Brambory lze vařit jakýmkoli způsobem – vařit, smažit, péct a dokonce je připravovat v mikrovlnné troubě. Ale to není všechno! Chceme se s vámi podělit o velký výběr bramborových receptů pro všechny příležitosti – od jednoduchých až po ty nejneočekávanější!
1. Rustikální brambora
Podávejte s čerstvými nasekanými bylinkami, prolisovaným česnekem a omáčkami podle chuti.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička paprika, 1 lžička sušený česnek, 1 polévková lžíce. mouka, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a smícháme s máslem, moukou a vším kořením podle chuti. Dáme v jedné vrstvě na plech a pečeme v troubě 35-40 minut na 190 stupňů.
2. Kapustovo-bramborové pyré
Originální variace obvyklé bramborové kaše. I tak známý pokrm lze porazit novým způsobem!
Budete potřebovat: 700 g brambor, 450 g zelí, 45 g másla, 100 g fety, 100 ml smetany, koření.
Příprava: Brambory a zelí nakrájíme nahrubo a v různých hrncích je uvaříme do měkka. Zelí vhoďte do cedníku a nakrájejte mixérem. Brambory rozmačkáme s máslem a smetanou. Obě hmoty spojíme, dochutíme a posypeme nadrobenou fetou.
3. Bramborové krokety
Doporučujeme je osmažit, a to nejen na pánvi, aby byly rovnoměrně zlaté.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 polévková lžíce. máslo, 50 g mouky, 2 vejce, 50 g strouhanky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme máslo, žloutky a ušleháme mixérem. Vytvarujte malé kuličky, obalte v mouce a namáčejte do bílků. Poté krokety obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.
4. Česnekové brambory ve fólii
Trocha másla, česneku a sýra nám před očima promění obyčejný pečený brambor.
Budete potřebovat: 8 brambor, 20 g másla, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 40 g sýra, 4 stroužky česneku, bylinky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce do poloviny, vychladíme a uděláme zářezy křížem. Nastrouhejte sýr, nasekejte zeleninu a česnek, smíchejte s kořením a zakysanou smetanou a přidejte tam máslo. Do řezů vložíme náplň, brambory zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 15-20 minut na 200 stupňů.
20 lahodných sendvičů ve spěchu
5. Hashbrown
Hashbrown je něco jako bramboráky, ale na americký způsob. A ještě jednodušší je připravit!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 0,5 lžičky sůl, koření.
Příprava: Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a ponoříme do vroucí vody na 4–5 minut. Vařte znovu do varu, sceďte v cedníku a trochu osušte na papírové utěrce. Osolte, přidejte koření a dejte na rozpálenou pánev jako běžné palačinky. Smažíme z obou stran.
6. Dýňový bramborový kastrol
Velmi jednoduchý a uspokojivý kastrol, který adekvátně ozdobí i sváteční stůl.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 600 g dýně, 1 vejce, 1 cibule, 300 g mletého masa, 1 rajče, 100 g sýra, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a smažte do měkka. Přidejte mleté maso, koření a nakrájená rajčata a korpusy dohromady, dokud nebude mleté maso hotové. Brambory a dýni nakrájíme nahrubo, uvaříme do měkka a rozmačkáme na kaši. Smícháme s vejcem a okořeníme. Do formy dáme polovinu bramborové kaše, mleté maso, opět bramborovou kaši a nastrouhaný sýr. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
7. Bramborová roláda s mletým masem
Nejjemnější roláda doslova taje v ústech. Doporučujeme podávat teplé, i když je velmi dobré i studené!
Budete potřebovat: 600 g brambor, 3 hrnky mléka, 3 vejce, 1 hrnek mouky, 2 polévkové lžíce. strouhanka, 50 g másla, 500 g mletého masa, 1 cibule, 150 g taveného sýra, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Brambory vařte, dokud se neuvaří, a šlehejte mixérem se sklenicí mléka a másla. Přidejte koření, mouku, vejce a poté zbývající mléko. Smíchejte těsto. Nalijeme na plech, posypeme kořením a pečeme 15 minut v troubě na 180 stupňů.
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme s mletým masem do měkka. Přidáme nasekané bylinky a také okořeníme. Mleté maso dáme na bramborový základ a vše posypeme taveným sýrem. Pevnou roládu svineme, posypeme strouhankou, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na dalších 15 minut.
8. Bramborové zrazy s kuřecím masem
Náplň může být libovolná. Tentokrát nabízíme win-win variantu s kuřecím masem a houbami.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 2 vejce, 300 g kuřecího masa, 1 mrkev, 0,5 cibule, 250 g hub, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka, promícháme a smícháme s kořením a vejci. Samostatně uvařte kuře a protáhněte mlýnkem na maso. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a orestujeme a zvlášť osmahneme houby. Vše smícháme s mletým masem.
K mletému masu přidáme zakysanou smetanu, sójovou omáčku, koření a dusíme 10 minut.Z protlaku tvoříme malé koláčky, naneseme na každou náplň a okraje zaštípneme. Smažte zrazy na pánvi 3-4 minuty z každé strany.
20 receptů na nejchutnější gratinované brambory
9. Pečené mražené brambory
Tajemství spočívá v tom, že brambory se získávají s křupavou kůrkou a jemným středem připomínajícím pyré.
Budete potřebovat: 700 g brambor, koření, rostlinný olej.
Příprava: Brambory oloupejte a vařte asi 7 minut do poloviny, dejte na plech, zakryjte fólií a dejte na 1-2 hodiny do mrazáku. Do plechu nalijeme trochu oleje, brambory posypeme kořením a dáme do trouby na 30-40 minut na 200-220 stupňů. Během procesu hlízy několikrát otočte.
10. Bramborový guláš
Nejjednodušší bramborový guláš. Pokud chcete, přidejte do cesta jakoukoli další zeleninu.
Budete potřebovat: 8 brambor, 2 cibule, 2 mrkve, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 5 stroužků česneku, koření.
Příprava: Brambory, cibuli, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a vše dáme do hrnce. Přidejte rajčatovou pastu a koření a promíchejte. Zalijeme půl sklenicí vody a vše pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut.
11. Bramborový koláč se slaninou
Skvělé jídlo, pokud potřebujete nakrmit celou rodinu s minimální námahou. Vaření v troubě!
Budete potřebovat: 1,5 kg brambor, 250 g slaniny, 2 cibule, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. máslo, koření.
Příprava: Slaninu a cibuli nakrájíme a osmahneme na másle do zlatova. Brambory utřeme na jemném struhadle, vymačkáme, okořeníme a smícháme s vejci a moukou. Přidejte tam slaninu a vložte hmotu do pekáče. Bramborový koláč pečte v troubě asi 50-60 minut na 200 stupňů.
12. Kotlety z brambor a rybích konzerv
Poslouží jakákoliv rybí konzerva, kterou máte rádi, ale nejlepší je zvolit ty v oleji.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 rybí konzerva, 1 mrkev, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. krupice, koření.
Příprava: Brambory a mrkev uvaříme do měkka a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte vejce, krupici, koření a vidličkou rozmačkanou rybu. Mleté maso promícháme, tvoříme řízky a opečeme z obou stran.
Večeře ve spěchu: 20 receptů z jednoduchých produktů
13. Bramborové koláče
Svérázná alternativa k rychlým koláčům s nádivkou. Snadné, rychlé a velmi chutné!
Budete potřebovat: 4 vařené brambory, 200 ml kefíru, 1 vejce, 350 g mouky, 150 g sýra, koření, bylinky.
Příprava: Kefír, vejce, koření a mouku smíchejte do hladka. Brambory a sýr nastrouháme a přidáme nakrájenou zeleninu. Z těsta tvarujte placičky, které potřete každou bramborovou náplní a ze všeho udělejte kuličky. Znovu vyválíme kuličky a smažíme z obou stran.
14. Brambory s houbami v květináčích
Pokrmy v květináčích mají jedinečnou chuť a vůni. Zvláště pokud se jedná o keramické hrnce.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 cibule, 300 g žampionů, 250 ml smetany, 100 g sýra, koření.
Příprava: Brambory, cibuli a žampiony nakrájejte náhodně a uložte do hrnců ve vrstvách ve stejném pořadí. Můžete je několikrát střídat. Vše zalijeme smetanou s kořením a dáme péct do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem.
15. Dušené brambory v zakysané smetaně
Brambory se zakysanou smetanou – lahodná kombinace. Sdílíme velmi jednoduchý a cenově dostupný každodenní recept.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g cibule, 50 g zakysané smetany, 50 ml vody, koření.
Příprava: Brambory nakrájejte na kostičky a opékejte dozlatova po dobu 7-10 minut. Přidáme cibuli a opékáme dalších 5 minut.Zakysanou smetanu smícháme s vodou a kořením a zalijeme bramborami a poté vše dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20 minut.
16. Plněné brambory s tuňákem
V tomto receptu doporučujeme použít tuňáka z konzervy ve vlastní šťávě.
Budete potřebovat: 5 brambor, 2 konzervy tuňáka, 2 rajčata, 0,5 svazku petrželky, 100 g fety, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce, rozpůlíme a vyjmeme dužinu. Půlky posypeme kořením. Rozdrcenou dužinu smícháme s nakrájenými rajčaty, bylinkami, česnekem, fetou a tuňákem. Do půlek brambor vložte náplň a pečte v troubě 15 minut na 180 stupňů.
20 levných a jednoduchých salátů ve spěchu
17. Vesnický bramborový koláč
Bramborové těsto je skutečným nálezem pro vydatné domácí koláče. Ideální jídlo k obědu nebo večeři!
Budete potřebovat: 150 g brambor, 150 g mouky, 80 g másla, 500 g mletého masa, 3 papriky, 2 rajčata, 70 g sýra, 1 cibule, koření.
Příprava: Brambory vařte do uvaření a rozmačkejte do nich bramborovou kaši s máslem. Podle chuti okořeníme a přidáme mouku. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka. Samostatně opečte mleté maso do poloviny, okořeňte a promíchejte se zeleninou. Bramborové těsto rozválejte do vrstvy, vložte do formy a vytvarujte boky. Navrch rozetřeme náplň a posypeme strouhaným sýrem. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
18. Kotlety z brambor a sýra
Tyto řízky jsou nejlepší z vychladlé bramborové kaše. Vyzkoušejte to, až budete pryč!
Budete potřebovat: 350 g bramborové kaše, 1 svazek bylinek, 150 g sýra, 1 vejce, 50 g mouky, koření, strouhanka.
Příprava: Sýr nastrouháme, petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s bramborovou kaší a okořeníme. Vytvarujte malé placičky a jednu po druhé obalte v mouce, vejci a strouhance. Smažte je z obou stran na pánvi.
19. Bramborové a fazolové řízky
Úžasná libová a veganská alternativa masových placiček na každý den. Pokud chcete, můžete přidat vejce.
Budete potřebovat: 400 g fazolí, 9 brambor, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Suché fazole předem namočte a uvařte. Brambory uvaříme a nastrouháme na jemném struhadle. Fazole rozmačkáme na kaši, nastrouháme také cibuli, přidáme olej a koření a celou hmotu promícháme. Vytvarujte malé placičky a smažte z obou stran.
20. Francouzský brambor
Zapečené brambory se sýrem jsou všestrannou přílohou pro rodinné večeře a svátky.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 250 g sýra, 1 sklenice mléka, 50 g másla, 2 vejce, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na tenké plátky a ihned rozložíme do formy. Posypeme kořením. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na brambory. Posypte strouhaným máslem a sýrem a vše pečte v troubě na 180 stupňů asi 45 minut.
Víkendové jídlo. Žádné hrnce, pečte ve společné misce po vrstvách. Zelenina je nyní mladá, šťavnatá, chutná! Vezměte, co je k dispozici.
Když zůstanou vařené brambory, ošetříme sedm koláčů. Z čerstvě uvařených brambor uděláme bramborovou kaši a pokračujeme podle receptu. Na 14 středních koláčů.
Staré litevské jídlo. Po svatbách a hostinách zbyly vařené brambory a byla vynalezena tato dobrota. Whistlery můžete nalít houbovou omáčkou nebo jen mléčnou omáčkou, pokud nejsou houby a slanina. Na
Kdo má rád všechno bramborové, tomu se bude líbit tato roláda s vypečenou zlatavou kůrkou, opečenou slaninou a cibulkou uprostřed.
V tomto receptu jsem použil játrovku. Hermelín lze nahradit jakýmkoli měkkým sýrem a do smetany lze přidat aromatické bylinky. K přípravě pokrmu potřebujete hluboký pekáč.
Ze samotných brambor s máslem můžete uvařit tak chutný pokrm, který připomíná velký bramborák. Dříve bylo toto jídlo pro rolníky, aby se rychle nabažili. Nyní se to dá proměnit
Brambory milují v každé domácnosti, pro změnu z nich budeme dělat brunátné koláče. Cestu přenesou do práce, na piknik, rodina to určitě odnese sladkým čajem.
Departement Vaucluse ve francouzské Provence je považován za hlavní město levandulových polí. Z levandule se vyrábí doslova vše: parfémy, mýdla, tinktury, likéry, čaje, koláče a dokonce i pokrmy z brambor.
Co může být chutnější než vařené nové brambory? Pouze pečené nové brambory! Dá se jíst k obědu i večeři. Velmi chutné se slanými okurkami, čerstvou zeleninou a bylinkami.
Receptů na smažené brambory je spousta a každý má ten svůj. Brambory se smaží bez přísad, s cibulí nebo houbami. Smažil jsem brambory s přídavkem směsi smažené zeleniny.
Pečeně je láska už od dětství! Nyní existuje mnoho receptů na přípravu tohoto jídla. Navrhuji variantu pikantní pečeně.
Pokud si oběd, večeři nebo sledování oblíbeného filmu neumíte představit bez porce zlatých hranolků jako v McDonald’s, rádi se s vámi podělíme o recept na jeho přípravu v
Takové brambory lze podávat jako přílohu na novoročním stole.
Skvělý recept na rodinný oběd nebo večeři. Vše je velmi snadné a jednoduché: smíchejte houby, brambory a maso, pečte 40 minut v troubě – a chutná večeře je hotová!
Gratinovaný pokrm je ve skutečnosti pokrm francouzského původu, ale dnešní recept máme se švédskými tóny – má ančovičky, ale vůbec žádný sýr! Brambory je lepší předem namočit ve vodě – od
Těžko říct, kdo a kdy jako první začal s dušením zelí, ale tento pokrm si získal nesmírnou oblibu zejména v ruské kuchyni. Je oceňována pro snadnou přípravu a jednoduchou sadu ingrediencí. Recepty
Jednoduchý rybí kastrol opravdu pomůže, když potřebujete něco rychle a chutně uvařit.
Bohatá horká pečeně k večeři – co jiného vás tak dobře zahřeje v chladný podzimní večer?
Rychlý a snadný pokrm na přípravu, když se vše peče v troubě zároveň v jedné formě. Ukáže se příloha v podobě brambor s houbami a kuřecího masa v pikantní omáčce. Volitelně můžete přidat
Snadno připravitelný pokrm ze smažených hub a brambor je velmi chutný! Tradiční kombinace brambor a lesních hub je vždy výhrou! A multicooker je náš
Voňavé nové brambory s pikantním česnekem a úžasnou vůní uzené papriky – originální a chutná příloha! Všichni sousedé přiběhnou na zápach!
Chutné brambory s houbami ozdobí každou hostinu.
Česnekové šípky jsou nejen chutné, ale také zdravé, dodají koření a jasnou česnekovou chuť každému pokrmu. Smažené brambory se šípky jsou prostě nádherné! Skvělá příloha popř
Champ je tradiční irské jídlo podobné naší bramborové kaši. Ale existují určité zvláštnosti přípravy. Další bramborový recept pro vaše prasátko!
O Sicilanech v Itálii říkají, že na světě není takový produkt, který by neuměli smažit. Upozorňuji na velmi jednoduché a chutné sicilské kotlety. Naučili mě vyrábět
Toto jídlo je domácí, útulné a snadno se připravuje. Nejsou v něm žádné tajné přísady, ale vždy se ukáže jako vynikající. Zkuste do brambor přidat mrkev nebo pár snítek tymiánu,
Rozhodl jsem se uvařit tresku a toto jídlo dopadlo takto. Recept je jednoduchý a kombinace tresky s bramborem a jablky je velmi chutná. Zkus to!
Zatímco brambory jsou mladé, je to obzvláště chutné!
Takové brambory lze podávat nejen jako přílohu, ale také jako samostatné jídlo. Bramborové plátky jsou díky oleji velmi voňavé, s lehce smetanovou chutí.
Křehké lišky s bramborami ve smetanově sýrové omáčce jsou chutné a uspokojující jídlo. Vše se připravuje společně v troubě – minimum námahy a špinavého nádobí.
Takový brambor se dá nejen podávat jako příloha, ale je to docela soběstačný pokrm. Pokud použijete rostlinné mléko a odstraníte máslo, získáte libovou verzi. speciální
Jak vařit brambory, výběr 401 jídel s pokyny krok za krokem a fotografiemi. Doba vaření: 10 minut – 8 hodin.
Počet kalorií: 150 – 1300 kcal na porci.
Běžně používané suroviny: brambory, cibule, česnek, máslo, slepičí vejce.
Mezi uživateli nejoblíbenější recept: Hovězí zadek v pomalém hrnci.
Co může být chutnějšího než horké brambory s kysaným zelím, masovými kuličkami a solenými houbami! Brambory jsou u nás nejoblíbenějším jídlem, které si získalo oblibu díky Petrovi I., který v Holandsku vyzkoušel první a druhý bramborový pokrm a zachutnaly mu natolik, že si s sebou vzal celý pytel nevýrazných hnědých hlíz. Recepty na horké bramborové pokrmy se v Rusi hned neujaly, ale v hladových hubených letech rolníci ocenili nenáročnost a nutriční vlastnosti této zeleninové plodiny – není náhodou, že horké brambory nahrazují chléb a obiloviny, rychle zasytí a poskytují tělo se všemi vitamíny a minerály.
Existuje několik tisíc receptů na druhé chody brambor, takže život nestačí vyzkoušet všechno. Brambory mohou být přílohou i hlavním chodem, podávají se studené i teplé, smažené, dušené, vařené i pečené, kombinované s různými produkty. Tato všestranná zelenina je přítomna ve stravě Rusů každý den a naši předkové věřili, že pokud v domě nejsou brambory, není co jíst. Hlavní jídla z teplých brambor jsou řízky, palačinky, zrazy, rohlíky, krokety, knedlíky, plněné brambory, dušené maso, zapečené brambory se sýrem a mnoho dalšího. Druhé bramborové pokrmy jsou tak chutné, že nepotřebujete ani dezert!
Web Eat at Home obsahuje celou kolekci složitých i jednoduchých bramborových hlavních jídel, z nichž mnohá překvapí snadnou přípravou nebo neobvyklým vzhledem. Doporučujeme začít česnekovými bramborami nebo bramborami s medem a poté přejít k sofistikovanějším jídlům, naučit se vařit bramborové kotlety s račím ocáskem, knedlíky se sýrem, bramborové kuličky s masem, chobotnice s bramborami pod sýrovou „čepicí“ a brambory tortilla s hříbky. Bramborové recepty s fotografiemi hotových pokrmů vás naučí, jak vařit chutně a rozmanitě, kombinovat brambory s různými produkty a vychutnat si jednoduché, ale tak lahodné jídlo!
