Actinidia: užitečné vlastnosti a kontraindikace

V říjnu, na vrcholu sezóny sběru divokých rostlin, byly stánky potravinových trhů v Primorye plné lahodných, ale ne všem známým bobulí. Plody dálněvýchodního endemitu – kishmish – najdeme i ve Vladivostoku. Tato pochoutka z tajgy je velmi žádaná mezi kupujícími na bazarech v oblasti Pervaya Rechka, v Lugovaya, Sportivnaya a dalších velkých přeplněných místech, uvádí tisková agentura PrimaMedia.

Rozinky bylo možné najít v prodeji v minulých letech, ale nebylo to tak masivní, protože místní obyvatelé je sbírali hlavně v tajze a také si je pěstovali na svých vlastních pozemcích. V roce 2022 se obchod s amurským angreštem rozrostl a zviditelnil, a má to svůj důvod. Čínští obchodníci začali prodávat rozinky.

Odkud se vzal a proč je ho letos na pultech tolik? agentur.

Většina obyvatel Primorye, když zmiňuje sultánky, má na mysli přesně tuto bobule – plody aktinidie. Letos se v prodeji objevil čínský analog, ale to neruší hromadné sbírky tajgy. Cena kiwi z Dálného východu je od 200 do 500 rublů za kg.

Kolik je bobule

Plody liány běžné v Primorye dozrávají právě v září – začátkem října. Šťavnaté a sladké zelené „sudy“ chutnají a vypadají velmi podobně jako ve světě slavnější kiwi. Ostatně před něco málo přes sto lety se zahradník z Nového Zélandu prostřednictvím dlouhého výběru aktinidií čínských dostal právě k tomuto novému ovoci. Mnoho lidí nachází sultánky podobné chuti jahodám, jablkům a vodním melounům a někteří také chytají chuť ananasu – nyní, s chovem různých odrůd a hybridů, liána potěší nejneočekávanějšími „kyticemi“. Nejčastěji to lidé nazývají rozinky / rozinky, zřídka – angrešt Amur nebo rozinky Dálného východu.

Actinidia na pultech ve Vladivostoku. Foto: Ilja Averjanov, IA PrimaMedia

photocorr. IA PrimaMedia ve Vladivostoku našla sultánky na mnoha trzích ve městě. Takže na trhu na Sportivnaya jsou jak přímořské, tak čínské ve speciálním balení, které stojí 350-400 rublů za kg. Prodejci bobulí z obou „dodavatelských zemí“ – jak ruského Primorye, tak sousední Číny – svorně tvrdí, že letošní úroda sultánky byla obzvlášť dobrá.

READ

Podrobnosti o výsadbě a péči o maliny ve vaší zahradě

Actinidia na pultech ve Vladivostoku. Foto: Ilja Averjanov, IA PrimaMedia

Na trhu v oblasti Nekrasovskaya byla také verze tajgy (za 500 rublů / kg), naštěstí je tato liana v lese opravdu docela běžná – hlavní je znát místa. K dispozici jsou také zahradní rozinky od Arsenieva – za 400 rublů.

Na trhu First River bude malý kontejner čínských rozinek stát pouze 200 rublů.

Čínský kishmish. Foto: IA PrimaMedia

Co je to za ovoce”

Ukazuje se, že na světě existuje více než 70 druhů aktinidií. Ale přibližně čtyři druhy rostou na Dálném východě. Mezi nejčastější patří aktinidie kolomikta a arguta, které jsou poměrně odolné a odolávají místním anomáliím počasí. Ale téměř každý zahradník v Primorye zná jeho zvláštnost – jeho chutné plody nedostanete jen tak, začíná kvést až po několika letech, je vybíravý na podporu a výšku, jsou vyžadovány sazenice „různého pohlaví“. Ale plodonosná réva potěší sladkými a chutnými bobulemi po mnoho desetiletí – žije asi 60 let a dosahuje výšky více než 10 metrů.

Existuje aktinidie červená nebo zlatá, s vínovou nebo nažloutlou dužinou. A existuje i jeden polygamní – oranžový a pepřovitý, jeho plody chutnají úplně podobně jako feferonky. Ale pouze v nezralém stavu a později – na bulharském pepři. Je pravda, že v Primorye nejsou takové odrůdy příliš běžné.

Actinidia. Foto: IA PrimaMedia

Obyvatelé tajgy, kteří sbírají houby, cedrové šišky, chodí do lesa a pro divoké rozinky. Z jedné liány v tajze můžete nasbírat několik kbelíků bobulí.

Aktinidii je lepší konzumovat čerstvá (i když je třeba mít na paměti mírný projímavý účinek bobulí, pokud jí jíte hodně). Dá se z nich vyrobit i lahodný džem, džem nebo kompot. Lze je také sušit nebo zmrazit v lednici pro čerstvou spotřebu v zimě. Je pozoruhodné, že bobule šlehané v mixéru s cukrem se táhne jako „lizun“. Je velmi bohatý na pektin, který způsobuje takové fyzikální vlastnosti tažnosti. Sultánky jsou mimochodem zdrojem vitamínu C, v jehož obsahu předčí citrony a další citrusové plody.

Actinidia se používá ke stimulaci srdeční činnosti, jako antiskorbutikum a tonikum, dále při nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Extrakt z aktinidie je užitečný lék na radiační poranění, usnadňuje vázání a vylučování radionuklidů z těla a také zabraňuje vstřebávání radioaktivních izotopů draslíku a chlóru. Nálev z kůry aktinidie, která obsahuje velké množství tříslovin, pomáhá v boji s chronickými bolestmi hlavy, migrénami, má uklidňující účinek na nervový systém.

READ

Třešňová švestka Dezert

Actinidia na pultech ve Vladivostoku. Foto: Ilja Averjanov, IA PrimaMedia

Kde se to stane

Nyní se aktinidie jako endemit Dálného východu rozšířila mezi zahradníky po celém Rusku. Všechny druhy a odrůdy aktinidií jsou dřevité a keřovité liány. Ve svých zahradních vlastnostech se ale dost liší.

Tato liána roste především v jihovýchodní Asii. Kolomikta se také nachází na Dálném východě – v Číně, Japonsku, Koreji, v Primorye, jižní části území Chabarovsk, Amurské oblasti, jižní a střední oblasti Sachalin, Kurilské ostrovy. Vědci zaznamenali případy, že stoupá v jižním Primorye do výšky 1300-1400 m, kde se jednotlivé exempláře nacházejí podél okrajů kamenitých rýžovišť. Zde roste ve formě malého keře, ve kterém jsou konce výhonů silně a každoročně ojíněné. S postupem na sever se horní hranice rozšíření znatelně zmenšuje. Na severních hranicích pohoří stoupá do hor nepřesahujících 500 m.

Divoká aktinidie roste v cedrových a jedlovolistých, širokolistých a jedlově smrkových lesích, ale nejpříznivější podmínky pro její růst jsou vytvořeny v jedlovosmrkových lesích za účasti cedrových a širokolistých druhů. Zde dosahuje maximální velikosti a tvoří houštiny podél břehů pramenů a v osvětlených oblastech. Dobře se vyvíjí i na mýtinách a vypálených plochách, na lesních pasekách a okrajích. Pěstuje se jako okrasná a ovocná rostlina, v kultuře od roku 1855.