Jalta neboli krymská cibule je jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších jižních odrůd s jemnou sladkou chutí bez hořkosti. Tradičně se pěstuje na Krymu, ale protože vědí, jak pěstovat cibuli Jalta v Moskevské oblasti, letní obyvatelé středního Ruska budou také moci získat velkorysou sklizeň chutných a šťavnatých cibulek.
Vlastnosti a popis odrůdy
Odrůda cibule Jalta neboli Krymská byla vyšlechtěna šlechtiteli z Krymu a jejím základem se stal portugalský typ zeleniny Madera flat. Výsledkem výběrových prací byla odrůda s vynikající chutí.
Cibule Yalta se vyznačují příjemnou, jemnou chutí bez štiplavosti a hořkosti. Vzhledem k absenci ostrého cibulového zápachu je tato odrůda salátu vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, bez tepelné úpravy.
Vlastnosti luku Jalta:
- Cibule jsou ploché a zaoblené s konkávním dnem a vláknitým kořenovým systémem.
- Průměrná hmotnost cibule je 200-220 g, některé plody mohou dosáhnout hmotnosti 280-300 g.
- Plody jsou pokryty suchými hustými šupinami, které mohou mít fialovou nebo tmavě růžovou barvu s lehkým červeným nádechem.
- Vnitřní šupiny jsou tlusté a husté, bílo-růžové barvy, uspořádané v 7 vrstvách a špatně od sebe oddělené.
- Dužnina je křupavá a šťavnatá, bez ostrosti, hořkosti a specifické cibulové vůně.
- Cibule Jalta je pozdní – zrání bude trvat 135-150 dní.
Mezi hlavní přednosti cibule Jalta patří vysoké výnosy, dobrá odolnost vůči chorobám a vynikající chuť plodů. Při dodržení zemědělské technologie můžete sklidit 2-3 kg plodiny na 1 čtverec. m
Ale před pěstováním cibule Jalta v Moskevské oblasti je třeba vzít v úvahu její nevýhody – nároky na kvalitu půdy a krátkou trvanlivost plodiny.
Jak pěstovat cibuli Jalta v Moskevské oblasti
Pěstování cibule Jalta v moskevské oblasti vyžaduje přísné dodržování všech jemností zemědělské technologie. Hlavní problém spočívá ve skutečnosti, že na Krymu, v jeho přirozeném prostředí, zelenina roste na speciální půdě – tauridské břidlice. Jsou schopny absorbovat sluneční teplo po celý den a v noci ho “dávat” rostlinám.
Než budete pěstovat cibuli Jalta v moskevské oblasti, musíte pro ni vytvořit optimální podmínky. V Rusku se nepěstuje z cibulí, ale ze semen v sazenicích. Kvůli dlouhé době zrání nelze semena vysévat přímo do půdy – cibule prostě nestihnou dozrát před nástupem mrazů.
Příprava semen a nádob
Semena pro sazenice můžete začít vysévat koncem února nebo v prvních dnech března. V tomto případě již na začátku dubna mohou být zesílené sazenice přesazeny na trvalé místo.
Než vypěstujete cibuli Jalta ze semen, je třeba je řádně připravit:
- pro setí vyberte nejlepší semena – velká, bez skvrn a poškození;
- pro dezinfekci nalijte semena slabým roztokem manganistanu draselného a nechte 35-45 minut;
- opláchněte a namočte do jakéhokoli růstového stimulátoru podle jeho pokynů;
- Cibule osušte papírovými utěrkami a nechte je úplně vyschnout.
Pro pěstování sazenic můžete použít jakékoli nádoby o hloubce 10-15 cm – plastové kelímky, široké nádoby, kazety nebo rašelinové tablety. V kelímcích a nádobách musí být vytvořeny drenážní otvory.
Očkování semenáčků
Pro sazenice cibule Yalta musíte připravit živný substrát – k tomu můžete použít hlinitou půdu a humus ve stejných poměrech. Pro zlepšení úrodnosti substrátu můžete přidat 40-60 g komplexních minerálních hnojiv.
Výsadba osiva:
- vytvořit drážky na povrchu půdy až do hloubky 1 cm;
- mezi rýhami ponechejte vzdálenost 5-6 cm;
- umístěte semena do drážek a nechte mezi nimi mezeru 4-5 cm;
- posypeme substrátem a nalijeme z rozprašovače.
Pro vytvoření skleníkového efektu zakryjte nádobu se semeny sklem nebo průhledným plastovým obalem a nechte na suchém a teplém místě. Cibule před klíčením nepotřebují dostatek světla, ale poté, co se objeví, musí být nádoba přestavěna na dobře osvětlený parapet.
Péče o sazenice
Chcete-li získat silné a zdravé sazenice cibule Yalta, které rychle zakoření na zahradě, je třeba se o klíčky pečlivě starat.
Základní pravidla péče:
- Teplota – bezprostředně po výsevu sazenic je nutné udržovat teplotu od + 24 ° C do + 26 ° C, po vzejití sazenic ji snížit na + 15 ° C.
- Osvětlení – pro aktivní růst potřebuje cibule Jalta dostatek slunečního světla. Pokud to nestačí, je třeba použít fitolampy nebo jiné zdroje dodatečného osvětlení.
- Zálivka – Sazenice potřebují pravidelnou zálivku. Navlhčete ji rozprašovačem, aby půda nevyschla a zůstala vždy vlhká, ale ne mokrá.
- Hnojení – hnojivo pro sazenice se aplikuje dvakrát. První zálivka se provádí 13-15 dní po výsevu, druhá – 20 dní po prvním hnojivu.
- Ředění – pokud klíčky rostou velmi hustě, měly by být proředěny, přičemž mezi cibulkami je ponechána vzdálenost asi 1 cm.
7-10 dní před vysazením cibule Jalta na lůžka musí být připravena. K tomu je třeba každý den vynést krabice se sazenicemi na čerstvý vzduch a postupně prodlužovat dobu tuhnutí.
Přesazování sazenic v otevřeném terénu
Po nástupu teplého počasí, prohřátí půdy a pominutí rizika návratu mrazů lze sazenice cibule Jalta přesadit na trvalé místo. Na předměstí je to začátek nebo polovina dubna.
Schéma výsadby sazenic v otevřeném terénu:
- Před výsadbou cibulí plochu zryjte do hloubky alespoň 25-30 cm a přihnojte. K tomu můžete použít komplexy fosforu a draslíku nebo humus s přídavkem popela.
- Povrch plochy vyrovnejte hráběmi.
- Vytvořte drážky o hloubce 5 cm, mezi nimi nechte mezeru 30-40 cm.Místo drážek lze připravit otvory pro výsadbu.
- Sazenice umístěte do drážek nebo otvorů ve vzdálenosti 10 cm od sebe.
- Cibuli zasypeme zeminou, lehce zhutníme a zalijeme.
Po dokončení výsadby mulčujte záhony s cibulí Jalta tenkou vrstvou rašeliny nebo humusu a trochu ji zhutněte.
Péče o cibuli Jalta
Péče o cibuli Jalta je založena na standardních agrotechnických postupech.
Rostlina musí být navlhčena a krmena, uvolnit půdu, chránit před chorobami a škůdci.:
- Pro růst a dobrou chuť potřebuje cibule Jalta pravidelnou hydrataci. Rostlina se zvlhčuje, když půda vysychá, alespoň dvakrát týdně. Zalévání by mělo být zastaveno 3 týdny před sklizní.
- Po každém zalévání musí být půda v blízkosti cibule uvolněna. Tím se zlepšuje zásobování kořenů rostlin kyslíkem a živinami.
- Doporučuje se krmit cibulí Yalta 2krát měsíčně, střídavě organická a komplexní minerální hnojiva. K tomu se používá shnilý hnůj, kuřecí nebo holubí hnůj, stejně jako sloučeniny fosforu a draslíku.
Jednou z nevýhod Yaltské cibule je krátká trvanlivost. Ale vědět, jak skladovat cibuli Yalta, můžete ji zvýšit na 4-5 měsíců. Je vhodné uchovávat sklizenou plodinu ve sklepě, suterénu nebo na lodžii při teplotě ne vyšší než + 15 ° C.
V místnosti by měl být suchý vzduch s minimální vlhkostí – zabráníte tak hnilobě žárovek. Pro zachování čerstvosti plodů je nejlepší svázat je do „copů“ a skladovat v zavěšené formě.
Jalta cibule je jednou z nejlepších odrůd salátů. Cibule s příjemnou, sladkou chutí bez hořkosti a jemnou vůní. V souladu s pravidly zemědělské technologie mohou letní obyvatelé a pěstitelé zeleniny moskevské oblasti pěstovat krymskou kulturu. Zároveň získávají vynikající úrodu chutných a šťavnatých cibulovin.
Jaltská cibule si získala lásku zahradníků po celé zemi nejen svou červenofialovou barvou. Díky sladké chuti a vysokému obsahu vitamínů a minerálů je konzumace této zeleniny nejen příjemná, ale i užitečná.
Jaltská cibule je krásná na pohled a má příjemnou chuť
Co je to luk Jalta a jak vypadá
Historie červené jaltské cibule začíná v polovině 20. století, kdy na základě naturalizované podoby její portugalské příbuzné Madera flat vyvinuli krymští vědci novou odrůdu této kultury. Cílem chovatelů bylo zlepšit uchovatelnost a odstranit příliš intenzivní purpurové zbarvení, které bylo v té době považováno za nevýhodu.
Nejprve byla odrůda registrována pod názvem Yalta local, později na jejím základě vznikly Yalta Lux a Yalta red.
Červená cibule Jalta je salátová odrůda se středně velkými, plochými kulatými plody. Jeho hmotnost je 200 g, existují však exempláře, jejichž hmotnost dosahuje 300 g.
Horní krycí vrstva cibule se skládá ze suchých hustých šupin, které mohou být fialové s mírně červeným nádechem nebo tmavě růžové. Dužnina je šťavnatá, křupavá. Vnitřní část tvoří sedm vrstev bílo-růžových šupin. Prakticky se neoddělují.
Spodní část cibule je mírně konkávní, kořenový systém je vláknitý.
Chuť krymské cibule je příjemná, nasládlá, bez náznaků hořkosti, typická pro většinu zástupců této kultury.
Plody obsahují malé množství esenciálních látek. Vůně cibule Jalta není příliš intenzivní a nedráždí sliznici očí.
Ve většině případů se používá v procesu přípravy salátů z čerstvé zeleniny nebo při zdobení hotových jídel.
Pozornost! V důsledku tepelné úpravy je většina vitamínů zničena, což výrazně snižuje příznivé vlastnosti červené cibule Jalta. Proto je lepší ji používat syrovou.
Cibule Yalta se navenek liší od ostatních odrůd
Charakteristika luku Jalta
Vlastnosti cibule Jalta jsou podobné popisům jiných odrůd. Jedná se o teplomilnou a světlomilnou kulturu, která extrémně negativně reaguje na prudký pokles okolní teploty.
Odrůda je charakterizována jako vysoce výnosná a odolná vůči chorobám. Vysoká koncentrace vody a cukru činí cibuli Jalta nevhodnou pro dlouhodobé skladování. V průměru si kultura dokáže „uchovat“ čerstvost a prezentaci nanejvýš pět měsíců.
Klady a zápory odrůdy
Červená cibule Jalta má spoustu výhod. Ale tato odrůda má také nevýhody.
Luk Jalta má více výhod než nevýhod
- šťavnatá dužina a sladká chuť;
- vysoký obsah živin;
- možnost pěstování na kamenitých půdách;
- atraktivní vzhled.
- krátká životnost;
- vysoké nároky na půdu.
Jak rozeznat skutečný luk Jalta od falešného
Chcete-li odlišit od falešného a vybrat si skutečný luk Yalta, musíte znát jeho vlastnosti. Často se za tento druh zaměňují úplně jiné podobné odrůdy.
Cibule Yalta se liší od obyčejné červené v následujících vlastnostech:
- hlava není zcela plochá, ale kuželovitá;
- vnější šupiny původního plodu jsou lesklé, purpurově fialové;
- dno je zataženo dovnitř, kolem je vidět jasně modrofialové halo;
- skutečný luk Jalta má pouze sedm vnitřních stupnic – nic více a nic méně;
- šťáva z původní jaltské cibule je průhledná a chuť je sladká.
Pozornost! Vzhledem ke krátké trvanlivosti lze s jistotou říci, že na jaře a v první polovině léta není možné koupit pravou Jaltskou cibuli.
Původní odrůdu od padělku rozeznáte podle počtu šupin
Co je užitečné Yalta červená cibule
Výhody a poškození cibule Yalta pro tělo jsou určeny jejím chemickým složením. Obsahuje vitamíny A, C, skupiny B a také minerální látky. A koncentrace antioxidantů v červené cibuli je téměř dvakrát vyšší než v jiných odrůdách této zeleniny. Dále jsou zde pro tělo nezbytné aminokyseliny a vláknina.
Pravidelné používání cibule Jalta:
- podporuje imunitu;
- pomáhá zastavit zánětlivé procesy v těle;
- je dobrou prevencí rakoviny;
- pomáhá odstraňovat produkty rozkladu z těla;
- posiluje stěny cév;
- aktivuje syntézu vlastního kolagenu;
- snižuje krevní tlak;
- pomáhá v boji proti helmintióze.
Nadměrná konzumace cibule Jalta může způsobit podráždění sliznice žaludku a střev, proto by měla být opatrně zařazena do jídelníčku lidí trpících gastrointestinálními chorobami.
Jalta cibule bude dobrým doplňkem jakéhokoli jídla
Je možné pěstovat cibuli Yalta v moskevské oblasti a středním pruhu
Krymská cibule je plodina milující teplo, pro jejíž normální vývoj a plodnost je nutné dlouhé léto a určité složení půdy.
Ideální podmínky pro pěstování druhu Jalta jsou pouze na Krymu. V současné době jsou hlavní dodavatelé této plodiny v průmyslovém měřítku považovány za agrotechnické farmy osad Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoe a Lavrovoe.
Hlavním důvodem, proč se nedoporučuje vysazovat jaltskou cibuli v jiných regionech, je nevhodná půda. Odrůda totiž preferuje taurské břidlice, které během dne akumulují sluneční teplo a v noci ho dodávají výsadbám.
Skutečná jaltská cibule roste na Krymu, ale tento krasavec může být pěstován v jiném regionu. Hlavní věcí je dodržovat pravidla zemědělské techniky.
Někdy pěstování krymské cibule ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti, způsobuje pokles odrůdových vlastností – ukazuje se, že je méně šťavnaté a sladké. Abyste tomu zabránili, musíte si vybrat výjimečně úrodnou půdu. Dobrou sklizeň krymské cibule lze získat pěstováním na skalnatých plochách. Hustá struktura půdy neumožňuje plodům jít hluboko, v důsledku čehož se zahřívají pod slunečními paprsky a získávají dobré obchodní vlastnosti.
Cibule Jalta vyžaduje speciální složení půdy
Výsev cibule Jalta pro sazenice
Je lepší pěstovat cibuli Yalta ze semen přes sazenice. Výsadba semen přímo do nechráněné půdy oddaluje období plodů a dodává plodům hořkost. Navíc výnos z pěstování sazenic bude lepší než v případě výsadby do volné půdy.
Kdy zasadit semena cibule Jalta
Semenný materiál pro sazenice se vysazuje koncem února nebo začátkem března. Asi po několika měsících se zesílené sazenice ponoří do otevřené půdy.
Příprava osiva
Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu cibule Yalta ze semen, musíte správně připravit výsadbový materiál:
- Semena se namočí na 30-40 minut do slabého roztoku manganistanu draselného. To pomůže dezinfikovat výsadbový materiál a sníží pravděpodobnost vzniku houbových chorob.
- Po uplynutí stanovené doby se semena promyjí a uchovávají v růstovém stimulátoru (podle pokynů připojených k přípravku);
- Po namočení se voda slije a semena se suší.
Volba kapacity
Vhodné jsou jakékoli nádoby na sazenice: speciální plastové nádoby, dřevěné krabice, rašelinové květináče a dokonce i jednorázové sklenice. Hlavní věc je, že jsou vybaveny drenážními otvory.
Výsadba osiva
Semena cibule Yalta se položí na povrch půdy ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Poté se prohloubí o 1 cm a půda se navlhčí stříkací pistolí.
Nádoba na výsadbu se přikryje skleněnou nebo plastovou fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt, a ponechá se na suchém a teplém místě.
Rada! Před vzejitím lze nádobu ponechat na tmavém místě, ale vylíhlé sazenice budou potřebovat hodně slunečního světla. Proto je lepší přenést nádobu se sazenicemi na dobře osvětlený parapet.
Sazenice opatrně vyjměte z nádoby.
Péče o sazenice
Chcete-li získat silné sazenice, které mohou později poskytnout dobrou sklizeň, musíte zorganizovat správnou péči o rostliny:
- Regulace teploty. Ihned po výsadbě semen by měla být + 23-25 ° C a po vzejití sazenic se sníží na + 15 ° C během dne a + 10 ° C v noci. Není třeba se snažit místnost více zahřát, protože přebytečné teplo může vést k natažení sazenic.
- Osvětlení. Sazenice cibule Jalta potřebují pro normální vývoj hodně světla. Pokud to v místnosti nestačí, budete muset zorganizovat dodatečné osvětlení rostlin pomocí fytolamp nebo zářivek.
- Zalévání. Červená cibule miluje vodu, takže musíte sazenice pravidelně navlhčit, abyste zabránili vysychání ornice. Jen to nepřehánějte – nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenového systému rostliny. Půdu v nádobě se doporučuje zavlažovat stříkací pistolí.
- Vrchní oblékání. Sazenice budete muset krmit dvakrát: nejprve se hnojiva aplikují 14 dní po výsevu a druhá – tři týdny po prvním krmení.
- Ředění sazenic. Při silném zahuštění výsadeb se doporučuje vysazovat sazenice tak, aby vzdálenost mezi sazenicemi byla alespoň 1 cm.Je lepší odstranit nemocné a poškozené výhonky.
- kalení. Aby se rostliny rychleji přizpůsobily v otevřeném terénu, je třeba je připravit předem. Za tímto účelem se krabice se sazenicemi asi týden před výsadbou začne vynášet na ulici, čímž se každý den prodlužuje doba strávená na čerstvém vzduchu.
Kvalita sazenic závisí na správné péči
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
V nechráněné půdě se sazenice červené cibule vysazují, když nastane pravé jarní počasí a pomine hrozba zpětných mrazů. Vybraná plocha se předběžně zryje do hloubky lopaty, nanese se potřebná hnojiva (draselná sůl a dusičnan amonný) a její povrch se zarovná hráběmi.
- hojně zalévejte sazenice v nádobě a opatrně odstraňte sazenice;
- zkraťte listy a kořeny asi o polovinu jejich délky;
- vytvořte drážky o hloubce 4 cm, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 35 cm;
- zalévejte připravené postele a zasaďte sazenice ve vzdálenosti 10 cm od sebe, mírně zhutněte půdu v kořenové zóně;
- mladé výsadby se znovu zalévají.
Další péče
Následná péče o výsadbu krymské cibule je téměř stejná jako u jiných zeleninových plodin:
- Zalévání. Nedostatek vlhkosti může způsobit hořkost cibule. Výsadba by proto měla být pravidelně zalévána, aby se zabránilo vysychání půdy. Během zvlhčování se voda nenalévá pod kořen, ale je povolena podél uličky.
- Uvolnění půdy a odstranění plevele. První proceduru je vhodné provést po každém zalévání. Plevel se odstraňuje, jakmile se objeví.
- Vrchní oblékání. Cibule Yalta se hnojí každé dva týdny, přičemž se střídají organická hnojiva s minerálními. Jako první se doporučuje použít vodný roztok shnilého kravského hnoje (1:5) nebo slepičího hnoje (1:10).
- Prevence nemoci. Nadměrná vlhkost může způsobit rozvoj houbových chorob. Proto je prvním pravidlem prevence kontrola úrovně vlhkosti půdy.
Kromě toho jsou během období zakořenění sazenice ošetřeny 1% roztokem směsi Bordeaux. Po 20 dnech se rostliny postříkají roztokem Arceride.
Tato odrůda vyžaduje pravidelnou údržbu.
Důležité! Asi 20 dní před sklizní přestaňte zalévat. To pomůže zabránit přesycení cibulí vodou a zlepší jejich trvanlivost.
Nemoci a škůdci
Odrůda je charakterizována jako odolná vůči infekcím. Někdy se však musíte vypořádat s nemocemi:
-
Prášková plíseň. Přítomnost choroby můžete určit bílým květem na listech. Když se objeví alarmující příznaky, zavlažování se zastaví a výsadba se ošetří fungicidními přípravky, jako je Fitosporin.
Padlí může způsobit smrt rostlin
Šedou hnilobu nelze vyléčit
Rez je vidět pouhým okem
Milují Yaltskou cibuli a škůdce:
-
Cibulové klíště. Přítomnost tohoto hmyzu lze určit zakrněním rostlin a výskytem hniloby na žárovkách. Nezvaných hostů se můžete zbavit ošetřením akaricidy jako Apollo.
Aktivita roztoče cibule je pro rostlinu škodlivá
Horníci, i přes svou malou velikost, způsobují rostlinám velké škody.
Přítomnost třásněnek je dána bílými pruhy na listech.
Jak uchovávat cibuli Yalta
Doba zrání u červené cibule nastává později než u cibule bílé. Zpravidla se to děje koncem srpna nebo začátkem září. Začněte vykopávat žárovky, když všechna peří spadnou dolů. Odborníci radí sklizeň neodkládat, protože podzimní vlhko (zvláště za deštivého počasí) může způsobit hnilobu.
Odrůda nemá dobrou udržovací kvalitu, proto je vhodné ji použít co nejdříve.
Skladování cibule po dobu několika měsíců vyžaduje splnění určitých podmínek:
- v bytě by měl být luk Yalta skladován při teplotě nepřesahující +15 ° C (lodžie, balkon), za stejných podmínek je uchováván v suterénu;
- vzduch v místnosti vyhrazené pro kořenové plodiny by měl být suchý a vlhkost by měla být nízká;
- Cibule vydrží déle čerstvější, pokud ji necháte viset v copáncích.
Při vytváření copánků pro skladování je důležité, aby se žárovky vzájemně nedotýkaly.
Závěr
Původní jaltská cibule roste pouze na Krymu. Pokud však budete přísně dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky, můžete v jiných regionech vypěstovat dobrou úrodu červené sladké zeleniny.
Recenze luku Jalta
Loni jsem na svém pozemku poprvé zasadil cibuli Jalta. Abych byl upřímný, opravdu jsem nečekal dobrý výsledek. Přesto jsem dostal dobrou úrodu a bulvy byly šťavnaté, sladké. Pravda, dlouho neleží, a tak se musel sníst před příchodem zimy. Příští rok se chystám zasadit další.
Zasadil jsem červenou cibuli Jalta se semínky na sazenice. Musel jsem samozřejmě makat, ale výsledek stál za to. Cibule byly velké, sladké a šťavnaté. Je tu však mírná hořkost, ale myslím, že to není nic hrozného. Příští rok plánuji v pěstování červené cibule pokračovat.
