Obrovská území naší země jsou v současné době pro rozvoj průmyslového vinařství nepřístupná z důvodu náročnosti klimatických podmínek. Tradiční evropské odrůdy révy vinné Vitis vinifera a dokonce ani její kříženci s méně vrtošivými americkými odrůdami tam nemohou růst kvůli své neschopnosti snášet silné zimní mrazy. Zároveň v sibiřské tajze a na Dálném východě existuje a dobře roste místní divoký druh Vítis amurensis (amurské hrozny), který se nebojí mrazu, nemocí ani jiných útrap severních oblastí. Z praktického hlediska však do určité doby nepředstavovala žádný přínos, neboť ve volné přírodě byly její plody málo použitelné jak pro čerstvou spotřebu, tak jako suroviny ke zpracování.
Aby se tento stav změnil, vytvořením kultivovaného ruského hroznu na základě amurského divocha, slavného biologa-chovatele, Badatele s velkým písmenem, Alexandra Potapenka, bratra Jakova Ivanoviče Potapenka, jehož jméno dnes nese Všeruský výzkum Ústav vinohradnictví a vinařství, zkoušel po celý život v Novočerkassku.
A Alexander Ivanovič učinil první, nejdůležitější kroky tímto směrem. Nespokojen s výsledky mezidruhové hybridizace za účasti amurských hroznů, u kterých nebyly geny pro jeho kolosální rezistenci správně přeneseny na hybridní potomstvo, dal si za úkol vnitrodruhovou selekci, tedy vlastně pěstování divoká forma, jak se to stalo s jinými druhy hroznů před tisíci lety. V této oblasti se mu podařilo dosáhnout toho hlavního – překonat genetický konzervatismus převedením rostlin, které měl k dispozici, do proměnlivého stavu, aby byly vhodné pro úspěšnou šlechtitelskou práci zaměřenou na zvýšení velikosti trsů, jejich kvality, chuti a technologických vlastností. při zachování nenáročných vlastností, které jsou tomuto druhu vlastní.
V důsledku selekce se Alexandru Ivanovičovi podařilo znásobit velikost trsu hroznů tajgy a dosáhnout značného množství výtěžku dužiny a šťávy, a to navzdory skutečnosti, že ve volné přírodě byl téměř veškerý prostor v bobulích obsazen semeny. . Za svůj život získal mnoho mezidruhových a vnitrodruhových kříženců s účastí Vítis amurensis, kteří mají různé morfologické vlastnosti, ale jsou vždy zimovzdorné a odolné vůči chorobám. Některé z nich se ukázaly být natolik úspěšné, že byly následně uznány na nejvyšší úrovni a byly zařazeny do Státního rejstříku chovatelských úspěchů. Jednou z těchto odrůd je průlom Amur, nebo jak se také nazývá – “Potapenko-7” nebo “One” (s důrazem na první písmeno). Jedná se o čistokrevnou kultivovanou formu amurských hroznů, ale zároveň svými vlastnostmi není o moc horší než technické odrůdy evropského typu a je dokonce vhodná pro použití jako stolní odrůda. V roce 2018 náš hrdina oficiálně dokončil státní odrůdový test, v důsledku čehož byl schválen pro použití ve všech regionech Ruské federace. Tato událost byla skutečným průlomem v uznání titánské práce Alexandra Potapenka při vytváření ruských hroznů. Je jen škoda, že k této významné události, jak už to u velkých vědců bývá, došlo až v době, kdy Alexander Ivanovič již nežil.
Agrobiologická charakteristika
Rostlina je mohutná, roste velmi rychle a dosahuje gigantických velikostí. Listy jsou velké, zaoblené, nálevkovité, pětilaločné, mírně členité, světle zelené barvy. Boční zářezy jsou mělké, sotva obrysové nebo ve tvaru V. Řapíkatý zářez je převážně uzavřený se zaobleným průsvitem, ale může mít i otevřený lyrovitý tvar s úzkým ústím. Čepel listu má jemně bublinkový (shagreen) povrch, rubová strana je pokryta slabým štětinovým ochlupením. Zuby podél okraje listu jsou trojúhelníkové, nestejné velikosti, s ostrými vrcholy a základnou střední šířky. Květy průlomu Amur s funkčně samičím typem kvetení vyžadují přítomnost řady bisexuálních odrůd, s jejichž pomocí jsou dokonale oplodněny bez nutnosti dalšího ručního opylení. Zrání jednoletých výhonů je vynikající. Mladý porost má zelenou barvu s načervenalým nádechem, která se při zrání stává červenohnědou. Barva listů révy je na podzim také červená.
Trsy jsou nadprůměrné velikosti, dosti husté, válcovitě kuželovité, s průměrnou hmotností 250-400 gramů, ale rostou i větší exempláře. Hřebeny a nohy bobulí jsou krátké, silné. Bobule jsou poměrně velké, dokonce i ve velikosti, tmavě fialové barvy, zaoblené, až 15 mm v průměru a s průměrnou hmotností 4-5 gramů. Dužnina je masitá, šťavnatá, s harmonickou zapamatovatelnou chutí. Barva šťávy průlomu Amur je vínově červená. Jeho výkon dosahuje standardních technologických hodnot – 70-75%. Cukernatost je 24 gramů / 100 kubických cm, kyselost – 7 gramů / kubických dm. Kůže je pevná, ale snadno konzumovatelná, pokrytá vrstvou ochranného voskového povlaku střední intenzity. Pecka v bobule je zpravidla jedna, střední velikosti, nemá významný negativní vliv na hodnocení chuti.
Sklizeň univerzálního směru použití. Díky své vysoké akumulaci cukru dělá dobrá obyčejná vína. Gurmáni jsou samozřejmě vždy připraveni vytknout nápoj z hroznů, které podle nich nejsou dostatečně ušlechtilé, ale vzhledem k severní pěstitelské oblasti, kde by žádná klasická odrůda nepřežila, se takové hnidopichování jeví jako nevhodné. Amurský průlom je úspěšný také ve výrobě džusu, kompotů a džemů. Používá se také ke konzumaci v čerstvém stavu, má sice méně atraktivní vzhled ve srovnání s jižními velkoplodými odrůdami, ale chuťově jim není o moc horší. Degustační skóre čerstvých bobulí je 8,6 bodů. Plodina je docela dobře přepravitelná, neliší se však ve vynikajících ukazatelích vhodnosti pro skladování.
Hrozny jsou brzy zralé. Vegetační období začíná velmi brzy a trvá asi 110 dní do dozrání bobulí. Podle svědectví amatérských pěstitelů se Odinovi daří bez problémů dozrávat v moskevské oblasti a ještě severnějších regionech se součtem aktivních teplot 2000-2200 °C. A ačkoli Amur Breakthrough není držitelem rekordu pro tento ukazatel, protože mnoho jižních odrůd se může pochlubit kratší vegetační dobou, jeho hlavní výhodou je schopnost růst a nést ovoce na severu bez pracného postupu ochrany vinné révy na zimu. . Jeho mrazuvzdornost je mimořádně vysoká a dosahuje -35 . -40 ° С.
Výrazná je plodnost výhonů. Na většině z nich se tvoří několik shluků, které po dozrání mohou celkově vážit až jeden a půl kilogramu. Celkový výnos je mimořádně vysoký a dosahuje více než 200 c/ha na jednotku plochy. Z jednoho dospělého keře, vzhledem k jeho schopnosti dorůst do výšky 30 metrů, můžete nasbírat až 100 kilogramů hroznů. V blízkosti průlomu Amur nebyl zaznamenán žádný negativní dopad přetížení keřů plodinami. Po dozrání mohou trsy ještě značnou dobu viset na keřích, avšak v podmínkách krátkého severského léta není tato kvalita vždy žádaná. Úroda není poškozena vosami a nepraská kvůli vysoké půdní vlhkosti. Navíc právě na stálou přítomnost dostatečného množství vláhy má odrůda zvýšené nároky. V suchých oblastech roste slabě a tísnivě.
Agrotechnické vlastnosti
Při plánování výsadby průlomu Amur je třeba vzít v úvahu, že se jedná právě o severní révu, která je nejvíce přizpůsobena pěstování v klimatických podmínkách blízkých těm, ve kterých rostl její divoký předek. Pokusy o pěstování na jihu povedou u pěstitele s největší pravděpodobností ke zklamání.
Pro úspěšné pěstování odrůda preferuje volné, kyselé, dobře navlhčené půdy. V místech, kde se v létě vyskytují sucha, je nutné v tomto období zvážit možnost zálivky hroznů. Množí se převážně vrstvením a řízkováním, které dobře zakořeňují, zakořeňují a velmi rychle rostou, ročně přidají až 2,5 metru výšky. Škůdci a choroby Člověk se prakticky nepoškodí, i když někteří pěstitelé stále doporučují preventivní postřik proti peronospoře (plísni) přípravky s obsahem mědi nebo jinými povolenými a bezpečnými přípravky.
Vytvářejí keře bez přístřeší na zimu, nicméně v oblastech nejvíce náchylných k mrazu se doporučuje révu na podzim odstranit z mřížoviny, aby byla pokryta sněhem. K tomu je nutné dát keři tvar v souladu s klasickými krycími schématy, jako je víceramenný ventilátor nebo šikmý kordon. Existuje mnoho důkazů, že když teplota vzduchu klesne pod kritickou úroveň i pro průlom Amur, ty části rostlin, které byly pod sněhem, zůstaly životaschopné a velmi rychle rostly, obnovily keř jako celek. Podobný obrázek lze vysledovat s jarními mrazíky: pokud jsou oči, které začaly růst, poškozeny opakujícími se mrazy, hromadně se probouzejí náhradní pupeny, které nemají o moc menší plodnost. Odrůda dobře funguje v altánové a obloukové kultuře, kde je zároveň vynikajícím krajinářem a vysoce produktivním obyvatelem lokality. Vzhledem ke schopnosti aktivně růst téměř neomezeně se hrozny často používají pro terénní úpravy fasád vícepodlažních budov.
Mnoho pěstitelů tvrdí, že odrůda nepotřebuje řez, protože v drsných klimatických podmínkách horní část výhonků nevyhnutelně zamrzne, což podle jejich názoru stačí ke zkrácení ročního růstu. Při pěstování na vertikální mříži však tento přístup není vždy opodstatněný, protože zde je zapotřebí vědomých akcí, aby keř získal požadovaný tvar, a nemá smysl spoléhat na náhodu. A i tam, kde se pěstitelé rozhodnou o tuto matku přírodu pečovat, je stále nutné sanitární prořezávání s odstraněním zmrzlých částí rostliny.
Při posuzování průlomu Amur z hlediska kombinace vlastností je třeba poznamenat, že pro svůj klimatický výklenek je více než slibný a poptávaný i nyní. V jeho prospěch hovoří mimořádná nenáročnost zejména na mráz, vysoká užitkovost, výborná kvalita plodů pro severské podmínky a jejich univerzální použití. Kromě toho bych chtěl věřit, že grandiózní dílo započaté Alexandrem Ivanovičem Potapenko bude pokračovat a za účasti Odina vzniknou v budoucnu ještě produktivnější a kvalitnější odrůdy a sláva drsného ruského hrozny se rozptýlí po celém světě.
Hrozny jsou rostlinou známou lidem po celém světě. Pěstuje se na plantážích, na osobních pozemcích. To je způsobeno tím, že bobule se používají nejen k jídlu, ale také k výrobě nápojů a vín. Hrozny se také používají při výrobě sultánů a cukrovinek. Konzumují se bobule a hroznové listy. A prospěšných vlastností této rostliny je nespočet.
One nebo Amur průlom je hrozn s výjimečnou mrazuvzdorností.
V tomto článku bychom rádi řekli a popsali takové hrozny jako Odin. Nazývá se také Amurská soutěska a Potapenko-7. Poslední jmenovaný je pojmenován po chovateli, který ho vyšlechtil.
Popis odrůdy Odin
První věc, kterou je třeba říci o Odinovi, je, že je extrémně stabilní.
Snese teploty až 40 stupňů pod nulou. A pokud jste ze Severu, tato odrůda je pro vás jako stvořená.
Keře průlomu Amur jsou odolné. Výhonky rostou tak rychle, že mohou dorůst až 2,5 metru za rok. Tato odrůda se dobře hodí pro stavbu altánů. Tyto keře jsou velmi podobné divoké révě a na okolních budovách mohou dosahovat výšky až 35 metrů. Kmen má poloměr do 20 cm.Kůra je hnědá, věkem se opotřebovává. Jednoleté výhony jsou zelené, na podzim zčervenají.
Listy jsou světle zelené barvy s malými zubatými hroty na špičkách. Listy jsou velké, až 25 cm dlouhé. Listy se liší tvarem od zaoblených po protáhlé. Listy jsou zvenku hladké a uvnitř mírně načechrané. Na podzim se listy Odina, stejně jako výhonky, velmi zbarvují do červena, a proto se altán, na kterém raší výhonky hroznů, stává velmi dekorativním. Krásné listy zůstávají na keřích až do poloviny října.
Viniční odrůda Potapenko Odin
Amur je pozdně dozrávající odrůda. V závislosti na regionu dozrává koncem srpna nebo začátkem září.
Vegetační období na Amuru začíná začátkem května. Vytvářejí malé žluté květy, které jsou bohaté na nektar a příjemně voní.
Popis bobule odrůdy One
Ve většině oficiálních zdrojů popisujících moštovou odrůdu Odin se uvádí, že její hrozny jsou středně velké a váží až 500 gramů. Jsou však chvíle, kdy svazky váží až jeden kilogram. Hrozen může být dlouhý až 25 cm, ale to je vzácné. Bobule má tmavě modrou barvu, která se na světle stává růžovou. Plody jsou kulaté, středně velké, o průměru 15 mm. Kůže je tvrdá, ale snadno se jí. Dužnina je šťavnatá, masitá a velmi sladká. Jeho chuť je jemná, jemná a sladká, díky čemuž je Odin velmi cenný pro vinařský průmysl.
Vinaři dbají na vysokou kvalitu vín vyrobených z této odrůdy. Obsah cukru je až 25% a kyselost pouze 7%.
Odrůda vinné révy Odin
Z hroznů této odrůdy se vyrábí nejen víno, ale také výborné kompoty a džemy. Zajímavé také je, že semena tohoto hroznu nezůstanou bez povšimnutí. Používají se při výrobě olejů a dokonce i kávových náhražek.
Existují tři způsoby, jak rozmnožit Odina:
- prostřednictvím řízků;
- se sazenicemi;
- pomocí řízků.
Poslední metoda bude zajímat milovníky experimentů. Často se také využívá v chovu. Často se také využívá v chovu.
Lze jej snadno přepravovat bez ztráty tržního charakteru. Jeho účinnost je velmi vysoká. Je třeba poznamenat, že se zvýšením zatížení keřů se zralost plodiny nezhoršuje.
Inovativní Cupid je velkým fanouškem vody. Pokud tedy žijete v oblasti s vysokými srážkami, Odin je vhodný pouze pro něj. Pokud však žijete v oblasti se suchým počasím, nezapomeňte pravidelně zalévat.
Odrůda produktivity Odin na mřížce (Perm)
Tato odrůda miluje volné, kyselé půdy. Snadno se stříhá, protože je velmi flexibilní. Také, pokud potřebujete transplantaci Odina, nemusíte se bát a rovnou do toho skočit. Průlom Amur se s tímto úkolem bez problémů vyrovná.
Výhody prvního stupně
Tato odrůda je odolná vůči některým houbovým chorobám. I když údaje o tom jsou poměrně rozporuplné. Zdroje říkají, že je to způsobeno různými pěstitelskými regiony. Jeden z nich stále zkoumají pěstitelé, takže do budoucna očekávejte přesnější informace. Je jistě známo, že Amurská soutěska není pro vosy vůbec zajímavá, což je velké plus.
Pokud na svých pozemcích vysadíte Odina, je to skvělá volba, i když jste ve vinařství nováčkem.
Odin je skvělá plodina i pro začátečníky.
- Tento druh nemá rád vosy;
- Jeden je velmi mrazuvzdorný, i když je teplota 40 stupňů pod nulou;
- je velmi produktivní;
- réva dozrává současně s bobulemi;
- výhonky jsou velmi plastické, díky čemuž snadno snášejí prořezávání a případnou transplantaci; hrozny vydrží zatížení a růst neovlivňuje výnos; dobrá chutnost, díky které se získávají lahodné šťávy a vína
- krásné popínavé rostliny této popínavé rostliny mají dekorativní funkci.
Popis procesu pěstování Odina
Amur průlom vyklíčí na jakékoli půdě, ale je lepší, když je půda pro výsadbu této odrůdy kyselá. Pro divočáky jsou nejméně vhodné vápenité půdy. Budete muset pečlivě vybrat místo přistání. Dobře osvětlená plocha je vhodná pro hrozny z povodí Amur. Jedna, jako každá jiná odrůda, miluje slunce, proto zvolte jižní nebo jihozápadní část zahrady.
Pro výsadbu Amur Breakthrough je nejlepší použít řízky nebo řízky. Pokud pěstujete tuto odrůdu ze semen, můžete získat nečekaný výsledek a změnit chuťové vlastnosti hroznů. Ale pokud jste experimentátor, je to zajímavá metoda.
Protože jsou tyto hrozny velmi silné, měli byste mezi jednotlivými keři vždy udržovat vzdálenost alespoň 1,5 metru.
K dozrání hroznů je zapotřebí bezvětrné počasí. A přestože dobře snáší zimní mrazy, v létě je dobré mít na severní straně révy kopec, budovu nebo stromy.
První odrůda je vysoká a lze ji pěstovat na poli.
Pak musíte vědět, zda je ve vaší oblasti podzemní voda. Přestože je Odin velkým příznivcem vláhy, špatně snáší erozi kořenů. Je lepší ji zasadit na místo, kde není pravděpodobnost vzlínání spodní vody. Ale pokud je na místě podzemní voda, není problém, musíte přijmout řadu opatření k ochraně vašich hroznů.
Mezi řádky s budoucími sazenicemi jsou postaveny dva pásy farem. Rychle roste a vyvíjí se, což ztěžuje péči.
Mřížka s jedním pásem je dobrým místem pro začátek, ale proč dělat stejnou práci dvakrát? Postavte si tyče, které vám dlouho vydrží a nikdy je nebude nutné vyměňovat. Budete potřebovat dlouhé silné větve akácie. Oloupejte kůru a povrch zpevněte ohněm. Část větve, která bude zaražena do země, by měla být potřísněna dehtem, aby nehnil. Zbytek, ten, který zůstane na povrchu, natřete nebo nalakujte. Natáhněte drát přes tyčinky. První protáhněte 40 cm od země, poté dalších 30 cm a připojte další drát. Samotné mřížky jsou uspořádány tak, že vzdálenost mezi nimi je asi čtyři metry. Pro posílení této struktury by měly být na první a poslední hromady umístěny další sázky.
Varieta One se skladuje až do podzimu až do mrazů.
Pro zjednodušení procesu zavlažování můžete při výsadbě sazenic nainstalovat do otvoru trubku o průměru 10 cm.Konec trubky by měl být viditelný na povrchu. S ním můžete rostlinu snadno zalévat, voda půjde přímo ke kořenům Odina a vaše hrozny nebudou trpět nedostatkem vláhy.
Na druhou stranu, mulč by měl být umístěn na zemi na úpatí propasti Amur. Pro rostlinu plní několik funkcí:
- Podestýlka udržuje vlhkost v zemi a zabraňuje jejímu odpařování i v těch nejteplejších dnech.
- horký den;
- Mulč zabraňuje růstu plevelů;
- Mulč chrání hrozny před napadením hlodavci.
Chcete-li vytvořit mulč, musíte si vzít slámu nebo seno.
Po přestávce v pěstování Amuru by měla být půda pravidelně uvolněna. Tento postup odstraní mulč a po dokončení jej vrátí. Mulč sice chrání hrozny před plevelem, ale někdy vyraší, je třeba je zničit. Plevel brání přístupu kyslíku ke kořenům rostlin.
Také v popisu péče Odin je napsáno, že je důležité zalévat rostlinu včas. Nejlepší je nalít na každý keř tři kbelíky vody. Je třeba se vyhnout postřiku keřů, protože to přispívá k rozvoji houbových chorob. Na druhé straně, týden před květem je lepší nezalévat. Jinak mají květy tendenci vadnout.
Variety One dobře plodí i na balkóně.
Proč si vybrat odrůdu Odin (Amur průlom)
Amur průlom – hrozny nejsou náročné na hnojiva, ale přesto by se jeho keře čas od času měly krmit. K zalévání můžete použít trubku, kterou používáte. Pokud nemáte trubici, doporučuje se po hnojení přidat kbelík vody, aby byly živiny blíže ke kořenům rostliny.
Na podzim nezapomeňte keře zastřihnout. To se děje proto, aby se rostoucí hrozny nezměnily v divoké horolezce. Pokud je to možné, odstraňte přebytečné výhonky. Hrozny zastřihněte po opadu listů.
Člověk není příliš náchylný k chorobám, ale přesto je lepší provádět preventivní ošetření rostliny.
Po objevení pupenů ošetřete rostlinu čtyřikrát, ale když bobule opustí, v žádném případě by se to nemělo dělat.
Amur Breakthrough je ideální na přezimování, není tedy potřeba jej na zimu zakrývat.
Jeden nenáročný hrozen, takže ho hravě zvládne i začínající vinař. Při správné péči určitě poskytne bohatou úrodu bobulí.
