Benincasa má mnoho jmen. Mezi zahrádkáři je rostlina známější jako „voskový meloun“ nebo „zimní tykev“. Navenek se jedná o nízko rostoucí bylinu z čeledi Cucurbitaceae. Aktivně se pěstuje pro jedlé plody se zvýšenou trvanlivostí. Botanické vlastnosti:
- keř je poddimenzovaný, výhony jsou dlouhé a rozvětvené;
- listy jsou velké a silné, mají laločnatý tvar s disekcí charakteristickou pro čeleď;
- plody protáhlého oválného tvaru dorůstají délky až 60 cm. Průměrná hmotnost zeleniny je 3,5 kg;
- slupka je velmi tvrdá, natřená světle zelenou barvou. Má charakteristický voskový povlak modrého odstínu;
- bílá dužnina je hustá, má příjemnou chuť a výraznou dýňovou vůni.
Rostlina je vhodná k výsadbě i jako okrasná rostlina, keř vypadá obzvláště krásně v období zrání ovoce.
Výhody a použití ve vaření
Dužnina voskového melounu obsahuje velké množství pektinu, vitamínů B, C a A. Rostlina se používá v lékařství jako součást močopudných a antipyretických odvarů a nálevů. V Číně se sušený benincase používá k prevenci cukrovky.
Zimní dýně se používá při smažení, vaření, dušení a pečení. Vhodné pro výrobu kandovaného ovoce. Kombinuje se s rybami, masem a další zeleninou. Díky nasládlé chuti lze dužinu použít k výrobě kastrolů a cereálií. V některých zemích se sezónní saláty připravují z květů a listů.
Pravidla přistání
Agrotechnika pro pěstování benincase se neliší od jiných dýňových plodin, ale existuje řada jemností. Zvláště důležité je správně vybrat místo pro záhony a také provést kvalitní předseťovou přípravu.
Výběr místa
Pro výsadbu zimní dýně je vhodné dobře osvětlené a suché místo chráněné před větrem. Vysoké výnosy lze dosáhnout pouze kvalitním osvětlením trvajícím od 8 hodin denně. Nedoporučuje se rozbíjet postel pod korunou velkých stromů vedle konstrukcí. Nejlepší je malý kopeček, stejně jako skleník s dobrou ventilací.
Základní požadavky
Půda pro benincase by měla být úrodná, lehká a dobře provzdušněná. Rostlina špatně reaguje na zvýšenou kyselost substrátu, před výsadbou se doporučuje přidat do půdy křídu nebo hašené vápno. Je žádoucí upřednostňovat písčité, hlinité nebo černozemní půdy mimo nádrž, povrchové podzemní vody. Nejlepšími předchůdci zimní tykve jsou obiloviny, luštěniny a deštníky. Semena byste neměli sázet na zahradní záhon, na kterém byly dříve pěstovány rostliny z rodiny Pumpkin.
Technologie přistání
V podnebí Ruska se benincasa obvykle vysazuje semeny pro sazenice. Výsev se doporučuje od konce února do začátku května, aby se rostliny stihly vyvinout a vytvořit alespoň 2-3 pravé listy do poloviny dubna. Semena před výsadbou je třeba třídit, vyberte nejzdravější vzorky. Poté se namočí na 1-2 hodiny do teplé vody a na 3 dny se zabalí do vlhkého hadříku. Poté můžete začít přistávat. Algoritmus krok za krokem:
- Jednotlivé nádoby nebo rašelinové květináče naplňte zeminou. Můžete použít jak hotový substrát, tak vlastnoručně připravenou směs rašeliny, humusu a zahradní zeminy ve stejném poměru.
- Nalijte půdu hojně, uzavřete semena do hloubky 4-6 cm.Nahoře posypte tenkou vrstvu jemného říčního písku.
- Nádoby zakryjte průhlednou fólií nebo sklem. Dejte na teplé a světlé místo.
Po 10-14 dnech se první výhonky objeví společně. V této fázi by měl být úkryt odstraněn a teplota vzduchu by měla být snížena o 2-4 o C. Péče o sazenice až do vychystávání na trvalé místo spočívá v pravidelné, ale mírné zálivce, kvalitním osvětlení na 8-10 hodin denně. Týden před začátkem transplantace můžete začít s otužováním na balkoně nebo lodžii.
Transplantace v otevřeném terénu
Místo pro pěstování zimní dýně musí být pečlivě vykopáno do hloubky rýčového bajonetu. Je žádoucí aplikovat hnojiva na podzim, takže v době výsadby se organická hmota rozloží na jednoduché sloučeniny a vytvoří se optimální bakteriální složení. Doporučená dávka je 3-5 kg humusu, 200 g dřevěného popela a 40 g superfosfátu na metr čtvereční. Metr. Vzor přistání:
- Uvolněte povrchovou vrstvu půdy. Zalijte ji velkým množstvím teplé vody.
- Vykopejte přistávací otvory hluboké až 12 cm.Na dno nasypte tenkou vrstvu směsi říčního písku a dřevěného uhlí. Vzdálenost mezi rostlinami je 1 m.
- Přeneste sazenice spolu s hroudou země. Vyplňte celý objem otvoru, udusejte povrch půdy. Znovu zalijte usazenou vodou.
- Půdu mulčujte pilinami nebo slámou do tloušťky 8 cm.
Při časném sběru sazenic je vhodné rostliny na noc přikrýt smrkovými větvemi, agrovláknem nebo je nainstalovat na vrch nádoby. To vám umožní dosáhnout lepších ukazatelů vlhkosti a tepla, snížit riziko podchlazení sazenic.
Péče o voskový meloun
Stejně jako ostatní druhy dýně potřebuje benincasa pečlivou a kompetentní péči. Pro získání bohaté úrody a udržení zdraví rostlin je nutné sledovat vlhkost, systematicky pracovat s půdou a prořezávat. Návod na údržbu:
- zalévání by mělo být hojné a časté. Doporučený režim je 1x za 4-5 dní, při déletrvajícím suchu se frekvence aplikace vody zvyšuje. Během tvorby plodů je zvláště důležité zalévat;
- hnojiva se aplikují třikrát za sezónu – týden po sběru, během tvorby vaječníků, během období plodů. Benincasa dobře reaguje na organické látky, takže můžete použít roztok divizny v koncentraci 1:10 v poměru 10 litrů na 1 m 2;
- po vyvinutí prvních výhonků je třeba založit oporu a rostlinu svázat. Prořezávání se provádí v několika fázích. Zahradníci doporučují ponechat pouze jeden centrální stonek s 2-3 plodícími výhonky;
- po celé léto je důležité kypřít, odplevelovat a také udržovat vrstvu mulče. Spodní část kmene je vhodné mírně odhrnout, aby se zabránilo plísňovým infekcím.
V období aktivního zrání plodů se doporučuje pod ně umístit prkennou nebo plastovou plochu. Tím se zabrání kontaktu pokožky se zemí, což vede k jejímu rozkladu.
Sklizeň a skladování plodin
Plody benincasy je vhodné řezat společně se stopkou před prvními podzimními mrazíky. I nezralá zelenina dosáhne doma prodejnosti, takže je potřeba vystřílet celou úrodu. Slupku je třeba otřít suchým hadříkem nebo ubrouskem, aby se odstranily nečistoty, zemina. Zeleninu je žádoucí skladovat v tmavé a suché místnosti s vlhkostí do 70 %. K tomu je vhodná police na stojanu, dřevěná krabice nebo krabice bez víka. Díky voskovému povlaku si plody zachovají čerstvost a chuť až 1 rok.
