Letní obyvatelé ve svých zahradách stále více pěstují zeleninu, která má pro lidské tělo mnoho užitečných vlastností. Artyčok je však nezaslouženě zbaven pozornosti zahradníků – zeleninová rostlina, která má mnoho léčivých vlastností, s příjemnou chutí a originálním vzhledem.
Tento „jedlý trn“, jak je artyčok často nazýván, se aktivně pěstuje v mnoha zemích světa, je součástí jídelníčku jižních národů a pouze u nás se vyskytuje pouze v některých velkých farmách. Ale v postelích letních obyvatel je tato exotická zelenina stále vzácným hostem. Přestože je pěstování artyčoků ze semen jednoduchým úkolem, jak to udělat správně, bude probráno níže. Bude také mluvit o tom, jak artyčok roste.
Popis artyčoku
Tato bylinná rostlina patří do rodiny Astrových. Jeho domovinou jsou Kanárské ostrovy, stejně jako země ležící na pobřeží Středozemního moře. Artyčok roste také v Severní a Jižní Americe, kde byl po mnoho staletí považován za obyčejný plevel. Postupem času se však začal jíst a také pěstovat národy žijícími na severu afrického kontinentu, v mnoha evropských zemích a také v Jižní Americe a v některých státech USA.
Navenek je tato rostlina, která byla dlouhá léta plevelem, velmi podobná bodláku – s pichlavým stonkem, nepochopitelným květenstvím s masitými “okvětními lístky”, které se jedí.
Artyčok: pěstování ze semen
Takové pupeny se sbírají ve fázi, kdy ještě nestihly rozkvést, jejich velikosti mohou dosáhnout 6,5-7 cm.Tvoří je okvětní lístky, jejichž tvar je oválně protáhlý, až 3-3,5 cm dlouhý Barva těchto okvětních lístků světle zelená.
Stonky rostlin jsou vzpřímené, poměrně nízké – ne více než 1,3-1,4 m, kořen je kůlový. Listy jsou středně široké, jejich tvar je zpeřený, spodní strana je pokryta malými chloupky světlého odstínu, shromážděnými v bazální růžici a jednotlivé listy mohou být umístěny podél stonku. Možná artyčok není takový obří, ale na zahradě je okamžitě patrný.
Na poznámku! Pokud se pupeny nesbírají včas, kvetou na nich květy lila nebo fialového odstínu, podobné květenství bodláku.
Požírají nezralé nádoby-šupinky, které nezačaly kvést, stejně jako řapíky, které mají jemnou šťavnatou chuť s lehkou oříškovou dochutí, kterou ocení opravdový labužník. Užitečné a léčivé vlastnosti artyčoků jsou vysvětleny skutečností, že obsahují:
- inulin;
- minerální prvky – Ca, P, Mg;
- sacharidy;
- organické nenasycené kyseliny;
- řadu cenných vitamínů pro lidský organismus.
Výhody artyčoku jsou nepopiratelné – je zaveden do stravy diabetiků spolu se škrobem, protože obsahuje inulin. Dobře pomáhá také při poruchách trávení, používá se k odstranění toxinů a toxinů z jater, spaluje tuky, zlepšuje mužskou potenci. V lidovém léčitelství se využívá nejen samotný artyčok, ale také jeho extrakt.
Škodlivá konzumace této rostliny může způsobit:
- chronická gastritida;
- pokud dojde k selhání ledvin;
- s individuální nesnášenlivostí látek, které tvoří tuto rostlinu.
Charakteristika nejlepších odrůd pěstovaných ze semen na volném poli
Artyčok – kde roste v Rusku? A jak se dá pěstovat v různých regionech naší země? Takové otázky jsou zajímavé pro letní obyvatele, kteří by chtěli pěstovat exotické rostliny na zahradních záhonech, ale nejsou si jisti, že to mohou udělat v poměrně chladných oblastech.
Jak pěstovat artyčoky v Rusku v regionech s poměrně krátkým létem – v Moskevské oblasti, ve středním pruhu, na Sibiři, na Uralu?
Pro tyto regiony neexistují žádné zónované odrůdy artyčoku, ale aby bylo možné získat plodinu v období výsadby, je lepší tam pěstovat rané odrůdy této plodiny:
Jak zasadit artyčok v oblastech s proměnlivým počasím je pochopitelné – pouze v sazenicích. Tímto způsobem výsadby, například v moskevské oblasti, je možné dosáhnout vzhledu pupenů artyčoku během jedné sezóny.
V teplých krajinách (odkud tato trvalka pochází) mohou artyčoky růst na jednom záhonu 8-9 let. A v podmínkách naší země je možné ji pěstovat jako víceletou rostlinu, ale před zimou potřebuje poskytnout dobrý úkryt.
Důležité! Před nástupem chladného počasí jsou od artyčoku odříznuty všechny nadzemní části a ponechá se pár mladých listů. Kořenová část by měla být pokryta rašelinou, pilinami, smrkovými větvemi, přičemž tloušťka krycí vrstvy by měla být alespoň 22 cm.
Po nástupu tepla je úkryt odstraněn a vegetativní část artyčoku se začne znovu vyvíjet a plodnost přijde dříve.
Pravidla pro výsadbu nejlepších odrůd ve zmíněných regionech
V jižních oblastech naší země se tato rostlina pěstuje výsadbou semen na otevřeném prostranství a v chladnějších oblastech (moskevská oblast, střední pruh, na Uralu a Sibiři), aby se získala plnohodnotná plodina, se artyčok pěstuje sazenice.
V jižních zemích se tato rostlina množí kořenovými výhonky, ale protože artyčok je v Rusku poměrně vzácná rostlina, je mnohem snazší získat jeho semena než výhonky.
Artyčok: pěstování ze semen
Nejprve se semena namočí. Výsadba semenného materiálu pro sazenice se provádí v první dekádě března a 1,5–2 týdny před tím by měla být připravena na výsadbu doma. Semena se rozloží na mělkou desku, naplní se vodou a nechají se jeden den, dokud zcela nenabobtnají.
Důležité! Voda na namáčení by měla být filtrována (lze použít i artézská voda), její teplota by měla být alespoň 22-23⸰С.
Poté se nabobtnalý semenný materiál umístí do gázy, zabalí se do polyethylenu a nechá se na teplém místě po dobu 4-5 dnů. Po objevení klíčků se tento sáček vyjme na spodní polici chladničky po dobu 12-14 dnů.
Na poznámku! Umístění semen nejprve do tepla a poté do chladu se nazývá stratifikace. Tato metoda pomáhá urychlit tvorbu pupenů a plodů v období výsadby.
Zatímco se semena líhnou, je nutné připravit nádoby, ve kterých budeme sazenice pěstovat. Takové nádoby by měly mít vhodný tvar, s drenážním otvorem na dně.
Na dně je položena drenážní vrstva (až 3-4 cm silná) a živná půda je nahoře. Můžete si ji koupit ve specializovaném obchodě nebo si ji uvařit sami. Chcete-li to provést, vezměte trávník, humus a říční písek ve stejných poměrech, důkladně promíchejte všechny přísady, naplňte nádoby a navlhčete.
Artyčoky se vysazují do rýh vytvořených v půdě nádob. Jejich hloubka není větší než 1,5 cm Není nutné se loučit s pokládáním sadebního materiálu do půdy – vzdálenost mezi semeny by měla být alespoň 3 cm. Tloušťka půdy nad zasetými artyčoky je asi 10 mm. Pro výrobu miniskleníku není nutné nádoby shora ničím přikrývat, důležité je pouze udržovat stálou vlhkost půdy.
Je třeba udržovat hydrataci
Po 4-5 dnech se objeví první výhonky. Po objevení prvních listů zvyšte osvětlení a snižte teplotu v místnosti na 16⸰С, jinak se klíčky silně roztáhnou nahoru.
Zalévání sazenic by mělo být mírné, protože přebytečná vlhkost je škodlivá pro kořenový systém rostliny.
Pokud roste několik artyčoků v nádobách, je lepší je zasadit do samostatných nádob. Před zahájením sběru je půda v hlavní nádobě dobře napojena, aby nedošlo k poranění kořenů během transplantace.
Centrální kořeny ponořených sazenic se asi o 1/3 odštípnou a zasadí do nádob, poté se zalijí.
10-12 dní po sběru můžete provést první sběr roztokem kravského hnoje (v poměru 1:10 s vodou). Příště se vyplatí aplikovat minerální hnojiva za dalších 10-12 dní. Poté můžete začít s otužováním sazenic, aby mohly zesílit a ztvrdnout.
Toto je návod krok za krokem, jak pěstovat artyčok sazenicovým způsobem.
Artyčok – jak pěstovat semena v zemi? Technologie výsadby semen artyčoku do volné půdy se neliší od výsadby jiných pěstovaných rostlin, je pouze nutné semena předklíčit.
Agrotechnika
Výsadbu sazenic artyčoku je vhodné provádět ve druhé dekádě května na osvětleném místě, chráněném před poryvy větru. Půda musí být dobře vyhnojená. Postele by měly být střední výšky (asi 0,2 m), vzdálenost mezi nimi je asi 1 m.
Tyto rostliny na záhonech by měly být vysazeny v pruzích, ve kterých je vzdálenost mezi sazenicemi alespoň 0,8 m, protože listová růžice v blízkosti stonku může dorůst do šířky až 0,5-0,6 m v průměru.
Další péče o dospělé rostliny spočívá v pravidelné zálivce, kypření půdy, odstraňování plevele a hnojení.
Často se pěstuje v zahradách jako okrasná rostlina, její modrofialové květy vypadají skvěle vedle bílého heřmánku nebo jiných zahradních květin v růžové, modré nebo lila. Artyčok lze vysadit na záhony za nižší květy, aby vysoké keře nezakrývaly světlo nižších obyvatel záhonů.
Pokud jste chtěli pěstovat artyčok na místě, výsadba a péče na otevřeném poli nezpůsobí letním obyvatelům mnoho problémů a zralé nádoby s jejich neobvyklou chutí budou dobrou odměnou za veškerou práci pěstitelů zeleniny.
