V posledních desetiletích nejen obyvatelé jižních oblastí „onemocněli“ pěstováním hroznů, mnoho zahradníků středního pásma se také snaží usadit bobule vína na svých pozemcích a docela úspěšně. Mnozí se již nespokojí jen s chutí a nenáročností v péči, ale snaží se vypěstovat odrůdu révy s co největšími bobulemi a hrozny. Mezi mnoha odrůdami a hybridními formami hroznů vyšlechtěných v posledních desetiletích patří úspěchy amatérského šlechtitele V.N. Krainová. Tento článek je věnován popisu odrůdy Ataman, jejíž recenze jsou velmi rozporuplné, ale fotografie bobulí jsou velmi atraktivní.
Popis odrůdy Ataman
Hrozny Ataman se zrodily jako výsledek křížení dvou velmi oblíbených odrůd révy – Talisman a Rizamat. Obě rodičovské formy mají vynikající vlastnosti a Ataman většinu z nich zdědil, i když se ukázalo, že je velmi citlivý na podmínky růstu. Rizamat se mu odvděčil obrovskými bobulemi a vysokými výnosy a po Talismanu zdědil stabilitu, dobrou zralost výhonů a zakořenění řízků.
Listy hroznů Ataman jsou velké, mají mírné dospívání na spodní části listu. Květy jsou oboupohlavné, takže keř lze vysadit i v nádherné izolaci, sklizeň bude stále. S množením této odrůdy se neočekávají žádné problémy, protože řízky dobře zakořeňují a také na nejvyšší úrovni dochází ke splynutí s podnožemi při roubování.
Odrůda Ataman patří z hlediska zrání ke středním nebo dokonce ke středně pozdním – od otevření poupat do dozrání bobulí uplyne asi 130-145 dní. Na jihu mohou bobule začít dozrávat od začátku do první poloviny září. Pro severnější oblasti se data zrání posouvají blíže k říjnu. Zrání hroznů Ataman je možné výrazně urychlit naroubováním na raně zralé podnože, jak ukazuje video níže.
Atamanovy keře mají značnou růstovou sílu, zejména na vlastních kořenech. Proto je pro ně povinná normalizace plodiny, jinak se zrání může zpozdit až do samotných mrazů, réva nebude mít čas dozrát a keře odejdou na zimu nepřipravené. Nejen, že to může ovlivnit mrazuvzdornost keřů, ale i v příští sezóně může réva odmítnout nést ovoce vůbec a snažit se obnovit síly vynaložené na nadměrnou sklizeň předchozího roku.
Podle různých zdrojů by optimální zatížení dospělého keře mělo být od 30-40 do 55-60 očí. Plodné výhonky přitom tvoří 50–65 % z celkové hmoty výhonků. Koeficient plodnosti je tedy 0,9 – 1,1.
Prořezávání plodové révy se doporučuje provádět na 8–10 pupenů a je lepší jej provádět na podzim, po ukončení plodování, před ukrytím keřů hroznů na zimu. V létě je potřeba pouze vyřezávat jednotlivé výhony a nevlastní děti, které keř zahušťují.
Mrazuvzdornost hybridní formy Ataman je průměrná – hrozny vydrží bez přístřeší až do -24 ° C. V drtivé většině regionů Ruska se proto musí na zimu přikrývat. Podle zahradníků tento hrozn netoleruje úkryt se zemí nejlépe – jako úkryty je lepší použít překližku nebo dřevěné štíty, břidlici s jehličnatými smrkovými větvemi a slámu.
Jednou z výhod hroznů Ataman je jejich nepopiratelný výnos. Díky přidělování výhonků se dá chovat uvnitř, ale tato hybridní forma toho při dobré péči dokáže hodně. Mnoho pěstitelů snadno shromáždí několik 10-12 litrových kbelíků bobulí z jednoho keře.
Odolnost hroznů Ataman vůči chorobám způsobuje největší kontroverzi mezi těmi, kteří pěstují tuto odrůdu na svých pozemcích. Podle chovatele je to průměr. Pokud jde o oidium a plíseň, odolnost je 3-3,5 bodu. U hroznů totiž často stačí několik preventivních ošetření. Ale o různých hnilobách jsou názory méně příznivé. Zvláště často se vyskytují léze s šedou hnilobou. Mnoho pěstitelů si všímá zvláštní tendence hroznů Ataman k praskání bobulí za podmínek napomáhajících tomuto jevu: prudkému přechodu z tepla do silných dešťů. A již skrz trhliny vstoupí infekce a bobule začnou špatně hnít. Abyste se těmto nepříjemným chvilkám vyhnuli, můžete kromě preventivních ošetření fungicidy použít pravidelný hydratační režim. Ideálním řešením pro průmyslové výsadby by byla instalace systému kapkové závlahy.
Komentář! Tato hybridní forma se u hrachu neliší. Všechny bobule jsou velké a krásné jako výběr.
Charakteristika bobulí
Shluky a bobule hybridní formy hroznů Ataman jsou známé především svou velikostí. Podle recenzí mohou některé jednotlivé bobule dosáhnout velikosti dobré švestky.
- Shluky jsou převážně cylindrokónického tvaru, někdy přecházející v laločnaté.
- Délka trsů může dosahovat až 35 cm při šířce cca 15 cm.
- Hmotnost svazku je v průměru 900-1200 gramů, ale často dosahuje 2 kg.
- Hustota štětců je střední, někdy zvýšená.
- Tvar bobulí je většinou oválný.
- Bobule mají krásný růžovočervený odstín, na slunci tmavnou a stávají se více fialovými.
- Slupka je hustá, ale docela poživatelná, s mírným voskovým povlakem.
- Dužnina je šťavnatá a masitá.
- Rozměry bobulí jsou: na délku -35-40 mm, na šířku – asi 25 mm.
- Průměrná hmotnost jedné bobule je 12-16 gramů.
- V bobulích je málo semen – 2-3 kusy.
- Chuť bobulí je harmonická, příjemná, bez nadměrného zakalení, spíše osvěžující. Degustátoři ji hodnotí na 4,2 bodu.
Odrůda Ataman je podle svého účelu stolní. K výrobě rozinek nebo domácího vína je málo použitelný.
Recenze zahradníků
Jak bylo uvedeno výše, recenze hroznů Ataman jsou velmi kontroverzní. Zřejmě je to způsobeno silnou závislostí této hybridní formy na podmínkách pěstování. Možná existují i fakta o řazení.
Forma má obrovský výnosový potenciál a působivá je i velikost bobulí. Minulý rok na mých stránkách dozrával v první dekádě září a nedošlo k žádnému praskání. A letos bobule po deštích v září popraskaly. Vykazoval špatnou odolnost proti šedé hnilobě, ale dobře odolával padlí. Chuť hroznů je dobrá, takže si myslím, že Ataman si každopádně zaslouží pozornost. Možná to není nejlepší odrůda pro průmyslové výsadby, ale pro rodinu se rozhodně vyplatí ponechat 1-2 keře.
Ataman má pouze dvě výhody: velkou velikost bobulí a vysoký výnos. Ale k čemu je tento výnos, když celá bobule praská, a pak také hnije. Zkoušel jsem aplikovat nejrůznější metody k optimalizaci zavlažování, v zásadě to pomáhá, ale v mých podmínkách nevidím důvod, proč se pohrávat s odrůdou, která také nemá zvláštní chuť. Přijde mi jednodušší ho vyměnit za něco odolnějšího proti prasknutí.
V naší oblasti hybridní forma Ataman vůbec nepraská, nicméně všechny hrozny jsou na kapkové závlaze. Hrozny mají dobrou prezentaci, vysokou přepravitelnost a celkem slušnou chuť. Dobře se rozmnožuje a vosy jej prakticky nepoškozují. No, velké bobule jsou na trhu vždy velmi žádané.
Hrozny Ataman Pavlyuk
Existuje další hybridní forma hroznů s podobným názvem, ale mírně odlišnými vlastnostmi. Soudě podle popisu odrůdy Ataman Pavlyuk mají vztah k hroznům Ataman u jednoho z rodičů a fotografie ukazuje, že bobule jsou si navzájem podobné.
Popis a charakteristika bobulí
Grapes Ataman Pavlyuk byl vyšlechtěn amatérským chovatelem V.U. Zahoďte křížením odrůd Talisman a Autumn black. Patří také mezi středně pozdní odrůdy révy vinné, neboť dozrává zpravidla v průběhu září v závislosti na pěstitelské oblasti.
Síla růstu keřů je nadprůměrná, réva dozrává v dosti časném termínu po celé délce porostu. Na každém výhonku lze položit dvě až čtyři květenství, takže hrozny vyžadují normalizaci. Obvykle ponechejte jedno, maximálně dvě květenství na výhon.
Odolnost vůči nemocem je dobrá. Bez fungicidního ošetření se to samozřejmě neobejde, ale zdravé keře získáte provedením pouze několika preventivních postřiků za sezónu.
Výnos je dobrý, keř utáhne velmi velkou zátěž. Níže uvedené video jasně ukazuje, co tato odrůda hroznů dokáže.
Shluky mohou dosahovat značných velikostí, v průměru až 2 kg, jejich hmotnost je 700-900 gramů. Bobule jsou tmavě fialové, téměř černé barvy. Tvar je oválný, velikost bobulí je velká, průměrná hmotnost jedné bobule je 10-12 gramů. Pesing se obvykle nedodržuje. Chuť je velmi příjemná, sladká s harmonickou kyselostí. Dužnina je hustá a masitá.
Důležité! Hlavním rysem hroznu Ataman Pavlyuk je, že je schopen zůstat po dlouhou dobu bez ztráty jak na keřích, tak ve smontované podobě.
Ve správných podmínkách lze hrozny snadno skladovat až do Nového roku a některé i do jara.
Recenze
Hrozny Ataman Pavlyuk z neznámých důvodů nejsou mezi vinaři příliš oblíbené, pěstuje je jen malá část amatérů. Přestože nemá nijak zvlášť výrazné vlastnosti, ti, kteří jej pěstují na svých pozemcích, jsou s ním naprosto spokojeni a oceňují ho pro jeho spolehlivost, produktivitu a dobrý vkus.
Pěstuji hrozny Ataman Pavlyuk asi pět let a nejsou na něj žádné stížnosti. Krásná, velká bobule, samotná odrůda je velmi produktivní, opruzeniny se na ní také nelepí, co jiného je potřeba. Letos dubnový mráz zničil většinu ovocných pupenů na hroznech – z obvyklé úrody zbylo jen 20-25 %. Ataman Pavlyuk tyto potíže vytrvale vydržel, a přestože jsem to trochu shromáždil – asi 10–15 kg, bobule byly velké, bez poškození a praskání.
Ataman Pavlyuk mnohým připomíná svého rodiče – Autumn Black. Vypadá to trochu jako Moldavsko. Chuťově je ale výrazně před oběma těmito odrůdami. Ano, a jeho bobule budou poněkud větší. Navíc dozrává o řád dříve než stejná Moldávie. V mých podmínkách se tak děje někde v druhé polovině září. Líbila se mi i jeho lehkost. Sklizeň ležela až do Nového roku, pravděpodobně by ležela ještě déle, ale jedli ji jen oni.
Závěr
Hrozny Ataman i Ataman Pavlyuk jsou hodné hybridní formy, jejichž největší hodnotou je velikost jejich bobulí a výnos. Každá odrůda má samozřejmě své vlastní nuance při pěstování, které je třeba vzít v úvahu. Ale každý zahradník si sám vybere, které vlastnosti jsou pro něj významnější.
