Je čas udělat užitečné přípravy, a tak si připravme hroznovou šťávu na zimu. Chuť šťávy přímo závisí na odrůdě použitých hroznů. Samotný proces vaření je poměrně jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti.
Připravte všechny přísady.
Hrozny jsou vhodné pro jakoukoli odrůdu. Upravte množství cukru podle svého. Pokud jsou hrozny sladké, lze cukr vynechat.
Hrozny dobře opláchněte, roztřiďte, odstraňte špatné bobule. Sundejte je ze skupiny.
Hrozny nechte projít odšťavňovačem. Dostal jsem 2,5 litru čerstvě vymačkané šťávy s dužinou, ale bez pecek a slupek.
Šťávu nalijte do misky, která rovnoměrně rozloží teplotu a neoxiduje obrobek. Použil jsem litinový hrnec. Nalijte cukr a odešlete na mírné teplo. Jakmile se vytvoří pěna, odstraňte ji děrovanou lžící. Šťávu přiveďte k varu a vařte 8-10 minut.
Mezitím si připravte nádobu. Sklenice a víčka důkladně umyjte ze všech stran sodou nebo jiným saponátem. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Použila jsem zavařovací sklenice o objemu 480 ml.
Do hrnce nalijte více než polovinu vody. Spusťte čistá víčka na dno.
Umístěte stojan a sklenice dnem vzhůru. Přivést k varu. Sterilizujte 15-20 minut na mírném ohni. Během této doby se sklenice dobře zapaří a budou velmi horké.
Přeneste čisté nádobí na kuchyňskou utěrku.
Horkou šťávu nalijte do sklenic. Dostala jsem 4 plné sklenice o objemu 480 ml a jednu stejnou téměř plnou, kterou jsem nechala na testování.
Sklenice pevně uzavřete víčky, otočte a dobře zabalte. Nechte úplně vychladnout.
Odešlete ke skladování na tmavém chladném místě.
Hroznová šťáva, konzervovaná na zimu, je připravena.
Lahodné přípravky pro vás!
Děkuji za sdílení receptu
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
