8 jednoduchých a lahodných receptů na džem z lesních jahod na zimu

Džem z lesních jahod

Lesní jahody jsou drobné, ale velmi voňavé. Z něj můžete udělat lahodnou marmeládu na zimu. Existuje mnoho způsobů vaření: hustá klasika, tekutá pětiminutovka, džem s želatinou, s citronovou šťávou, s ocásky, s celými bobulemi, bez vaření, přes mlýnek na maso, v pomalém hrnci atd.

S culíky

U lesních jahod jsou kališní lístky velmi blízko dužiny.

K poznámce!
Jahodové sepaly nezkazí chuť džemu, obsahují vitamín C a další užitečné prvky.

  • lesní jahody se stopkami – 4 šálky;
  • kyselina citronová – 1 g;
  • voda – sklo 1;
  • cukr – sklo 4.

lesní jahoda

Čištění bobulí před vařením zabere hodně času. Aby to zachránili, připravují džem z lesních jahod se stopkami

  1. Lesní jahody řádně roztřiďte, vložte do hluboké mísy a dvakrát důkladně propláchněte studenou vodou.
  2. Omyté bobule s ocasy rozprostřete na ručník v jedné vrstvě a nechte uschnout.
  3. Ovoce zasypte cukrem.
  4. Kyselinu citronovou rozpustíme ve vodě pokojové teploty a nalijeme do jahod s cukrem.
  5. Nádobu zakryjte ručníkem nebo víkem a nechte 5 hodin. Během této doby budou bobule vylučovat šťávu, část cukru se rozpustí.
  6. Položte pánev s obrobkem na nízkou teplotu, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
  7. Vypněte plyn, nechte den.
  8. Druhý den dejte na sporák jahodový džem, přiveďte k varu a vařte 45 minut, dokud se úplně neuvaří. Zkontrolujte připravenost kapáním sirupu na talířek – dezert by se neměl šířit.
  9. Uložte produkt do sklenic, srolujte, vychladněte a vložte do spíže.

Tento dezert je vhodný k uskladnění na zimu. Podle tohoto receptu si můžete vyrobit marmeládu z polních nebo lučních jahod.

hustý džem

Tento klasický recept na džem z lesních jahod na zimu. Vaří se bez vody a je hustý. Podobně se vyrábí džem z lesních jahod.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

  • lesní jahody – 1 litrová sklenice;
  • cukr – 1 litrová sklenice.
  1. Roztřiďte bobule, odstraňte zbytky a nepoužitelné ovoce. Omyjte bobule z kohoutku v cedníku a osušte na ručníku. Proud vody by neměl být silný, je lepší použít sprchu. Můžete nechat jahody s culíky.
  2. Vložte bobule do hrnce.
  3. Zakryjte bobule cukrem. Můžete to udělat ve vrstvách.
  4. Nechte 4-5 hodin, aby šťáva vynikla.
  5. Vložte misku s bobulemi na střední teplotu.
  6. Počkejte na var, snižte teplotu a vařte 15 minut, přičemž děrovanou lžící odstraňte pěnu.
  7. Odstraňte z tepla, úplně vychladněte.
  8. Vraťte na sporák, opakujte proces vaření: přiveďte k varu a vařte 15 minut. Džem by měl být hustý i po dvou varech, ale můžete vařit i třikrát.
  9. Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka.
  10. Horký džem nalijte do nádob, stočte, vychladněte a vložte do chladné spíže.

K poznámce!
Sklenice můžete uzavřít plastovými víčky, pak je třeba skladovat pouze v lednici.

S celými bobulemi

Aby byly bobule celé, džem z lesních jahod by se neměl míchat, můžete pouze zatřást umyvadlem nebo pánví.

  • lesní jahody – 1 kg;
  • voda 1 sklenice;
  • granulovaný cukr – 1 kg.
  1. Připravte bobule: třídit, umýt, osušit.
  2. Připravte sirup: nalijte do hrnce, ve kterém se bude vařit džem, krystalový cukr, přidejte vodu a dejte na střední teplotu. Přiveďte k varu a za stálého míchání několik minut povařte.
  3. Vložte bobule do vroucího sirupu, přiveďte k varu. Poté vařte 5 minut, odstraňte pěnu a bez míchání.
  4. Odstraňte pánev z ohně, nechte stát 4 hodiny. Během této doby budou jahody dobře nasycené sirupem.
  5. Vrátíme na sporák, vaříme po varu 7 minut, nemícháme.
  6. Hotový džem nalijte do čistých, suchých sklenic, korku, vychladněte v kuchyni a dejte na chladné místo.
READ
Jak napařit oves pro léčbu

Jahodový džem

Hotový džem podávat k čaji, palačinkám, čerstvým domácím koláčům

V multivariátu

V pomalém hrnci můžete vařit malou část džemu, protože miska zařízení není navržena pro velký objem. Je třeba si uvědomit, že by měla být z 1/3 plná.

  • lesní jahody – 6 sklenic;
  • granulovaný cukr – 2 šálky.
  1. Připravené bobule vložte do houštiny multivarky, zakryjte cukrem.
  2. Nechte 8 hodin, aby šťáva vynikla a cukr se začal rozpouštět.
  3. A další den vložte misku do pomalého hrnce, zapněte režim „Multipovar“, vařte 15 minut při 160 stupních s otevřeným víkem.
  4. Když se objeví pěna, odstraňte ji lžící.
  5. Když je marmeláda hotová, nalijte ji do sklenic, uzavřete víčky a uložte na chladném a suchém místě.

Džem v pomalém hrnci

Je nežádoucí nalít nerozpuštěný cukr do misky multivarku – zrnka písku mohou poškodit povlak

Pět minut

Pětiminutový džem z lesních jahod je voňavý a zdravý. Je to nejjednodušší a nejrychlejší. S přípravou dezertu byste měli začít ihned po sběru bobulí.

  • lesní jahody – 1 kg;
  • voda – 200 ml;
  • granulovaný cukr – 1,5 kg.
  1. Připravte si jahody.
  2. Nalijte vodu do hrnce, vložte bobule a nalijte krystalový cukr.
  3. Dejte na nejslabší oheň a teplo. Při pomalém zahřívání se z bobulí uvolňuje hodně šťávy, krystalový cukr se postupně rozpouští. Džem nemíchejte.
  4. Přiveďte k varu, vařečkou nebo stěrkou odstraňte pěnu.
  5. Po uvaření vaříme 5 minut.
  6. Hotový džem horký nalijte do sklenic, předem sterilizovaných a sušených. Pevně ​​uzavřeme a uložíme do lednice.

Bez vaření

Džem bez vaření zachovává jak chuť, tak výhody čerstvých bobulí. Na takový džem potřebujete plody sklizené za suchého počasí.

  • lesní jahody – 0,5 kg;
  • granulovaný cukr – 0,8 kg.

Viz také:
Džem z lesních jahod
Hustý jahodový džem

  1. Ovoce roztřiďte, nevhodné vyhoďte, odstraňte zbytky, odřízněte ocasy, v případě potřeby jemně opláchněte vložením do cedníku a ponořením do hrnce s vodou. Pak nezapomeňte jahody usušit.
  2. Bobule dejte do mísy a zasypte cukrem, důkladně promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
  3. Vzniklou hmotu rozmělněte ponorným mixérem do hladka.
  4. Připravte nádoby pro skladování: sklenice je třeba sterilizovat. Budou vyžadována víčka Capron – je třeba je řádně umýt.
  5. Uspořádejte džem bez vaření do sklenic, korku, vložte do chladničky.

Jahody v cukru

Džem bez vaření – velmi jednoduchý a rychlý způsob přípravy jahod

Přes mlýnek na maso

  • lesní jahody – 1 kg;
  • granulovaný cukr – 1 kg
  • citron – 1 kus.

Posouvání bobulí přes mlýnek na maso

Jahodový nebo jahodový džem ze zkroucených bobulí je homogenní, s jemnou texturou

  1. Citron omyjte, nakrájejte na kousky, odstraňte zrníčka a protáhněte mlýnkem na maso se středním roštem.
  2. Jahody roztřiďte, omyjte, odstraňte zbytky a zkažené bobule, odřízněte ocasy a osušte.
  3. Zkontrolujte v mlýnku na maso.
  4. Jahodové pyré přendejte do hrnce, přidejte cukr a citron. Zakryjte a nechte 4 hodiny.
  5. Dejte pánev na mírný oheň, přiveďte k varu, po varu vařte 5 minut. Odstraňte pěnu.
  6. Odstraňte džem z tepla po dobu 1 hodiny.
  7. Vraťte pánev na oheň, džem přiveďte k varu, vařte 5–10 minut. Vaření může být delší, v závislosti na požadované hustotě.
  8. Horký produkt nalijte do sklenic, pevně uzavřete a ochlaďte. Odebrat do spíže.

s želatinou

K přípravě lahodného džemu s želé strukturou budete potřebovat želatinu. Lze z něj vyrobit ozdoby na dezerty a jiné dezerty.

  • jahody – 3 kg;
  • cukr – 1,5 kg;
  • želatina – 3 polévkové lžíce. lžíce.
  1. Jahody roztřiďte, odřízněte ocásky, omyjte, osušte.
  2. Měkké dejte stranou do jedné nádoby, tvrdé do druhé.
  3. Měkké bobule zalijeme 1 kg cukru a rozdrtíme ponorným mixérem.
  4. Do vzniklé hmoty vložíme zbytek ovoce a želatinu.
  5. Dejte na sporák, přiveďte k varu a ihned vypněte.
  6. Po hodině opět přivedeme k varu, přidáme 0,5 kg cukru, vaříme 5 minut.
  7. Uvařený džem rozložte do sterilizovaných sklenic a korku.
  8. Džem z lesních jahod vychladíme a uložíme do lednice.
READ
Jak pěstovat brambory ze semen doma: v jedné sezóně prostřednictvím sazenic, fotografií a popisů žárovek, jak zasít elitní brambory, výběr

Советы

Tip 1

Doporučuje se džem promíchat a odstranit pěnu dřevěnou špachtlí nebo lžící. Kontakt s kovovými předměty je nežádoucí.

Tip 2

Jahody je nutné nejprve umýt a usušit, poté odříznout stopky. Pokud uděláte opak, bobule ztratí hodně šťávy.

Často kladené dotazy

Jak zpestřit chuť džemu?

Lesní jahody mají jemné aroma a není potřeba je zanášet cizími lidmi. Pokud stále chcete zpestřit jahodový nebo jahodový džem, poslouží vanilka, lístky máty, kardamom, citrusová kůra.

Záleží na tom, jak hustý má být dezert. Aby byl džem hustý a viskózní, musíte vařit po dlouhou dobu až 1 hodinu po varu. Tekutý džem, známý jako pětiminutový džem, se vaří 5-7 minut po začátku varu.

Nepasterizovaný džem by měl být skladován při teplotách do +10 stupňů, pasterizovaný – od 0 do +20. Vhodný zasklený balkon, sklep, sklep, komora. Nelze skladovat při teplotách pod nulou. Pokud je hermeticky uzavřen, zachovává si své kvality po dobu 2 let.

To se může stát, pokud je džem nedovařený nebo je přidáno příliš málo cukru. Je důležité dodržovat recept na vaření, dodržovat proporce a dobu vaření a správně ho skladovat.

U lesních jahod jsou kališní lístky velmi blízko dužiny.

Na poznámku! Jahodové sepaly nezkazí chuť džemu, obsahují vitamín C a další užitečné prvky.

  • lesní jahody se stopkami – 4 šálky;
  • kyselina citronová – 1 g;
  • voda – sklo 1;
  • cukr – sklo 4.

Čištění bobulí před vařením zabere hodně času. Aby to zachránili, připravují džem z lesních jahod se stopkami

  1. Lesní jahody řádně roztřiďte, vložte do hluboké mísy a dvakrát důkladně propláchněte studenou vodou.
  2. Omyté bobule s ocasy rozprostřete na ručník v jedné vrstvě a nechte uschnout.
  3. Ovoce zasypte cukrem.
  4. Kyselinu citronovou rozpustíme ve vodě pokojové teploty a nalijeme do jahod s cukrem.
  5. Nádobu zakryjte ručníkem nebo víkem a nechte 5 hodin. Během této doby budou bobule vylučovat šťávu, část cukru se rozpustí.
  6. Položte pánev s obrobkem na nízkou teplotu, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
  7. Vypněte plyn, nechte den.
  8. Druhý den dejte na sporák jahodový džem, přiveďte k varu a vařte 45 minut, dokud se úplně neuvaří. Zkontrolujte připravenost kapáním sirupu na talířek – dezert by se neměl šířit.
  9. Uložte produkt do sklenic, srolujte, vychladněte a vložte do spíže.

Tento dezert je vhodný k uskladnění na zimu. Podle tohoto receptu si můžete vyrobit marmeládu z polních nebo lučních jahod.



Džem z lesních jahod pět minut na zimu – 5 receptů s fotografiemi krok za krokem

Opatrně oddělte čerstvě utržené bobule od sepalů a omyjte v misce se studenou vodou. Nalijte připravené bobule do nádoby na vaření džemu (může to být silnostěnná nebo žáruvzdorná pánev) a nalijte potřebné množství cukru ve vrstvách.

Do této nádoby přidejte trochu čisté vody, aby se cukr lépe rozpustil, a postavte ji na malý oheň. Vařečkou opatrně, abychom nenarušili celistvost bobulí, promícháme jahody s cukrem.

Když je cukr úplně rozpuštěný a marmeláda se vaří, vařte ji 2 minuty velmi pomalým varem. Hotový džem nalijte do předem sterilizované skleněné nádoby. Sklenici džemu pevně uzavřete víčkem a přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte zcela vychladnout.

READ
Kde a kdy zasadit okurky do země ve středním Rusku

Džem pro skladování (a může být dobře skladován po dobu jednoho roku), umístěte na chladné místo.

Pětiminutový jahodový džem na zimu

Vaše pozornost je pozvána na další recept na výrobu jahodového džemu, ve kterém budou díky krátkému procesu vaření maximálně zachovány všechny užitečné vlastnosti bobulí.

Složení:

  • Jahody – 1 kg.
  • Cukr – 1 kg.

Postup vaření:

  1. Nejprve připravte jahody na proces vaření. Většinou jahody na džem, aby se z nich kvůli jemné textuře nestala kaše, nemyly se. Ale protože budeme připravovat „pětiminutovky“, je lepší je trochu propláchnout.
  2. Jahody pečlivě vytřídíme, odstraníme všechny zbytky, stopky a poškozené plody. Opláchněte bobule ve velké misce studené vody.
  3. Přes cedník odstraňte přebytečnou vodu z bobulí a vložte je do speciální nádoby na vaření džemu. Může to být umyvadlo nebo pánev. Bobule zalijte potřebným množstvím cukru a nechte chvíli nádobu, aby jahody daly šťávu.
  4. Po úplném rozpuštění cukru umístěte nádobu na malý oheň a přiveďte džem k varu. Z uvařeného džemu opatrně odstraňte pěnu. Džem vařte 5 minut od okamžiku varu.
  5. Hotový džem balíme do sklenic, nasucho sterilizovaných s víčkem.
  6. Sklenice pevně uzavřete a otočte víčkem dolů. Přikryjte je teplou přikrývkou a nechte vychladnout.
  7. Vychlazený džem je odeslán ke skladování na chladném místě.

Udělali jste lahodný doplněk k čerstvému ​​pečivu, palačinkám a tvarohovým koláčům. Šťastný čaj!

Džem z lesních jahod “pět minut” pro dlouhé skladování

Jahodový džem vyrobený z lesních plodů má jedinečnou chuť a vůni. Tento džem můžete vyrobit podle navrhovaného receptu. Krátká tepelná úprava umožňuje plně zachovat všechny vitamíny v této pochoutce.

Složení:

Lesní jahody – 1 kg.

Postup vaření:

  1. Nejprve si připravte jahody. Chcete-li to provést, jemně je opláchněte ve studené vodě a odstraňte všechny stonky. Jahody sceďte v cedníku, abyste odstranili veškerou vodu.
  2. Vložte bobule do hrnce na vaření džemu a naplňte je množstvím cukru uvedeným v receptu. Množství cukru můžete měnit podle své chuti.
  3. Nechte pánev s bobulemi 1 hodinu, aby jahody daly šťávu.
  4. Poté položte bobule na malý oheň a vařte přesně 5 minut od okamžiku varu. Čas vaření načasujte pomocí časovače, protože potřebujete přesně 5 minut. V tuto chvíli džem vařečkou promícháme a odstraníme pěnu, která se tvoří na povrchu. Pro dlouhodobé skladování lze džem vícekrát přivést k varu, ale pamatujte, že převařený džem úplně ztratí chuť.
  5. Horký džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Sklenice musí být suché. Džem uzavřete sterilními víčky a otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Váš lahodný a zdravý dezert je připraven. Šťastný čaj!

Džem z lesních jahod “pět minut”: recept na zimu

Podle tohoto receptu rychle, za 5 minut, připravíte zdravý a chutný jahodový džem. Vezměte si k tomu lesní bobule, protože obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, které pomáhají posilovat imunitní systém a chrání před různými nemocemi.

Složení:

  • Lesní jahody – 1 kg.
  • Cukr – 0.5-1 kg.

Postup vaření:

  1. Pečlivě roztřiďte bobule, odstraňte všechny sepaly a poškozené plody.
  2. Jahody propláchněte studenou vodou a přebytečnou tekutinu slijte přes cedník.
  3. Nalijte malé množství čisté vody (20 ml) do nádoby na vaření džemu a vložte do ní požadované množství bobulí a cukru.
  4. Džem přiveďte k varu na prudkém ohni.
  5. Za stálého míchání džem povařte 5 minut a odstraňte vzniklou pěnu.
  6. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte se sterilizovanými víčky.
  7. Sklenice zakryjte teplou přikrývkou a nechte několik hodin stát, poté uložte na chladné místo.
READ
Jak množit trvalé delphinium

Vaše lahodná pochoutka je připravena. Šťastný čaj!

Jahodový džem – pět minut

Podle tohoto receptu můžete vyrobit jahodový džem, který se skladuje po dlouhou dobu, až dva roky. I když pro jeho báječnou chuť ho tak dlouho nevydržíte. A přesto si podle tohoto receptu můžete vyrobit hustotu džemu podle své libosti.

Složení:

  • Jahody – 1 kg.
  • Cukr – 500-600 g.

Postup vaření:

  1. Jahody pečlivě roztřídíme, zbavíme stopek a poškozených bobulí a trochu propláchneme studenou vodou.
  2. Připravené bobule vložte do hrnce se silným dnem a rovnoměrně zasypte požadovaným množstvím cukru.
  3. Hrnec s bobulemi necháme 6 hodin, aby jahody daly svou voňavou šťávu.
  4. Poté položte pánev s bobulemi na malý oheň a přiveďte k varu a míchejte obsah, aby se cukr úplně rozpustil.
  5. Lžící neustále odebíráme pěnu, která se tvoří na povrchu.
  6. Jahody vařte 7-10 minut od okamžiku varu.
  7. Sklenice na marmeládu omyjte a sterilizujte jakýmkoli způsobem, nejlépe nasucho.
  8. Hotový horký džem nalijte do připravených sklenic, zazátkujte víčky a nechte dnem vzhůru, dokud zcela nevychladne. Při použití šroubovacích uzávěrů sklenice nepřevracejte.
  9. Váš džem se ukázal být tekutý kvůli velkému množství sirupu a rychlému vaření. Aby byla marmeláda hustá, nelijte hned do sklenic, ale ještě dvakrát přiveďte k varu a dvakrát zchlaďte.

Vaše lahodná zimní příprava je připravena. Šťastný čaj!

Tisk receptu v knize receptů

hustý džem

Tento klasický recept na džem z lesních jahod na zimu. Vaří se bez vody a je hustý. Podobně se vyrábí džem z lesních jahod.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

  • lesní jahody – 1 litrová sklenice;
  • cukr – 1 litrová sklenice.
  1. Roztřiďte bobule, odstraňte zbytky a nepoužitelné ovoce. Omyjte bobule z kohoutku v cedníku a osušte na ručníku. Proud vody by neměl být silný, je lepší použít sprchu. Můžete nechat jahody s culíky.
  2. Vložte bobule do hrnce.
  3. Zakryjte bobule cukrem. Můžete to udělat ve vrstvách.
  4. Nechte 4-5 hodin, aby šťáva vynikla.
  5. Vložte misku s bobulemi na střední teplotu.
  6. Počkejte na var, snižte teplotu a vařte 15 minut, přičemž děrovanou lžící odstraňte pěnu.
  7. Odstraňte z tepla, úplně vychladněte.
  8. Vraťte na sporák, opakujte proces vaření: přiveďte k varu a vařte 15 minut. Džem by měl být hustý i po dvou varech, ale můžete vařit i třikrát.
  9. Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka.
  10. Horký džem nalijte do nádob, stočte, vychladněte a vložte do chladné spíže.

Na poznámku! Sklenice můžete uzavřít plastovými víčky, pak je třeba skladovat pouze v lednici.

V multivariátu

V pomalém hrnci můžete vařit malou část džemu, protože miska zařízení není navržena pro velký objem. Je třeba si uvědomit, že by měla být z 1/3 plná.

Jak vyrobit džem z lesních jahod

  • lesní jahody – 6 sklenic;
  • granulovaný cukr – 2 šálky.
  1. Připravené bobule vložte do houštiny multivarky, zakryjte cukrem.
  2. Nechte 8 hodin, aby šťáva vynikla a cukr se začal rozpouštět.
  3. A další den vložte misku do pomalého hrnce, zapněte režim „Multipovar“, vařte 15 minut při 160 stupních s otevřeným víkem.
  4. Když se objeví pěna, odstraňte ji lžící.
  5. Když je marmeláda hotová, nalijte ji do sklenic, uzavřete víčky a uložte na chladném a suchém místě.

Je nežádoucí nalít nerozpuštěný cukr do misky multivarku – zrnka písku mohou poškodit povlak

Pět minut

Pětiminutový džem z lesních jahod je voňavý a zdravý. Je to nejjednodušší a nejrychlejší. S přípravou dezertu byste měli začít ihned po sběru bobulí.

  • lesní jahody – 1 kg;
  • voda – 200 ml;
  • granulovaný cukr – 1,5 kg.
  1. Připravte si jahody.
  2. Nalijte vodu do hrnce, vložte bobule a nalijte krystalový cukr.
  3. Dejte na nejslabší oheň a teplo. Při pomalém zahřívání se z bobulí uvolňuje hodně šťávy, krystalový cukr se postupně rozpouští. Džem nemíchejte.
  4. Přiveďte k varu, vařečkou nebo stěrkou odstraňte pěnu.
  5. Po uvaření vaříme 5 minut.
  6. Hotový džem horký nalijte do sklenic, předem sterilizovaných a sušených. Pevně ​​uzavřeme a uložíme do lednice.
READ
Ostružinové víno doma: jednoduchý recept a tajemství vinařů

Přes mlýnek na maso

  • lesní jahody – 1 kg;
  • granulovaný cukr – 1 kg
  • citron – 1 kus.

Jahodový nebo jahodový džem ze zkroucených bobulí je homogenní, s jemnou texturou

  1. Citron omyjte, nakrájejte na kousky, odstraňte zrníčka a protáhněte mlýnkem na maso se středním roštem.
  2. Jahody roztřiďte, omyjte, odstraňte zbytky a zkažené bobule, odřízněte ocasy a osušte.
  3. Zkontrolujte v mlýnku na maso.
  4. Jahodové pyré přendejte do hrnce, přidejte cukr a citron. Zakryjte a nechte 4 hodiny.
  5. Dejte pánev na mírný oheň, přiveďte k varu, po varu vařte 5 minut. Odstraňte pěnu.
  6. Odstraňte džem z tepla po dobu 1 hodiny.
  7. Vraťte pánev na oheň, džem přiveďte k varu, vařte 5–10 minut. Vaření může být delší, v závislosti na požadované hustotě.
  8. Horký produkt nalijte do sklenic, pevně uzavřete a ochlaďte. Odebrat do spíže.

Funkce výroby džemu z lesních jahod na zimu

Některé hospodyňky připravují jahodový džem z lesních, lesních jahod v krátkých intervalech 5 minut. V tomto případě si bobule dobře udrží svůj tvar a nerozvaří se do měkka.

Přídavek kyseliny citronové prodlužuje trvanlivost džemu, snižuje možnost zcukrování a rozjasňuje barvu.

Hlavní obtíž při vaření spočívá v počáteční fázi – hledání a sběr bobulí v lese ve správném množství.

s želatinou

K přípravě lahodného džemu s želé strukturou budete potřebovat želatinu. Lze z něj vyrobit ozdoby na dezerty a jiné dezerty.

  • jahody – 3 kg;
  • cukr – 1,5 kg;
  • želatina – 3 polévkové lžíce. lžíce.
  1. Jahody roztřiďte, odřízněte ocásky, omyjte, osušte.
  2. Měkké dejte stranou do jedné nádoby, tvrdé do druhé.
  3. Měkké bobule zalijeme 1 kg cukru a rozdrtíme ponorným mixérem.
  4. Do vzniklé hmoty vložíme zbytek ovoce a želatinu.
  5. Dejte na sporák, přiveďte k varu a ihned vypněte.
  6. Po hodině opět přivedeme k varu, přidáme 0,5 kg cukru, vaříme 5 minut.
  7. Uvařený džem rozložte do sterilizovaných sklenic a korku.
  8. Džem z lesních jahod vychladíme a uložíme do lednice.

Jahodový džem Pět minut s kyselinou citronovou (jednoduchý recept na zimu)

Zajímavý recept, a pokud není citron, můžete si vzít 1 lžičku přírodní čerstvě vymačkané citronové šťávy.

S takovou pochoutkou pak snadno namažete jakékoliv dorty či koláče. Nebo jen pijte čaj se zdravým a lahodným jídlem, které snadno uvaříte ve své kuchyni za 5 minut.

Potřebujeme:

  • jahody – 2 kg
  • cukr – 1 kg
  • kyselina citronová – 1 lžičky

Etapy:

1. Pečlivě a co nejrychleji roztřiďte ovoce, vložte je do vhodné nádoby na vaření. Posypte cukrem. Nechte přes noc nebo odstát 8 hodin, aby se vytvořila šťáva.

Viz také: Jak vyrobit fíkovou marmeládu na zimu, recepty s citronem, pomerančem a vlašskými ořechy

2. Poté přiveďte směs k varu, ale oheň by měl být pomalý. A v tuto chvíli přidejte kyselinu citronovou, bude působit jako konzervant. Doba varu je pouze 5 minut.

3. Poté ihned nalijte do suchých a čistých sklenic, zašroubujte šroubovací uzávěry a nechte vychladnout. Skladujte na jakémkoli chladném místě, například v lednici.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: