Každý, kdo je starší N let, slyšel slovo „muškát“ nebo ochutnal některé z ušlechtilých vín nesoucích toto jméno, nebo dokonce samotný vonný hrozn, kterému se také říká muškát. I začínající pěstitelé vědí, že Muškátů je mnoho. Jsou bílé, červené, růžové, černé. Jeho odrůdy se liší i zráním. Dnes bude řeč o Muškátu růžovém, který se pěstuje po celém jihu Evropy, v Rusku, na Kavkaze, ve střední Asii a v Kazachstánu.
Jak mladé, tak rané
Vzhledem k tomu, že vinařství je staré asi osm tisíc let, lze muškát růžový podle vědců považovat za mladý, protože se v jižní Evropě pravděpodobně objevil teprve před několika staletími jako varianta muškátu bílého.. Pěstitelům je známá pod názvy rouge de Frontignan, red, rosso di Madera a další. Postupem času si jej oblíbili vinaři ve středomořských evropských zemích, rozšířil se do oblasti Černého moře, jižního Ruska, Kazachstánu a středoasijských zemí.
Muškát růžový lze považovat za mladý, protože se pravděpodobně objevil v jižní Evropě teprve před několika staletími.
Hlavní účel této odrůdy středně raného zrání je technický, to znamená, že se pěstuje pro zpracování na šťávy a vína, i když v soukromých domácnostech se také konzumuje čerstvá, připravují se z ní dezerty a domácí konzervace. V roce 1959 byla odrůda zařazena do registru federálního státního rozpočtového orgánu “Gossortkomissiya”, doporučeného pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu.
Středně velké keře muškátové růžové mají nepříliš velké, mírně členité listy s hladkou horní rovinou a mírně pýřitou spodní štětinou. Mladé výhonky dozrávají dobře nebo uspokojivě.
Z oboupohlavných květů muškátových růžových hroznů se tvoří shluky střední velikosti, tvarované jako dole sbíhající se válec, s křídly. Bobule v nich nejsou příliš husté a jejich velikost je malá. Tvar hroznů je téměř kulatý, mírně protáhlý. Jsou pokryty tenkou, ale silnou slupkou, která se v plné zralosti stává tmavě červenou. Je na něm lehká vrstva vosku. Vnitřní část bobulí je křehká, obsahuje 2-4 semena střední velikosti a čirou šťávu. Bobule mají silnou muškátovou chuť a vůni.
Muškát růžový je odrůda středně raného období zrání, poskytuje průměrné výnosy, má nízkou odolnost vůči nízkým teplotám, je náchylná k houbovým chorobám, je poškozována lykožroutem a fyloxérou, ale je méně náročná než jeho bílý protějšek. složení půdy a její stupeň vlhkosti a také povětrnostní podmínky.
Tabulka: charakteristika muškátové růžové v číslech
| Doba zrání od začátku vegetačního období | 140 dny |
| Součet aktivních teplot od začátku vegetace do sklizňové zralosti | 2900 ºС |
| Průměrná hmotnost svazku | 126 g, někdy dosahuje 200 g |
| Velikost štětce | 14-18 x 7-10 cm |
| Průměrná velikost hroznů | 11–18 x 10–17 mm |
| Průměrná hmotnost bobulí | 2-3 gramů |
| Počet semen v 1 bobule | 2–4 kusy |
| Obsah cukru | 253 g/dm3 |
| Množství kyseliny v 1 litru šťávy | 4,8-9 gramů |
| Hektarový výnos | nízké, od 60 do 88 centů |
| Obsah šťávy z bobulí | 63–70 %% |
| Mrazuvzdornost | nízká, -21 ºС |
| Tolerance sucha | nízký |
| Odolnost proti houbovým chorobám a poškození škůdci | střední |
| Přenositelnost | хорошая |
Rozmary a problémy růžového Muscatu
První zvláštností odrůdy je malá růstová síla keřů. Mnoho pěstitelů to může považovat za vážnou nevýhodu, protože tato nepříliš produktivní réva pomalu nabývá své plné síly. Zároveň by jakékoli prořezávání muškátové růžové mělo být provedeno co nejpřesněji a profesionálně.
Jiní vidí výhodu pomalého pěstování tohoto hroznu v tom, že:
- réva není náchylná k rostoucím nevlastním dětem, což oslabuje rostlinu;
- odstraněné listí, které zastíní shluky, se brzy nezotaví.
Díky tomu je možné opatřit všechny kartáče, které sbírají šťávu, dostatečným množstvím slunečního záření a tepla.
Navzdory skutečnosti, že růžové květy Muškátu jsou oboupohlavné a samy se dobře opylují, lze květy opylovat, aby se zvýšil počet vaječníků a zabránilo se rašení bobulí na malých vinicích.. Udělejte to měkkou suchou houbou a sbírejte pyl všech rostlin na čistý talíř. Poté se promíchá a vrátí se do kvetoucích kartáčů pomocí kartáče nebo stejné houby. Taková operace je docela účinná a eliminuje potřebu růstových stimulantů, jak se to dělá na velkých plantážích.
Za druhý rys Muškátu růžového lze považovat jeho nechuť k jílovitým půdám, rašeliništi, mokřadům a podzemní vodě blízko povrchu. Na takových místech se prostě nemusí zakořenit, a pokud přece jen zakoření, uschne a nepřinese úrodu.
Třetí nuance je zalévání a přirozené srážky. U této odrůdy škodí jak nedostatek vláhy, tak její přebytek. Dobrým řešením problému může být kapkové zavlažování, kdy je vždy vlhkost, ale v malém množství. Současně se doporučuje čas od času smíchat organické a minerální doplňky s vodou a během období růstu keře – minimální dávky stimulantů.
Normalizace zalévání však nezbaví hnilobu bobulí a samotného keře od jeho infekce houbami během dlouhých nepřetržitých dešťů, pokud jsou charakteristické pro klima oblasti, kde je vysazen Muškát růžový.
Muškát růžový je velmi náchylný k houbovým chorobám, takže ošetření fungicidy na jaře a na podzim je povinným preventivním postupem pro pěstování této odrůdy. Stejné léky lze použít v létě při zjištění choroby révy. Koneckonců, je známo, že když jsou hrozny napadeny plísní, už se nebavíme o záchraně úrody, z potíží je třeba zachránit samotný keř.
Pokud jde o hmyzí škůdce, ošetření hroznů všemi dostupnými insekticidy pomáhá úspěšně se vypořádat s většinou z nich a včasná prevence může tento problém zcela odstranit. Výjimkou je fyloxéra. V mnoha případech, abychom před ním ochránili Muškát růžový, je jediným východiskem jeho naroubování na podnož odrůdy, která je vůči těmto škůdcům odolná.
Video o pěstování technických hroznů od Vladimíra Mayera
Recenze vinařů o odrůdě
Signalizace na odrůdě Muškát růžový, třetí rok starý. Chuť. říci, že chuť je muškátový, neznamená nic. Neobvyklá škála příchutí.. Mám radost, šu slon – mám růžový Muškát!
Aleksandr47
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
Do poloviny srpna dozrává Shadow, Družba, Záporožský Kishmish, Pink Muscat, Sidlisy. Obecně jsou moje láska, mám jich 5 druhů.
Ivanovna
http://forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Pro určení vůně při výběru odrůdy pro víno navrhuji použít informace: Muškát – Muškát blanc, Muškát růžový, Muškát Hamburg, magie atd.; Pink – růžový traminer, traminer blanc atd.; Rybíz – sauvignon, mukuzani atd.; Fialová – aligote, pinot noir, merlot atd.; Borovice – Ryzlink rýnský aj.; Divoké květiny – Feteaska, Rara nyagre, Gechei zamotosh atd.
Jurij vrn
http://www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
Muškát růžový je v kultuře velmi obtížný, náročný na klima, půdu, počasí. Potřebuje ochranu před škůdci a chorobami. Veškerou vynaloženou práci ale kompenzuje hrozny vynikající chuti, výborným mokem nebo dobrým vínem. Zda ji pěstovat, se každý pěstitel rozhodne sám.
Hrozny Muškátu růžového jsou časem prověřenou stolní odrůdou kultury. Vyznačuje se ranou zralostí, velkoplodostí a vysokým obsahem cukru v bobulích. Muškátová růžová má pro vinaře zvláštní hodnotu. Ale abyste získali dobrou sklizeň každý rok, je nutné vzít v úvahu základní požadavky kultury a poskytnout plnou péči. Tento hrozn je vhodný pro pěstování v průmyslovém měřítku a amatérské zahradnictví.
Muškát růžový je uveden jako řecká odrůda
Historie výběru
První zmínky o tomto typu kultury se objevily před několika staletími. Předpokládá se, že byl izolován z Muškátu bílého v důsledku odchylky ledvin. Není jisté, kdo položil základ této stolní odrůdě hroznů. Jeho domovinou je jihozápadní část Evropy.
Popis odrůda Muškát růžový
Vzhled tohoto hroznu je v mnoha ohledech podobný muškátu bílému. Ale jsou mezi nimi i značné rozdíly, na které je třeba si dát pozor.
Muškátová růžová se vyznačuje středně velkými shluky, které vypadají jako válec nebo kužel. Jejich délka dosahuje 18 cm a průměr je asi 10 cm. Bobule jsou pevně spojeny se stopkou. Shluky jsou středně volné. Jejich průměrná hmotnost je 108-204 g.
Bobule
Plody tohoto druhu jsou větší než plody Muškátu bílého. Bobule jsou kulaté, velké 17-18 mm. Když jsou zralé, získávají tmavě červenou barvu, což naznačuje potřebu sklizně. Dužnina je šťavnatá, křehká. Kůra bobulí je silná, ale ne příliš hustá, při konzumaci se prakticky necítí.
Hrozny jsou často potaženy voskem. Každá z nich může mít až čtyři kosti.
Keře muškátové růžové jsou nízké, vyznačují se mírným tempem růstu. Mladé výhonky jsou pokryty lemováním, mají růžovou korunu se znatelným červeným nádechem. Po vyzrání se odstín změní ze zelené na světle hnědou. Ale zároveň uzliny zůstávají tmavší. Vývoj výhonků druhého řádu je pomalý. Často nemají čas vyrůst v sezóně.
Listy tohoto druhu se prakticky neliší od muškátu bílého. Desky jsou pětilaločné, velké nebo střední, zaoblené, s mírným odsazením podél okraje. Na rubové straně jsou mírně pýřité. Listy směřují dolů, ale zároveň je jejich koruna prohnutá a trčí nahoru. Oni jsou zelení.
Zrání výhonků prvního řádu u této odrůdy je dobré nebo vyhovující
Charakterizace
Pro úspěšné pěstování Muškátu růžového je třeba vzít v úvahu jeho hlavní vlastnosti. S ohledem na to bude mnohem snazší poskytnout hroznům plnohodnotnou péči, která vám umožní získat maximální produktivitu z odrůdy.
Doba zrání
Tento druh patří do kategorie raných. Vegetační doba od lámání pupenů do zrání plodů je 120–140 dní v závislosti na oblasti pěstování. Sklizeň dosahuje snímatelné zralosti ve třetí dekádě září.
Produktivita
Výnos je průměrný, ale vyšší než u jeho bílého protějšku. Je to 60-80,3 q/ha. Ve výsadbách tohoto hroznu se nacházejí klony s nízkým výnosem. Hmotnostní podíl neplodných výhonků na keři nepřesahuje 10-25%.
Důležité! Pro dlouhodobé skladování čerstvých hroznů se doporučuje seříznout hrozen s kouskem révy až 10 cm.
Bobule jsou sladké chuti a mají výrazný muškátový odstín. Degustační skóre odrůdy na desetibodové škále je 8,2. Cukernatost ve zralých hroznech dosahuje 35 %.
Rostoucí regiony
Muškát růžový se pěstuje po celém světě. Je distribuován především v zemích jižní Evropy, jako je Itálie, Řecko, Španělsko, Francie. Muškát růžový se pěstuje i na území Kazachstánu a Ázerbájdžánu.
Odrůda byla také široce používána na Krymském poloostrově, zejména v regionech Jalta, Alushta, Saki, Evpatoria.
Mrazuvzdornost
Tato odrůda je citlivá na chlad. Réva vydrží teplotní pokles nejvýše -23 °C. Muškát růžový trpí i pozdními jarními mrazíky, a abyste keře ochránili, musíte je při prudkém poklesu teplot přikrýt agrovláknem ve více vrstvách.
Tolerance sucha
Muškát růžový, na rozdíl od svého bílého protějšku, špatně reaguje na nedostatek vláhy v půdě. Proto v období sucha potřebuje pravidelnou zálivku.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Tato odrůda je citlivá na padlí a oidium. Ve třetině keřů se objevuje šedá hniloba, ve 40 % padlí. Značné škody na hroznech mohou způsobit i škůdci, jmenovitě listový červ a fyloxéra.
Bobule Muscat růžové během období silných dešťů mohou hnít
Způsoby aplikace
Hlavním účelem tohoto hroznu je výroba likérových muškátových vín. Na jejím základě se připravují vysoce kvalitní nápoje. Vyznačují se vůní čajové růže a mají jedinečnou bohatou chuť. Zvláště ceněné jsou suroviny pěstované v jižní části Krymského poloostrova na břidlicové půdě. V tomto případě obsah cukru v bobulích dosáhne maximální úrovně.
Muškát růžový se používá i k výrobě džemů, díky své příjemné chuti je vhodný i ke konzumaci v čerstvém stavu.
Výhody a nevýhody
Muškátová růžová, stejně jako jiné druhy kultury, má silné a slabé stránky. A pro jeho úspěšné pěstování je potřeba se s nimi předem seznámit.
Výtěžnost šťávy z hroznů je 63-70%
- předčasná zralost;
- vysoká akumulace cukru v ovoci;
- univerzálnost použití;
- příjemná chuť a vůně.
- postižené oidium, plíseň;
- náchylnost k napadení listovými červy, fyloxérou;
- trpí jarními mrazíky;
- citlivé na nedostatek vlhkosti.
Důležité! Sklizeň by měla být provedena předem, protože rané chladné počasí může způsobit poškození bobulí.
Vlastnosti pěstování hroznů Muscat pink
Při pěstování této odrůdy se doporučuje tvořit révu bez kmene. Výhonky by měly být svázány do mřížoviny vějířovitě nebo do čtyř rukávů dlouhých 60 cm.
Pro Muscat pink si musíte vybrat slunné oblasti, chráněné před studenými poryvy větru. V oblastech s malým množstvím sněhu by měl být vysazen v příkopech nebo hlubokých jámách. V oblastech s chladným a krátkým létem se doporučuje výsadba do vysokých hřebenů.
Půda v oblasti, kde budou hrozny růst, by měla být dobře odvodněná. A úroveň kyselosti je neutrální. Přípustný je výskyt podzemní vody minimálně 1,5 m. Výsadbu nejlépe na jaře.
První dva roky je nutné sazenici pravidelně zalévat, dokud nevyroste její kořenový systém. V tomto případě by měla být mezi řádky nalita voda. Zvlhčujte jednou týdně. A deset dní před sklizní úplně zastavte zavlažování. Na jaře, v období aktivního růstu zelené hmoty, by měl být Muscat pink oplodněn organickou hmotou dvakrát s frekvencí dvou týdnů. K tomu můžete použít kuřecí hnůj 1:15 nebo divizna 1:10.
V budoucnu by se měl používat superfosfát (40 g) a sulfid draselný (30 g), rozsypání granulí na bázi keřů s dalším zapravením do půdy a zálivkou. Frekvence aplikací – jednou měsíčně.
Důležité! K zalévání hroznů by se nemělo používat kropení, protože to vyvolává rozvoj houbových chorob.
Prořezávání mladých sazenic by se mělo provádět, když jejich boční výhonky dosáhnou délky 12 cm. Při prvním postupu jsou ponechány čtyři stonky na hlavním a dva na rukojeti. Keře by se měly prořezávat každoročně na podzim. V této době by měly být všechny zralé stonky zkráceny o 1/3, mladé, ne zcela zpevněné, úplně odříznuté. Také byste měli vyčistit keře od zlomených a poškozených výhonků.
Během období zrání shluků musíte zaštípnout vrcholy výhonků. Dospělé hrozny by neměly mít více než 30 větví, jinak se bobule zmenšují.
Muškátová růžová úroda dozrává rovnoměrně
Na podzim, na úpatí keře, musíte položit mulč s vrstvou 8-10 cm.K tomu můžete použít humus, rašelinu. A doporučuje se vyjmout révu z podpěry, ohnout ji k zemi a izolovat ji smrkovými větvemi nahoře.
Závěr
Hrozny Muškátu růžového jsou ideální odrůdou pro výrobu vína jak průmyslově, tak i doma. Ale pro získání stabilní sklizně ročně nelze ignorovat preventivní ošetření fungicidy. V opačném případě mohou oidium a plíseň negovat veškeré úsilí zahradníka.
Recenze růžových hroznů Muscat
Muškát růžový pěstuji již deset let. Tato odrůda je oblíbená pro krásný odstín bobulí, příjemnou sladkou chuť a bohatou vůni. Pro získání dobré sklizně je nutné neustále sledovat vlhkost půdy a nezanedbávat ošetření fungicidy z houbových chorob.
Muškát růžový roste na mých stránkách již více než 20 let. Pravidelně plodí, tvoří středně velké hrozny. Chuť bobulí je příjemná, sladká. Sklizeň využívaná k výrobě vína. Všichni moji přátelé jsou z toho nadšení. Nápoj se získává s jedinečnou vůní a chutí.
