Jak pěstovat sazenice květáku ve skleníku?

Neuvěřitelně zdravá zelenina ve své jemné a lehce nasládlé chuti připomíná brokolici, ale liší se od ní výraznými ořechovými tóny. Květák není nejjednodušší plodinou na pěstování, protože je velmi citlivý na změny teplot. Pokud však dodržíte pravidla péče, podaří se vám vypěstovat dobrou úrodu zdravé a chutné zeleniny.

Květák je mnoha zahrádkářům znám jako vybíravá rostlina. V nepříznivých podmínkách se neváže, hlávky mohou volně vyrůstat, navíc často trpí škůdci. Řekneme vám, jak se o květák správně starat, abyste předešli případným problémům.

Kdy zasadit květák?

Semena květáku je lepší vysévat přímo na záhony, protože nemá rád, když se mu narušují kořeny. V chladných oblastech však nemusí mít dostatek času dozrát, takže se tam plodina pěstuje prostřednictvím sazenic a semena se vysévají do rašelinových květináčů.

Semena květáku zasejte v březnu. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství koncem dubna – začátkem května, asi 35 dní po vyklíčení. Po dvou až třech měsících, v závislosti na odrůdě, lze zelí nakrájet. V případě potřeby lze plodinu sklízet třikrát za sezónu, semena sejí v květnu a červnu – začátkem července.

• Luštěniny, okurky, cibule, brambory, červená řepa, rajčata a vytrvalé bylinky jsou dobrými prekurzory květáku na zahradě.
• Špatní předchůdci jsou brukvovité: zelí, ředkev, ředkev, tuřín, hořčice, křen, rukola, řeřicha.
• Květák lze zasadit vedle brambor, salátů, okurek a celeru.

Jak pěstovat sazenice květáku?

Sazenice květáku se doporučuje pěstovat v rašelinových květináčích, semena zasadit do půdy do hloubky 0,5 cm. Plodiny jsou mulčovány suchým pískem, poté je půda zhutněna a napojena teplou vodou. Během dne se sazenice uchovávají v místnosti s teplotou 15-18 ° C, v noci se sníží na 10-12 ° C.

Poté, co se objeví výhonky, jsou ztenčeny. Sazenice zalévejte zřídka, ale hojně. Ve fázi vzhledu třetího pravého listu lze sazenice květáku krmit roztokem dusičnanu amonného a dusičnanu draselného.

Sazenice květáku se vysazují do volné půdy s 5-6 pravými listy. Mezi rostlinami nechte 30-40 cm, mezi řadami – alespoň 50 cm, aby kultura měla dostatek prostoru.

Výsadba zelí v otevřeném terénu

Květák potřebuje dobré světlo, i když částečný stín v horkém klimatu pomáhá předcházet spálení listů sluncem. Vyberte pro ni na zahradě otevřené místo s dobrou úrodnou půdou.

1. Do každé výsadbové jámy dejte hrst humusu a hrst dřevěného popela. Zalijte vodou a nechte vsáknout.
2. Zelí přesuňte přímo v rašelinové nádobě do důlku, zasypte zeminou a dobře zalijte.
3. Sazenice neprohlubujte, pro správně zasazené zelí by měla půda sahat až ke spodnímu listu.
4. Sazenice květáku ihned po výsadbě na několik dní zastíněte, aby se mohly přizpůsobit novým podmínkám mimo spalující slunce.

Péče o květák

Květák vyžaduje pravidelnou zálivku, kypření půdy a hnojení. Důležitá je také prevence nemocí a hubení škůdců.

zalévání

Květák potřebuje hodně vody. Bez pravidelné zálivky hlávky hořknou. Zvláště důležité je provádět zalévání a kropení v horkém a suchém počasí. V suché půdě nemusí hlávky zatuhnout, a pokud již zapadly, budou volné.

K udržení vlhkosti v půdě použijte mulč ze slámy, posekané trávy nebo pilin. Půdu není nutné kypřít, kořeny květáku jsou blízko povrchu a mohou se náhodně poškodit.

Krmení

Květák bude potřebovat krmení každé dva až čtyři týdny. Vhodná jsou organická a komplexní minerální hnojiva.

1. Poprvé musíte krmit zelí 14 dní po výsadbě sazenic v otevřeném terénu infuzí divizna (půl litru na rostlinu).
2. Druhé krmení se provádí 2-3 týdny po prvním. Můžete použít komplexní minerální hnojivo s obsahem dusíku, fosforu a draslíku nebo nálev z popela (jeden litr na rostlinu).
3. Při tvorbě hlávek potřebuje zelí draslík. Krmte rostlinu monofosfátem draselným nebo dusičnanem draselným.

Choroby a škůdci květáku

Květák je bohužel náchylný na všechny běžné škůdce zelí a není jich málo: blecha brukvovitá, lopatky a běláska zelí, slimáci a plži, larvy májovky, mšice zelné. K odpuzování škůdců je zelí poprášeno popelem nebo tabákovým prachem. Mnoho zahrádkářů zakrývá výsadby sítí na celou vegetační dobu.

„Zelí nejvíce trpí na slimáky a brukvovité blechy. V horkém a suchém počasí se aktivují zejména brukvovité blechy. Nesnášejí vůni měsíčku lékařského, měsíčku, česneku, rajčat, kmínu a koriandru. Zasaďte tyto rostliny vedle zelí a budou odpuzovat škůdce.

Pro postřik z brukvovité blechy se používá roztok celandinu. Chcete-li to provést, přidejte 1 g prášku celandinu do 20 litru vody, trvejte asi 12 hodin a poté postříkejte postele rychlostí 1 litr na 2 metry čtvereční. m

Lze také použít suché opylení: nasypte stejné díly dřevěného popela a hašeného vápna nebo popela a tabákového prachu do gázového sáčku. Ráno, když je na zelí ještě rosa, posypeme touto směsí listy rostlin. Postup opakujte každých pár dní.

Ze slimáků je po zahradním záhonu rozptýleno něco s ostrými hranami: vaječné skořápky, malé kamínky, úlomky skořápek. Ostrý materiál poraní břicho a škůdci se do zelí nedostanou, “uvedlo Rosselchozcenter.

Mezi chorobami květáku vede černá noha, černá hniloba a kýl. Velmi důležité je nesázet zelí rok co rok na stejné místo a na konci sezóny odstranit všechny odpadky, aby v půdě nepřezimovaly plísně.

Dalším častým problémem květáku je odumírání a deformace špiček listů. To je obvykle způsobeno nedostatkem boru v půdě.

Nejlepší odrůdy a hydridy květáku

Mezi odrůdami a hybridy květáku jsou nejoblíbenější mezi letními obyvateli.

bílá dokonalost

Brzy zralý hybrid květáku – od výsadby sazenic po sklizeň 70-75 dní. Vhodné pro pěstování v mírných oblastech, vyžaduje častou zálivku. Hlavy vynikající kvality – čistě bílé, klenuté, velmi pevné, nedrolí se, váží až 950 g.

Žena bydliště

Střednědobá odrůda květáku – od vyklíčení po sklizeň uplyne 80-100 dní. Je odolný vůči teplotním výkyvům, dobře snáší chlad i teplo, má stabilní imunitu vůči většině infekcí. Vysoká výtěžnost. Tvar hlavy je zaoblený plochý, váží až 1 kg. Je bílý, hustý, jemnozrnný.

Koza Dereza

Raná odrůda květáku s dobrými vlastnostmi. Sklizeň lze sklízet po 50-70 dnech. Kultura je vlhkomilná, netoleruje sucho, zastavuje proces růstu. V chladnějších podmínkách se hlávky začnou zmenšovat a ztrácet chuť. Hlava je kulatá, konvexní, hustá, váží až 800 g. Květenství jsou bílá, křehká, šťavnatá.

Snow-maiden

Kříženec raně zrajícího květáku – dozrává 90-100 dní po vyklíčení. Má vynikající chuť a odolnost vůči nízkým teplotám, vysokou výtěžnost. Hlava je kulatého, plochého tvaru, bílá, váží 2 a více kg.

Svoboda

Středně raný hybrid květáku – od výsadby sazenic po sběr hlávek uplyne 70-80 dní. Vysoce výnosná, odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování. Hlavy jsou zaoblené ploché, středně hrbolaté, bílé, váží 1,8 kg.

Sklizeň květáku

V teplém počasí květák netvoří hlávky a v chladném počasí se ukazuje jako volné. Také zelí nevydrží mrazení. Ujistěte se tedy, že vyberete odrůdu, která bude mít dostatek času dozrát ve vašem klimatu.

Sklízejte, když hlávky dosáhnou požadované velikosti a dokud jsou ještě pevné. Zdravou zeleninu nenechávejte na zahradě příliš dlouho, jinak rostliny vykvetou.

Jak uchovávat květák?

Nejlepší je rozdělit hlávky květáku na květenství, několik minut podržet ve vroucí vodě, scedit v cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost, a zmrazit. Zelí takto můžete skladovat až 6 měsíců.

Další možností je zavěsit květák spolu s kořeny, stonkem a hlavičkou na chladném a suchém místě. Můžete to dát i do krabic. Teplota v místnosti by měla být od 0 do 6 ° C, vlhkost vzduchu – 90 – 95%. Doba použitelnosti tři měsíce nebo více.

Pěstování a péče o květák: video

Video blogger, zahradník Natalya Smorchkova mluví o tom, kdy zasít květák pro sazenice, jak vypěstovat dobrou úrodu květáku bez semen a o tajemstvích péče o vrtošivou plodinu.

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.

Mnoho letních obyvatel se na jaře začalo zajímat o výsadbu květáku. Podle odborníků na výživu je tato zelenina hodna průběžného zabydlování na zahradě. Květák je považován za poměrně rozmarnou plodinu. Někdy dává nekomerční vzhled a kvalitu plodiny nebo vůbec nesvazuje hlavy. Svůj název dostal proto, že se nejedí listy této kultury, ale její květenství. Zatímco hlavy přicházejí v oranžové, zelené a dokonce fialové, bílé odrůdy zůstávají nejoblíbenější. Článek se bude zabývat pěstováním květáku ve skleníku.

Užitečné vlastnosti

Květiny této kultury jsou prostě jedlé. Jsou bílo-žluté barvy, existují i ​​zelené odrůdy, stejně jako s velkými hlavami o hmotnosti více než 2 kg. Všechny odrůdy zelí jsou však stále vzácným hostem v zahradách letních obyvatel, i když péče o kulturu je jednoduchá.

Dnes šlechtitelé vyšlechtili odrůdy přizpůsobené klimatu středního pruhu (Snowball) se sněhově bílou hlavou, kterou lze pěstovat celou sezónu. Pokud se v roce očekává teplý podzim a léto, lze za sezónu sklidit několik plodin. Kromě toho se kultura rychle přizpůsobuje různým zeměpisným délkám dne.

Rané odrůdy se vysazují na zahradní záhon se sazenicemi starými 1,5 měsíce a pro sběr hlávek v létě a na podzim by stáří sazenic nemělo být delší než 40 dní. Plodina se sklízí podle stupně zralosti zeleniny.

Podmínky, za kterých je zaručena dobrá sklizeň

• Vhodná půda
• dobrá odrůda
• Správně a včas pěstované sazenice
• Příznivé povětrnostní podmínky
• Správná zemědělská péče

Vlastnosti pěstování květáku ve skleníkových podmínkách

Kultura, o kterou se zajímáme, je jednoletá, plodí za jednu sezónu plody v podobě hlávky. Jedná se o soubor výhonků pevně přitisknutých k sobě. Během růstu hlávky je patrný vývoj semenných výhonů. Spojují se do kartáčů, po kterých se začnou tvořit lusky. Květáku se dobře daří o rovnodennosti. Rostlina nepotřebuje mnoho tepla. Za optimální teplotu se považuje + 16–20 ° С.

Pokud je ve skleníku pod +15 stupňů, kultivační vidličky se ukáží jako špatně vyvinuté a velmi malé.

Květák dlouho dozrává. Návrat sklizně připravené ke sklizni může trvat až měsíc. To je dvakrát více než v případě bílého zelí. Mnozí si stěžují, že tato plodina produkuje špatné výnosy a je vrtošivá. K takovým situacím dochází pouze tehdy, když nejsou dodržována pravidla pro pěstování sazenic a péči o rostlinu. Stačí pochopit některé nuance pěstování, abyste vždy získali bohatou sklizeň této plodiny.

Odrůdy pro skleníky

Květák lze pěstovat i venku, ale snáze vytvoříte příznivé prostředí pro dobrou úrodu ve skleníku. Pro výběr odrůdy je vhodné poradit se se zkušenými zahradníky nebo si přečíst jejich recenze. Následující odrůdy si právem zaslouží uznání:

• Alfa;
• Koza – Dereza;
• Vyjádřit;
• Chumelenice;
• Bílý hrad;
• Yako;
• Vlastenecký;
• Podzimní obr;
• Regent.

Je lepší vysadit středně pozdní a pozdní odrůdy ve skleníku, což výrazně zkracuje dobu jejich zrání.

Výběr a příprava místa

Květák miluje volnou úrodnou půdu se střední kyselostí (pH 6,8 – 7). Země je před podzimem, alespoň na jaře, vyryta nebo orána. Pokud se země během chladného období zhutní, na jaře se znovu uvolní. Stínování není povoleno. V omezených oblastech se zelí krmí.

Na začátku růstu potřebuje více dusíku k vytvoření mohutné zelené hmoty. V období vázání a růstu hlávky zelí – více fosforu. Z dusíkatých minerálních hnojiv se před rytím (orbou) nasype 1 g dusičnanu amonného nebo močoviny na 40 m10. Superfosfát se zavádí během procesu růstu ve formě roztoku při zalévání podle pokynů (obvykle krabička od sirek na kbelík 1 litrů), nalijte 2-XNUMX litry pod keř.

Způsoby výsadby

Semena zelí je lepší nezasazovat do země, protože teplotní výkyvy nepříznivě ovlivňují růst a plodnost zeleniny. Nejlepší metodou výsadby jsou sazenice, u kterých se semena (po předběžné kalibraci a dezinfekci) vysazují do rašelinových kelímků s dobře vyhnojenou půdou. K dezinfekci používají: roztok manganistanu draselného, ​​nálev z česneku, nebo semena jednoduše zahřejí v teplé vodě. Do vyklíčení semen se sazenice udržují při teplotě 20 stupňů, po vzejití klíčků se teplota sníží na + 10. V době, kdy jsou zasazeny do země, mají klíčky 3-5 pravých listů. Zasaďte, prohloubte k prvnímu listu a dobře zalijte.

Zelí nemá rádo kyselou půdu. Kyselost můžete normalizovat popelem, vápnem nebo křídou.

Vlastnosti výsevu

Květák se pěstuje v sazenicích. V březnu (5-25 dní, v závislosti na regionu) se semena hustě zasadí do truhlíků v teplé světlé místnosti (skleník, okenní parapet). Interval vylodění v boxech:

• 2-3 cm mezi rostlinami
• 4-5 cm mezi řadami.

2-3 týdny po vyklíčení, kdy se objeví 2-3 pravé listy, se sazenice ponoří do chladných skleníků, pod jednoduchým filmovým krytem.

• 5-6 cm mezi rostlinami
• 7-8 cm mezi řadami.

Práci si zjednodušíte a sazenice přímo z truhlíků vysadíte ihned na trvalé místo. Ale pak je třeba vytvrdit a vynést krabice na ulici při kladné teplotě nejméně 8 – 10 stupňů. Nejprve ve stínu, v klidu 1-2 hodiny, pak postupně až 6-8 hodin na slunci.

Interval přistání na trvalé místo se liší u raných malých, středních a pozdních velkých odrůd. Udržuje se v hodnotách:

• Rané 30-35 cm mezi keři, 40-45 mezi řadami.
• Střední 35-40 cm, 45-50 cm.
• Největší, pozdní 40-45 cm, 50-55 cm.

Sazenice bez mezisběru se vyvíjejí hůře a dávají menší výnos. Ale s touto metodou je sklizeň.

Bezsemenný způsob

Semena se zahrabávají do země do hloubky 1.5-2 cm s výsevem 1,7-2 g. na 10 m2. Po výskytu 3-4 listů na sazenicích by mělo být provedeno první ředění. Druhý postup se provádí ve fázi vzhledu 5 listů. Dodržujte rozestup mezi rostlinami 35 cm.Tuto metodu lze bez rizika použít pouze v jižních oblastech.

Vlastnosti péče

Květák je přirozeně mrazuvzdorný. Zelenina snáší pokles teploty pouze do -1 C, což je důležité vzít v úvahu při výsadbě do volné půdy. Letním obyvatelům se doporučuje, aby postup provedli několik dní po výsadbě bílého zelí.

Pro sklizeň bez přerušení lze výsadbu plánovat každé dva týdny. Například po chvíli zasaďte 6-7 keřů. Můžete tak mít užitečný produkt neustále až do mrazu. První odběr lze očekávat zhruba koncem června.

Klíčky se vysazují ve dvou řadách s rozestupem 60 cm, mezi keři dodržujte mezeru 30 cm, abyste jamku obohatili o minerály, přidejte do ní špetku popela a humus.

Květák je rozmarný a preferuje určitý teplotní režim v rozmezí od 16 do 22 stupňů. Aby zelí předčasně nekvetlo, musíte sazenice zastínit. Nemá ráda přímé slunce, zejména v období květu. Květenství je proto potřeba zastínit polámanými listy.

Krmení

Je třeba poznamenat, že kultura netoleruje nedostatek boru a molybdenu v půdě. Situaci můžete napravit zaléváním nálevem z divizny (6 díl organické hmoty se bere na 1 dílů vody), ptačí trus se ředí vodou v poměru 1:20. Silnější roztoky mohou spálit kořeny rostliny.

Účinné je přidat do organické hmoty trochu draslíku a superfosfátu. Kromě toho se 1 g přidá do kbelíku s roztokem. kyselina boritá a molybden amonný. Pod každý keř se přidá 1 litr roztoku. Postup se doporučuje opakovat po 2 týdnech.

Během období aktivního růstu vyžaduje zelí časté zavlažování. Na formování velkých hlávek znají zahradníci jeden trik – nalámu 3-4 listy a přikryji jimi hlavu. Takže ovoce bude šťavnaté, husté a nebude se rozpadat.

Záhony se vyplatí přihnojovat 10–12 dní po výsadbě a poté každých 14 dní, dokud se neobjeví vaječník. Přednostně použijte:

• roztok nitrofosky;
• divizna;
• ptačí trus;
• dusičnan amonný;
• superfosfát;
• močovina.

Tato kultura je citlivá na vlhkost. Sazenice je třeba zalévat každé 2-3 dny. A až rostliny odrostou, stačí zálivka jednou týdně. Skleník by měl být pravidelně větrán, aby vlhký vzduch nestagnoval. To může vést k plísňovým infekcím a hnilobě.

Aplikace hnojiv

Kultura je oplodněna nitrofoskou. Hnojivo se aplikuje po objevení pravých listů. Po 10 dnech se provede další vrchní oblékání. Provádí se směsí skládající se z následujících složek:

• síran manganatý;
• ledek (amoniak);
• síran draselný;
• síran měďnatý;
• superfosfát;
• kyselina boritá.

Můžete také provést hnojení listů vodným roztokem molybdenamonného a kyseliny borité.

osvětlení

Je reálné získat dobrou sklizeň pouze v případě maximálního osvětlení výsadby ve skleníku. Při nedostatku světla rostlina špatně odolává škůdcům a chorobám, táhne se. Sazenice jsou osvětleny zářivkami. Pro lepší efekt lze použít reflexní clony.

Kultura zalévání

Každé zelí miluje vodu, květák není výjimkou. V chladném deštivém počasí není zalévání potřeba. Naopak nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenů a nemoci. V horkých, suchých létech může být sklizeň pouze se zálivkou.

Zelí nesnáší horko nad 25 stupňů. A přímé sluneční světlo v červenci může poškodit kvalitu hlavy.

Zasychá, ztrácí svou prezentaci, začíná rašit protáhlými květenstvími. V extrémně horkém počasí je nejlepší výsadbu zastínit agrovláknem. Někdy jsou zrající hlávky zelí jednoduše pokryty listem lopuchu nebo listem ze samotného zelí.

Půda ve skleníku by měla být pravidelně navlhčena. To je velmi důležité v době, kdy se hlava začíná tvořit. S nedostatkem vlhkosti se plodina výrazně zhorší a doba zrání se prodlouží. Obecným požadavkem je, že země musí být neustále a rovnoměrně vlhká do hloubky alespoň 40-60 cm.Květák nejlépe roste při vlhkosti kolem 80%.

Nemoci a škůdci

Zelí má mnoho nemocí, nejčastější z nich:

• bílá hniloba;
• kýl;
• Fusarium;
• stávkokaz;
• plíseň;
• šedá hniloba;
• mozaika;
• slizniční bakterióza;
• černá hniloba.

Mozaika je virové onemocnění. Není přístupný léčbě, vede ke smrti celé plodiny. Nosí ho hmyz, zahradní nářadí. Nebezpečné pro celou zahradu.

Kromě nemocí škůdci otravují život zahradníka, jejich seznam je také působivý:

• slimáci
• housenky;
• mšice zelí;
• brukvovité blechy;
• kapustová muška.

Plísňové infekce jsou úspěšně léčeny Fitosporinem. Proti škůdcům existuje spousta lidových prostředků. Ale nejlepším prostředkem je prevence. Včasné odstranění plevele, sledování vlhkosti, vykopání půdy na podzim a aplikace všech potřebných hnojiv – to pomůže zvýšit výnos a snížit riziko chorob a škůdců.

Hubení škůdců

Nejnebezpečnějším nepřítelem zelí je blecha brukvovitá. Aktivuje se prvním zahřátím, kdy je ještě daleko od vaječníku hlavy. Většina insekticidů má čas se rozložit.

Lze jej tedy zpracovat jakýmikoli schválenými léky, které jsou komerčně dostupné, podle návodu k použití. Po nastavení hlav se zpracování provádí podle čekacích dob (od zpracování po sklizeň) uvedených v pokynech.

Záhony můžete pokrýt vršky rajčat a měsíčky. Dekorativní květiny mimo jiné vyděsí černé brouky – brukvovité blechy, škůdce zeleniny. Obzvláště žravé jsou larvy hmyzu. Jako lidový lék pomáhá postřik rostlin tabákovou infuzí.

Existuje účinný neškodný prostředek: tabákový prach a dřevěný popel se smíchají v poměru 1: 1. Rostlina se směsí popráší.

Dřevěný popel je cenné hnojivo. obsahující kompletní sadu mikro a makro prvků. Takové posypání po cestě může fungovat jako vrchní obvaz na list.

Ochrana před chorobami

Boj s chorobami a škůdci je snadný. Při prvních příznacích houby je rostlina ošetřena Fitosporinem, nepoškozuje květenství.

Infuze lopuchu se vyrovná s jinými chorobami a hmyzem. Listy lopuchu se umístí do nádrže a nalijí se čistou vodou a čekají na den. Výsledný roztok je postříkán všemi výsadbami a napojen přímo pod kořeny. Pokud nechcete trpět lopuchem, můžete si koupit hotovou směs Enterobacterinu. Pravidla pro jeho použití jsou uvedena na obalu léku.

Sklizeň

Zralé hlavy jsou řezány se 4 listy a malým kouskem stonku. Nezralé lze uvést do požadovaného stavu podle jednoduchého schématu:

• keř je vykopán s kořenem;
• přenesen do sklepa;
• na rostlinu se nalije tenká vrstva půdy.

Při správné zálivce zelí dozraje a zvýší svou hmotnost o 300–500 g. Stejného výsledku dosáhneme zavěšením řezaných keřů kořeny nahoru.

Zelí se ve sklepech skladuje 110–120 dní. V chladničce neztrácí své chuťové vlastnosti a nezhoršuje se po dobu 50 dnů.

Pokud vidličky rozdělíte na květenství, polijete je vodou, osušíte, odstraníte všechny nahnilé úlomky, vložíte do sáčku a dáte do mrazáku lednice, klidně přezimuje. A můžete se potěšit čerstvou zeleninou, aniž byste čekali na novou úrodu.

Péče o tuto úžasnou rostlinu je náročnější než u jiných příbuzných. Ale pro pozornost na sebe, květák vás obdaří mnoha užitečnými látkami po celé léto. Květák je velmi cenný potravinářský produkt. Zvláště ceněné je zelí vypěstované na vlastním pozemku, kde každý majitel ví, jak, jak a v jakých dávkách rostlinu ošetřoval.