Džem z růžových lístků je pochoutka, kterou lze s klidem nazvat pochoutkou. Nemůžete to vařit ve velkém množství a kupované květiny samozřejmě nejsou vhodné pro džem. Jak uvařit lahodnou domácí pochoutku z růžových lístků, se dozvíte z našich 8 receptů.
Jednoduchý recept, jak si doma vyrobit marmeládu z růžových lístků
Džem z okvětních lístků růže má kouzelné aroma a léčivé vlastnosti. K marmeládě se nejlépe hodí zahradní čajová růže, právě z těchto květů se získává kvalitní a bohatá marmeláda.
- Granulovaný cukr 350 gr.
- Okvětní lístky růží 2 polévkové lžíce.
- Voda 400 ml.
- Kyselina citronová 1 špetka
Jak vařit džem z růžových lístků doma? Opatrně, snažte se nerozdrtit, odtrhněte okvětní lístky z růží. Opláchněte je pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Vložte ¼ okvětních lístků do misky.
Nasypte část cukru do pánve. Pak znovu ¼ okvětních lístků a trochu cukru. Pokračujte, dokud vám nedojdou ingredience.
Džem vařte 40-45 minut. Hotovou domácí pochoutku přendejte do suchých sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.
Jak uvařit lahodný džem z růžových lístků s medem?
Džem z růžových lístků a medu je nejen lahodnou pochoutkou, ale také přírodním lékem na bolesti v krku a beri-beri. Doba květu čajových růží je dosti krátká, takže není možné nasbírat velké množství okvětních lístků, což dělá džem ještě výjimečnějším.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 4.
Složení:
- Okvětní lístky čajové růže – 200 g.
- Med – 200 ml.
Postup vaření:
1. Květiny odstraňte okvětní lístky, vložte je do síta a protřepejte, abyste je zbavili drobných nečistot a pylu.
2. Část okvětních lístků přendejte do misky a naplňte je medem. Okvětní lístky lehce přitlačte dřevěnou špachtlí.
3. Dále přidejte další hrst okvětních lístků a promíchejte je s objemem. Přidejte tedy všechny dostupné okvětní lístky.
4. Sklenici na uchovávání marmelády umyjte, zalijte vroucí vodou a zcela osušte. Chutnou hmotu přendejte do sklenice a pevně uzavřete.
5. Džem lze přidat do čaje nebo použít do domácích dezertů.
Jemný a voňavý džem z růžových lístků s citronem
Takový džem by se měl vařit pouze ze zahradních růží, které rostou daleko od prašných cest a neobsahují škodlivé látky. Tato vynikající pochoutka má jemnou chuť a jemné květinové aroma.
Čas na vaření: 2 dní.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 6.
Složení:
- Růže – 500 gr.
- Cukr – 1 kg.
- Voda – 1 l.
- Lemon – 1 ks.
Postup vaření:
1. Z růží otrháme okvětní lístky, dáme je do mísy a zasypeme 500 gramy cukru.
2. Rukama třete okvětní lístky cukrem, dokud se neobjeví šťáva. Poté přidejte šťávu z jednoho citronu. Nechte okvětní lístky 4 hodiny při pokojové teplotě. Lístky několikrát promíchejte.
3. Poté z vody a druhé části cukru uvařte cukrový sirup, ingredience v hrnci přiveďte k varu. Přendejte okvětní lístky do sirupu, zamíchejte a džem přiveďte k varu. Hrnec sejmeme z plotny a necháme obsah vychladnout. Džem přiveďte ještě 2-3x k varu, aby se odpařila veškerá přebytečná tekutina.
4. Horký hustý džem uložte do sterilizovaných sklenic. Sklenice zakryjte víčky a nechte úplně vychladnout.
5. Po úplném vychladnutí džemu pevně přišroubujte víčka a uložte na chladné místo.
Krok za krokem recept na výrobu džemu z růžových lístků s pektinem
Kdo jako první přišel s nápadem uvařit velkolepý džem z okvětních lístků růže, nikdo neví. V některých zemích se prodává jako národní pochoutka v obchodech se suvenýry. Abyste získali kvalitní pamlsek, musíte najít ty správné postřikové růže nebo šípkové rostliny.
Čas na vaření: 10 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 4.
Složení:
- Okvětní lístky růží – 200 gr.
- Voda – 300 ml.
- Cukr – 500 gr.
- Lemon – 0,5 ks.
- Pektin – 1 lžička
Postup vaření:
1. Na marmeládu sbírejte pouze rozkvetlé růže. Můžete to udělat několik dní a uložit květiny do chladničky. Oddělte okvětní lístky od pedicelů, omyjte a přelijte vroucí vodou.
2. Okvětní lístky se zmenší a začnou vydávat šťávu. Přendejte je do hrnce, přidejte polovinu cukru, citronovou šťávu a nasekanou kůru.
3. Z vody a zbylého cukru uvaříme cukrový sirup a vlijeme jej do růžových lístků. Nechte okvětní lístky 4 hodiny, poté položte pánev na oheň a přiveďte džem k varu, vařte 5 minut. Odstraňte džem z tepla a nechte 6 hodin.
4. Pektin smícháme s 2-3 lžícemi cukru. Dejte hrnec s marmeládou na oheň. Zahřejte a přidejte směs pektinu a cukru. Povařte džem, povařte 5 minut a uložte do sterilizovaných sklenic.
5. Sklenice by měly být naplněny až po okraj, pevně je uzavřete šroubovacím uzávěrem nebo je srolujte. Uchovávejte džem v chladničce nebo ve sklepě.
Jak připravit džem z růžových lístků s kyselinou citronovou na zimu?
Určitě mnozí slyšeli o marmeládě z okvětních lístků růže. A to není vymyšlené jídlo z pohádky o Popelce, ale opravdová delikatesa, kterou si lze připravit doma.
Čas na vaření: 50 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 4.
Složení:
- Okvětní lístky růží – 100 gr.
- Cukr – 0,5 st.
- Kyselina citronová – 1 lžička
- Pro sirup:
- Cukr – 0,5 kg.
- Voda – 1 lžíce
Postup vaření:
1. Nasbírejte rozkvetlé růže a pečlivě z nich otrhávejte okvětní lístky. Přesuňte okvětní lístky do cedníku a opláchněte tekoucí vodou.
2. Dále nasypte okvětní lístky na papírové ubrousky a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Poté okvětní lístky přendejte do misky a zasypte je cukrem.
3. Uvařte sirup na džem. V hrnci svařte cukr a vodu, sirup pár minut povařte.
4. Přeneste okvětní lístky do horkého sirupu, promíchejte a vařte 10 minut. Poté do džemu přidáme kyselinu citronovou, promícháme, dále vaříme 5 minut.
5. Horký džem uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Džem ochlaďte dnem vzhůru a poté jej uložte na chladném místě.
Jednoduchý a lahodný recept na džem z růžových lístků s agar-agarem
Růže je královnou květin a džem z růžových lístků je královským dezertem. Má nezapomenutelnou chuť a úžasnou vůni. Džem můžeme podávat s čajem nebo plnit voňavým otevřeným koláčem.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 6.
Složení:
- Okvětní lístky růží – 2 polévkové lžíce.
- Voda – 1,5 lžíce
- Cukr – 2 st.
- Citronová šťáva – 3 lžíce
- Agar-agar – 1 lžička
Postup vaření:
1. Opláchněte okvětní lístky růží tekoucí vodou a osušte. Nalijte vodu do hrnce a přidejte okvětní lístky. Obsah hrnce přiveďte k varu na středním plameni.
2. Poté snižte teplotu a přidejte ¾ celkového cukru.
3. Do pánve vymačkejte citronovou šťávu, zamíchejte a džem vařte 5–7 minut na mírném ohni.
4. Agar-agar smícháme se zbylým cukrem a vlijeme do horké hmoty. Snižte teplotu na minimum a dále vařte 20–25 minut.
5. Horký džem uložte do sterilizovaných sklenic, srolujte je, nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu a uložte závitky na chladném místě.
Jak vyrobit džem z růžových lístků s želatinou ve sklenicích na zimu?
Pokud hledáte neobvyklé recepty na zimní přípravy, pak byste měli věnovat pozornost marmeládě z růžových lístků. Navíc se připravuje velmi rychle a jednoduše a želatina udělá džem rosolovitý, dětem moc chutná.
Čas na vaření: 13 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 6.
Složení:
- Okvětní lístky růží – 100 gr.
- Voda – 3 lžíce
- Citronová šťáva – 1 lžička
- želatina – 10 gr.
Postup vaření:
1. Vložte okvětní lístky růží do cedníku, opláchněte tekoucí vodou.
2. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a směs provařte. Když se sirup vaří, vložte do něj okvětní lístky růží a vařte 5 minut od okamžiku varu. Poté vypněte oheň, hrnec přikryjte pokličkou a nechte 12 hodin louhovat.
3. Poté sceďte sirup z okvětních lístků.
4. Do sirupu přidejte citronovou šťávu, udrží si krásnou barvu.
5. V části horkého sirupu rozpustíme želatinu. Želatinovou hmotu vraťte do pánve, zahřejte sirup tak, aby se želatinová zrnka úplně rozpustila. Horký džem nalijte do sklenic, dobře uzavřete a uložte na chladném místě.
Neuvěřitelně chutný a originální džem z růžových lístků s jahodami
Okvětní lístky růží a jahody jsou perfektní duo pro úžasný džem. Tyto ingredience plně odhalují chuť toho druhého. Pokud chcete jahody uchovat celé, pak je lepší použít k výrobě džemu malé bobule.
Čas na vaření: 6 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 8.
Složení:
- Jahody – 450 gr.
- Cukr – 400 gr.
- Okvětní lístky čajové růže – 100 g.
- Kyselina citronová – 0,3 lžička
Postup vaření:
1. Jahody omyjeme a dáme do cedníku. Odřízněte zelené stonky a jahody přendejte na pánev.
2. Do kastrůlku nasypte cukr, bobule rozmixujte a nechte 3–4 hodiny, aby vytekla šťáva.
3. Poté dejte hrnec na oheň a po varu vařte 5 minut. Odstraňte džem z tepla a zcela vychladněte.
4. Okvětní lístky růží omyjeme, osušíme a rozdrtíme v mixéru.
5. Džem dáme zpět na oheň, přivedeme k varu, vaříme 5 minut. Dále přidejte růžovou hmotu, pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, poté džem znovu zcela vychladněte.
6. Potřetí džem dáme na oheň, přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a džem z růží a jahod je hotový. Můžete jej rozložit na banky a odeslat do úložiště na chladném místě.
