Grilovaná klobása na pánvi s rustikálními bramborami. Krok za krokem recept s fotografií

Jednoduchý, rychlý a uspokojivý bramborový pokrm k večeři! Pokud není čas, pak je tento recept na brambory s klobásou na pánvi přesně to, co potřebujete! Skládá se totiž z malého množství ingrediencí, které nevyžadují žádnou složitou práci ani speciální zpracování. Takové jídlo zvládne uvařit i začínající kuchař.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak smažit brambory s klobásou na pánvi? Připravte si všechny potřebné ingredience.

Krok 2:

Nejprve začněte s hlízami brambor. Brambory oloupeme, omyjeme. Poté brambory nakrájejte nožem na velké nudličky nebo to udělejte kráječem (velký nástavec na slámu). Poté již nakrájené brambory znovu omyjeme a scedíme v cedníku. Nechte to takto krátce, aby byla všechna voda skleněná.

Krok 3:

Nyní vezměte cibule a očistěte je od slupky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Krok 4:

Nyní se pusťte do klobásy. Poznámka: vyberte kvalitní klobásu, pak bude pokrm opravdu chutný. Také se může užívat jak s tukem, tak pravidelně. Obecně platí, že vezměte ten, který se vám nejvíce líbí. Uvařenou klobásu tedy nakrájejte na velké nudličky.

Krok 5:

Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve se silným dnem (v případě potřeby přidejte během smažení), dobře jej zahřejte a poté položte předem připravené brambory. Brambory opékejte na vysoké teplotě po dobu 5 minut na jedné straně, poté brambory obraťte a opékejte je dalších 5 minut. Během této doby by se měla objevit chutná kůrka.

Krok 6:

Nyní přidejte nakrájenou klobásu, smíchejte ji s bramborami a pokračujte v opékání ingrediencí na vysokém ohni dalších 10 minut za občasného míchání.

Krok 7:

Když je klobása již dobře osmažená, přidejte půlkolečka cibule a sůl, znovu vše promíchejte, snižte oheň, přikryjte pánev pokličkou. Obsah pánve vařte 15-20 minut za občasného míchání. Upozorňujeme, že doba vaření se může lišit, protože do značné míry závisí na druhu brambor a výkonu sporáku. Proto před vypnutím sporáku vyzkoušejte bramborovou tyčinku pro připravenost a sůl a teprve poté odstraňte misku z tepla.

Krok 8:

Brambory s klobásou a cibulí lze ozdobit nakrájenou zelenou cibulkou. Pokrm tak bude ještě jasnější a chutnější. Toto jídlo můžete podávat i s omáčkou, salátem z čerstvé zeleniny, nebo jen čerstvou či nakládanou zeleninou, solenými či nakládanými houbami. Dobrou chuť!

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

Zda se olej dostatečně rozehřál, můžete zkontrolovat jednoduchým způsobem na pánvi. Ponořte do něj dřevěnou špachtli. Pokud se kolem něj shromáždily bubliny, můžete zahájit proces smažení.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Vidím chybu v materiálu

K čemu je tento kód?

Smažená klobása na pánvi s rustikálními bramborami je lahodné teplé jídlo, které lze rychle a snadno připravit k večeři nebo obědu. I přes jednoduchost se z toho vyklube krásné, chutné a hodné přátelského posezení, hodil by se hlavní chod, ke kterému se hodí sklenka vodky a se sklenicí vychlazeného piva. Vepřové klobásy, které rolníci nazývali „tlačenými prsty“, se v naší době dají snadno získat, ne jako dříve, v době, kdy neexistovaly mlýnky na maso ani nástavce na klobásy. Rolníci si plnili útroby ručně, odtud ten název.

Grilovaná klobása na pánvi s rustikálními bramborami

Můžete si uvařit vepřovou klobásu nebo si vybrat jakoukoli jinou odrůdu, která se vám líbí a kterou si můžete dovolit.

Je lepší vařit na velké pánvi bez pokličky. Dušení klobás s omáčkou je také chutné, ale smažené klobásy vypadají chutněji a jsou šťavnaté.

Brambory je třeba vařit na sporáku současně s pečením nebo předem uvařit do měkka.

Ingredience pro smaženou klobásu na pánvi s rustikálními bramborami

• 600 g vepřové klobásy;
• 600 g brambor;
• 100 g cibule;
• 150 g sladké papriky;
• 3 hřebíček z česneku;
• 130 g zakysané smetany nebo husté smetany;
• 1 lžíce mleté ​​sladké papriky;
• banda zelených;
• sůl, pepř, vepřový tuk nebo olej na smažení.

Jak vařit smaženou klobásu na pánvi s rustikálními bramborami

Cibuli nakrájejte na velké poloviční kroužky. V pánvi rozpusťte vepřový tuk nebo zahřejte rostlinný olej na smažení, hodíte cibuli, rychle smažte.

Rychle orestujte cibuli

Obvykle se klobása prodává jako klobásy, v celku, nekrájené střevo. Nenakrájené klobásy se obtížně obracejí, proto střevo nařízneme nůžkami, klobásy vložíme na pánev, opečeme z obou stran.

Párky vložíme na pánev a opečeme z obou stran

Lusk sladké masité papriky rozpůlíme, zbavíme stopky se semínky, opláchneme tekoucí vodou. Pokud máte rádi pálivé jídlo, přidejte kromě papriky i nasekaný chilli lusk.

Oloupanou papriku nakrájíme na kostičky, vhodíme do pánve.

Smažte na mírném ohni po dobu 25 minut, párky pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně opekly.

Dále přidáme zakysanou smetanu nebo hustou smetanu, stroužky česneku prolisujeme lisem na česnek, osolíme, opepříme podle chuti a 10 minut dusíme na mírném ohni.

Moje mladé brambory se umyjí abrazivní žínkou, uvaří se ve slupce do měkka, malé hlízy nakrájíme na poloviny, velké na čtyři části.

Uvařené brambory vhodíme do pánve, vše společně ještě pár minut povaříme.

Přidejte papriku do pánve Přidejte zakysanou smetanu nebo hustou smetanu, česnek, sůl a pepř Vhoďte vařené brambory do pánve

Jemně nasekejte svazek čerstvých bylinek – petržel, koriandr, zelená cibule, kopr. Uzeninu s bramborem posypeme bylinkami a mletou sladkou paprikou.

Posypeme bylinkami a mletou sladkou paprikou

Smaženou klobásu s bramborem podáváme na stůl přímo na pánvi, je to chutnější, protože znamenité příbory se do rustikální kuchyně nehodí. Radím vám, abyste pokrm doplnili nakládanými křupavými okurkami, rajčaty nebo nakládanými houbami a pokud mohu, sklenicí silného nápoje nebo sklenicí piva.

Opečenou klobásu podáváme s bramborami na pánvi

Dobrou chuť. Vařte jednoduché a chutné jídlo doma, shromážděte přátele u útulného domácího stolu a všichni budou šťastní!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!