Hrozny Rubin Golodrigi: co o tom potřebujete vědět, popis odrůdy, recenze

Hrozny Ruby Golodrigi – technická kvalita. Výrobci domácích vín a profesionální farmáři si jej cení pro jeho rychlý růst a trvale vysoké výnosy. Odrůda se také vyznačuje odolností proti chladu, která je dostatečná pro mnoho ruských regionů.

Historie výběru

Ruby Golodriga je jednou z téměř 40 odrůd révy vytvořené sovětským šlechtitelem P. Ya.Golodriga, který působil na Krymu od 50. let 6. století až do zavedení prohibice M. S. Gorbačovem. „Rodiči“ byli Ruby Magarach a jeho semenáč z volného opylení, který dostal „kódové jméno“ Magarach 68-27-XNUMX.

Ruby Golodrigi se aktivně pěstoval v průmyslovém měřítku od poloviny 70. let do konce 80. let minulého století. Nebyl zapsán v sovětském státním registru chovatelských úspěchů, od roku 2008 je zařazen v ruském. Původcem a žadatelem je ukrajinská NVF Ampelos LLC.

Popis odrůdy Ruby Golodrigi

Ruby Golodrigi je černá odrůda hroznů. Štětce vypadají velmi reprezentativně.

Shluky jsou relativně malé (asi 150 g), jednorozměrné. Při velmi kvalitní péči a přistání v ideálním klimatu mohou přibrat na váze až 350 g. Jsou válcového nebo kuželového tvaru.

Většina hroznů je velmi hustá, dokonce i mírně volné shluky jsou vzácné

Bobule

Bobule jsou téměř kulovité, jednorozměrné, váží asi 5 g. I ve fázi plného zrání pevně drží na hřebeni, nedrolí se.

Slupka je inkoustově fialová (z dálky se zdá černá), pokrytá hustou vrstvou modrošedého „voskového“ výkvětu (spruin). Dužnina je nazelenalá, velmi šťavnatá.

Důležité! Slupka se vyznačuje vysokou koncentrací anthokyanů. Jsou to oni, kdo při naléhání přechází do moštu a dávají vínu hustý rubínový odstín.

Každá bobule obsahuje 3-4 malá semena

Réva je střední mohutnosti, vyznačuje se dobrou vyzrálostí po celé délce výhonů. Pokud se hrozny Ruby Holodrigi pěstují v oblastech s ideálními podmínkami, jsou charakterizovány jako silné.

Vinná réva z hroznů Ruby Golodrigi přidává až 3 m za sezónu

Charakterizace

Ruby Holodrigi je technická odrůda révy vinné. Bobule jsou určeny k výrobě stolních a dezertních vín. Hotové výrobky jsou vysoce oceňovány profesionálními degustátory – o 7,8-8 bodů.

Doba zrání

Odrůda patří mezi středně pozdní. Hroznový Ruby Golodrigi dosahuje technické zralosti kolem poloviny září. Doba zrání bobulí se však liší (110-125 dní) – závisí na klimatických podmínkách regionu a počasí během vegetace.

Produktivita

Při průmyslovém pěstování je výnos 140-150 q/ha. Amatérští zahradníci odstraňují až 9-10 kg bobulí z dospělé révy.

Vinice poprvé plně plodí ve třetím roce po výsadbě

Odborníci „rozpoznají“ hrozny Rubin Golodrigi podle jejich výrazné „noční“ chuti. Chuť je vcelku vyvážená, vysoký obsah cukru (210-240 g/dm³ nebo 21-24 % na stupnici Brix) je “vyvážen” kyselostí (9-11 g/dm³). Ten se však rychle „ztratí“, pokud není plodina sklizena včas.

Důležité! Chuť hroznů Ruby Golodrigi je velmi podobná mnohem slavnější odrůdě – Cabernet Sauvignon.

Mrazuvzdornost

Chladuvzdornost odrůdy Rubin Golodrigi je až -26 ° С. U hroznů je to docela dobrý ukazatel.

V subtropickém klimatu budou hrozny Ruby Golodrigi přezimovat bez přístřeší.

Rostoucí regiony

Hrozny Ruby Golodrigi jsou vhodné pro výsadbu nejen v jižních oblastech Ruska (severní Kavkaz, Krym), ale také v mírném podnebí. Vinná réva pod krytem úspěšně přežije i uralské a sibiřské zimy, budoucí úroda jen zřídka spadá do zpětných mrazů, protože poupata listů a květů se otevírají poměrně pozdě.

Tolerance sucha

Hrozny Ruby Golodrigi poměrně dobře snášejí krátké sucho. Pokud však zalévání často zanedbáváte, bobule vysychají, ztrácejí šťavnatost a proces jejich zrání je značně zpomalen.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Hrozny Ruby Golodrigi mají polní odolnost vůči nejnebezpečnějším houbovým chorobám pro kulturu – padlí, oidium, šedá hniloba. To znamená, že není imunní vůči infekci, ale úspěšně odolává houbě. Škody na révě a plodinách budou minimální, zvláště pokud hroznům včas „pomůžete“ ošetřením fungicidy.

Odrůda je imunní vůči fyloxéře. Ostatní škůdci hroznů Ruby Holodrigi se nijak zvlášť nezajímají, i když napadají sousední vinice.

Důležité! Největším nebezpečím pro plodinu této odrůdy jsou vosy a ptáci. Aby se zabránilo poškození bobulí, musí být réva oplocena sítěmi.

zachování kvality

Tenká, ale pevná kůže poskytuje dobrou kvalitu a přepravitelnost. Bobule bez poškození vydrží i dlouhodobou přepravu, v optimálních podmínkách jsou skladovány až měsíc.

Výhody a nevýhody

Originální „noční“ tóny dodávají vínu z bobulí odrůdy Rubin Holodrigi jedinečnou chuť. To platí zejména pro suché odrůdy zrající v přírodních dubových sudech.

Hrozny Ruby Holodrigi – velmi zdařilá kombinace celkové odolnosti a prezentovatelnosti bobulí

• velmi dobrá mrazuvzdornost pro hrozny;
• odolnost vůči nejnebezpečnějším chorobám pro kulturu, přítomnost imunity vůči fyloxéře, nedostatek zájmu ze strany jiných škůdců;
• dobré zrání vinné révy;
• stabilní vysoký výnos;
• roční plodnost (bez období “odpočinku”);
• samoopylení;
• dlouhá životnost, dobrá přepravitelnost;
• odolnost vůči krátkému suchu, nízkým teplotám, jejich náhlým změnám;
• předčasnost.

• závislost doby zrání na klimatických a povětrnostních nuancích;
• relativně malá velikost bobulí a kartáčů;
• potřeba štípání, formování révy a přidělování plodin po celou sezónu.

Vlastnosti pěstování hroznů Rubin Golodrigi

Pro pěstování hroznů Rubin Holodrigi jsou docela vhodné nejjednodušší mříže, což jsou svislé podpěry instalované v intervalech 2-3 m, na kterých je drát natažen vodorovně v několika řadách. Pokud se réva pěstuje v mírném a drsnějším klimatu, první patro je dostatečně vysoké, asi metr od úrovně půdy.

Vinné révy nepřivazujte k mřížoví příliš pevně, abyste je nepoškodili.

Pro pohodlnější péči o révu a sklizeň je délka révy nejčastěji omezena na 1-1,5 m. Jsou ale i tací, kteří ji pěstují na vyšších (1,6-1,8 m) trelážích, dávajíc dlouhé (2,5-3 m) výhonky z nich jen visí.

Povinné zemědělské postupy pro hrozny Rubin Holodrigi – zaštipování a odlamování výhonků “navíc”. Tomu je třeba věnovat pozornost po celou sezónu. Taková opatření jsou nezbytná, aby se zabránilo zahuštění keřů, aby všechny shluky měly teplo a sluneční světlo “stejně”.

Každý ví, jak vypadají „nevlastní děti“ v rajčatech, takže pro zahradníky není těžké je „identifikovat“ na vinici

Je také nutné přidělovat výnos. Průměr pro dospělou révu Ruby Holodrigi je 50 “očí”. Pokud bude silně „přetížená“, budou hrozny vhodné pouze na vylisování šťávy. Nejpřísnější přidělování se praktikuje, pokud je sklizeň určena pro výrobu elitních prémiových vín.

Důležité! Jako každá technická odrůda vinné révy nepotřebuje Ruby Holodrigi příliš častou zálivku a zálivku.

Přistání

Hrozny Ruby Golodrigi lze sázet jak na podzim, tak na jaře. První možnost je tradičně preferována na jihu, druhá – ve středním Rusku, dalších oblastech s mírným a závažnějším klimatem. Na podzim musíte „uhodnout“ načasování tak, aby před prvním mrazem zůstal alespoň měsíc. Na jaře budete muset počkat, až se minimalizuje pravděpodobnost silného poklesu teploty.

Místo pro výsadbu hroznů Rubin Holodrigi je vybráno s ohledem na „požadavky“ kultury:

1. Dobré osvětlení.
2. Přítomnost bariéry v krátké vzdálenosti od vinné révy, která na ně nevrhá stín, ale chrání před studeným větrem a průvanem.
3. Lehký, sypký, ale zároveň výživný substrát s neutrální acidobazickou rovnováhou.
4. Podzemní voda, která je hlouběji než 3 m pod povrchem půdy.

S nedostatkem slunečního světla se výrazně snižuje výnos a kvalita hroznů Ruby Holodrigi.

Sazenice hroznů Rubin Holodrigi se při výsadbě několika exemplářů současně umístí ve vzdálenosti 2,5-3 m. Interval mezi řádky je 3-4 m.

Řezání hroznů Ruby Holodrigi

Způsob řezu závisí na oblasti pěstování. Na jihu, kde klima umožňuje obejít se na zimu bez přístřeší, se doporučuje jednostranný nebo oboustranný vysokokmenový kordon.

Přítomnost jednoho nebo dvou “ramen” u kordonu umožňuje normalizovat sklizeň hroznů

Hrozny Rubin Golodrigi, pěstované v Moskevské oblasti ve středním Rusku, jsou formovány ve formě vějíře nebo polovičního vějíře. Totéž platí v oblastech s horším klimatem.

Vinná réva ve tvaru vějíře je dobře větraná, nejsou na ní žádné trsy, “zbavené” tepla a slunečního světla

zalévání

K získání velkých a šťavnatých bobulí hroznů Rubin Golodrigi se používají dva zavlažovací systémy:

1. Časté. Substrát se zvlhčuje asi jednou za dva týdny, s výjimkou období květu. Půda musí být navlhčena do hloubky 0,5 m.
2. Vzácný. Intervaly mezi zavlažováním se určují individuálně, s ohledem na věk révy, načasování zrání bobulí a další ukazatele. Jako přibližné pokyny se používají tabulky speciálně sestavené profesionálními agronomy.

Trubky na zalévání hroznů, které umožňují navlhčení substrátu do požadované hloubky, se obvykle zarývají do půdy při výsadbě.

Důležité! Příliš hojné nebo časté zalévání hroznů Ruby Holodrigi je horší než krátké sucho. Neustálé podmáčení půdy negativně ovlivňuje objem a kvalitu úrody.

Závěr

Ti, kteří se zabývají výrobou domácích vín nebo pěstují vinnou révu v průmyslovém měřítku, oceňují hrozny Ruby Golodrigi pro jejich relativní nenáročnost v péči, vysokou imunitu a výnos. Je třeba také poznamenat, že z hlediska odrůdových vlastností je velmi podobný slavnému Cabernet Sauvignon.

Recenze hroznů Ruby Golodrigi

Vinice hroznů Ruby Holodrigi jsou tři roky staré. Letošní sezóna má za sebou první sklizeň. Nightshade je v chuti jasně cítit, ale obsah cukru je velmi slušný (22-23% Brix). Réva je bujná, očka kvetou pozdě, což výrazně snižuje riziko poškození zpětnými mrazy.

Hrozny Ruby Holodrigi považuji za velmi perspektivní ve vinařství pro jeho jasnou podobnost s Cabernet Sauvignon. Ve zdejším klimatu získává cukernatost až 21% Brix a kyselost cca 9g/l, což je na výrobu suchých vín docela dost.

Hrozny Ruby Golodrigi plně ospravedlňují název – mošt se ukazuje jako intenzivně rubínový. Oceňuji ho pro jeho komplexní stabilitu. To platí pro nízké teploty, vysokou vlhkost a patogenní mikroflóru. Z hlediska vyrobitelnosti ve vinařství je pro mě jednodušší než Livadia Black.

Víno je nejstarším a nejcennějším nápojem lidstva, ne náhodou se vinaři po mnoho staletí snaží vyvinout ideální odrůdu vinné révy pro výrobu vína. V tomto směru působil i známý ukrajinský chovatel Pavel Jakovlevič Golodriga.

Historie dedukcí

Vědec a vinař P. Ya. Golodriga vytvořil mnoho odrůd hroznů, včetně Rubin Golodriga, jehož předchůdci byly odrůdy Ruby Magarach a Magarach 6-68-27. Ukrajinská ilegální ozbrojená skupina „Ampelos“ se již řadu let snaží vrátit odrůdy vytvořené šlechtitelem do jejich vlasti z území Krasnodar a Stavropol, kde se úspěšně pěstují.

popis

Odrůda technická, vínová. Vyznačuje se střední mohutností a dobrou vyzrálostí révy. Na úrodných černozemních půdách a v oblastech s mírným klimatem vykazuje významnou růstovou sílu. Pozdní lámání pupenů činí hrozny vhodné pro pěstování v oblastech, kde jsou běžné mrazy. V jižních oblastech se ukázala jako dobrá odrůda, která úspěšně roste bez zálivky, přičemž získává potřebné podmínky, nebledne a dává hodně šťávy.

Používá se k výrobě vysoce kvalitních dezertních a stolních vín. Vína vyrobená z hroznů Rubin Golodrigi se vyznačují stabilní a jasnou rubínovou barvou. Hodnocení udělované degustátory je 7,8-8 bodů z 8 možných.

Doba zrání

Technická zralost hroznů přichází do poloviny září, toto období se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách a klimatickém pásmu. Tato doba zrání umožňuje přiřadit odrůdu středně pozdním formám hroznů.

Odrůda tvoří shluky střední velikosti, válcovitě kuželovité, někdy s křídlem, hustota je střední. Štětce mohou svým tvarem připomínat kukuřičný klas, často dosti husté. Obvykle je hmotnost jednoho svazku 210 g.

Bobule

Černé, zaoblené, středně velké, pokryté sušenými švestkami, se šťavnatou dužinou a silnou, tenkou slupkou, obsahují 3-4 semena. Hrozny jsou v celém trsu stejně velké. Dlouho se nedrolí. Vysoký obsah anthokyanů ve slupce vede k tomu, že při naléhání na dužninu přecházejí antokyany do moštu a dodávají vínu sytou rubínovou barvu.

Příjemné, s nádechem nočního stínu, který je zvláště silně cítit v mladém víně. Chutí je podobný Cabernetu Sauvignon. Cukernatost je 210-240 g/dm3, kyselost 9-11 g/dm3.

Produktivita

V průmyslové kultivaci – až 140-150 kg / ha.

Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.

Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.

V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.

Zvláštnosti pěstování

Technická odrůda Rubin Golodrigi se pěstuje na nejjednodušších jednoplošných trelážích, stačí délky výhonů 1-1,3 m. Vysoké treláže v oblastech s pravděpodobnými jarními mrazíky, které se objevují blízko půdy, jsou rozumným řešením. Keře jsou zvednuty 1 m nad úroveň terénu a jsou vytaženy 3 vrstvy drátu. Často se používá dvojitý drát pro pohodlí připevnění výhonků mezi nimi. Celková výška vysoké mřížoviny je 1,6-1,8 m, přerůstající výhony volně visí. Alternativou k jednorovinné mříži je vodorovná rovina nebo oblouk.

Povinné recepce pro péči o Ruby Holodrigi – fragmenty výhonků, přidělování plodin, štípání se provádějí po celou sezónu. Fragmenty dalších výhonků se vytvářejí na jaře, aby vytvořily nezahuštěné keře s dobrým osvětlením a dostatečným větráním. Zatížení plodin se určuje na základě cílů pěstitele – přetížené keře, jejichž hrozny lze použít pouze na šťávu, nebo přísný příděl do 1-2 kg na rostlinu – získat prémiové víno.

Přistání

Hrozny se sázejí na podzim nebo brzy na jaře před lámáním pupenů. Je vybráno dobře osvětlené místo, chráněné před studenými severními větry. Půda pod vinicí by měla být kyprá, lehká a výživná. Odrůda Ruby Golodrigi je odrůda vína, takže půdní vlastnosti jsou nesmírně důležité nejen pro zdárný růst hroznů, ale i pro chuť budoucího vína. Technické odrůdy révy se nevyplatí ještě jednou hnojit a zalévat.

Otvory nebo příkopy pro výsadbu by měly být takové hloubky, aby kořenový krček sazenice byl nad zemí ve výšce 10-15 cm.Výkopy naplňte úrodnou půdou s přídavkem organických hnojiv. Přistání se nejlépe provádí za oblačného počasí nebo večer. Podél mladých výsadeb se okamžitě postaví mříž nebo jiné podpěry, ke kterým se vinná réva přiváže. Vzdálenost mezi rostlinami je udržována alespoň 1,5 m.

Při podzimní výsadbě je důležité zajistit prohřátí kořenů silnou vrstvou mulčovacích materiálů.

Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.

Opeření

Odrůda Ruby Golodrigi nepotřebuje speciální techniky opylování. Květ je oboupohlavný.

Řezání

Formování keře lze provést následujícími způsoby:

• pro nekryté pěstování – jedno- nebo dvouramenný vysokokmenový kordon;
• pro zakrytí – vějíř nebo poloventilátor, se spodním drátem ve výšce 60-70 cm od země.

Každoroční prořezávání se provádí na podzim před prací na úkrytových keřích nekrycí metodou – i v zimě. Provádí se za účelem vytvoření optimálního zatížení rostliny – až 50 očí, prořezávání na 2-4 oči.

Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.

Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.

Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.

Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.

Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu

Hrozny Ruby Holodrigi jsou schopny odolat teplotám až -26°C. To znamená, že ve většině středního pásma, na Uralu a v severozápadní oblasti, rostliny potřebují úkryt na zimu.

Nemoci a škůdci

Odrůda má polní odolnost vůči padlí, fyloxéře, šedé hnilobě, oidium.

Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.

Opatrování

Hrozny před zpracováním můžete ušetřit za dodržení následujících podmínek:

• sklizeň se provádí za příznivého počasí, plody musí být suché;
• shluky jsou řezány zahradnickými nůžkami, nemůžete se dotknout bobulí rukama, aby nedošlo k vymazání ochranné vrstvy pruino;
• všechny zkažené, nezralé nebo sušené bobule jsou z hroznu odstraněny;
• v místnosti pro skladování hroznů zajistěte teplotu až + 5 ° C a vlhkost ne vyšší než 80%;
• během skladování plodiny je sklep větrán, ale pouze za suchého počasí;
• trsy skladujte v zavěšeném stavu na vodorovné podpěře;
• ovoce by se nemělo dotýkat kovových předmětů a stěn místnosti.

S náležitou pozorností a náležitou péčí dokáže odrůda Ruby Golodrigi potěšit zahradníka působivou úrodou a vynikající kvalitou vína.

Autoři IAF Ampelos, Ukrajina Objeveno křížením Ruby Magarach x Magarach 6-68-27 Účel

střední hustota Hmotnost svazku, g 210

Barva bobule černá, pokrytá intenzivní švestkou Semena ano Množství semen, ks. 3-4 Chuť je příjemná, odrůdová s jemnou vůní lilek Cukr, g/dm³

210-240 Kyselost, g/dm³

9-11 Slupka tenká, silná Dužnina šťavnatá Tvar bobule kulatý Velikost bobule