Zajímavá fakta o křepelkách

Chov křepelek se provozuje již od starověku. Lásku člověka si zasloužili nenáročností na údržbu, chutným masem a zdravými vejci, které byly dlouhou dobu považovány za delikatesy a padly na stůl pouze privilegovaným segmentům populace. V tomto článku se dozvíme zajímavá fakta o životě ptáků a také zjistíme, proč se jejich vejce nazývají „zdravotní vzorec“.

dospělá křepelka

Historické fakty

V historii světa se opakovaně objevují zmínky o těchto nádherných ptácích.

  1. Staroegyptský hieroglyf, označující zvuky „in“ a „y“, byl zobrazen ve formě mladé křepelky.
  2. Jeden z japonských císařů byl léčen lahodným masem na tuberkulózu. Právě tato skutečnost sloužila jako počátek chovu křepelek v Japonsku.
  3. Křepelčí zápasy existovaly v Turkestánu dlouhou dobu. Sami ptáci při uzavírání sporu čekali v lůně majitele.
  4. Tito opeřenci se do vesmíru dostali v roce 1990 v podobě embrya, byli to první tvorové ze Země, kteří se tam narodili. Bylo tedy prokázáno, že kosmické záření neovlivňuje vznik nového života.

Habitat

Ve volné přírodě se ptáci vyskytují na bramborových polích, loukách s vysokou trávou, ve stepích, vyhýbají se pouze bažinatým oblastem. Staví si hnízdo v zemi, díru zakrývají větvičkami a peřím.

Křepelčí hnízdo v trávě

Najít křepelku v trávě je docela obtížné kvůli černému a hnědému peří: je třeba říci, že tito ptáci jsou prostě mistři přestrojení. Létají rychle, ale díky krátkým křídlům mohou cestovat jen na krátkou vzdálenost. Z tohoto důvodu se jedinci raději pohybují po zemi. Patří mezi stěhovavé ptáky, již v srpnu odlétají na jih.

Životnost

V přírodě může pták žít až 8 let.

Doma se křepelka dožívá 2-3 let.

Postupem času její maso ztuhne a po roce života začne nosit málo vajec. Proto je ekonomicky výhodné pěstovat ji pouze prvních 24 měsíců a poté ji vykrmovat na maso.

Křepelky doma

Reprodukční fakta

Období páření začíná koncem května – začátkem června. Samci volají samice voláním, které je slyšet na 500 metrů.

Je-li „dáma“ příznivá, odpoví lehkým hvizdem. Někdy se může stát boj o partnera.
Po páření se samec vydává hledat novou „vášeň“ a křepelka si začíná stavět hnízdo a snáší 10 až 20 malých vajec.

READ
Vše o melounu Siberian Lights: popis odrůdy, pěstování na Sibiři

Samice patří mezi nejoddanější matky mezi ptáky. “Otcové” se naopak na výchově potomků nepodílejí.

Křepelky vylézají z vajec za tři týdny

S domestikací pták ztratil kvalitu inkubace, takže vejce jsou umístěna v inkubátoru, dokud se nevylíhnou. Drůbež se chová, jak již bylo řečeno, pro maso a vejce.

Fakta o vejcích

Charakteristickým znakem jsou tmavé skvrny na skořápce. V zásadě jsou varlata malá, lehká, váha jednoho je asi 10 gramů.

Kolik křepelčích vajec nahradí jedno kuře? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte vědět, že průměrná hmotnost jednoho kuřecího vejce je 50 gramů.
Podle metody matematických výpočtů je zřejmé, že k nahrazení křepelčích vajec je zapotřebí pět křepelčích vajec.
Ale vzhledem k jejich nutriční hodnotě někdy stačí tři nebo čtyři.

Rozdíly od kuřete

Křepelčí vejce je chemicky podobné vejci slepičímu. Zásadní rozdíl je pouze v kvantitativním poměru.

Křepelčí vejce

Takže například kropenaté potraviny obsahují více bílkovin, méně tuku a sacharidů. Kromě toho je v nich koncentrace minerálů 3-4krát vyšší než “kuřecí norma”, obsahují také více vitamínů se stopovými prvky (vápník, hořčík, železo, kobalt, fosfor, vitamíny A, B, B, PP) . Pro tyto vlastnosti jsou často označovány jako „vzorec zdraví“.

Na 100 gramů máte:

  • 12 g proteiny;
  • 13 g tuku;
  • 0,6 g uhlohydrátů;
  • 1,2 g popela;
  • 73,2 g vody.

Výhody vajec

Křepelčí vejce se úspěšně používají v lidovém léčitelství. Jsou tedy indikovány pro onemocnění trávicího traktu, žlučníku, metabolické poruchy, tuberkulózu, anémii. Pomáhají při léčbě zápalů plic, průduškového astmatu, onemocnění srdce, orgánů zraku atd. Vzhledem k vysokému obsahu interferonu v jejich složení jsou nezbytné pro lidi po operacích.

Použití křepelčích vajec

Úspěšně používán v kosmetologii. Masky založené na nich mohou zlepšit barvu pokožky. Pro mastnou pleť použijte protein, pro suchou pokožku – pouze žloutek. Pro normální – vhodná je směs bílku a žloutku. Kromě toho mohou vlasové masky založené na tomto dietním produktu udělat vlasy lesklé a silné.
Vejce jsou dobrá pro lidi všech věkových kategorií.

  • Děti. Výrobek je hypoalergenní, je povoleno jej podávat dětem od 6 měsíců. Používání vajec má pozitivní vliv na školní prospěch, žáci se lépe učí nové látce, méně onemocní.
READ
Lahodné recepty na papriku

V Japonsku byl přijat speciální zákon, kdy školáci musí tento lahodný pokrm snídat 2-3x týdně.

  • Muži. Doplněk stravy v mužském těle zvyšuje potenci. Aby se zlepšila funkce pohlavních orgánů, lékaři doporučují jíst 3-4 kusy na lačný žaludek po dobu 4 měsíců.
  • Ženy. Zlepšit hormonální pozadí. Užívání přípravku těhotnými ženami vede k ochraně zubní skloviny před zničením. Kojícím matkám se doporučuje konzumovat vejce, aby se zvýšil obsah tuku v mateřském mléce.

Neexistují prakticky žádné kontraindikace. Opatrnosti je třeba u osob s jaterní patologií a také s individuální nesnášenlivostí.

Shrnutí

Křepelky jsou stěhovaví ptáci, které si lidé cení pro dietní a chuťové vlastnosti vajec a masa. I přes svou malou váhu jsou jejich vejce zásobárnou mnoha vitamínů a minerálů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: