Prostorný altán je skvělým místem pro shromáždění hlučné společnosti v letní sezóně a gril je základním atributem takové struktury. Skvěle se hodí na vaření masa a zeleniny, ale pro co nejbezproblémovější použití by měl zajistit dobrou ventilaci s kvalitní digestoří. Někteří letní obyvatelé dávají přednost nákupu hotového, ale ve skutečnosti není vytvoření takového designu vlastníma rukama tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát. Opravdu potřebujete takovou kapuci v altánu a jak si ji můžete vytvořit sami z improvizovaných prostředků – to bude dále diskutováno.
Funkce a výhody domácí digestoře
Mnoho letních obyvatel se mylně domnívá, že digestoř nad grilem je zapotřebí pouze k odstranění kouře z altánu a k tomu, aby se v něm lidé cítili pohodlně.
- Tento produkt však plní také řadu dalších důležitých funkcí:
- řídí sílu ohně v grilu;
- zabraňuje vzhledu sazí;
- zabraňuje negativnímu působení větru a utlumení požáru;
- dodává pánvi dokonalý a atraktivnější vzhled.
S přítomností digestoře se nemůžete starat o náhodné vznícení předmětů v altánu a bude mnohem méně úklidových prací (saze se nebudou usazovat na podlaze a předmětech umístěných vedle grilu). Mezi další výhody použití takového zařízení patří také zvýšená rychlost zapalování uhlí (zabezpečená přítomností směrového tahu), takže na přípravu vybraných pokrmů nemusíte příliš dlouho čekat.
Na moderním trhu jsou prezentovány různé modely výfukových systémů pro altány, ale domácí návrhy mají oproti nim řadu výhod.
Především je to:
- Dostupnější náklady na výstavbu. Průměrná cena hotové udírny se pohybuje mezi 12–20 tisíci rubly a vytvoření struktury vlastníma rukama bude stát v průměru až 5 000 rublů.
- Schopnost vzít v úvahu individuální vlastnosti a přání majitelů. Pavilony s grilováním lze nazvat objekty kreativity na dvorku, což znamená, že digestoř by měla harmonicky zapadat do celkového obrazu, vzhledem k velikosti krbu a nápadu na design při zdobení celé rekreační oblasti. Samostatná práce je samozřejmě plná určitých obtíží, protože jsou vyžadovány speciální znalosti a dovednosti, ale nejčastěji je možné při mírných finančních nákladech dosáhnout hodnotného a exkluzivního výsledku.
Typy konstrukcí odvodu kouře
Nakoupené i podomácku vyrobené komíny lze rozdělit na typy na základě jejich specifických vlastností: materiál výroby, typ a forma umístění v altánu a dostupnost dodatečného vybavení.
Na základě prvního kritéria lze rozlišit kovové a cihlové konstrukce, z nichž každá má své vlastní výhody. V prvním případě je to všestrannost a možnost kombinace s různými zařízeními, snadná instalace a další údržba, atraktivní vzhled a v druhém případě možnost kombinace grilu a digestoře, odolnost, větší bezpečnost použití, kvůli menšímu zahřívání cihel během pece.
Na základě tvaru a typu umístění komína, nástěnné konstrukce ve tvaru „U“ instalované v blízkosti jedné ze stěn altánu nebo ostrovní konstrukce umístěné ve středu nebo v jiné části budovy, oddělené od hlavní struktura, bude dnes relevantní. Můžete také najít rohové varianty, na jejichž jedné straně je gril samotný a komín a v jeho blízkosti je dostatek místa pro přípravu jídla na pečení.
Jak vyrobit kovovou kapotu vlastníma rukama
Výroba kovové kapuce je jednodušší úkol než vytvoření cihelného systému, takže si to většina letních obyvatel vybere. Chcete-li provést plán a dosáhnout maximální funkčnosti domácího komína, měli byste zvolit správné materiály, vypočítat nejvhodnější rozměry konstrukce a dodržovat jasný sled montáže. Každá z těchto fází má vždy určité rysy.
Potřebné materiály a nástroje
Pro uspořádání kovového krytu nad grilem však většinu základních prvků najdete doma, stejně jako nástroje používané při práci.
V tomto případě budete potřebovat:
- plech o tloušťce 3 mm;
- kovové rohy (profil), rozměry 20 × 20 × 3 mm (výška / šířka / tloušťka);
- nýty, šrouby a žáruvzdorná barva (doporučuje se vybrat výrobky s maximální úrovní tepelné odolnosti, například do +600 ° C);
- zařízení pro svařování, elektrody k němu a maska.
- vrtačka s tryskami pro práci s betonem;
- nýtovač.
Kreslení tvorba
Kovový výfukový systém obsahuje několik hlavních součástí, jejichž rozměry závisí na parametrech samotného grilu. Například u standardních provedení s parametry 105 × 60 cm by vzdálenost k horní části digestoře měla být alespoň 2 m, zatímco šířka deštníku je určena velikostí grilu. Pokud se ve vašem případě uvedené základní hodnoty liší, stojí za to pro ně upravit rozměry digestoře. To platí nejen pro rám (připevněný přímo ke grilu), ale také pro kopule umístěné na něm s vnitřní propojkou a komínem.
Postupná výroba
Výrobní proces kovového krytu pro grilování se skládá ze tří hlavních fází: konstrukce základny rámu, obložení stěn a instalace horního “deštníku”. Před zahájením práce je vhodné připravené kovové části otřít hadrem z továrního tuku a v případě potřeby projít bruskou, odstranit otřepy a ostré hrany vzniklé při řezání plechů.
Po přípravě všech prvků nezbytných pro rám zahrnuje další proces vytváření nosné základny následující kroky:
- Nejprve svařte 2 boční části základny budoucí digestoře z kovových rohů a profilu a poté k nim přivařte další části pro připevnění zadní plochy základny grilu (měli byste získat spojení ve tvaru U).
- Sestavte spodní část kopule pro budoucí deštník s digestoří z rohů, svařte 4 díly (profily) k sobě, abyste vytvořili rám o délce 1 m a šířce 55 cm (vhodný pro gril 105 × 60). Svařte 11centimetrové kusy ze stejného profilu do rohů výsledného dílu a na ně nainstalujte další rám, stále pomocí svařování pro upevnění.
- K rohům výsledného obdélníkového hranolu přivařte profil pro připevnění zadní části grilovací kopule. Nové rohy o šířce 63,5 cm by měly být umístěny v mírném sklonu vůči sobě navzájem a tvořit zúžení kopule. Výška od středu rovnoběžnostěnu ke konci vyčnívající části profilu by měla být 51,5 cm.
- Při stejném sklonu rohů přivařte další dva nosné profily, abyste na rámu vytvořili 2 lichoběžníky.
- Ze zbývajícího rohu vytvořte čtvercový rám o rozměrech 31 x 31 cm a přivařte jej k horním dílům lichoběžníku, čímž celou konstrukci drží pohromadě.
- Do rohů vzniklého čtvercového dílu připevněte další 4 svislé části profilu, každý o délce 56 cm, a poté je připevněte k druhému čtvercovému rámu 31 × 31 cm, čímž vznikne výfukové potrubí pro ventilační systém.
Po spojení všech detailů konstrukce rámu dobře vyčistěte všechny švy bruskou a ošetřete kov tepelně odolnou barvou.
Opláštění a montáž konstrukce
Jakmile je kovový rám hotový, zbývá jej pouze opláštit plechem.
To lze provést pomocí následujících postupných kroků:
- Nejprve si označte plech, kterým zakryjete boky dna. Délka tohoto segmentu by měla být 214 cm (55 cm boční díly, 100 cm zadní stěna a 2 cm každá pro montáž na přední části profilu). Šířka tohoto listu je zvolena s ohledem na šířku základny budoucí struktury, to znamená 11 cm.
- Ohněte okraje podél vyznačených ohybových linií, což se nejpohodlněji provede připevněním kovu k okraji pracovního stolu.
- Porazte základnu digestoře připraveným plechem a upevněte jej k profilu rámu pomocí nýtů a speciálního nástroje pro jejich upevnění.
- Před opláštěním kopule komína nainstalujte zevnitř diagonálně kovovou desku, která zajistí lepší tah. Jeho rozměry pro produkt s výše uvedenými parametry jsou 99 × 34 cm a 2 cm po okrajích, kterými se připevňuje ke spodní části kopule.
- Podle příkladu označení prvního listu pro opláštění základny digestoře vyřízněte díl pro upevnění na středovém lichoběžníkovém profilu, tedy kopuli. Měly by to být 4 samostatné části, pomocí kterých je třeba uzavřít veškerý volný prostor mezi profily. Plechy jsou upevněny pomocí stejných nýtů a nástrojů pro jejich instalaci.
- Nakonec oplášťujte trubku krytu digestoře a proveďte všechny kroky podle již zavedeného schématu: nejprve je plech označen pro vhodné ohyby a poté je připevněn k základně rámu pomocí nýtů. Celkové rozměry této části jsou 40×126 cm (šířka/délka).
- Na konci procesu natřete hotové stěny digestoře tepelně odolnou barvou a nainstalujte konstrukci na pánev a základnu upevněte šrouby do betonu (relevantní, pokud je pánev vyrobena z cihel).
Vlastnosti konstrukce cihlového komína
Konstrukce zděného komína v mnoha ohledech připomíná výrobní proces kovového komína, až na to, že cihla se používá jako plášťový materiál konstrukce. Stejně jako v prvním případě je základem kopule železný rám, svařený z odolného kovového rohu, předem ošetřený základním nátěrem a žáruvzdorným nátěrem. Na ni jsou umístěny žáruvzdorné cihly stupňovitě tak, že horní část lichoběžníku je mnohem užší než spodní.
Komín v takové konstrukci může být vyroben ze šamotu i cihel pro troubu, což do značné míry závisí na umístění grilu. Pokud je umístěn na otevřeném prostranství, jsou odvodňovací svahy vyrobeny z tepelně odolného střešního materiálu na stěnách sběrače kouře, aby vlhkost při silných deštích nepoškodila celou konstrukci. Deštník nad potrubím je často kovový: ocelový (používá se nerez) nebo plechový, ale s ochranným dvou- nebo třímilimetrovým povlakem.
Deštník se instaluje jedním z několika možných způsobů:
- Ze země pomocí regálů, kdy jsou kovové trubky na jedné straně přivařeny k rohům komína a na druhé straně vykopány do země a betonovány. Nezapomeňte, že v nejširší části musí přesahovat velikost pánve.
- Na stojanech ke grilu (obvykle se používá pro přenosné grily).
- Na lanech nebo řetězech připevněných ke střeše altánu.
Alternativně můžete použít kombinovaný způsob instalace deštníku, jehož podstatou je spojit jej s grilem do jednoho konstrukčního prvku. Takové řešení je relevantní pro nezávislou výrobu kovového výfukového systému a nebude fungovat hůř než cihlový.
Obecně platí, že navzdory možným obtížím v procesu práce, s odpovědným přístupem ke konstrukci digestoře pro grilování altánu a jasným výpočtem rozměrů všech požadovaných prvků je vytvoření funkčního produktu docela možné. Hlavní věc, která se vyžaduje od letního rezidenta, je trpělivost a vhodný nástroj, pak existuje šance ušetřit slušné množství peněz na nákup hotového digestoře.
Brazier je nezbytnou věcí v soukromé domácnosti. Toto užitečné zařízení může mít různé velikosti. U velkých stacionárních zařízení, která se používají v altánech nebo jiných místnostech, je nutná dobrá digestoř.
Vlastnosti
Grilování může být přenosné a stacionární. Mobilní verze má jednoduchý design, který si můžete sami sestavit. Pro takové zařízení není zapotřebí digestoř.
Stacionární gril je monumentálnější stavba, která v místnosti zabírá velký objem.
Taková jednotka je určena k přípravě pokrmů pro velký počet osob. Pro jeho normální fungování je potřeba mnohem více paliva. Bez dobré kapuce nebude takový design efektivně fungovat.
V takových zařízeních na první pohled není nic složitého. Existují však nuance, kterých byste si měli být vědomi. Velký gril by měl mít dobré odvětrávání, které by umožnilo odstraňovat produkty spalování. Taková zařízení, včetně grilů, se často prodávají s hotovými digestořemi.
Samotné zařízení je vyrobeno na principu odsávacího krytu; Jedná se o malou kopuli ve formě polokoule, řezané pyramidy nebo rovnoběžnostěnu. Často jsou takové digestoře zdobeny a stávají se nedílnou součástí celkového interiéru. Vypadají přirozeně a organicky.
Povinná podmínka: plocha kopule o 30 procent musí přesahovat plochu samotného zařízení. Pouze v tomto případě bude možné efektivně shromažďovat a odstraňovat produkty spalování. Předpokladem je také přítomnost vysokého potrubí a ventilátoru.
Neméně důležité vlastnosti:
- Komín má nutně zúžení a ohyb, což bude generovat dobrou trakci. Optimální vzdálenost mezi zemí a horní částí potrubí je minimálně 2,8 metru. Čím vyšší je potrubí, tím lepší bude trakce.
- Na horní straně potrubí je umístěn žáruvzdorný lapač jisker. Designově vypadá jako síto, kterým kouř volně prochází.
- Je nutné osadit lapač tuku v podobě rámu s výměnnou nádobou. Hromadí tuk vznikající z horkého masa. Takový kontejner se pravidelně mění nebo čistí v závislosti na konstrukci.
- Musí být přítomen odsávač kouře – ventilátor, který vytváří dodatečnou výměnu vzduchu a zvyšuje odvod kouře.
Všechny výše uvedené položky mají jednoduchý design.
Je důležité, aby seděly správně.
Ve specializovaných prodejnách se prodávají hotové kovové “deštníky”, na kterých je kanálový sběrač kouře. Mohou být připojeny k domácímu vybavení.
Často je digestoř ve velkých grilech vybavena ventilátorem, stejně jako nucený dmychadlo, které poskytuje další trakci. Samotné zařízení má standardní parametry a nejedná se o nic technicky složitého. Pokud je zařízení nestandardní, lze jej objednat u specializované organizace. Existují například společnosti, které vyrábějí digestoře i se složitými ohyby trubek nebo s otevřeným designem.
Vyřízení individuální objednávky s dalšími možnostmi může být poměrně drahé. Abyste neutráceli příliš mnoho, můžete vše potřebné udělat sami.
Standardní parametry čtyřstupňové digestoře pro gril na dřevo:
- kov, který je vhodný pro takové výrobky, má tloušťku 1 až 3 mm;
- délka udírny 855–1550 mm;
- šířka – 660–950 m;
- potrubí alespoň 3 metry vysoké;
- průřez potrubí od 255 mm.
Velikosti se mohou značně lišit. Je však důležité zachovat proporce nezměněné.
