Zásoba čerstvé pitné vody na naší planetě rychle klesá. Proto bude otázka, jak správně skladovat vodu, brzy aktuální nejen pro obyvatele pouštních oblastí.
Kromě globálních ekologických problémů existují specifické každodenní situace, kdy se správné skladování pitné vody stává životně důležitou nutností. Budeme o tom mluvit dále.
Doba použitelnosti
Standardní polymerové nádoby pro skladování pitné vody, ve kterých se prodává, není určeno pro skladování déle než 12 měsíců. Ve skleněných nádobách může být kapalina skladována od 3 do 24 měsíců a v PET nádobách – 3 až 12 měsíců.
Maximální trvanlivost balené vody po otevření nádoby z jakéhokoli materiálu je 10 dní. Artézská přitom zůstává déle než minerální voda sycená oxidem uhličitým.
Podmínky a podmínky skladování vody čerpané z kohoutku budou záviset na její kvalitě. Aby si co nejdéle uchovala životodárnou vlhkost, je třeba ji nejprve přefiltrovat, uchovávat v otevřené nádobě, aby se odpařily nečistoty chlóru, a uchovávat nejdéle tři dny na polici lednice nebo v přírodních podmínkách.
Podmínky skladování
Delší kontakt s vnějším prostředím vede k degradaci jakékoli kapaliny bez ohledu na její druh, kvalitu, stupeň čištění. Nádoba s vodou je uzavřena co nejtěsněji, aby se zabránilo oxidačním reakcím a rozvoji patogenní mikroflóry uvnitř produktu.
Pitná voda by neměla být skladována při teplotách nad +25°C. Tím se změní jeho chemické složení. Negativně na ni působí i ostré světlo a teplo. V tomto případě je třeba se vyvarovat vlivu jakýchkoli zdrojů zvýšené teploty, včetně domácích spotřebičů.
Police chladničky není nejlepším místem pro skladování pitné vody v plastové nádobě. Je ale třeba pamatovat na to, že ve skleněné nádobě se přefiltrovaná tekutina z kohoutku uchovává v chladu o 2 až 3 dny déle než při pokojové teplotě.
Co skladovat
Trvanlivost pitné vody závisí na typu nádoby.
- Doma je nejlepší používat hermeticky uzavřené skleněné nádobí.
- Skleněné nádoby se také používají ke skladování roztavené vody.
- V oblastech, kde není tekoucí voda, mnozí drží vodu v kovových nádržích. Můžete také použít polymerové kanystry určené pro potravinářské výrobky.
- Melaminové nádoby s vnější estetikou a dobrou odolností proti nárazu nejsou vhodné pro skladování vody. Tento materiál je klasifikován jako karcinogenní.
- Kovové plechovky, kanystry, sudy, baňky a jiné nádoby musí mít uvnitř ochranný nátěr. Můžete použít smaltované nebo pozinkované kbelíky s těsně přiléhajícím víkem.
Před uskladněním vody doma nebo v zemi si musíte vybrat vhodnou nádrž o vhodném objemu, která vydrží velké zatížení.
Neskladujte vodu v plastových lahvích delší dobu. Nádoby vyrobené z polyvinylchloridu (PVC) nejsou určeny k opětovnému použití, jak je u mnoha letních obyvatel zvykem. Je lepší používat polyethylenové kanystry (PE) nebo polyethylentereftalátové (PET) nádoby.
Skladování v plastových nádobách
Podmínky a podmínky skladování vody v plastových nádobách spolu úzce souvisí. Obsah otevřené lahvičky při pokojové teplotě si dlouho neuchová kvalitu. Vystavení bakteriím a slunečnímu záření vede k nepříjemnému zápachu a změně chuti.
Další věcí je kontejner hermeticky uzavřený továrním způsobem. Jeho obsah může být uložen na polici obchodu po velmi dlouhou dobu díky různým technologiím, které nyní vynalézaví výrobci aplikují všude.
K ochraně vody ve výrobě dochází pomocí ozonizace, karbonizace a používání antibakteriálních léků. Přínos takových přípravků pro lidský organismus je velmi pochybný a v případě antibiotik je jejich užívání dokonce nebezpečné. Ale trvanlivost vody před otevřením nádoby se znatelně zvyšuje.
Pokud je porušena těsnost nádoby, její obsah by měl být spotřebován během několika dnů.
Každý ví, jak skladovat vodu v plastových lahvích. Ne každý ale ví, že i denní světlo je pro ni hrozbou. Proto je třeba jejich zásoby čistit na tmavém místě.
Optimální teplota pro skladování vody v plastových nádobách je + 15 ° C – + 30 ° C, proto byste ji neměli uchovávat v chladničce.
Pro tělo je užitečnější voda sbíraná a stáčená v oblasti, kde spotřebitel žije.
Vařící voda
Lidé, kteří jsou z různých okolností nuceni používat pochybné zdroje, se zajímají o termín a podmínky skladování převařené vody. Taková kapalina nenese žádnou výhodu, ale při vaření také zemřou patogenní bakterie.
Zásobu převařené vody uchovávejte v těsně uzavřené smaltované nádobě nejdéle 12 hodin. Poté se začne aktivně rozvíjet bakteriální mikroflóra, která může tělu ublížit.
Pramenitá voda
Pro uskladnění pramenité nebo studniční vody je lepší použít skleněné nebo keramické nádoby. V hermeticky uzavřené nádobě může taková kapalina vydržet až 3 roky.
Je možné použít pouze vodu bez varu, v jejíž kvalitě existuje naprostá důvěra.
strukturovaná voda
K získání strukturované (roztavené) vody se používá zmrazování, které se skládá z několika stupňů.
- Filtrovaná kapalina se nalije do smaltované nádoby a odešle se do mrazničky, dokud se na povrchu neobjeví tenká vrstva ledu. Ledovou krustu je třeba vyhodit, protože nejprve zmrznou zdraví škodlivé látky (deuterium, tritium). K jejich zmrazení je nutná teplota -3,8°C až -0,28°C.
- Ve druhém stupni se voda zmrazí ze dvou třetin celkového objemu a část kapaliny, která se neproměnila v led, se vypustí. V nezamrzlé vodě zůstanou škodlivé chemické nečistoty, které ke zmrznutí vyžadují nižší teplotu.
Led zbývající po takových akcích bude strukturovaná voda. Lze jej uchovávat zmrazené a používat v dávkách nebo nechat rozmrazit a skladovat ve skleněných nádobách na polici chladničky.
Existuje tvrzení, že skladování strukturované vody ve stříbrné nádobě výrazně zlepšuje její vlastnosti.
Plastové nádobí není schopno udržet molekulární strukturu roztavené vody v původním stavu, proto se k jejímu skladování používají skleněné nádoby.
Optimální skladovací podmínky pro strukturovanou vodu zahrnují použití nádobí ze slitiny stříbra a vystavení rozptýlenému slunečnímu záření.
Závěr
Každý ví, že naši planetu tvoří převážně voda. Ale aktivně se rozvíjející průmysl, stále rostoucí počet automobilů a další negativní faktory znemožňují použití neupravené vody. Proto otázka, jak skladovat vodu po čištění, dříve nebo později postihne každého. Doufáme, že vám náš článek pomohl toto téma trochu pochopit. Zůstaňte zdraví a pijte pouze čerstvou vodu!
