Kolumbijci;
• Peruánci;
• Filipínci;
• Panamci.

Podmínky pro růst a vývoj

Tento druh, který je pro jihoamerické rostliny zcela přirozený, upřímně řečeno špatně snáší chlad. V místech, kde není mráz, lze Jaboticaba chovat ve volné půdě, ale i krátký půdní mráz je pro ni osudný. Vysoká dekorativnost stále více motivuje použití rostlin v uzavřené kultuře. Vytvořit vhodné podmínky ve skleníku nebo rekreační oblasti není obtížné a v tomto případě lze sklízet několik plodin ročně.

Vlastnosti zemědělské techniky

Jaboticaba se může množit buď semeny nebo roubováním. Nebezpečí pro ni je mšice a svilušky; stojí za to zaměřit se na prevenci kontaktu s těmito škůdci. Roubování sazenic pomáhá urychlit plodování. S tímto přístupem je první sklizeň získána za 3-4 roky, zatímco s klasickým pěstováním sazenic si budete muset počkat 10, nebo dokonce celých 12 let. Dlouhodobé skladování semen je nemožné, kupují se pouze před výsadbou. K práci potřebuje lehkou půdu. Na výhonky si budete muset počkat asi 30 dní. Mírně urychlit vývoj mladých sazenic pomůže kompletní minerální zálivka.

Pro domácí chov jaboticabů je nejatraktivnější nákup 2 nebo 3 roubovaných hybridních sazenic. Jejich věk by měl být od 1 do 3 let. Při dobrém vývoji je obvykle jeden ponechán, zatímco ostatní jsou rozdáni. Hybridy jsou schopny kvést 4, 5 nebo 6 let. Stejně jako ostatní tropické rostliny se tento druh cítí dobře v částečném stínu a pouze ráno a také večer potřebuje krátkodobé přímé osvětlení.

Půdní směs se shromažďuje:

• z rašeliny;
• písek;
• listová země;
• humus;
• lesní půda.

Na 1 díl je zde potřeba pouze rašelina, písek a humus a množství ostatních složek v poměru bude 2 díly. Je nutné dosáhnout neutrálního nebo mírně kyselého stavu, s pH v rozmezí 5,5-6 jednotek. Expozice sazenic ve zředěném “Kornevinu” po dobu 4-5 hodin je velmi užitečná. Dále se připraví nádoba, ve které bude minimálně 50 mm drenážního materiálu – drť a velké hliněné střepy.

Půdní směs se nalévá shora a doplňuje až 1/3 objemu. Před výsadbou je lepší zkontrolovat samotnou sazenici. Pokud jsou kořeny velmi dlouhé, lze je zkrátit o třetinu. Teprve po položení sazenice se zbývající půdní směs nalije do nádoby. Půda v blízkosti kmene by měla být pečlivě stlačena a kořenový krk by měl být ponechán na úrovni země; vysazená rostlina by měla být napojena podél okraje nádoby a přebytečná voda se vylije z pánve po 20-30 minutách. Jaboticaba by měla být přesazována pouze v případě potřeby, zvláště pokud jsou kořeny přeplněné. Lepší je ale uříznout kořínky, což zdravý exemplář zažívá bezbolestně. Kromě toho dospělé rostliny nepodléhají transplantaci, pouze nahrazují horní úroveň půdy. Jaboticaba může velmi trpět přesušením. Zavlažování se provádí, když je vrchních 10-30 mm půdní směsi suchých. Po každém zalévání je rostlina mulčována a je vhodné zajistit, aby voda v pánvi nestagnovala.

Doporučuje se použít teplou tekutinu, která neobsahuje chlór.

Horní oblékání se provádí měsíčně pod zálivkou. Spotřebováno od 0,01 do 0,03 kg drogy na 1 Jaboticaba, podle věku. Hnojiva se používají na jaře a v létě a s příchodem podzimu se jejich množství postupně snižuje a v zimě se již nepoužívají vůbec. Listová výživa s mikroelementy, včetně chelátů železa, zabraňuje chloróze. Rostlina tvoří korunu s výrazným objemem těžkých větví. Někdy se vlastní vahou zlomí a deformují další výhonky. Systematické prořezávání v kombinaci s odstraňováním silných a příliš suchých výhonků tento problém řeší. Jaboticaba seřízněte dříve, než brzy na jaře začnou růst výhonky. Dobře promyšlený postup výnosy plodin téměř nesníží.

Po zjištění škůdců v rané fázi je lze jednoduše omýt sprchováním a pokrytím země polyethylenem. V závažnější situaci by měly být použity biologické přípravky. Koncentráty se ředí a výsadby se stříkají v přísném souladu s doporučeními. Plody lze konzumovat až po 48-50 hodinách takového zpracování. Normy zemědělské techniky by měly být přísně dodržovány, při jakékoli odchylce od nich může být smrt velmi rychlá nebo bude trvat dlouho, než se napraví následky něčího přehlédnutí.

Vlhkost musí být vysoká, jinak jsou problémy nevyhnutelné. Doporučuje se postřikovat i korunu rostliny. Květináče “pro růst” by se neměly používat. Požadované kvality odvodnění půdy je dosaženo zavedením perlitu.

Použijte v designu krajiny

Tento druh se nemůže pochlubit žádným nestandardním vzhledem ani krásným kvetením. Je však docela vhodný pro standardní terénní úpravy. Kvetoucí plodina bude poseta růžovým listím, které bude šířit elegantní vůni. Rostlina je vynikající pro tvorbu bonsají. Zimní zahrada s takovou kulturou bude také vynikajícím řešením.

Ekonomický význam

Plody Jaboticaba můžete využít ke kulinářským účelům. Jsou surovinou pro získání:

• želé;
• marmeláda;
• šťávy;
• různé druhy alkoholu.

Kromě výroby červeného vína z dužiny, kterou Brazilci často dělají, se používá i slupka plodů – používá se k barvení vín a dalších produktů. Pomalý vývoj a silná citlivost na chlad vážně omezují průmyslové využití Jaboticaby. Ve skutečnosti se kromě Brazílie nikde moc nepoužívá. Plody se také příliš dlouho neskladují.

Pěstování Jaboticaba se praktikuje i v jižních oblastech a oblastech Ruska, pokud to počasí dovolí. Právě vynikající kvalita ovoce je hlavním motivátorem. Na základě této rostliny se vyrábí barvivo, které umožňuje jasně červený tón bez použití syntetických přísad.

Zajímavá fakta

Moderní název Jaboticaba dostal od starověkého indiánského kmene Tupinamba. V doslovném překladu toto slovo znamená „želví místo“. Nic neobvyklého: jen obyvatelé Jižní Ameriky mohli sledovat, jak želvy neustále přicházejí ke stromům a hodují na jejich plodech. Nestandardní umístění bobulí na rostlině je odůvodněno průběhem evoluční adaptace. Pro hmyz je mnohem pohodlnější opylovat takové tropické rostliny, aniž by kamkoli šplhal. Rozšiřování semen ptáky a suchozemskými zvířaty je také znatelně zjednodušeno.

Jaboticaba se nepěstuje jen v Brazílii. Stala se plnohodnotnou hrdinkou místního folklóru a dokonce i písní. Po této kultuře bylo pojmenováno celé město. Tam můžete vidět takové rostliny obecně na každém dvoře. Každý může sbírat bobule během plodování za mírný poplatek.

strom (251) keř (181) polokeř (15) keř (10) liána rostlina (19) bylina (20) palma (5)

Jaboticaba je exotická rostlina z Jižní Ameriky, známá svým neobvyklým způsobem tvorby květů a plodů. Bobule stromu, známé jako brazilské hrozny, se nejen konzumují syrové, ale používají se také při výrobě vína. Plody Jaboticaba se pro své blahodárné vlastnosti používají také v tradiční medicíně.

Jaboticaba nebo brazilský hroznový strom

Původ názvu a rozšíření rostliny

Jaboticaba (latinský název Myrciaria cauliflora) je ovocná a bobulovitá rostlina patřící do čeledi myrtovitých.

V portugalštině je oficiální název stromu jabuticaba nebo jaboticaba. Předpokládá se, že rostlina získala své jméno díky průhledné bílé dužině ovoce: jabotim v překladu znamená “želví tuk”.

Sekční ovoce stromu Jaboticaba

V ruštině je nejčastější název jaboticaba, ale používá se i jaboticaba a zhabuticaba. Angličané rostlině říkají brazilský hroznový strom nebo „brazilský hroznový strom“.

Jižní Amerika, nebo spíše Brazílie, je považována za rodiště této teplomilné exotické rostliny. Existence Jaboticaba v této oblasti je známá již od XNUMX. století. Kromě Brazílie strom roste v následujících zemích:

• Paraguay;
• Uruguay;
• Bolívie;
• Argentina;
• Panama;
• Peru.

Jaboticaba se začala šířit po celém světě ve 1904. století: několik odrůd tohoto stromu bylo odesláno z Brazílie do Spojených států v roce XNUMX, od té doby se rostlina vyskytuje nejen ve státních botanických zahradách, ale také v domácích zahradách v Kalifornii a Florida. Brazilské hrozny se pěstují také na Kubě a na Filipínách.

Jaboticaba je teplomilná rostlina a v mírných zeměpisných šířkách je poměrně obtížné ji pěstovat. V Rusku se tato kultura nerozšířila, ale posledních 5 let sběratelé cvičili pěstování stromu v domácích sklenících.

Mladý strom Jaboticaba ve skleníku

Jak vypadá Jaboticaba?

Jedná se o stálezelenou, pomalu rostoucí rostlinu, která může dosáhnout výšky 5–12 m. Za zmínku stojí, že Jaboticaba je dlouhá játra – stáří brazilského hroznového stromu může dosáhnout až 100 let.

Listy Jaboticaba jsou oválného nebo eliptického tvaru, u kořene zaoblené a na koncích ostře špičaté. Mladé listy mají světle zeleno-růžovou barvu, jak rostou, stávají se sytě zelenými.

Kůra stromu je šedá, také s narůžovělým nádechem. Je dost tenký, proto se často odlupuje.

ZÁJMOVÁ FAKT. Strom Jaboticab se díky svému pomalému růstu pěstuje doma jako okrasný strom a dokonce i jako bonsaj.

Stromová bonsai Jaboticaba

Jaboticaba obvykle kvete dvakrát ročně – v květnu a září. Bílé květy mají čtyři velké okvětní lístky a uvnitř se nachází asi 60-70 dlouhých tyčinek.

Jaboticaba se vyznačuje fenoménem caulifloria, kdy květy a plody rostou přímo na hlavních velkých větvích stromu a jeho kmeni. Proto je v období květu kůra brazilského hroznového stromu zcela skryta pod bílým, nadýchaným „kobercem“.

Kvetoucí strom Jaboticaba

Plody Jaboticaba

Bobule se objevují poměrně rychle – asi 20-25 dní po začátku květu.

Plody jsou kulatého tvaru o průměru 3–4 cm, nezralé bobule jsou zelené, zralé jsou sytě fialové nebo světle vínové (připomínají hrozny nebo velký černý rybíz).

Slupka bobulí je hustá a hořká (kvůli obsahu třísloviny), takže jedí hlavně vnitřní část jaboticaba.

Uvnitř bobule je rosolovitá, průhledná bílá. Jsou tam 2-4 kosti. Chuť dužiny je sladká nebo sladkokyselá, může být trochu svíravá.

Nezralé plody Jaboticaba na kmeni stromu

Použití bobulí Jaboticaba

Nejjednodušší použití ovoce jaboticaba je jíst syrové. Bobule se rozdrtí a sní se pouze dužina se semeny, slupka se vyhodí. 100 g čerstvého hroznového ovoce obsahuje:

• sacharidy – 9,5-12,5 g;
• bílkoviny – 0,2–0,8 g;
• tuk – 0,1-0,3 g.

Energetická hodnota 100 g brazilských hroznů je 47–49 kcal.

Plody Jaboticaba si zachovávají čerstvou chuť pouze 3 dny a poté začíná proces fermentace. Bobule se proto nejčastěji používají k výrobě:

ZÁJMOVÁ FAKT. V brazilském São Paulu mnoho zahradníků, kteří pěstují jaboticabu během období plodů, účtuje turistům vstupné do svého pozemku a je jim dovoleno jíst bobule v neomezeném množství.

Nabízíme vám ke shlédnutí krátké video o tom, jak se sklízejí bobule jaboticaba.

Recept na domácí víno Jaboticaba

Pro vaření budete potřebovat:

• 5 kg bobulí;
• 15 g kořene zázvoru a pelyňku;
• 75 g hřebíčku a skořice;
• 1 st. l. mletý muškátový oříšek;
• 1 lžičky červená mletá paprika.

Bobule se umyjí a oloupou, šťáva se vymačká. Všechno koření se smíchá v malém sáčku, který se umístí na dno skleněné nádoby. Šťáva Jaboticaba se nalije do nádoby a nádoba se přenese na tmavé, chladné místo. Víno se louhuje 50 dní, poté se filtruje a stáčí do čistých lahví.

Víno z bobulí Jaboticaba

Léčivé vlastnosti Jaboticaba

Slupka bobulí brazilského hroznového stromu je široce používána v lidovém léčitelství. Nejprve se suší a pak se vaří ve vodě. Hotový odvar je ošetřen:

Experimentálně bylo prokázáno, že Jaboticaba také zabraňuje šíření rakovinných buněk v těle.

Jaboticaba má řadu dalších užitečných vlastností. Thiamin, riboflavin, kyselina askorbová, draslík, fosfor a vápník obsažené v bobulích přispívají k:

• posílení stěn krevních cév;
• snížit zánět mandlí;
• odstranění edému;
• odstranění toxinů z těla;
• obnovení síly a funkce mozku;
• zpomalení stárnutí kůže;
• hojení ran.

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem jaboticaby bychom neměli zapomínat na přítomnost taninu ve slupce bobulí, který může způsobit alergické reakce a otravu. Proto je nemožné jíst ovoce s kůží ve velkém množství. Jaboticaba je kontraindikována také u těhotných a kojících žen, diabetiků, epileptiků a osob s diagnostikovanou tromboflebitidou.

Pěstování brazilského hroznového stromu

Proces pěstování jaboticaba je poměrně dlouhý a pečlivý. Hlavním faktorem ovlivňujícím život tohoto stromu je teplé klima: Jaboticaba dobře roste při teplotě 18–20 ° C a neodolává ani minimálním mrazům. V Jižní Americe se plodiny okamžitě vysazují na otevřeném prostranství, v Rusku by se strom měl pěstovat pouze doma.

Pěstování stromů jaboticaba v zahradě v Queenslandu (Austrálie)

Existují dva způsoby, jak pěstovat tento strom – roubované hybridní sazenice nebo semena. S příznivým výsledkem se v prvním případě ovoce objeví za 3-4 roky, ve druhém – ne dříve než za 10 let.

Zvažte, jak pěstovat hybrid Jaboticaba.

1. Před výsadbou umístěte sazenice na několik hodin do biostimulátoru Kornevin, abyste pomohli rozvíjet kořenový systém stromu.
2. Půda pro výsadbu by měla být s dobrou drenáží, takže na dno květináče by měla být položena vrstva suti alespoň 5 cm.Nahoru je umístěna půdní směs na bázi rašeliny, zahradní zeminy a humusu ze suchého listí.
3. Umístěte sazenici do půdy tak, aby zcela zakrývala kořeny. Půdní směs by měla být nalita na úroveň okraje hrnce.
4. Zasazenou jaboticabu vydatně zalévejte teplou, nechlorovanou vodou. Zhruba po půl hodině je třeba vypustit přebytečnou vodu z podnosu.

Jak mladá rostlina roste, lze ji přesadit do větších květináčů a kořeny stromu trochu zastřihnout. Dospělá jaboticaba nemůže být transplantována, můžete pouze vyměnit ornici.

ZÁJMOVÁ FAKT. Navzdory skutečnosti, že mírné klima není pro jaboticaba nejpříznivější, sazenice tohoto stromu se prodávají v Rusku. Průměrná cena je 10000 12000-XNUMX XNUMX rublů.

Pěstování jaboticaba doma

Zalévání, hnojení a péče o Jaboticaba

Strom by měl být napojen, když horní vrstva půdy vyschne o 1-3 cm.Navlhčená půda je pokryta suchým listím nebo pilinami. Jaboticaba může být oplodněna pouze na jaře, v létě a na podzim. Na jaře a v létě se vrchní oblékání provádí jednou měsíčně, na podzim stačí 1krát za celou sezónu. Na jednu závlahu stačí 1–10 g minerálních hnojiv.

Při pěstování jaboticaba je také důležité sledovat korunu stromu: je lepší seříznout horní těžké větve, aby se nelámaly a neblokovaly světlo pro spodní větve. Prořezávání lze provádět v zimě, před výskytem mladých výhonků rostliny.

Vyplatí se také zajistit, aby se na stromě neobjevily mšice a svilušky. Tyto škůdce můžete zničit jednoduše teplou vodou (před postřikem zakryjte půdu filmem) nebo ošetřením rostliny například Avertinem nebo Acarinem.