Sklízení hub začíná v létě. Na okrajích smíšených lesů najdete hřiby. Jde o houby, které jsou chuťově na druhém místě hned po hříbku. Každý může pěstovat hřib v zemi, pokud provede přípravné práce předem.
Je možné pěstovat hřib v zemi
Hřib se vyskytuje na území evropské části Ruska, stejně jako v Kanadě, evropských zemích. Zvláštností existence tohoto druhu je přítomnost březového lesa v blízkosti růstové zóny: díky schopnosti tvořit mykorhizu s kořenovým systémem těchto stromů získaly své jméno různé houby.
Tento symbiotický vztah umožňuje plodnicím přijímat mnoho živin z kořenů stromu. Houby zase pomáhají břízám absorbovat dostatek vláhy z půdy. Toto spojení je nakonec prospěšné pro obě kultury.
Pěstování hřibů v zemi je možné za určitých pravidel:
- vytvoření podmínek na otevřeném terénu, blízkých přírodě;
- použití spor nebo mycelia zrna;
- udržování vlhkosti půdy.
Pro pěstování v zemi se doporučuje vybrat místa v blízkosti bříz nebo ovocných stromů na zahradě.
Technologie pěstování hřibů
Hřiby se v zemi pěstují ve volné půdě. Houbař roste při dodržení všech požadavků. Pro pěstování je vybrána slunná oblast, je připravena jáma, jejíž hloubka by neměla být větší než 30 cm.
Pro pěstování v zemi je vhodný jakýkoli způsob výsadby: v samostatných jamkách o průměru 30 cm nebo vytvořením společného výklenku o délce 20 cm, délce 2 m a šířce XNUMX m.
Dno otvoru je pokryto březovými pilinami nebo listím. Tloušťka první vrstvy by měla být alespoň 10 cm, pro druhou vrstvu se humus odebírá optimálně z povrchu mycelia hřibu rostoucího na území okrajů lesa. Sbírá se do plastových nádob nebo plátěných pytlů a přepravuje se k použití na letní chaty. Zvláštností této vrstvy je přítomnost prvků charakteristických pro přirozené prostředí hřibů hřibů. Alternativní možností pro pěstování hub v letní chatě může být předem připravený a vyzrálý kompost.
Vrstva humusu je pokryta obilným myceliem houby. Pak znovu pokrytý listím a pilinami. Konečnou fází je vytvoření vrchní vrstvy dachové půdy o tloušťce 3 až 5 cm, výsledná struktura výsadby se zalévá teplou dešťovou vodou.
Hlavním problémem při pěstování tohoto druhu hub v zemi je vytvoření mycelia a určení správného množství. Výsadbový materiál hřibů se kupuje hotový ve specializovaných prodejnách nebo se vyrábí samostatně.
Mycelium je nezbytné k tomu, aby se mycelium objevilo nad horní vrstvou substrátu. Takový materiál se připravuje ze spór hub jejich umístěním do živného média.
Možnosti pro vytvoření živného média v letní chatě:
- Agar na bázi extraktu z mrkve. Pro přípravu vezměte 600 ml vody, 400 ml mrkvového extraktu, 15 g agaru.
- Na bázi ovesných vloček. Bude to trvat 1 litr vody, 300 g mouky, 15 g agaru.
Spóry se namočí do připravené živné směsi a sklízejí se pro klíčení po dobu 10-14 dnů. Místo by mělo být teplé a tmavé bez možného pronikání slunečního záření.
Pěstování hřibů v otevřeném terénu
Existují rysy rostoucího hřibu na území otevřeného terénu.
Na vybraném místě dachy jsou předběžně vyčištěny odpadky, poté je pod korunami stromů vykopána přistávací jáma.
Důležité! Stromy, u kterých se v zemi vysazují hřiby, musí být starší 5 let. Mladé rostliny nebudou schopny stimulovat plodnost hub, takže proces šlechtění může trvat několik sezón.
Připravené výsadbové jamky se vyplní vrstvami zeminy a na připravený kompost se rozsype naklíčené mycelium. Je pokryta letní chatou a zalévána usazenou vodou.
Rada! Místo dešťové vody je lepší použít vodu usazenou 24 – 48 hod. Na jeden otvor se odebírá cca 1 litr. Země je po svém obvodu navíc navlhčena rychlostí 10 litrů vody na 1 přistání.
Chcete-li pěstovat hřib v zemi na otevřeném poli, musíte použít speciální hnojiva, která lze zakoupit v obchodě. K tomu se 5 g produktu zředí 10 litry vody a zalije se myceliem, čímž se vlhkost půdy nahradí tekutým vrchním obvazem.
Hlavní podmínkou pro pěstování hřibů v zemi s úspěšnou reprodukcí mycelia je udržení vlhkosti výsadby. Za tímto účelem je vysazené mycelium houby pokryto 30centimetrovou vrstvou slámy, která je také neustále dodatečně vlhčena. Vrstva mulče udržuje vysokou vlhkost a zabraňuje rychlému odpařování vody z povrchu země.
Před příchodem mrazů je oblast hub navíc chráněna smrkovými větvemi nebo spadaným listím. Krycí materiál se odstraňuje až s nástupem tepla.
Pěstování hřibů doma
Pěstování hřibů se provádí nejen v zemi, ale také doma ve velkém hrnci. Podmínkou takového pěstování je schopnost zajistit houbám pevné spojení s ostatními pokojovými plodinami. Nejlepší možností je domácí lilie, jejíž kořeny jsou nejvhodnější pro mycelium houby.
Pro domácí pěstování se houby sklízejí v lese. Vybírejte celé neporušené exempláře s velkým vyvinutým kloboukem, uvnitř kterého je zvýšený počet výtrusů nezbytných pro další rozmnožování.
Shromážděný sadební materiál se promyje a poté rozdrtí. Noha se pro tyto účely nepoužívá, bere se pouze čepice, protože v ní je obsažen spórový prášek.
Z 50 g kvasnic a 4 litrů vody se vytvoří živná směs pro další rozmnožování spor. 2 – 3 nakrájené houby namočíme do vody, přidáme droždí, promícháme. Nádoba s připravenou směsí se vyjme 10-14 dní na teplém místě. Po 10-14 dnech se směs míchá zdola nahoru a mycelium se oddělí.
Další fází pěstování hřibů je příprava přistávací nádrže. K tomu použijte husté plastové nádoby nebo mělké kbelíky. Předem připravený kompost se rozloží do nádob a poté se rozdělí výsledné obilné mycelium. Shora – opět kompost o tloušťce 5 cm.Budíny s výsadbou jsou pokryty hustou, vzduchotěsnou tkaninou.
Pro zalévání se látka odděluje, v prvním týdnu se používá rozprašovač. Teplota uvnitř konstrukce musí být minimálně +24 °C. Pouze při dodržení teplotního režimu je mycelium schopno vyklíčit v připraveném substrátu. Po 14 dnech se plodiny otevřou, zatímco teplota klesne na + 18 ° C.
Výsadbové truhlíky jsou ponechány na zasklených balkonech nebo verandách s podmínkou povinného větrání. Hlavním požadavkem pro pěstování hřibů doma je udržovat optimální teplotní režim a neustále zvlhčovat substrát.
Sklizeň
Aby se stimuloval vývoj mycelia při pěstování hřibů v zemi, dodržujte základní pravidla:
- Plodnici se doporučuje odstranit ze země uvolněním a zkroucením nohou. To je nezbytné, aby jeho část v kombinaci s kořenem zůstala v zemi.
- Po vytažení hřibu ze substrátu se vzniklý otvor posype dachovou půdou nebo shnilým listem stromu.
- Při sklizni se kroutí pouze jednotlivé plodnice. Pokud se hřib hromadí ve skupinách a tlačí na sebe, jsou řezány nožem v ostrém úhlu nad zemí. Výsledný pahýl je okamžitě posypán zahradní zeminou.
Houby po takovém sběru nejsou poškozeny, ale začínají se zotavovat. Poté se vytvoří nová fáze plodiny.
Po sběru se plodnice zkontrolují, zbaví nečistot a dodatečně se odřízne pár milimetrů stonku. Poté se hřib namočí na 20 – 30 minut. a začít vařit.
Závěr
V zemi je docela možné pěstovat hřib. Nejvhodnějším místem pro pěstování bude plocha u stejnojmenného stromu. Pro úspěšné pěstování je nutný kvalitní sběr a zakořenění mycelia. Za této podmínky můžete získat dobrou sklizeň hřibů.
Pěstování hřibů doma je velmi jednoduché. S minimální péčí můžete získat docela dobrou úrodu. A k tomu musíte správně připravit výsadbový materiál a po výsevu dodržovat jednoduchá doporučení. Naučte se chovat hřiby na jejich letní chatě.
Vlastnosti, čas a místo plodu v přírodě
V přirozených podmínkách se hřib vyskytuje téměř ve všech listnatých a listnatých jehličnatých lesích. A také houby rostou na okrajích, v mladých výhoncích osiky. Nejoblíbenějšími místy jsou okraje mýtin čistých lesů a okraje roklí. Hřibům vyhovuje vápnité půdy.
Houby můžete sbírat celé léto, od konce května až do podzimu. Hřib obecný roste v lese až do prvních podzimních mrazíků. Tyto houby dozrávají společně s hříbky.
Výsadba materiálu
Před výsadbou je důležité vypočítat správné množství mycelia. Dá se koupit již hotový, ale pouze v jednom sáčku bude jeho množství pouze 60 ml.
Hřibové mycelium pro pěstování hub si můžete vyrobit sami. Bez podhoubí se hřib podhoubí neobjeví a k jeho přípravě se používají výtrusy (semena). Jako živné médium použijte:
- Mrkvový agar. Skládá se z 600 ml vody, 400 ml mrkvového extraktu a 15 g agaru. Kyselost je 6 pH.
- Ovesný agar. Obsahuje 970 ml vody, 30 g ovesných vloček a 15 g agaru. Před hnětením vařte asi 1 hodinu a poté přefiltrujte pomocí speciální filtrační síťky.
- Mladinový agar. Je nutné použít 1 litr pivní mladiny s Ballingovými hodnotami 7-8 stupňů a agar v množství 20 g. Výslednou směs poslat do ohně, dokud se nerozpustí, a poté nalít mladinu do samostatných nádob, sterilizovat pod tlakem 1,5 atmosféry. Chcete-li pěstovat houby v agaru, musíte přidat mycelium se sporami, které poslouží jako materiál pro reprodukci.
Pěstování doma pro začátečníky
Odborníci říkají, že je možné pěstovat hřib, stejně jako je chovat na otevřeném pozemku na osobním pozemku, na zahradě a v květináči. S tím si poradí i začínající houbař.
V květináčích na parapetu
Pěstování hřibů je následující:
- Sbírejte houby v lese. Toto je velmi důležitá fáze, protože je důležité vybrat ty nejlepší plodnice. Stačí 2-3 velké houby. Stojí za to vybrat exempláře s velkým a šťavnatým kloboukem, ve kterém bude spousta spór pro reprodukci.
- Dále je třeba shromážděné houby důkladně omýt a nakrájet mlýnkem na maso. V tomto případě potřebujete klobouk, ve kterém jsou výtrusy.
- Nyní můžete začít připravovat směs k setí. Pro tyto účely je vhodná voda a droždí (na 2–3 houby bude potřeba 50 g droždí a 4 litry vody).
- Vezměte malou nádobu a namočte do ní nakrájené houby. Voda musí být dešťová nebo ze studny. Zakoupené produkty nejsou vhodné. Dále přidáme kvásek a vše dobře promícháme. Nádobu postavte na 1-2 týdny na teplé místo.
- Po 14 dnech je třeba výslednou směs důkladně promíchat. Dostatek 200 litrů finančních prostředků, zředěných ve 2 litrech vody.
- Aby houby rostly, vyžadují symbiózu (pevné pouto s ostatními plodinami). Musíte je tedy zasadit do květináče doma s pokojovými rostlinami. Pro tyto účely je nejlepší použít lilii, i když můžete experimentovat s jinými kulturami.
- K výsevu hub je nutné zalévat pokojové rostliny připraveným roztokem. To je třeba udělat opatrně, aby do půdy proniklo co nejvíce aktivních spor, ze kterých se začne vyvíjet mycelium.
Po dokončení výsevu musíte počkat na výsledek.
Důležité! Ve volné přírodě se hřib množí díky zvířatům, která tyto plody jedí. V agresivním prostředí, které se v žaludku zvířat vytváří, se spóry aktivují a probouzejí, množí. Pro rozdmýchávání kontroverzí je nutné vytvořit podobné prostředí. Pro tyto účely se používají kvasnice.
Výsadba společně s hříbky v zemi nebo na zahradě
Chcete-li pěstovat hřib v zemi nebo na zahradě, musíte udělat následující:
- Odstraňte všechny nečistoty z místa vybraného pro výsadbu.
- Vykopejte 3 otvory pro semena. Průměr jámy je 10 cm a hloubka je 20 cm. Otvory je lepší uspořádat po obvodu stromu. Podhoubí se zvenčí omotává kolem kořene stromu nebo keře, vytváří na něm poměrně hustý obal a částečně proniká dovnitř. Břízy, v jejichž blízkosti se hřib rozmnoží, musí být starší 4 let. Nestojí za to pěstovat houby v blízkosti mladých stromů, protože výnos bude minimální a proces šlechtění bude trvat dlouho.
- Připravené prohlubně vyplňte do 1/2 zeminou s přídavkem rašeliny.
- Chcete-li zasadit hřib, musíte do každé díry pevně zasadit kousky kompostového mycelia. Na 1 řadu bude stačit 1/3 hotového balení.
- Vyplňte otvory zeminou a udusejte.
- Zasazené mycelium zalijte usazenou teplou vodou. Do 1 jamky půjde asi 1 litr tekutiny. Doporučuje se také navlhčit zemi v blízkosti otvoru, ale to bude vyžadovat asi 10 litrů vody.
- Při pěstování hřibů se neobejdete bez vrchního oblékání. Je nutné používat léky speciálně určené k tomu, zakoupené v obchodě (jejich cena je docela přijatelná). Je nutné zředit 5 g produktu v 10 litrech vody.
- V létě, aby byla reprodukce hřibů úspěšná, je nutné udržovat vlhkost v blízkosti výsadeb. Za tímto účelem zakryjte vysazené houbové mycelium vrstvou slámy (20-40 cm). Pokládejte pouze navlhčenou a v létě pak neustále vlhčte.
- Pro zvýšení klíčení hřibů v dacha pro zavlažování se vyplatí používat přípravky obsahující několik kultur prospěšných mikroorganismů. To zvýší výnos o 40-70%. Půda pod vlivem takového léku bude co nejpodobnější lesu, což usnadní šíření hřibu.
- Jakmile přijde první chladné počasí, měla by být oblast, kde houby rostly, na zimu pokryta slámou. Poloměr přístřešku je do 2 m. Kromě slámy je vhodný i mech, smrkové větve, spadané listí. Jakmile přijde teplo, lze krycí materiál odstranit.
Pravidla sklizně
Aby se zachovaly pozitivní vlastnosti produktu, musí houbař znát některá pravidla pro sběr hřibů:
- Tyto houby mají silnou stopku, takže je lepší ovoce kroutit, postupně se uvolňovat a kroutit. Část nohy (kořen) tak zůstane v zemi.
- Po odstranění houby by mělo být místo, kde rostla, posypáno zeminou nebo listy. V této oblasti tak zůstanou zachovány cenné houbové nitě a brzy se vytvoří nová úroda.
- Při odběru je lepší odšroubovat pouze jednotlivé exempláře. Pokud hřib roste ve skupinách, jsou odříznuti.
Pozornost! Při sklizni je důležité hřib nevytrhávat. V opačném případě může dojít k poranění mycelia, které se dlouho a obtížně obnovuje nebo dokonce odumře.
Po sklizni je důležité dodržovat následující jednoduchá doporučení:
- Všechny vyložené hřiby je dobré prohlédnout.
- Odstraňte z klobouku přichycené pavučiny, listy a další nečistoty.
- Nožičky hub od zbytků zeminy, nečistot a listů ošetřete nožem.
- Prohlédněte celou plodinu a posuďte stupeň poškození a také přítomnost hnilobných útvarů. Teprve poté můžete začít vařit jakékoli pokrmy.
Hřiby jsou skvělou variantou pro domácí pěstování. Ale jen je třeba vysadit v blízkosti břízy, se kterou tvoří mykorhizu, nebo jiných rostlin. Kultura je nenáročná na péči a dodržování jednoduchých doporučení při pěstování hub umožní i začátečníkovi získat vysoce kvalitní a vysoký výnos.
