Kde rostou pistácie v Rusku

Tradice říká, že Adam a Eva, vyhnaní z rajské zahrady, si s sebou vzali pistáciové oříšky. Archeologové potvrzují: již v 1. století našeho letopočtu se rostlina pěstovala a zabírala území od Blízkého východu po Středozemní moře. Pistácie se staly oblíbenou pochoutkou králů, symbolem hojnosti a blahobytu. Zjistěte, kde a jak rostou pistáciové ořechy.

Původ názvu

Ovoce je jako mandle“ – tak se překládá asijské slovo „pistakia“. Možná se kořen slova stal základem názvu pistácie a změnil první písmeno. Název „usměvavý oříšek“ dali Číňané. Pootevřená dvířka mušle opravdu připomínají rozesmátou tlamu. Íránci a Syřané nazývají ořech magickým, šťastným, omlazujícím. Slavnostní hostiny se neobejdou bez pokrmů s pistáciemi.

Jak vypadá pistáciový strom?

Rostlina patří do rodiny Sumakhov, jejíž zástupci reliktů ohromují svou rozmanitostí a dekorativností. Kdo by si myslel, že jedovaté toxicodendrony jsou blízcí příbuzní manga, kešu, pistácií.

Třímetrové vícekmenné exempláře připomínají spíše keře a stromy 7-10 metrů mají zakřivený kmen s hustou šedou kůrou, hustou polokulovitou korunu. Kožené, husté listy a mladé výhonky jsou pokryty voskovým povlakem, zářícím na slunci.

Milovníci přírodních krás si všimnou květenství načervenalého odstínu, podle kterého lze rozlišit samčí a samičí stromy. Úzké laty jsou tvořeny pestíkovými květy a širší laty jsou tvořeny tyčinkami.

Kvete v březnu až květnu, na podzim se objevují plody, které tvoří kartáče podobné hroznům. Shluky zelené barvy se postupně zbarvují do růžova, v době zralosti získávají žluto-béžový odstín. Podle botanické klasifikace je pistácie nažka, nikoli ořech.

Zelené oplodí při dozrávání odpadá a odhalí semeno dvou laloků, pokrytých tvrdou skořápkou. Slupka se otevírá charakteristickým cvaknutím a odhaluje jádro s mastnou, nazelenalou dužninou. Plody o rozměrech 0,7×1,5 cm mají nepravidelně oválný tvar. První sklizeň o hmotnosti 12 – 30 kg se získá nejdříve za 7-8 let.

Zajímavé: pistáciový strom vyžaduje přestávku v plodování. Na jaře se poupata odříznou, aby příští léto líska získala sílu a dala dobrou úrodu.

Tajemství klimatické odolnosti je vysvětleno strukturou kořenového systému. Kořeny jsou 20 m široké, 10 m hluboké a tvoří dvě patra. Období zima-podzim, kdy není potřeba hodně vlhkosti, je provozní dobou první vrstvy. Sucho spojuje druhou vrstvu, která čerpá vodu z hlubokých vrstev. Díky silným kořenům strom roste v přírodě na útesech, horských svazích.

READ
Jak lepit stropní desky

Kde a jak rostou pistáciové ořechy

Založit skutečnou vlast prastaré rostliny není snadné. Předpokládá se, že pochází ze Středního východu a Střední Asie, kde byly kombinovány podmínky pro růst:

  • krátká zima, suché léto;
  • teplota ne méně než 30 °, vlhkost do 60%;
  • slaná, alkalická půda.

Postupně se pistáciové lesy rozšířily do Středomoří, Střední Ameriky, východní Asie a severozápadní Afriky.

Na Ukrajině není možné pěstovat jedlé plody kvůli náhlým změnám teplot. Na Krymu se snaží pěstovat jedlé odrůdy, ale výsledná semena jsou horší než dovezená a jdou na technické zpracování.

Pistácie rostou v bývalých sovětských republikách: Turkmenistán, Uzbekistán, Ázerbájdžán. Hory Turkmenistánu ukrývají relikt pistáciového stromu, který je starý přes 200 let.

Odkud jsou přivezeni na Ukrajinu

Hlavní vývozci pistácií: Írán, Turecko, USA, Řecko, Itálie, Sýrie. Dlouhou dobu byl lídrem Írán, který o primát přišel kvůli zneužívání vodních zdrojů. Amerika se umístila na prvním místě, přičemž USA v roce 2019 představovaly 47 % celosvětové produkce. Po seznámení s dodavateli se ukrajinský kupující usadil na třech – Írán, USA, Turecko.

na výběr pistácií Je vhodné věnovat pozornost následujícímu:

Poznámka: u slaných pistácií je povoleno mírné ztmavnutí skořápky, mírné aroma. Je důležité, aby tam nebyl žádný solný povlak, což ukazuje na nekvalitní, dlouhé skladování.

Odrůdy

Rod Pistacia zahrnuje až 20 druhů. Pistacia vera s jedlými plody byla vybrána a dala vzniknout mnoha odrůdám se zlepšenými vlastnostmi.

hlavní pět druhůkteré jsou pro lidi důležité

Nejlepší jedlé odrůdy

přihláška

Na slavnostním bufetu po udělení Nobelových cen jsou hosté pohoštěni pistáciemi a šampaňským. Oblíbené ořechy si také zaslouží velkou pochvalu za racionální kombinaci obsahu kalorií (556 kcal) a složení.

Látka Množství ve 100 g %DV
Tokoferol 22,5 mg 150%
Vitamin B6 1,7 mg 85%
kyselina listová 51 μg 13%
Thiamin 0,8MG 51%
Kyselina pantothenová 0,52 mg 10,5%
Vanad 170 μg 425%
Бор 200 μg 286%
Silikon 50 mg 167%
Mangan 1500 μg 120%
Měď 900 μg 90%
Fytosteroly 21 mg 398%
Omega-6 13,3 g 133%

Jedna hrst ořechů zasytí tuky, vitamíny, minerály.

Kuchařství

Pistácie jsou široce používány v kulinářském průmyslu. Jádrová mouka se používá na cukrářské výrobky, zahušťování omáček. Olej zachovává blahodárné vlastnosti semen, přiměřeně nahrazuje ostatní rostlinné výlisky.

READ
Hořec sedmičlenný a bez stonků - vlastnosti výsadby a péče

Čokoláda, zmrzlina, dezerty jsou kombinovány s pistáciemi. Nejchutnější italská klobása mortadella je nemyslitelná bez ořechové přísady. Milovníci piva preferují solené ořechy před sušenými rybami.

Kosmetologie

Pistáciový olej se snadno vstřebává, vhodný k masáži, péči o vlasy, pokožku a nehty. Výrobci na jeho základě vyrábějí krémy, pleťové vody, opalovací krémy.

Průmysl a národní hospodářství

Při poškození listů hmyzem se tvoří hálky obsahující třísloviny. Třísloviny jsou potřebné pro činění kůže, výrobu barviv.

Husté dřevo se používá v truhlářství, pryskyřice – pro vysoce kvalitní laky. Dort se používá ke krmení hospodářských zvířat a ptáků. Pistáciová zeleň vypadá dobře s květinami, zdůrazňuje krásu každé kytice vytvořené květinářem.

Медицина

„Denní konzumace pistácií zlepšuje metabolismus“ – takový závěr učinili vědci z University of Pennsylvania. Výzkum byl proveden v roce 2015 se skupinou 30 lidí.

Pistácie vykazují léčivé vlastnosti, mají pozitivní vliv na člověka.

  1. Obnovte sílu při chronické únavě, fyzické námaze, anémii.
  2. Snížit cholesterol, cukr u diabetiků.
  3. Čistí krevní cévy a játra.
  4. Posilte zrak pomocí luteinu a zeaxantinu.
  5. Zabraňte stárnutí. Pro své antioxidační vlastnosti se pistáciím říká „omlazující“.
  6. Uzdravte sexuální sféru: zvyšte libido, reprodukční funkce. Arginin, zinek zlepšují kvalitu spermií, erekci u mužů. Vitamín E, fytosteroly jsou užitečné pro ženy.
  7. Bór, vanad, vápník chrání před osteoporózou, zejména v období menopauzy.
  8. Čistí, normalizuje střevní mikroflóru – ořechová vláknina odstraňuje toxiny a toxiny.

Starý recept na průjem: 50 g skořápky nalijte 500 ml vody, vařte, trvejte na tom. Pijte ve sklenici.

Pryskyřice z pistácií posiluje zuby, dásně, je součástí hojivých mastí, náplastí.

Sběr a zpracování

Otevřené skořápky jsou známkou zralosti plodů, začátku sklizně.

Zajímavé: dřívější sběrači pracovali v noci, protože na slunci rostlina uvolňuje toxickou látku.

Moderní pracovníci používají šejkr, stroj na setřásání ořechů. Stroj sbírá pistácie do speciální nádoby. Zpracování ovoce je jednoduché, skládá se z několika fází:

Proč jsou pistácie slané?

Díky přirozenému štěpení skořápky jsou pistácie solené a pražené přímo ve skořápce. Nesolené ořechy jsou v obchodech vzácné.

Solení gólů:

  • dosáhnout jasnější, rafinovanější chuti;
  • prodloužit životnost;
  • ušetříte na procesu čištění.
READ
Smažené houby na zimu: recepty na konzervovanou hlívu ústřičnou, lišky, žampiony ve sklenicích a bez sterilizace

Proces solení je jednoduchý: udržujte ovoce v nasyceném nálevu po dobu 2 hodin, poté osušte a smažte.

Samovolné spalování pistáciových oříšků

Přeprava produktu ve velkém množství vede k požáru. Důvody pro samozahřívání: vysoký obsah oleje a tření. Samovolné spalování pistácií vyvolává vlhkost, proto musí být suché. Je lepší přepravovat po zemi, při nízké teplotě, mimo vláknité tkaniny, v obalech z nehořlavého materiálu.

Video o tom, kde a jak pistáciové oříšky rostou, jak se zpracovávají

Po zhlédnutí tohoto videa se dozvíte, kde a jak rostou pistáciové oříšky. Autor hovoří o technologii pěstování, sběru a zpracování pistácií. Připojte se ke sledování!

Je těžké najít člověka, který by neocenil chuť pistácií. V Rusku ale málokdo ví, jak pistáciový strom vypadá a kde roste. Důvodem je, že pouze v některých regionech naší země jsou vhodné podmínky pro růst druhu.

Geografie rozšíření rostlin

Za vlast pistáciového stromu je považováno území moderního Íránu a Sýrie. Tam se to nazývalo strom života, protože bylo zjištěno, že neustálé používání ovoce vedlo k omlazení těla, jeho posílení. Bývaly doby, kdy se zde jako platidlo používaly pistácie.

jak rostou pistácie

Později se rostlina rozšířila na území jihozápadní a střední Asie, jižní Evropy, některých částí Ameriky, Afriky a Austrálie. Divoce rostoucí druhy pistácií se vyskytují v Kyrgyzstánu, Tádžikistánu a Uzbekistánu.

Jak pistácie rostou, je dobře známo obyvatelům Turecka. Zhruba polovina veškerého ovoce prodaného na světovém trhu se nyní pěstuje na plantážích této země.

Chcete-li odpovědět na otázku „kde rostou pistácie v Rusku“, musíte vědět, jaké přírodní podmínky jsou nezbytné pro růst a vývoj rostliny. Pouze pokud jsou dodržovány, lze stromy pěstovat a sklízet.

Požadavky na podmínky pěstování

Pistáciový strom se pěstuje v suchém horkém klimatu pouští a polopouští. Rostlina je zajímavá tím, že úspěšně snáší vysoké i nízké teploty vzduchu. Jsou případy, kdy výsadba stromů přežila i pětadvacetistupňové mrazy.

kde roste pistáciový strom

Růst v podmínkách nedostatku vlhkosti ovlivnil vývoj kořenového systému rostliny. Je velmi rozvinutý, má několik úrovní. Kořeny sahají patnáct metrů hluboko a rostou do stran o 25 metrů. Aktivita různých pater kořenového systému není stejná, záleží na ročním období.

READ
5 oblíbených zahradních rostlin, které si můžete vypěstovat doma

Zkušenosti s pěstováním pistácií v Rusku mají pozitivní výsledek. Ještě v XNUMX. století byly na Krymu pro pokusné účely vysazeny asi tři desítky stromů. Dobře zakořenily, ale jejich plody se nelišily vysokou chutností.

Jak se dnes pěstují pistácie v Rusku? Pro pěstování v suchých oblastech na jihu země se z obrovské rozmanitosti rostlinných druhů rozšířila pravá pistácie. Na pobřeží Černého moře na Kavkaze jsou také výsadby takových stromů.

Co je potřeba k efektivnímu pěstování rostliny? Zemědělci vědí, že pro každý region, kde se pistácie pěstuje, je nutné vybrat konkrétní druh, který optimálně využije přírodní podmínky pro svůj růst a vývoj.

Jak rostou pistácie

Vzhledem ke zvláštnostem struktury kořenového systému netvoří pistáciové stromy husté houštiny, ale pouze světlé lesy. Jiné druhy rostlin se také snaží vyhnout sousedství s nimi.

kde v Rusku rostou pistácie

Očekávaná délka života stromu za příznivých podmínek může být od 900 do 1000 let! Během svého dlouhého života rostlina dosahuje výšky 3-10 metrů. Tloušťka kmene je v tomto případě od 1 do 1,5 metru.

Pokud pistácie rostou v drsném pouštním klimatu, může se u nich místo jednoho stonku vyvinout několik stonků. Pak rostlina svým vzhledem připomíná keř. Strom i keř mají velmi hustou krásnou korunu. Délka listů je 15-20 centimetrů.

Kultura začíná kvést v březnu nebo dubnu a ovoce dozrává až v říjnu až listopadu. Rostlina je dvoudomá. Pro dobrou sklizeň musí mít pistáciová plantáž samčí i samičí rostliny.

Výše uvedený popis vám umožní získat obecnou představu o tom, jak pistácie vypadají, jak rostou. Fotografie zveřejněné v článku jasně ilustrují náš příběh a poskytují další informace o rostlině.

Zasadit do přirozeného společenství

Po seznámení s tím, kde a jak pistácie rostou, není těžké uhodnout, jakou roli mohou tyto stromy hrát ve volné přírodě.

jak rostou pistácie v Rusku

Za prvé, listy rostliny dokonale chrání před parným horkem, takže malá zvířata a ptáci najdou úkryt v koruně stromů. Na zemi, ve stínu větví, se před sluncem schovávají větší obyvatelé pouští a polopouští.

Za druhé, plody pistácií jsou potravou pro hlodavce, ptáky, kulany, lišky a další zvířata žijící v místech, kde tato kultura roste. Listy jedí ovce a velbloudi.

READ
Pěstování remontantních malin v ročním a dvouletém cyklu, odrůdy, rozmnožování, péče

Výhody pistáciového stromu pro člověka

Využití plodů stromu a dalších jeho částí člověkem je známé od nepaměti. Ještě před 7000 XNUMX lety lidé nejen věděli, jak pistácie rostou, ale věděli, jak je využít k nejrůznějším účelům.

foto pistácie jak pěstovat

Jídlo bylo stejně jako nyní smažené, sušené, čerstvé nebo solené plody pistáciového stromu. Obsahují velké množství oleje obohaceného o tělu prospěšné kyseliny. Z tohoto důvodu jsou pistácie široce používány při přípravě určitých pokrmů nebo potravinářských výrobků – určitých druhů sýrů, uzenin, kulinářských výrobků, zmrzliny. Bylo prokázáno, že v kombinaci s alkoholickými nápoji se příznivé vlastnosti pistácií ztrácejí.

Obsah vlákniny v pistáciích je stejný jako v ovesných vločkách, proto jsou plody stromu často zařazovány do jídelníčku lidí usilujících o správnou vyváženou stravu. Zároveň je však nutné pamatovat na vysoký obsah kalorií v produktu.

Pistáciová pryskyřice dobře posiluje dásně a zuby. Kromě toho má užívání stromových plodů příznivý vliv na fungování imunitního systému, mozku, zlepšuje trávení, aktivuje vylučovací funkce organismu. Některé látky získané z plodů a listů rostliny se používají při výrobě léků.

Kosmetické přípravky, které mají ve svém složení pistáciový olej, dobře čistí pokožku, zmírňují stařecké skvrny a další kožní onemocnění.

Využití závodu pro technické účely

Koláč zbývající po použití ovoce při průmyslové výrobě oleje nebo jiných produktů se krmí domácími zvířaty a drůbeží.

kde a jak pistácie rostou

Dřevo se používá v truhlářství. Získává se z něj také pryskyřice, která se používá k přípravě kvalitních laků.

Listy rostliny obsahují taniny ve velkém množství, proto se hojně používají v kožedělném průmyslu, při výrobě barev.

Dekorativní prvky dřeva

Znalost toho, jak pistácie rostou a jakou bohatou korunu tyto stromy umožnily lidem úspěšně používat tuto plodinu k výsadbě ulic, zdobení parků a náměstí.

Květinové aranžmá, které zahrnují pistáciové listy a větve, ohromí svou jedinečnou krásou a originalitou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: