Jak pěstovat houby v zemi vlastníma rukama

:

Milujete houby, ale nemáte čas je sbírat? Není to děsivé, začněte pěstovat houby v zemi na vlastní pěst. Hlavní věc je vědět, jak to udělat správně, abyste získali zaručenou sklizeň.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 31 týdnů

Pěstování hub v zemi je výhodné, protože tento proces můžete ovládat a vytvářet nejpříznivější podmínky pro jejich růst. A co teprve v lese: bylo suché léto, pak rané mrazíky půdy a je to – úroda lesních hub nebude! Pokud se nechcete spoléhat na rozmary přírody, zkuste pěstovat houbové plantáže na svých stránkách.

Pěstování hříbků (hříbků)

Tento krasavec, král všech hub, může být bezpečně přemístěn z lesa na vaše stránky a s příznivým výsledkem příští rok získáte působivou sklizeň.
Existuje několik způsobů, jak chovat lesní hřiby.

Transplantace mycelia

K této metodě se uchýlí jen málo lidí, protože výsledek operace závisí na pečlivém dodržování technologie. Posuďte sami, vykopat mycelium a přenést ho na vaše stránky bez jeho poškození je docela obtížné. Přesto se to mnohým povedlo, za vyzkoušení to stojí.

Přenesené mycelium musí interagovat s kořeny keřů a stromů, proto si na stanovišti vyberte místo, kde máte listnaté nebo jehličnaté stromy a keře! Je nesmírně důležité zasadit bílou houbu pod stejný strom, ze kterého bylo vykopáno mycelium.

Vyberte si tedy vhodné místo na svém místě a připravte půdu vedle požadovaného stromu. Chcete-li to provést, ve vzdálenosti 0,5 m od kmene stromu odstraňte 20-30 cm ornice. Na dno vytvořené díry položte hotový kompost z padlých listů a prachu ze stromů a navrch posypte malou vrstvu zeminy. Nyní můžete položit vrstvu země s myceliem, vodou a posypat vrstvou listů. Pokud je počasí v prvních 14 dnech po výsadbě suché, pravidelně mycelium zalévejte.

Pěstování hub z mycelia

Jedna z nejoblíbenějších metod mezi houbaři. Hotové mycelium se dá koupit – je volně dostupné v mnoha zahradnictvích. Před provedením této metody připravte místo a půdu. Vyberte si místo ve stínu stromů, kde je půda vlhká. Ve vzdálenosti 0,5 m od kmene stromu odstraňte horní vrstvu země do hloubky 0,5 m. Vypočítejte plochu otvoru předem na základě množství získaného mycelia.

houbové mycelium

Takto vypadá houbové mycelium

Připravte substrát z prachu, pilin a listí. Položte ji na dno jamky vrstvou asi 20 cm. Nahoru posypte zeminou (asi 10 cm). Dále položte smíšenou vrstvu zeminy a kompostu. Nyní na to můžete položit mycelium smíchané se zemí. Rozetřete jej rukou, rovnoměrně pěchujte. Nahoře posypeme zeminou a zalijeme vodou, zakryjeme spadaným listím.

Hotové substráty pro výsadbu hříbků, stejně jako mycelium, se prodávají ve specializovaných prodejnách. Tyto směsi jsou skvělou alternativou lesních mycelií.
Po výsadbě mycelia je nutné místo pravidelně zalévat. Pokud je výsadba mycelia úspěšná, sklizeň se objeví příští rok. Takové mycelium může nést ovoce od 2 do 5 let.

sazenice houby

Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat hříbky, je ze sazenic hub. K tomu stačí kloboučky hub nasekat nebo nasekat. Poté výslednou hmotu nalijte vodou a nechte jeden den. Během této doby můžete začít připravovat stránky. Pod vybraným stromem zryjte zeminu a štědře ji pohnojte kompostem (stejně jako u výše popsaných metod). Připravené místo zalijeme houbovým nálevem a posypeme listy.

Pokud na vašem webu nejsou žádné lesní stromy, nezoufejte – zkuste vysadit houby u dřevěných budov na stinné straně. A pamatujte, že bílá houba nemá ráda ovocné stromy, takže se takové čtvrti snažte vyhnout.

V chladných zimách nezapomeňte mycelium posypat kompostem a v případě potřeby jej zakrýt polyethylenem nebo střešní krytinou.

Rok co rok čistíme a omýváme houby nasbírané v lese, nasekáme z nich čistící prostředky a odřezky, prakticky je třeme prsty a spolu s vodou je naléváme pod břízy a borovice na místě. Včetně pod horskými borovicemi a zeravy. Nyní pravidelně sbíráme hřiby na trávníku, pod smrkem – bělouše a v oblasti dříve vyvráceného pařezu – hřiby. Dříve se mělo za to, že na snůšku jsou vhodné pouze nohy se zemí, ukázalo se, že spóry hub jsou hlavně pod klobouky.

READ
Vyrobte si originální krmítko pro ptáky vlastníma rukama

Optimální doba pro výsadbu hříbků je od května do září. Houby by měly být zasazeny do země za soumraku.

Pěstování hřibů (červenovlasých)

Jak už z názvu asi tušíte, tato houba roste především v osikových hájích. Někdy se vyskytuje ve smíšeném lese. Pokud se zavážete pěstovat houbu v zemi, mělo by se k otázce výběru místa přistupovat stejně pečlivě jako v případě hřibovitých hub.

Hřib, stejně jako mnoho jiných lesních hub, patří mezi mykorhizní houby. To znamená, že tvoří symbiózu s kořeny stromů, tzn. oboustranně výhodné partnerství. Proto musí mít místo osika, bříza nebo dub. Ve stínu těchto stromů položte svou budoucí plantáž.

Houby osiky lze pěstovat pomocí:

Na spodní straně klobouků přerostlých hub se tvoří výtrusy. Zde byste je měli připravit: nalít vodu a nechat několik hodin. Vzniklou infuzí výtrusů zalijte vodou, kterou jste si vybrali pro pěstování hub. Klobouky lze také sušit a používat jako semeno. Klíčící spory tvoří právě mycelium (mycelium).

Nasbírejte v lese mladé osikové houby, nasekejte je a zakopejte ve svém okolí do vrchní vrstvy půdy ve stínu stromů.

Divoké mycelium lze sklízet z lesa kopáním spolu s půdou a stromy. Tak přesunete mycelium na své stránky, jako je tomu u hub. Nebo si můžete koupit hotové mycelium v ​​obchodě.

Založení houbové plantáže a péče

Připravte si kompost. Rozložte plastovou fólii na zem, položte na ni vrstvy listí a dřevěného prachu s hnojem v poměru 9: 1. Naplňte hromadu teplou vodou a nechte týden. Během této doby by se měla zahřát na teplotu 35-40 °C. Nyní může být lopatou vypracována na homogenní hmotu a ponechána dalších 5 dní.

Zrzky lze vysazovat od poloviny května do září (v teplejších oblastech – od začátku května).

Ve vybrané oblasti kolem stromu vykopejte jámu 30 cm hlubokou a 2 mXNUMX. Pokud jsou kořeny stromu na povrchu půdy nebo blízko něj, odstraňte pouze horní vrstvu.

Naplňte díru kompostem. Pokud je hluboký, položte kompost na úroveň země, do mělkého – rozložte jej ve vrstvách, střídavě kompost (10-12 cm) a zeminu (5-6 cm), dokud výška vrstev nedosáhne 50 cm. nad úrovní terénu.

Poté ve vzdálenosti 25-30 cm udělejte otvory o hloubce 20 cm, do kterých ponořte kousky mycelia hřibu a zasypte zeminou. Plantáž ihned zalijte vodou v množství 20 litrů na 1 mXNUMX a zakryjte vrstvou spadaného listí nebo lesní půdy.

přístřešek smrkových větví

Nezapomeňte mycelium na zimu zahřát

Aby se mycelium zakořenilo, je užitečné ho krmit roztokem cukru: 10 g cukru na 10 litrů vody. V létě udržujte půdu mírně vlhkou. Oblast pravidelně zalévejte, zejména v obdobích sucha. Na zimu ji zakryjte vrstvou spadaného listí, mechu nebo smrkových větví a na jaře je nezapomeňte odstranit.

Za příznivých podmínek začíná plodit osika v příštím roce po položení plantáže. Výnos je 5-15 hub na 1 m4. Při správné péči vás houbová mýtina potěší sklizní po dobu 5-XNUMX let. Po uplynutí této doby musí být mycelium hub znovu vysazeno stejným způsobem.

Jak pěstovat hřib

Dalším „lesním obyvatelem“, kterého milují mnozí houbaři, je hřib, který si navíc snadno vypěstujete sami.

Hřib, jako každá lesní houba, nepotřebuje k normálnímu životu a růstu pařez, ale živý strom. Mycelium ze svého kořenového systému absorbuje sacharidy a aminokyseliny, čímž stromu dodává vlhkost, minerální sloučeniny a přírodní antibiotika, která ho chrání před škůdci a chorobami. Proto je nesmírně důležité, aby zóna hub byla co nejblíže přirozenému prostředí houby.

READ
Rychlý lilek s česnekem a bylinkami

Co se týče způsobů pěstování, jsou stejné jako u hřibů a hřibů.

Šíření spór

Přezrálé houby nakrájíme nadrobno, smícháme s jednou lžící mouky a želatinou v prášku. Směs nalijte do vlhké půdy pod vzrostlými stromy. Výtrusy vyklíčí a vytvoří houbový kořen. Za pár sezón lze očekávat první sklizeň.

Pěstování z plodnic

Vyberte mladé exempláře hřibů, rozdrťte a zahrabte do horní vrstvy půdy vedle kořenového systému stromu. Plodnice tvoří mycelium a po roce, při dobré půdní vlhkosti, můžete získat malou úrodu 2-3 hub.

Případně můžete za deštivého počasí rozházet malé kousky mladých hub pod stromy a zasypat je spadaným listím. Neméně účinná bude tvorba mycelia.

Transplantace mycelia

Jedná se o pracný a ne vždy efektivní proces. Najděte v lese mladý strom, pod kterým je hřib. Opatrně vykopejte mycelium a přeneste na své stránky. Položte ji pod listnatý nebo jehličnatý strom.

Houby nesázejte vedle ovocných plodin, protože houby tvoří mykorhizu a rostou v symbióze pouze s lesními stromy. Mnohé houby jsou dokonce pojmenovány podle stromů, vedle kterých žijí (hřib, hřib).

Zrnitý miska na máslo – rostoucí na místě

Tuto houbu je velmi vhodné množit přesazováním mycelia.

Pokud si všimnete několika malých borovic s konstantní úrodou oleje, můžete houby bezpečně přesadit na své stránky. Pamatujte, že motýli preferují půdy bohaté na vápno a nepřímé sluneční světlo. Houbař snáší přesazování celkem pohodlně a dobře zakořeňuje. Při pravidelném zavlažování (za suchého počasí je třeba jej zalévat zvláště hojně) se za 3–4 roky objeví první houby a potěší vás bohatým ovocem po celou sezónu – každé tři týdny, počínaje polovinou května.

Venkovští motýli téměř nepodléhají útokům červů a velikost jejich klobouků může dosáhnout 10 cm.

Pěstování hub v zemi

Další báječnou houbou, kterou lze tak snadno „domestikovat“, je camelina!

Pro něj, stejně jako pro jeho lesní protějšky, je také důležité vytvořit správné podmínky, co nejblíže přírodním. Ryzhik raději roste ve stínu s dobrou cirkulací vzduchu. Půda by měla být vlhká a obsahovat hnijící listí a jehličí. Je důležité zajistit, aby s nástupem jara nebylo místo zaplaveno vodou, jinak houby zemřou.

Existuje několik způsobů, jak pěstovat plantáž hub.

Výsev mycelia

Stejně jako v předchozích případech sbírejte kloboučky, tentokrát však starých hub. Nasekejte je nadrobno a po oschnutí na utěrce opatrně vyložte na vlhkou zem. Dobře zabalte, zakryjte mechem a zalijte teplou vodou. Po 2 týdnech mech zvedněte: pokud jsou pod ním viditelné zelenofialové nitě, podobné běžné plísni, a klobouky zmizely, pak se mycelium zakořenilo.

Hřiby smrkové by měly být položeny pod smrky a borové hřiby pod borovicemi.

Přenos mycelia

Tento způsob je velmi účinný i v případě setí hub. Opatrně vykopejte mycelium o tloušťce vrstvy alespoň 25 cm, dávejte pozor, abyste ho nepoškodili. Podhoubí vysaďte co nejdříve, aby nestihlo vyschnout, a nezapomeňte pravidelně vlhčit půdu.

První houby vyklíčí až příští rok poté, co podhoubí zasadíte nebo podhoubí přenesete. Musíte je sbírat, opatrně řezat nohu a snažit se nepoškodit kořen. Pokud toto pravidlo nedodržíte, pak se počet hub bude každým rokem jen snižovat.

Samozřejmě, že ne každý letní obyvatel dokáže poprvé samostatně pěstovat úrodu lesních hub. Nezoufejte však. Snažte se ochočit různé „lesní obyvatele“, hledejte ty nejlepší chovatelské postupy a velmi brzy bude tento pracný proces odměněn první úrodou domácích hub.

Nejčastěji se naše zahrady nacházejí mezi lesy, nebo alespoň nedaleko od nich. A v těch lesích je to náhodou plné hub. Jen se to děje během sezóny a nemáte čas se tam dostat, není čas. Je to pochopitelné, houbaření v lese je druh lovu a my – majitelé pozemků, zemědělci a domácí – jsme vytížení lidé, na „lov“ nezbývá čas ani energie. Je mnohem jednodušší pěstovat houby doma, pak určitě – naše houba nás neopustí.

READ
7 nejlepších odrůd okurek pro Sibiř, samosprašné a vysoce výnosné pro otevřenou půdu

Není čas na

Není čas na „tichý lov“? Vypěstujte si houby doma!

Moje vlastní zkušenost potvrzuje, že mnoho lesních hub lze úspěšně pěstovat na zahradním pozemku.

Strom + houba = láska

Hřib bělokorý, hřib, másliček, límeček a další lahodné houby mohou růst pouze ve spolupráci s živým stromem. Houba obaluje kořenové vlásky a je do nich zavlečena. Kořeny stromů, které houba ovládá, se nazývají kořen houbyNebo mykorhizaa houby schopné to vytvořit – mykorhizní.

Často je konkrétní houba spojena s určitým druhem stromu. Stromy, jejichž kořeny ovládají mykorhizní houby, méně onemocní a lépe rostou. Houbař dodává vodu a rozpustné látky potřebné pro strom do kořenového systému stromu. Sahá do značné vzdálenosti od stromu a značně zvyšuje sací plochu kořenů stromu.

Mnoho lahodných hub roste pouze ve spolupráci s živým stromem určitého plemene.

Mnoho lahodných hub roste pouze ve spolupráci s živým stromem určitého plemene.

Zde jsou jen některé z vlastností mykorhizní houby, díky kterým je pro strom prospěšná. Houbař dokáže rozpustit minerální sloučeniny draslíku, fosforu a dalších prvků, které jsou pro kořeny stromu nedostupné. Proniká do horních vrstev lesní půdy a je schopen se po vyschnutí během deště zotavit. Odtud strom dostává potřebné sloučeniny dusíku. Mykorhizní houby chrání strom před parazitickými houbami svými antibiotiky. Strom zase dodává glukózu a cukry do mycelia. Je obzvláště důležité, aby tyto cukry pronikaly vnitřními kanály stromu a mycelia a nebyly dostupné bakteriím a plísním přítomným v půdě.

Hostitelský strom stimuluje růst mycelia, pokud mu chybí minerály získané z půdy. Proto se například hříbky objevují spíše pod břízou na chudé písčité půdě než na úrodné půdě.

transplantace hub

Věděli jste, že houby lze přesadit na místo spolu se stromem?

Chcete-li na zahradě vypěstovat hřib hřib, hřib, máslovinu nebo rýmovník, můžete výtrusy houby vysít pod strom, který tam již roste. Ale nejjistější způsob, jak vytvořit plantáž s takovými houbami na sídlišti, je přesazení malého stromu s kořenem houby z lesa. Ale jen ten, který rostl u dospělé břízy, kde byly houby vidět. Jejich mycelium tvoří v lese houbový kořen se všemi stromy tohoto druhu v okruhu několika desítek až stovek metrů. Na zahradním pozemku je třeba se pokusit vytvořit klimatické podmínky blízké těm, ve kterých rostly stromy plánované k transplantaci.

Věděli jste, že houby lze přesadit na místo spolu se stromem?

Nejspolehlivějším způsobem je transplantace malé borovice zrnitý olejíček ( Suillus granulatus). Tento olejník plodí bohatě od května do konce září. Preferuje vápenitou půdu, kterou lze vytvořit přidáním vápna. Máslovník roste nejen v lese, ale i na okraji lesa v samovýsevném pásmu borovic, kde nejsou žádné jiné stromy a téměř žádné jiné houby. Přesazené borovice v panství rychle rostou.

Pod borovicí na fotografii se motýli objevili ve čtvrtém roce po přesazení. Toto je historie této borovice. V pásmu samovýsevu borovic na bývalé ornici byly s předstihem vyznačeny borovice s hojnou plodností olejničky zrnité. Borovice o velikosti o něco méně než metr byla vysazena na volném slunném místě mezi trávou a keři bobulí v létě roku 2000. Za suchého počasí se trávník zaléval hadicí. První houby se objevily v létě 2004, ale úroda byla malá. V roce 2005 nesl olejník během léta několikrát ovoce. V létě 2006 připadla první vlna plodování na prázdniny 9. května, druhá na 30. května a později se máslovka objevovala pravidelně s frekvencí tří týdnů až do konce září.

Olejnička na trávníku pod borovicí

Olejnička na trávníku pod borovicí

Motýli na trávníku se prakticky nečerví, takže byli sbíráni, když průměr největších klobouků dosáhl 10 cm. Každá vlna plodování umožnila naplnit do poloviny třílitrový hrnec houbovou polévkou s motýly. Maximální počet olejnin z jedné plodové vlny v roce 2008 byl 84. Ke konci července 2009 bylo sklizeno 135 olejnin.

READ
Hroznový ocet doma - jednoduchý recept

Od předrevolučních dob jsou známy případy úspěšné transplantace malých vánočních stromků s houbami. Na podzim 2006 jsme znovu vysadili několik malých borovic z oblastí hojně plodících. camelina ( Lactarius deliciosus). První houby jsme pod těmito borovicemi nasbírali v září 2008.

Houby byly také přesazeny na místo spolu s malými borovicemi.

Houby byly také přesazeny na místo spolu s malými borovicemi.

Hřib oranžový ( Leccinum auranticum) rostoucí pod osiky a břízami lze přesadit i do zahrady, protože plodí pod velmi mladými stromy. Jedna z fotografií ukazuje hřiba vykopaného spolu s osinou. Osika na zahradě úspěšně zakořenila, ale houby se zatím neobjevily.

Hřib vykopaný spolu s osikou

Hřib vykopaný spolu s osikou

“Výsev” hub

Hřib s hnědým kloboukem a tmavou lodyhou (Leccinum vulpinum) A bílé houby ( Hřib smrkový), bohužel raději rostou pod vzrostlými stromy, takže po přesazení stromů s mykorhizou bílé houby si budete muset počkat minimálně 15 let. Pro jejich pěstování na zahradě je lepší připravit semeno s výtrusy (výtrusy jsou „semena“ hub). To je možné pouze v případě, že na pozemku nebo na pozemku jsou vhodné stromy. Na bílou houbu – břízu, dub nebo smrk. Houby osiky potřebují sousedství borovic nebo smrků.

Takové houby osika raději rostou pod vzrostlými stromy.

Takové houby osika raději rostou pod vzrostlými stromy.

Výsev spor hub na kořeny stromu je založen na přípravě vodné suspenze obsahující mnoho miliard spor. Silné ředění takové suspenze vodou před opakovaným zaléváním kořenů stromů velmi pravděpodobně vytváří kořen houby. Metoda byla testována v jedné z usedlostí ve vesnici Usovo a v letní chatě na břehu Volhy poblíž města Kaljazin.

Koncentrovaná suspenze spor bílých hub byla připravena následovně. Nasbírali jsme několik desítek dospělých hřibů, převážně červů. Vybrali jsme pouze houby rostoucí pod břízou. Froté (hymenofor) bylo nožem odděleno od nohou a masitých částí klobouků, které neobsahovaly spory. Froté houby jsme otočili mlýnkem na maso.

Příprava na setí hříbků

Příprava na setí hříbků

Poté byla výsledná hmota zředěna v míse převařenou vodou. Na 1 litr hmoty se přidaly 2 litry vody, lžička obyčejného suchého pekařského droždí. Směs se důkladně a dlouho míchala. Směs nalijte do sklenice a nechte týden uležet. Během této doby klesly těžké výtrusy ke dnu a na hladinu vyplavaly kousky dužiny hub. Přítomnost kvasinek urychluje oddělení spor a dužiny hub. Kvasinky jsou také potřebné pro úspěšné klíčení spor po výsevu.

Příprava suspenze spor hub

O týden později byla plovoucí hmota a voda vypuštěny a ve skle zůstala vrstva suspenze se sporami. Životaschopnost spor po skladování po dobu jednoho měsíce byla testována jejich naočkováním na filtrační papír s živným médiem.

Příprava suspenze spor hub

K výsevu bílé houby byla do 10 litrů vody přidána lžíce suspenze spor a lžíce bramborového škrobu. V roce 2006 byla tato směs zalévána jednou týdně na břízy, pod kterými hříbky nikdy nebyly vidět, v okruhu do 3 m od kmenů. Péče o houby vysazené na sídlišti se v suchém a horkém období jara a léta, kdy houby ještě nerostou, omezila na každodenní mírnou zálivku blízkokmenového okruhu stromů. Délka zavlažování 10-20 minut denně. Minerální hnojiva by se neměla aplikovat do půdy, to může mít negativní dopad na vývoj mycelia.

O rok později byl pod jednou z bříz v Úsově nalezen hřib. O dva roky později se podařilo nasbírat více než tucet bílých hub. V letní chatě poblíž Kalyazinu vyrostly v roce 2009 první bílé houby. Stejným způsobem byly zasety hříbě ( Leccinum vulpinum ). Nerostly v Usovu, ale letos se objevily na Volze.

READ
20 nejlepších odrůd třešní pro střední pruh s popisy a charakteristikami

Takový hřib - s oranžovými klobouky - lze přesadit

Takový hřib – s oranžovými kloboučky – lze přesadit

Mějte na paměti, že hřiby a hřiby jsou v konkurenčním vztahu, takže jejich výtrusy je nejlepší vysévat v oddělených, izolovaných oblastech s břízami.

Pár informací o houbách

Nejčastěji se na místě pěstují houby bílé, osikové a máslové. V našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů, si můžete vybrat mykorhizní substrát, který vám umožní pěstovat tyto a další jedlé houby ve vašem venkovském domě. Vyberte houby, které chcete pěstovat.

Hřib bílý, hřib ( Hřib smrkový ) roste společně s dubem, břízou nebo smrkem. Dubová forma má klobouk mírně bělavý světle hnědý, březová forma má klobouk světle hnědý a forma smrková má klobouk hnědý.

Houba bílá roste společně s břízou, dubem nebo smrkem

Houba bílá roste společně s břízou, dubem nebo smrkem

Nejchutnější a nejvýživnější jedlá houba, která se nemusí vařit. Vodu po uvaření také není nutné vypouštět. Má velmi rád lesní zvířata. Je to velmi chutná polévka s bramborami a máslem. Bílou houbu lze skladovat v mrazáku. Pro sušení je třeba houby nakrájet na malé plátky a dávat pozor, aby se neslepily. Houby by se měly sušit pomalu, nejprve při teplotě +50 stupňů na sporáku, v troubě nebo v proudu vzduchu z horkovzdušné pistole. Na konci sušení je nutné zvýšit teplotu na +1 stupňů po dobu 2-60 hodin. V Rusku se hříbky obvykle suší v ruské peci nebo v sušárně při vyšší teplotě. Sušené hříbky mají zvláštní příjemnou vůni, která se mění v závislosti na teplotě sušení.

Hřib červený ( Leccinum aurantiacum ). Tato houba s červenými šupinami na stonku roste v symbióze s osikou, na jejích kořenech. Pod borovicí roste ještě jedna forma s černými šupinami na stonku.

Hřib roste v symbióze s osikou

Hřib roste v symbióze s osikou

Výborná jedlá houba. Je z ní výborná pečeně, dobrá je i provařená. Oproti hříbku vytváří v polévce tmavší lák nebo vývar. Lze skladovat v mrazáku. Houby rychle rostou a dlouho nečervují. Pokuste se sbírat pouze velké houby spolu s nohama, pokud si nevšimnete příznaků červů.

Redhead (Lactarius deliciosus). Zázvor je lahodná jedlá houba. Mléčná šťáva z cameliny nemá žádnou hořkost. Chuť je nasládlá. Do salátů se dá jíst syrová, lehce osolená. Zvláště dobré jsou nakládané houby.

Zrnité máslo ( Suillus granulatus ). Pryskyřník je houba. Ke stonku přirostla trubkovitá vrstva (hymenofor) žluté barvy, někdy podél ní sestupuje. Na trubicích vynikají průhledné načervenalé kapičky mléčné šťávy. Během vaření mléčná šťáva z máslové misky obarví ruce. Zaschlá šťáva vytváří hnědý povlak na trubicovité vrstvě. Dužnina houby na přelomu nemění barvu. Zrnitý máslíček má houbovou vůni a příjemnou, lehce nasládlou chuť. Roste pod borovicemi. Plodí od května do října. Na rozdíl od obyčejný máslový (Suillus luteus) granulovaná olejnička nemá na noze kroužek. Pro pěstování na zahradě je kontryhel obecný méně vhodný, protože. plodí až na podzim.

Olejník - trubkovitý hřib

Olejník – trubkovitý hřib

Výborná jedlá houba, která se nemusí vařit a není třeba scezovat vývar. Připravuje lahodnou polévku. Tyto houby lze skladovat v mrazáku. Olejnička se rychle červí. Pokuste se sbírat malé houby, než se to stane.

Uzávěr granulované olejničky je masitý a elastický. Nejprve konvexní kuželovitý, poté polokulový. Klobouk zralých hub je plochý nebo s okraji vyhrnutými nahoru. Na zahradě dorůstá do průměru 12 cm, zůstává hustý a nečervivý. Barva čepice je světle hnědá nebo barva žluté hlíny (okrová).

Někteří milovníci hub odstraňují lepkavou kůži z klobouků spolu s jehličím a stébly trávy, která na ní ulpívají. Tento postup je důležitý při zpracování obyčejné máslové misky. Zrnitý máslový máslový film má na povrchu uzávěru méně lepivý film, takže jej lze jednoduše omýt ve vodě bez odstranění kůže.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: