Chcete přidat něco nového do svého obvyklého jídelníčku? Nabízíme k vyzkoušení plněné zelí z čínského zelí. Chuťově jsou velmi podobné běžným, ale pekingské zelí je jemnější a křehčí. Podívejte se na recepty krok za krokem!
1. Rohlíky z čínského zelí v troubě
Foto: Galina Kitchen
Hlavní výhodou Pekingu je, že se nemusí dlouho vařit.
Budete potřebovat: 1,2 kg čínského zelí, 200 g mletého hovězího masa, 400 g mletého vepřového masa, 100 g rýže, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 1 cibule, 1 paprika, 1 mrkev, 4 stroužky česneku, koření a bylinky.
Příprava:
1. Základ zelí nakrájíme, rozebereme na listy a zalijeme vařící vodou 10 minut. A zároveň vsypte rýži. Potom každý lístek srolujte a trochu vyždímejte.
2. Nakrájejte cibuli a smažte několik minut, dokud nezměkne. Přidejte mrkev a korpusy na dalších 5 minut a poté na dalších pár minut opepřete. Na závěr přidáme česnek a rajčatový protlak a promícháme.
3. Polovinu výpeku přidáme k mletému masu, zbylou část zalijeme 500 ml vody a okořeníme. Po uvaření minutu vařte.
4. K mletému masu přidáme rýži, bylinky, koření, dobře prohněteme a prošleháme rukama.
5. Mleté maso zabalte do kapustových listů, okraje zastrčte dovnitř a zelné závitky vložte do formy švem dolů. Naplňte omáčkou, přikryjte alobalem, udělejte pár otvorů pro páru a vložte do trouby na hodinu na 200 stupňů. Po půl hodině teplotu snížíme na 180. A posledních 5 minut pečení na 200 stupňů bez alobalu.
2. Rohlíky čínského zelí v hrnci
A na malé množství zelí vám bude stačit i hluboká pánev.
Budete potřebovat: 0,5 hlávky pekingského zelí, 350 g mletého masa, 1 mrkev, 1/3 šálku rýže, koření, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 300 ml vody.
Příprava: Rýži uvařte do poloviny, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a vše přidejte k mletému masu. Listy pekingského zelí zalijte vařící vodou po dobu 5 minut a osušte. Smícháme vodu, zakysanou smetanu, rajčata a koření. Závitky zelí zabalíme, vložíme do kastrolu, přelijeme omáčkou a po varu hodinu dusíme na mírném ohni.
3. Zelné závitky s jáhly a čínským zelím
Neobvyklé libové zelňačky bez masa.
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 300 g hub, 200 g jáhel, 2 cibule, 2 mrkve, 500 ml rajčatové šťávy, koření.
Příprava: Jáhly uvaříme doměkka, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Polovinu mrkve a cibule orestujeme s houbami a přidáme k jáhlům a napůl podusíme s rajčatovou šťávou a kořením do omáčky.
Zelné listy zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut a nechte okapat. Nádivku promícháme, závitky zelí zabalíme a dáme do formy. Rovnoměrně je naplňte omáčkou a pečte 30-40 minut na 180 stupňů.
20 nejchutnějších salátů z čínského zelí
4. Zelné závitky s čínským zelím a kuřecím masem
Kapustové závitky s mletým kuřecím masem jsou lehčí a křehčí.
Budete potřebovat: 1 pekingské zelí, 700 g kuřecího řízku, 4 polévkové lžíce. rýže, 1 mrkev, 1 cibule, koření, 1 svazek bylinek, 300 ml rajčatové šťávy, 1 bobkový list, česnek.
Příprava: Kuře umelte na mleté maso, přidejte do poloviny uvařenou rýži, nasekané bylinky, česnek a koření. Mrkev a cibuli rozemelte v mixéru, pošlete je tam a promíchejte náplň. Kapustové listy zalijeme vařící vodou po dobu 3 minut, necháme okapat a závitky zelí zabalíme. Vložíme je do hrnce, zalijeme rajčatovou šťávou s kořením a dusíme asi 45 minut.
5. Čínské zelí plněné houbami
Měkká, chutná a šťavnatá nádivka speciálně pro vás!
Budete potřebovat: 1 pekingské zelí, 120 g rýže, 70 g hub, 150 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 0,5 svazku zeleniny, 1 vejce, koření, 70 g rajčatového protlaku.
Příprava: Rýži uvařte do poloviny, nakrájejte a orestujte cibuli s houbami a na několik minut zalijte listy zelí vroucí vodou. K mletému masu přidáme rýži, houby, bylinky, koření, nastrouhanou mrkev a vejce a promícháme.
Vytvarujte zelí válečky a zlehka je opečte z obou stran a poté zalijte rajčatovým protlakem a 500 ml vody. Přikryté dusíme 40 minut na mírném ohni.
Druhé chody na každý den: 20 chutných, jednoduchých a levných receptů
6. Zelné závitky s rybou a čínským zelím
Tento pokrm určitě vyzkoušíte poprvé!
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 300 g ryby, 2 brambory, 1 vejce, 1 polévková lžíce. mouka, 1,5 lžíce. máslo, 250 ml smetany, 200 g sýra, rybí vývar, koření.
Příprava: Ryby a brambory vařte do měkka. Brambory rozmačkáme s trochou smetany, másla a vejce. Přidejte tam kousky ryby, 50 g strouhaného sýra a koření.
Listy zelí zalijte 5 minut vroucí vodou a nádivku zabalte do zelí. Na másle orestujeme mouku, zalijeme smetanou a omáčku dusíme do zhoustnutí. Kapustové závitky naplníme omáčkou, posypeme sýrem a pečeme 15 minut na 180 a 30 minut na 150 stupňů.
7. Rohlíky z čínského zelí s tvarohem
Další originální recept na náplň!
Budete potřebovat: 250 g tvarohu, 250 g zakysané smetany, 1 pekingské zelí, 1 vejce, 2 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Zelné listy na pár minut zalijte vroucí vodou a nechte oschnout. Tvaroh smícháme s vejcem, kořením, česnekem a nasekanými bylinkami. Kapustové závitky zabalíme, zalijeme zakysanou smetanou a pečeme 20-30 minut na 180 stupňů.
8. Rohlíky z čínského zelí s pohankou
Jedinečné aroma pohanky provoní celou kuchyni.
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 350 g mletého masa, 200 g pohanky, 2 cibule, 2 mrkve, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření, 300 ml vody.
Příprava: K mletému masu přidáme koření, nastrouhanou cibuli, uvařenou pohanku, zakysanou smetanu a promícháme dohladka. Zelné listy zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut a nechte okapat. Zbylou cibuli orestujte s mrkví a rajčatovým protlakem, naplňte výpek vodou a několik minut vařte. Vytvarujte zelí válečky, vložte do formy, potřete omáčkou a pečte 40-60 minut při 180 stupních pod alobalem.
Pokrmy v troubě: 20 rychlých a chutných receptů
9. Zelné závitky s čínským zelím a rozinkami
A opět vegetariánská libová varianta bez masa.
Budete potřebovat: 1 pekingské zelí, 150 g rýže, 500 ml zeleninového vývaru, 1 polévková lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. rozinky, 1 citron, koření.
Příprava: Rýži lehce orestujte, zalijte vývarem a vařte do měkka. Přidejte k ní kůru z půlky citronu, koření, rozinky, mouku a ještě trochu dusíme. Zelné listy zalijte vroucí vodou po dobu 3 minut, vytvarujte zelné závitky a vložte do formy. Přidejte trochu vody a pečte 30 minut pod alobalem na 180 stupňů.
10. Zelné závitky s bramborem a čínským zelím
Část brambor můžete nahradit jinou zeleninou nebo mletým masem.
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 400 g brambor, 2 cibule, 2 mrkve, koření, bylinky, 40 g rajčatového protlaku.
Příprava: Zelné listy zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut a nechte okapat. Nakrájejte 1 cibuli a 1 mrkev, orestujte a přidejte nastrouhané brambory. Korpusy na mírném ohni asi půl hodiny a na samém konci náplň dochutíme a přidáme nakrájenou zeleninu.
Samostatně orestujte zbývající cibuli s mrkví, přidejte rajčatovou pastu, koření a bylinky, přidejte vodu a vařte několik minut. S bramborovou náplní tvoříme zelné závitky, dáme do formy, zalijeme omáčkou a pečeme 50 minut při 160 stupních.
Tuřínová jídla: 20 skvělých receptů pro každý vkus
11. Rohlíky z čínského zelí v omáčce ze zakysané smetany
Rychlý a snadný recept na zelné závitky v rychlosti.
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 600 g mletého masa, 1 mrkev, 0,5 hrnku bulguru, 5 polévkových lžic. zakysaná smetana, 1,5 cibule, koření.
Příprava: Bulgur uvařte do poloviny, orestujte 1 nakrájenou cibuli a přidejte je k mletému masu s kořením. Lístky čínského zelí na pár minut zalijte vroucí vodou a nechte okapat.
Zvlášť orestujeme zbylou cibuli s mrkví, přidáme zakysanou smetanu a 5 lžic vody. S bulgurem vytvarujte zelí závitky, vložte do hrnce, zalijte omáčkou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 40 minut.
12. Rohlíky z čínského zelí se sýrem
Sýrem nezkazí žádné jídlo a ani závitky se zelím nejsou výjimkou!
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 300 g mletého masa, 2 cibule, 2 mrkve, 1 vejce, česnek, 1,5 rajčat, 50 g rýže, 200 g sýra, 2 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, koření, bylinky.
Příprava: Zelné listy namočíme na 5 minut do vroucí vody a necháme oschnout. Nakrájíme a orestujeme 1 cibuli, 1 mrkev a česnek, poté přidáme rajčatovou omáčku, bylinky, koření, trochu vody a dusíme.
K mletému masu přidáme uvařenou rýži, nastrouhanou cibuli a mrkev, vejce a koření a tvoříme zelné závitky. Vložte je do formy, navrch rozložte kolečka rajčat a přelijte omáčkou. Pečeme 40 minut na 180 stupňů pod alobalem, poté posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 15 minut.
Listy pekingského zelí jsou tenčí a křehčí než listy bílého zelí. Kapustové závitky se připravují rychle a jsou jemné a voňavé. Nádivka do zelí z mletého masa s rýží a cibulí je vždy šťavnatá a kapustové závitky jsou obzvláště chutné.
mleté maso, cibule, mrkev, česnek, rýže, pekingské zelí, rajčatový protlak, zrnka černého pepře, kopr, petržel, mletý černý pepř.
Velmi, velmi šťavnaté, jemné a chutné zelné závitky z čínského zelí, v rendlíku. Vaření je velmi jednoduché – listy čínského zelí se oproti bílému zelí snadno a bez problémů rozeberou a složí. Zelné závitky se takhle vaří vždycky!
Čínské zelí, mleté maso, rýže, cibule, sůl, mletá paprika, bylinky, rajský protlak, rajčatový protlak, cibule, mrkev, česnek, sůl, mletá paprika, koření.
Plněné zelí z pekingského zelí není o nic méně chutné než zelí bílé. I když je proces vaření značně zjednodušený, protože se nemusíte potýkat s hlávkou zelí! Zelné rolky jsou jemné, šťavnaté, velmi chutné.
Pekingské zelí, mleté maso, rajčatová omáčka, mrkev, rýže, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Rohlíky z čínského zelí se šťavnatou masovou náplní a voňavou omáčkou. Páni, jak chutné! Vařit takové zelné závitky je radost. A nemusíte se hrabat s obyčejným zelím. Ukazuje se to roztomilé a chutné, takže to ocení hosté a příbuzní.
Pekingské nebo čínské zelí v tomto receptu je vybráno speciálně pro snadnější přípravu zelné rolky – je měkčí a řidší než běžné bílé zelí. Kroucení zelí z pekingského zelí je mnohem rychlejší a pohodlnější. Chuť pekingského zelí je také jiná, zdá se mi trochu jemnější.
Pekingské zelí, mleté maso, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, rýže, mrkev, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Na můj vkus jsou rolky z čínského zelí křehčí než jejich protějšky z bílého zelí. Takové zelné rolky nedusím v kotlíku, ale peču v troubě se zakysanou smetanou.
čínské zelí, mleté maso, cibule, zakysaná smetana, rajčatový protlak, suché bílé víno, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Křehké zelné závitky z čínského zelí. Do zelí jsem nevolila standardní nádivku „rýže a maso“, ale z hub, kukuřice a vajec. Chutný!
Pekingské zelí, houby, vejce, cibule, máslo, konzervovaná kukuřice, kefír, kečup, zelenina
Lazy holubi kastrol. Chutný. Šťavnatý. Tato líná roláda se připravuje v troubě.
Rychle uvařené lahodné libové zelí závitky. Zelné závitky se připravují z jemného raného zelí, ale zatímco není k dispozici, můžete si uvařit zelné závitky z pekingského zelí.
čínské zelí, rýže, konzervovaná kukuřice, arašídy, kopr, rostlinný olej, sůl, kečup
Zelné závitky s kuřecími srdíčky a řízkem, bez rýže, nejsou tak uspokojivé a kalorické, ale stejně chutné jako klasické kapustové závitky. Zelné závitky se připravují v kotlíku pod jogurtovo-rajčatovou omáčkou.
Pekingské zelí, kuřecí řízek, kuřecí srdce, křepelčí vejce, slepičí vejce, přírodní jogurt, rajčatový protlak, rostlinný olej, petržel, sůl, mletý pepř
Vydatným, chutným a velmi chutným pokrmem připomínajícím zelí jsou pekingské zelí s mletým masem a paprikou. Listy čínského zelí jsou velmi elastické a snadno se s nimi pracuje. Bulharský pepř dává mletému masu šťavnatost a chuť a rohlíky – velmi krásný pohled v řezu.
čínské zelí, mleté maso, červená paprika, cibule, tvrdý sýr, zakysaná smetana, petržel, kopr, sůl, mletý černý pepř
Obvykle se kapustové závitky dělají z bílého zelí, ale jídelníček si můžete zpestřit vařením kapustových závitků z čínského zelí v troubě. Jako náplň do kapustových závitků použijeme mleté krůtí maso a rýži.
krůta, cibule, pekingské zelí, rýže, sůl, pepř, zelný vývar, sůl, mletý černý pepř, rajčatový protlak, smetana, zakysaná smetana, rostlinný olej
Uvařte jedno velké plněné zelí a překvapte své hosty novou interpretací známého a lahodného pokrmu! Plněné zelí “Bogatyr” se vyrábí z čínského zelí plněného rýží, mletým masem a houbami.
Pekingské zelí, mleté maso, vejce, houby, cibule, rýže, rajčata, sůl, mletý černý pepř, zakysaná smetana, rajčatový protlak, hořčice, bujónová kostka, česnek.
Ruddy zelí z pekingského zelí, s bramborami a slaninou, mohou být jak samostatným jídlem, tak přílohou pro ryby nebo drůbež. Ke kapustovým závitkům budeme podávat výbornou zakysanou smetanovou omáčku.
brambory, pekingské zelí, slanina, tvrdý sýr, vejce, máslo, petržel, kopr, sůl, pepř, zakysaná smetana, jogurt, smetana, citronová kůra, citronová šťáva, česnek.
Velmi jednoduchý recept na rychlé líné zelňačky. Navrhuji vařit pro pár v pomalém hrnci.
Vypadají jako řízky, ale chutnají jako pravé zelňačky! Pouze “líný”. ))
vepřové mleté maso, cibule, rýže, čínské zelí, sůl, mletý černý pepř, strouhanka, rostlinný olej, zakysaná smetana, kečup
Dnes si neuvaříme obvyklé maso, ale houbové zelí. Nádivka do zelí bude z hub, cibule a rýže. Lahodné a voňavé zelné závitky s houbami zaujmou své místo na vašem stole.
bílé zelí, pekingské zelí, savojské zelí, rýže, sůl, mletý černý pepř, hříbky, žampiony, cibule, mrkev, rajčatová šťáva.
Líné zelné závitky ve smetanové houbové omáčce.
mleté kuře, sušenka, pekingské zelí, vejce, zakysaná smetana, rýže, cibule, žampiony, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, smetana
Miluju různé plněné zelí, hlavní je, že je tam zelí a mleté maso. Navrhuji vařit nejlínější zelí z pekingského zelí. V tomto receptu nemusíte nic smažit, dusit listy zelí, vše je velmi jednoduché – shromáždil jsem „pyramidy“ ze zelí s mletým masem, dal je do hrnce spolu se zeleninou a dusil.
mleté maso, pekingské zelí, rýže, cibule, mrkev, rajčatový protlak, bobkový list, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, bylinky, voda
Rohlíky z čínského zelí s mletým kuřecím masem, rozinkami a piniovými oříšky jsou originální a velmi chutné jídlo, které se skvěle hodí k obědu či večeři. Použití rozinek a piniových oříšků dodává pokrmu koření a dělá chuť zelné rolky originální, jasnou a nezapomenutelnou.
Pekingské zelí, kuřecí řízek, rýže, cibule, mrkev, piniové oříšky, rozinky, rostlinný olej, hrášek z nového koření, mletý černý pepř, sůl, zakysaná smetana
Každý den zkoušíme něco nového! Někdy chcete líný recept, ale aby měl každý dost, bylo to krásné a chutné! Dnes připravujeme jedno velké a velmi chutné plněné zelí v troubě. Je jednoduchý na přípravu a nasytí celou rodinu! Připravte se na zdraví!
Čínské zelí, mleté vepřové maso, cibule, rýže, česnek, rajčata, paprika, petržel, rostlinný olej, kmín, sůl, mletý černý pepř, voda.
Mnoho lidí miluje zelné závitky, ale ne vždy máme čas obalit nádivku v zelí. V tomto případě pomohou líné zelí z mletého masa (krůtího nebo kuřecího), pekingského zelí a rýže. Pekingské zelí je měkčí než bílé zelí, takže vaření zabere méně času. Zelné rolky vařené v troubě jsou šťavnaté, jemné a voňavé.
mleté maso, pekingské zelí, rýže, vejce, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, rajčatový protlak, voda, sůl, mletý černý pepř
Originální variace na téma zelňačky. Náplň se připravuje z filé z tresky marinované v sójové omáčce a omáčkou z konzervovaných rajčat, mrkve a cibule. Listy čínského zelí dokonale drží nádivku a zachovávají šťavnatost a chuť ryby.
Pekingské zelí, rybí filé, cherry rajčata, rajčata, mrkev, cibule, rostlinný olej, sůl, sójová omáčka, olivový olej, oregano, suchá petržel.
čínské zelí, houska, cibule, cuketa, rajčata, maso, rozpuštěné máslo, zelená cibule, rajčatová omáčka, želé, majoránka, pepř, sůl
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
