Odrůda Rulandské šedé – výsadba a pěstování

Rulandské šedé je široce známé pro svou zvláštní chuť, díky které se jeho plody používají k výrobě vína. Tento druh se aktivně pěstuje nejen v Evropě, ale také v rámci hranic Ruska.

Historie dedukcí

Hrozny Pinot Grigio se původně pěstovaly pouze ve Francii a první zmínka o něm se objevila ve století XIII. Z této technické odrůdy bylo získáno lahodné víno, které vysoce ocenil Karel IV. Odrůda Pinot Gris je klon výše uvedené odrůdy, je široce používán v Rusku.

popis

Ovocná rostlina se pozná podle vyvinutého a silného kořenového systému. Také odrůda má výrazný růst. Mladé výhonky, které jsou staré asi rok, jsou natřeny světle hnědým odstínem. Koruna čerstvých výhonků se vynechává. Často se vyskytují zkrácená internodia.

Doba zrání

Doba zrání plodů je od 130 do 150 dnů od vegetace do sklizně. Tento druh patří mezi středně pozdní odrůdy.

Shluky hroznů mohou mít jak cylindrokónický, tak válcový tvar. Odrůda se vyznačuje vysokou hustotou štětce. Hmotnost jednoho svazku je cca 87 gramů.

Bobule

Bobule ovocné plodiny, když jsou zralé, zrůžoví se znatelným šedým nádechem. Uvnitř najdete 2 až 4 kosti. Dužnina je hustá a šťavnatá, pokrytá tenkou slupkou, která je při konzumaci ovoce téměř neviditelná. Index kyselosti je od 4,5 do 7 g / dm³. Obsah cukru je 250 g/dm³.

Velikost bobulí je považována za průměrnou a pohybuje se v průměru od 7 do 15 milimetrů. Standardní tvar je kulatý, ale plody jsou často deformované.

Chuť ovoce je popisována jako harmonická a příjemná, s jemnou ovocnou dochutí. Gastronomické vlastnosti plodiny umožňují využití hroznů k výrobě vína.

Produktivita

Odrůda Rulandské šedé označuje středně výnosné odrůdy. Na jednom keři je více než 50% plodných výhonků. Z hektaru výsadby se sklízí asi 9 tun plodů (v podmínkách průmyslového pěstování). Odborníci poznamenávají, že malý objem sklizně je plně kompenzován chutí výsledného vína.

Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.

Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.

READ
Adjika z petržele na zimu

V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.

Zvláštnosti pěstování

Pro získání stabilní sklizně je nutné dodržovat agrotechniku, zejména v prvních 3 letech života rostliny. I přes průměrnou sílu růstu hrozny potřebují pravidelný řez. Odrůda je také mrazuvzdorná.

Přistání

Při výsadbě sazenic se volí úrodná půda, na které bude možné pěstovat co nejbohatší plodinu. Odrůda se špatně vyvíjí na slaných a kyselých půdách. Pečlivě osvětlená plocha umístěná na kopci nebo svahu je perfektní. Také hrozny se cítí dobře na alkalické nebo neutrální půdě.

Optimální vzdálenost mezi řadami keřů je asi metr. Rozměry přistávací jámy jsou 80×80 centimetrů. Před výsadbou rostliny musí být kořeny namočeny ve vodě a ponechány 24 hodin. Kořenový systém lze v případě potřeby trochu seříznout. Do jamek se často přidává humus, aby byla půda úrodnější.

Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.

Opeření

Během kvetení jsou hrozny pokryty květy obou pohlaví, takže jsou samosprašné.

Řezání

Důležitou podmínkou pro plný vývoj rostliny je pravidelné prořezávání. Práce se provádějí na jaře, po odstranění krycího materiálu. Odstraňte také přebytečné výhonky: suché, zlomené, oslabené. Aktualizovaná liána je únavná přivazovat k předem připraveným kolíkům.

Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.

zalévání

V procesu aktivního vývoje se keře zalévají asi jednou za měsíc, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Jedna rostlina spotřebuje 10 litrů vody. Koncem léta a začátkem podzimu je zavlažování dočasně zastaveno. U hroznů můžete použít kapkovou závlahu. Naposledy se keře zalévají po sklizni ovoce v říjnu.

Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.

Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.

READ
Jak pověsit tapetu: tipy od odborníků

Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.

Krmení

Hnojiva se zavádějí 3krát za sezónu. Dusíkatý převaz se používá na jaře, při otocích ledvin. Podruhé se používají komplexní formulace nebo hotové přípravky (Plantafol, Kemira). Naposledy se hnojivo aplikuje po sběru bobulí, na podzim. Výhodné je organické.

Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu

Rostlina odolává mrazům do 20 stupňů Celsia, přičemž je potřeba ji na zimu přikrýt. Mezi řádky jsou vytvořeny příkopy, kde je položena réva. Poté, co je pokryta fólií, zeminou nebo jiným materiálem. Před úkrytem je třeba odstranit pomalé listy a suché výhonky. Doporučuje se dodatečně ošetřit rostlinu před chorobami.

Nemoci a škůdci

Aby hrozny neonemocněly plísní nebo oidiem, musí být réva pravidelně stříkána speciálními ochrannými látkami. Směs Bordeaux a přípravky “Topaz”, “Horus”, “Strobi” byly široce používány. Zpracování se zastaví, když se ovoce nalije.

Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.

Opatrování

Plody skladujeme na chladném a tmavém místě. Před výrobou vína se nechají asi měsíc uležet, aby bobule zkvasily.

Napište recenzi na Rulandské šedé

Autoři Francie Vznik křížením Pinot meunier x Tramín Synonyma názvu Tramín modrý, Burgunder Rother, Wiliboner, Gresu Klevner, Grauer Riesling, Graulevner, Cordelier Gris, Malvoisi, Auverna Gris, Auxerrois Gris, Pinot Boro, Pinot Grigio, Pinot Grigio, Pinot Grigio Gris, schůzka se šampaňským

velmi hustý trs Hmotnost, g 87

250 Kyselost, g/dm³

4,5-7 Tenká slupka Šťavnatá dužnina Tvar bobule zaoblený, často deformovaný Velikost bobule, mm

průměr 7-15 Velikost bobule

bisexuální Síla růstu

středně velké Procento plodonosných výhonů 52-90 Počet květenství na výhonu na vyvinutém – 0,8, na plodném – 1,6 Potřeba normalizace ano

130-150 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C

Pinot grigio nebo, přesněji, Pinot grigio, v překladu z italštiny znamená „šedá šiška“. Hrozen připomíná šišku a hmotnost zřídka přesahuje 150 g. Jde o běžnou technickou nebo vinnou odrůdu používanou k výrobě bílých vín s lehkou květinovou vůní a mírnou kyselinkou. Charakteristickým znakem odrůdy je růžová nebo fialová slupka s absolutně bezbarvou dužninou.

READ
Jak pěstovat zeleninu, listovou zeleninu a bylinky na parapetu

Popis a historie původu odrůdy Pinot Grigio

Bílá odrůda hroznů

Odrůda Pinot Grigio je mutací bílého hroznu Pinot Noir. Hrozny jsou součástí skupiny odrůd Pinot. První zmínka o jeho větvi se objevila ve století XIII. Je známo, že víno z tohoto hroznu oceňoval i sám císař Karel IV.

Rodištěm Pinotu je Burgundsko a z bobulí bylo vyrobeno tradiční víno Rulandské šedé. Italové se však naučili, jak z hroznů získat lehké, voňavé a osvěžující víno, které zastiňuje chuťové vlastnosti Rulandského šedého.

Ve starověku se Pinot Grigio nazývalo Fromento (Fromenteau). Odrůda se pěstuje ve Francii, Německu, USA, Maďarsku. Ve Švýcarsku se jeho odrůda nazývá Rulandské šedé. Na území moderního Ruska se hrozny po testech pěstují od roku 1970.

Na konci XNUMX. století se Pinot Grigio dočkal skutečného úspěchu. Vinaři se naučili kvašení a zjistili, že z bobulí se vyrábí nejen levné víno, ale také povzbuzující nápoj s medovými tóny.

Pinot grigio, stejně jako všichni zástupci skupiny odrůd Pinot, je náročný na podmínky pěstování a není příliš produktivní. Nejlépe roste a plodí v mírných oblastech. Pro získání bobulí s vynikající chutí je důležitý výrazný rozdíl denní a noční teploty vzduchu.

Chuť vína závisí na podnebí a typu půdy, proto ještě nebyly stanoveny normy kontroly kvality. V závislosti na lokalitě je chuť nápoje velmi odlišná, takže neexistují žádné obecné normy.

Hrozny Pinot grigio, dokud hrozny nezačnou dozrávat a bobule získají růžovou nebo fialovou barvu, se prakticky neliší od rodiče Pinot Noir. Pokud jde o ostatní ukazatele, odrůdy jsou totožné: malé hustě rozmístěné bobule, kuželovitý kartáč připomínající kužel.

Pinot Grigio patří k bílým odrůdám, i přes tmavou barvu slupky je dužnina bílá.

To je zajímavé. V překladu z italštiny znamená grigio „šedý kužel“. Hroznový kartáč má skutečně tvar borové šišky.

Odrůdové charakteristiky

Keře jsou vysoké, mohutné, silně větvené. Koruna s prvními listy na výhoncích je hustě pubescentní, natřená podél okraje ve vínově červené barvě. Jednoleté výhony jsou světle hnědé, s tmavými uzly a zkrácenými internodii.

Čepel listu je středně velká, zaoblená, tří- a pětilaločná, se slabým řezem, 15 cm dlouhá a 12-14 cm široká.

Bílá odrůda hroznů

Květy jsou oboupohlavné a nevyžadují opylovače.

Shluky střední velikosti, kuželovité nebo válcovitě kuželovité, husté. Hmotnost kartáče – 80-150 g.

READ
Indukční ohřívač: princip fungování, aplikace, schémata generování HDTV, jak to udělat sami

Od okamžiku, kdy se poupata objeví do plné zralosti, uplyne 140-150 dní.

Klon Nera prošel mutací, takže barva kůže je méně pigmentovaná. Kůže je tenká, ale odolná vůči poškození.

Bobule jsou růžové nebo fialové, s šedým voskovým povlakem a dužina je světlá, téměř průhledná. Tvar je kulatý nebo mírně oválný. Každá bobule obsahuje 1-3 semena.

Vůně s tóny hrušky, jablka, limetky, citronu a bílé nektarinky, koření, medu a květin.

Chuť je vyvážená. Kyselost šťávy je střední nebo vysoká, obsah cukru je 20 %.

Stabilita

Pinot Grigio se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností. Keře vydrží mrazy až do -20 °C, a i když trpí mrazem, rychle se vzpamatují.

Podobné odrůdy

Existuje několik příbuzných odrůd Pinot Grigio: Meunier, Blanc, Franc, Nero, Noir.

Pinot Meunier (Pinot Meunier nebo Black Riesling) je jednou z nejvyhledávanějších odrůd pro výrobu vín s bohatým a rafinovaným aroma. Meunier znamená ve francouzštině „mlynář“. Kultura se pěstuje ve Francii. Produkty používám k výrobě šumivých vín a šampaňského.

Bílá odrůda hroznů

Pinot blanc – stará mutace Pinot Gris nebo Pinot Grigio. Keře jsou vysoké nebo středně velké. Vinice se nacházejí v Itálii, Austrálii, Francii, Německu a USA. Hrozny dozrávají brzy a vyznačují se stabilním výnosem. Suroviny se používají k výrobě drahých bílých vín.

Bílá odrůda hroznů

Bílá odrůda hroznů

Pinot Franc – raná odrůda, odolná vůči suchu, doporučená pro pěstování na vápenatých půdách a suchých kopcovitých svazích. Při pěstování na rovné ploše, opadávání květů a vaječníků je pozorováno vymrzání révy. Bobule jsou natřeny tmavě modrou, téměř fialovou barvou, dužina je průhledná, bezbarvá.

Рinot noir přeloženo z francouzštiny znamená “černý kužel”. Odrůda se objevila v Burgundsku, později se začala pěstovat téměř všude, ale nejlepší výsledky jsou pozorovány při pěstování v oblastech s mírným klimatem. Suroviny se používají k výrobě bílých šumivých vín.

Bílá odrůda hroznů

Pinot Noir — klon Pinot noir. Odrůda se pěstuje ve Švýcarsku jako samostatná odrůda. Má podobné vlastnosti jako Pinot Noir. Vůně vína – ovocná, květinová, dubová.

Bílá odrůda hroznů

Víno z Pinot Grigio

Pinot Grigio je průmyslový druh hroznů používaný k výrobě tří stylů bílých vín:

Bílá odrůda hroznů

  1. Ovocný, suchý styl. Víno má bohatou ovocnou chuť s tóny citronu, jablka a broskve. Jedná se o průměrnou verzi Pinot Grigio a Pinot Gris s minimální kyselostí. Vinice se pěstují v Itálii, Chile, Austrálii a na Novém Zélandu.
  2. Ovocné, sladké. Jedná se o čisté Rulandské šedé s vůní medu, karamelu a citrusů. Vyrábí se ve Francii.
  3. Minerální, suché. Víno se vyrábí v severní Itálii, v Rumunsku, Rakousku a Maďarsku. Hrozny pěstované v Alpách mají vysoký obsah kyselin, proto obsahují 10-12 % alkoholu, a mají rozpoznatelnou chuť a vůni. Podává se se zeleninou a mořskými plody.
READ
Pěstování astry alpské ze semen a potřebné podmínky pro květy

Moderní francouzské víno Rulandské šedé má bohatou paletu chutí. Italské Pinot Grigio je lehké, květinové a lehce nakyslé, s vůní bílého chleba díky kvasinkám, které sežerou veškerý možný cukr, uvolní maximální možné množství alkoholu a vysráží se. Je to on, kdo dává ušlechtilý kvasnicový tón, stínující ovocnost.

Nechybí ani růžové Pinot Grigio. Získává se dlouhodobým naléháním na dužninu hroznů. Tmavý pigment slupky barví dužinu do růžova. Hotový nápoj získá světle jahodovou barvu. Víno se vyrábí v oblasti Friuli v severovýchodní Itálii pod názvem Ramato. Vůně zachycuje tóny třešní, malin, sušených brusinek a kůže.

Bílé Pinot Grigio se podává vychlazené na +7 °C jako aperitiv k drůbežímu masu, rybám a zelenině. Nápoj je lehký, osvěžující, dobře uhasí žízeň v horkém letním dni.

Help. Italské víno zraje ve starých dubových nebo ocelových sudech, takže chuť není kyselá.

Výsadba sazenic

Pro výsadbu sazenic Pinot Grigio se volí slunné, otevřené plochy, bez zastínění a průvanu, nejlépe na jihozápadní nebo jižní straně.

Typ půdy hraje důležitou roli. Nejlépe se hrozny vyvíjejí na vápenaté a humózní-karbonátové půdě. 3 měsíce před výsadbou se připraví samostatné jámy nebo příkopy o hloubce 0,5 m. Dno se vyloží lámanými cihlami nebo štěrkem, navrch se nasype zemina smíchaná s humusem, 5 kg popela a 0,5 kg azofosky, poté vrstva čisté půdy.

Výsadba se provádí ihned po nákupu sazenic, aby se zabránilo vysychání kořenů. Sazenice se namočí na 24 hodin do čisté vody při pokojové teplotě, poté se kořeny zkrátí a výhonky se nařežou na 3–4 očka. Kořeny se zapustí do kaše z hlíny a hnoje v poměru 2:1 a zasadí se do připravených výklenků každých 80 cm.Vzdálenost řádků by měla být 1 m. Sazenice se zcela zasypou zeminou a zhutní povrch.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: