Bezsemenné odrůdy vinné révy nebo rozinky budou mezi zahradníky vždy velmi žádané, protože tyto bobule jsou univerzálnější. Z nich si snadno připravíte hroznovou šťávu, aniž byste trpěli odstraňováním pecek. Takové bobule lze bez obav dávat dětem i v nejmenším věku a nakonec jsou ideální pro výrobu domácích rozinek – jedné z nejužitečnějších a nejchutnějších přírodních lahůdek.
Hrozny Attica, popis odrůdy a fotografii, kterou najdete v tomto článku, jsou přesně zástupcem bezsemenné skupiny. Vzhledem k tomu, že tato odrůda vinné révy k nám přišla ze zahraničí, hovoří o stejné skutečnosti i jeden z jejích anglických názvů – Attika seedless, tedy bezsemenná attika.
Popis a historie odrůdy
Samotný název odrůdy révy vinné výmluvně svědčí o jejím původu. Attica je jednou z oblastí středního Řecka a na její počest pojmenoval řecký vědec, šlechtitel V. Mikhos hybridní formu hroznů, kterou obdržel již v roce 1979. Aby se zrodily hrozny Attica, Mihos potřeboval zkřížit mezi sebou Black Kishmish (starobylá odrůda středoasijského původu) a Alphonse Lavalle (odrůda francouzského původu). V důsledku toho byl získán jakýsi mezietnický hybrid hroznů, který i přes svůj spíše jižní původ může dobře růst a dozrát i v povětrnostních podmínkách středního Ruska, samozřejmě pod přístřešky.
Komentář! A v jižních oblastech, například na území Krasnodar, se tato plodina aktivně pěstuje na velkých plochách v nekrytých vinicích.
Keře této formy hroznů mají nadprůměrnou růstovou sílu. Je povzbudivé, že mladé révy mají čas dozrát po celé délce v relativně krátkém čase. To umožňuje hroznům dobře odolávat mrazu, i když celková mrazuvzdornost odrůdy, která je vyjádřena především minimální teplotou, kterou plodové pupeny bez přístřeší snesou, není příliš vysoká – jsou podle různých zdrojů schopny odolat , od -19 °C do -23 °S.
Pozitivním bodem při pěstování hroznů Attica je, že řízky této odrůdy poměrně snadno zakořeňují. Soudě podle recenzí je za příznivých podmínek možné i stoprocentní zakořenění. Dobře obrůstá i podnože, takže ji lze snadno naroubovat i na odolnější podnože.
Slabě vypreparované vinné listy mohou být buď tří- nebo pětilaločné. Mají sytě zelený odstín, horní plocha listové čepele je matná, holá, hrubě vrásčitá, spodní je pýřitá.
Květy Attiky jsou oboupohlavné, což znamená, že hrozny lze použít v jednotlivých výsadbách nebo při počátečním zakládání vinice. Pro plné vyvázání bobulí nepotřebuje opylovače.
Tradičně jsou hrozny Attica klasifikovány jako středně rané odrůdy z hlediska zrání, to znamená, že od puknutí pupenů na keři po plnou zralost bobulí uplyne v průměru 115-120 dní. V podmínkách středního pruhu bobule dozrávají na konci srpna – září. Na jihu mohou hrozny dozrát ještě rychleji – již koncem července – první polovinou srpna. Hodně záleží na povětrnostních podmínkách – v horkém létě mohou hrozny Attica také vykazovat superčasná data zrání, ale v chladných podmínkách může sklizeň počkat mnohem déle.
Hrozny jsou dobře zachovány na keřích a když jsou zralé, mohou viset až do mrazu, aniž by výrazně ztrácely svou prezentaci.
Důležité! Hrozny Attica mají jednu vlastnost – i když jsou bobule plně zbarvené, neznamená to, že jsou plně zralé. Čím déle budou viset na keřích, tím lepší a bohatší bude chuť hroznů.
Hrozny začínají plodit již druhým rokem po výsadbě. Ve třetím roce lze z jednoho keře sklidit asi 5 kg bobulí. Dospělé keře Attiky jsou známé velmi dobrým výnosem – až 30 tun na hektar. Jeden dospělý keř vám umožní nasbírat od sebe v průměru asi 15-20 kg bobulí.
Hrozny Attica vykazují dobrou odolnost vůči šedé hnilobě, odolnost vůči ostatním běžným houbovým chorobám hroznů je průměrná. Kromě povinného preventivního postřiku lze doporučit nezahušťovat keře, včas odstranit nevlastní děti a zajistit dobré větrání. Se zahušťováním hroznových keřů se zvyšuje pravděpodobnost šíření chorob.
Charakteristika bobulí a hroznů
Hrozny rozinek Attica se od běžných rozinek liší dobrou plnohodnotnou velikostí bobulí. Je pravda, že vinaři si všimli následující vlastnosti – pokud bobule rostou obzvláště velké, až 6-7 gramů, pak obvykle obsahují takzvané základní semenné formace. Průměrná velikost hroznů této odrůdy je 4-5 gramů.
- Shluky hroznů Attica mají složitý kuželovitě válcovitý tvar s mnoha větvemi.
- Obvykle se bobule uvnitř trsů nenacházejí blízko sebe, ale lze najít i docela husté trsy.
- Velikost shluků je poměrně velká – snadno dosahují délky 30 cm nebo více.
- Průměrná hmotnost jednoho trsu se pohybuje od 700 do 900 gramů. Ale někdy jsou šampioni vážící až 2 kg.
- Bobule mají dobrou přilnavost ke stopce, takže hrozny mohou viset na keřích, aniž by se dlouho kazily.
- Samotné bobule jsou oválné, často protáhlé. Charakteristickým rysem bobulí této odrůdy je přítomnost malých důlků na konci každého hroznu.
- Přibližné rozměry bobule jsou 25×19 mm.
- Dužnina je pevná a křupavá. Nezapomeňte, že se tak stane až po určitém stárnutí trsů na keřích. V prvním týdnu po plném vybarvení hroznů může být dužnina slizká a spíše bez chuti.
- Slupka je poměrně hustá, můžete ji dokonce nazvat tlustou, ale nemá stahující vlastnosti, je pokryta dobře viditelným voskovým povlakem.
- Bobule jsou tmavě fialové barvy.
- Chuť hroznů Attica je docela zajímavá, sladká, má ovocné tóny sladké třešně, moruše nebo aronie.
- Bobule nabírají cukr v rozmezí od 16 do 19 Brix, kyselost je asi 5 %.
- Odrůda patří mezi stolní moštové odrůdy, i když se někdy používá i na víno.
- Attika je dobře zachována, za normálních podmínek – až několik týdnů. Při dlouhém skladování může jen mírně vyschnout, ale hniloba se netvoří.
- Přepravitelnost hroznů Attica je také na vysoké úrovni.
Video níže ukazuje všechny hlavní vlastnosti hroznů Attica.
Zvláštnosti pěstování
Keře hroznů Attica nejsou na půdu vybíravé, mohou růst téměř na všech půdách, kromě zasolených nebo podmáčených. Klade vysoké nároky na teplo a sluneční světlo, jak se na pravého Řeka podle původu sluší.
Attica má určitou tendenci k nadměrné sklizni, takže pupeny by měly být přidělovány poté, co se vytvořily, a ponechat maximálně dvě na výhon. Krátké prořezávání (o 2-3 oči) je vhodnější pro jižní oblasti a ve středním pruhu je lepší provádět střední prořezávání (o 5-6 očí). Na jednom keři hroznů lze ponechat asi 30 očí.
Výhodou této odrůdy je dobré opylení a násada plodů. Léčba giberelinem (stimulátor růstu) v zásadě ani není nutná. I když se někdy používá ke zvýšení velikosti bobulí a hroznů.
Aby se zabránilo chorobám, keře hroznů Attica potřebují dvakrát nebo třikrát ošetření fungicidy: po prasknutí pupenů, krátce před květem a bezprostředně po odkvětu.
Recenze zahradníků
Recenze těch, kteří na svém pozemku vysadili hrozny Attica, jsou většinou pozitivní. Některé nesrovnalosti v chuti bobulí jsou zřejmě spojeny s jejich předčasným ochutnáním, kdy ještě nestihly získat správnou chuť a texturu.
Letos jsem se konečně dočkal normálního plodování hroznů Attica. Minulý rok bylo na keřích několik signálních štětců, ale nějak jsem neochutnal tu chuť. Ve svém okolí jsem nepozoroval žádné problémy s nemocemi. Opylení je prostě skvělé. Trsy jsou poměrně husté, ale bobule jsou perfektně zachovalé, nedusí se a hlavně pevně drží na větvích. Letošní sezona dozrávala začátkem září, myslel jsem, že dozrají později, protože počasí v létě moc nepřálo. A když jsem to zkusil, byl jsem zpočátku zklamaný – chuť svěží, dužina slizká. Ale pak se nějak stalo, že zůstal na pár týdnů bez větší pozornosti a chuť hroznů se začala měnit k lepšímu. Tím pádem ho nechal viset až do samých mrazů, vůbec se to nezkazilo, naopak se jen zlepšila chuť, dužina zhoustla a křupala. Také se mi líbily samotné bobule – velké, na rozdíl od běžných sultánek, se někdy najdou rudimenty, ale v jídle je téměř necítíte.
Letos jsem měl první signální shluky Attiky. V průběhu roku narostla réva o 4 metry, na keř vznikly 4 trsy o váze přibližně 500-600 gramů. Samotné bobule jsou střední velikosti, zpočátku jsem nenašel stopy rudimentů. Ale u největších bobulí na řezu jsou patrné, i když v jídle nejsou nijak zvlášť cítit. Kromě preventivních jsem nedělal žádné speciální ošetření, keře nebolely. Chuť bobulí se zdála jednoduchá, ale harmonická. Nic výjimečného, ale na náš region velmi slušná odrůda.
Rozinky Attica pěstujeme již několik let. Nejsme přešťastní – odrůda je poměrně raná, dozráli jsme na samém začátku srpna. Byl nejoblíbenější na trhu, protože lidé nejsou zvyklí vídat rozinky tak velkých velikostí. Chuť je originální, s výraznými ovocnými tóny rybízu nebo třešní. Na klasické elektrické sušičce dělá velmi chutné a kvalitní rozinky. A děláme i džusy a kompoty na zimu – většinou odcházejí jako jedny z prvních, nezůstávají ani u vína a na víno jsou jiné, vhodnější odrůdy.
Loni na jaře zasadil 2 keře Attica. Naplnil jsem přistávací jámu: kbelík kompostu, dřevěný popel, písek, černou zeminu, shnilou divizi. Nic jiného jsem nekrmil, nezpracovával. Zalévá se téměř každý den v kbelíku s vodou. Přes léto vyrostly dva až tři výhony dlouhé 1,5 metru. Listy a výhonky hroznů jsou ve výborném stavu, nebyly zaznamenány žádné opruzeniny. Keře také nereagovaly na deště. Na podzim (říjen) réva vyzrála asi o metr i více. V zimě zůstaly oba keře bez přístřeší. Nejsilnější mráz byl zaznamenán v oblasti -23°С s větry. Na jaře se všechny pupeny probudily, nyní kvetení aktivně probíhá a tvoří se první signální kartáče. Mrazuvzdornost Attica je tedy opravdu úžasná.
Závěr
Snad kvůli svému zahraničnímu nebo jižnímu původu nejsou hrozny Attica v Rusku tak populární jako jiné odrůdy. Tato hybridní forma však dokáže překvapit svou stabilitou, produktivitou a chutí. Takže ten, kdo se jí pokusí dát místo na webu, pravděpodobně nebude zklamán.
