Existuje mnoho receptů na banánové polotovary na zimu. Ovoce si v procesu zpracování zachovává svou chuť a výhody. Práce začíná výběrem kvalitních produktů a přípravou skladovacích nádob. Chcete-li získat lahodné jídlo, musíte dodržovat proporce uvedené v pokynech a krok za krokem. Výrobek se také doporučuje vysušit a zmrazit.
Funkce sklizně banánů na zimu
Nejprve si připravte ovoce.
Výběr a úprava ovoce
Pro vaření se vybírají zralé, mírně nezralé žluté plody, bez tmavých skvrn na slupce. Je přípustné brát plody s malým zeleným v oblasti stopky.
Na odrůdě a velikosti plodů nezáleží.
Kůra vybraných plodů se důkladně promyje studenou vodou. Teprve poté ji začnou čistit. Dužnina by měla být hustá, bez tmavých míst.
Kuchyňské nádobí
Hotové jídlo bude třeba nalít do sklenic. Nádoba je pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje třísky a praskliny. Poté se nádoba důkladně umyje a sterilizuje.
Co lze vařit z banánů?
Osvědčené recepty zkušených hospodyněk vám pomohou připravit chutné a zdravé pokrmy ze žlutých plodů.
banánové pyré
K přípravě pokrmu pro budoucnost se budou hodit následující ingredience:
- banány – 950 g;
- kyselá jablka – 2 ks;
- voda – 380 ml;
- cukr – 570 g;
- citron – 2 ks.
Pracovní proces zahrnuje jednoduché kroky:
- ovoce se oloupe a nakrájí na plátky;
- řezání je rozdrceno v mixéru;
- voda se nalije do banánovo-jablečné hmoty a nalije se cukr;
- šťáva se vymačká ze dvou citronů a nalije se do zbytku hmoty;
- bramborová kaše se zapálí a po uvaření se vaří 32 minut;
- v procesu vaření musíte odstranit pěnu;
- horký dezert se nalije do sklenic a uzavře víčky.
banánový sirup
Jemná dužina banánů se hodí i k výrobě sirupu. Budete potřebovat následující ingredience:
- žluté ovoce – 750 g;
- teplá vařená voda – 450 ml;
- cukr – 450 g
Způsob vaření je rychlý a snadný:
- ovoce se oloupe a naseká v mixéru;
- do výsledné hmoty se přidá voda a cukr, vše se důkladně promíchá;
- vložte pyré do chladničky na 4,5 hodiny;
- hotový sirup se nalije do sklenic a uloží se do chladničky.
Banánový džem se připravuje jednoduše a rychle z následujících surovin:
- banány – 1,1 kg;
- cukr – 550 g;
- citron – 2 ks .;
- voda – 240 ml.
Konzervace se připravuje takto:
- banány jsou oloupány a nakrájeny na kroužky;
- do nádoby se nalije voda a přidá se cukr;
- do hotového sirupu se přidají ovocné kroužky a vaří se 12 minut;
- pak by měla být hmota rozdrcena mixérem;
- vymačkejte šťávu z citronu a přidejte do hmoty;
- znovu zapálit a vařit, dokud se úplně neuvaří;
- hotový džem se distribuuje v nádobách.
Je snadné udělat si banánový džem doma na zimu. Pro dezert ingredience jako:
- banány – 450 g;
- oranžová;
- cukr – 260 g
- dužina ovoce je nakrájena na kroužky;
- písek se nalije do nádoby, vaří se na mírném ohni, čímž se získá zlatavá barva;
- nalijte pomerančový džus za stálého míchání hmoty;
- banánové kroužky jsou odeslány do sirupu a vařeny, dokud nejsou zcela vařeny;
- poté se oheň vypne, nádoba se zakryje víkem a nechá se 3,5 hodiny;
- hotový džem je odeslán do připravených sklenic a uzavřen víčky.
Marmeláda
Uvařený pokrm se skladuje celou zimu. Na recept budete potřebovat:
- dužina žlutého ovoce – 600 g;
- želatina – 25 g;
- cukr – 355 g;
- oranžová – 4 ks .;
- citron – 2 ks.
Pokyn předpokládá následující postup práce:
- oloupané ovoce se rozdrtí mixérem;
- nalít cukr;
- šťáva vymačkaná z pomerančů a citronů se nalije do hmoty;
- bramborová kaše se zapálí a vaří 14 minut;
- přidat želatinu.
Kandované banány pro budoucnost
Kandované banány jsou chutnou a zdravou pochoutkou. K vaření budete potřebovat:
- banány – 900 g;
- cukr – 900 g;
- voda – 340 ml.
Výroba kandovaného ovoce je snadná:
- přečištěný produkt se nařeže na kroužky o tloušťce 6 mm;
- plátky se ponoří na 2 minuty do vroucí vody, poté se ochladí ve studené vodě (metoda nedovolí, aby banány ztmavly);
- cukr se rozpustí ve vodě a vaří se 13 minut;
- do sirupu vložte plátky banánu a pokračujte ve vaření dalších 16 minut;
- poté se nádoba zakryje víkem a nechá se 8,5 hodiny;
- plátky se hodí zpět na síto, přičemž zbývající tekutina odteče;
- položte banány v jedné vrstvě na čistý povrch a nechte 5 dní zaschnout.
Banánový marshmallow
Zralé, i mírně přezrálé ovoce a cukr jsou užitečné pro výrobu marshmallow. V budoucnu bude proces vaření vypadat takto:
- banány jsou oloupané, nakrájené mixérem, dokud nebudou hladké;
- cukr se přidá do hmoty a dobře se promíchá;
- zásobník je vyložen pergamenovým papírem;
- nalijte hmotu a rovnoměrně rozložte po celém povrchu;
- nádoba se umístí do průvanu a nechá se 4 dny;
- poté se vysušená hmota snadno oddělí od papíru a převrátí se, pokračujte v sušení další dva dny;
- hotová pastilka se nakrájí na vhodné kousky.
Všechny vlastnosti a chuť vašeho oblíbeného ovoce bude možné uchovat po celý rok.
Jak sušit banány?
Chcete-li vyrobit banánové lupínky, nakrájejte dužinu na tenké kroužky:
AnyutaN – 7. září 2017
Banány jsou dostupné ovoce, které si získalo naše srdce i srdce našich dětí. Jemná textura dužiny je vhodná pro kojence i dospělé. Dnes si povíme o různých možnostech výroby banánového pyré.
Banánový sirup: Jak vyrobit banánový dezert a lék na kašel
AnyutaN – 6. července 2017
Banány jsou dostupné všem v kteroukoli roční dobu. Toto ovoce se konzumuje jak čerstvé, tak po tepelné úpravě. Jemná dužina banánů je ideální pro přípravu různých dezertů. Jedním z nich je sirup. Banánový sirup se používá k přípravě různých nealkoholických nápojů, jako omáčka na sladké pečivo a dokonce i jako lék proti kašli. O tom, jak vyrobit sirup z tohoto zámořského ovoce, si povíme v tomto článku.
Kiwi džem: nejlepší recepty – jak vařit neobvyklý a lahodný dezert z kiwi
AnyutaN – 18. dubna 2017
Přířezy z kiwi nejsou tak oblíbené jako například maliny, jahody nebo angrešt, ale k překvapení hostů si můžete udělat kiwi marmeládu. Tento dezert lze připravit různými způsoby. Dnes se pokusíme zvážit nejoblíbenější recepty pro ženy v domácnosti.
Jak vyrobit banánový džem s citronem doma: originální recept na výrobu banánového džemu na zimu
BellaRussa – 13. dubna 2017
Banánový džem lze sklízet nejen na zimu. Jedná se o báječný dezert, který se připravuje velmi rychle, jednoduše a nelze ho zkazit. Banánový džem lze vyrobit pouze z banánů. A můžete udělat džem z banánů a kiwi, z banánů a jablek, z banánů a pomerančů a mnohem, mnohem více. Pouze je nutné počítat s dobou vaření a měknutím ostatních produktů.
Banánová marmeláda: příprava banánové marmelády doma
BellaRussa – 2. února 2017
Tuto lahodnou marmeládu lze srolovat do sklenic a skladovat celou zimu. Nebo rovnou nalijte do formiček, pokud to plánujete hned sníst. Koneckonců, aroma a kvalita produktu je lépe zachována, pokud je nádoba uzavřena.
Kandované banány: jak vyrobit kandované ovoce z banánové dužiny a banánové slupky doma
AnyutaN – 28. ledna 2017
Banán je ovoce, které lze zakoupit v obchodech kdykoli během roku za přijatelnou cenu, takže přípravy z něj lze dělat po celý rok. Dnes si povíme něco o přípravě kandovaných banánů. Jedná se o velmi chutnou a zdravou pochoutku, kterou lze vyrobit téměř ze všech částí banánu, s výjimkou culíků.
Pastila s červeným rybízem doma na zimu: 7 nejlepších receptů s fotografiemi a videy – chutné, zdravé a jednoduché!
karawella – 16. ledna 2017
Téma sladkých polotovarů na zimu je vždy relevantní. Červený rybíz nám dělá radost především v mrazech a rozbředlém sněhu. A to nejen svou optimistickou barvou, nabíjející pouze pozitiva. Vitamíny podávané na stůl v podobě voňavých marshmallow s mírnou kyselostí jsou zázrak! No, nelze neříct, že tuto mňamku lze připravit v kombinaci s jinými bobulemi nebo ovocem. Hlavní je chtít a mít po ruce skvělý recept!
Banánová pastilka – vaření doma
BellaRussa – 16. ledna 2017
Pokud vás nemate barva banánového marshmallow, která přechází z mléčně bílé do šedohnědé, pak si takový marshmallow můžete vyrobit i bez přidání dalšího ovoce. To je normální, protože zralé banány vždy poněkud ztmavnou a při sušení se děje to samé, ale intenzivněji.
Kiwi marshmallow: nejlepší recepty na domácí marshmallow
AnyutaN – 16. ledna 2017
Kiwi je ovoce, které lze v obchodech sehnat téměř po celý rok. Cena za to často “kousne”, ale jsou chvíle, kdy obchodní řetězce poskytují na tento produkt dobré slevy. Jak zachránit nabyté zásoby kiwi? Skvělou možností je vyrobit si marshmallow z tohoto exotického ovoce. Tato pochoutka zcela zachovává chuť a živiny kiwi, což je obzvláště cenné. Jak tedy vařit domácí kiwi pastilku.
Jak sušit banány doma
AnyutaN – 30. listopadu 2016
Ovoce jako banány není žádná delikatesa a je vždy v prodeji bez ohledu na roční období. Proč tedy sušit banány, ptáte se. Odpověď je jednoduchá. Sušené a sušené banány jsou velmi chutným a uspokojujícím dezertem. Sušené ovoce si můžete vzít vždy s sebou a ve správný čas se k nim občerstvit. O tom, jak správně přistupovat k procesu dehydratace banánů, si povíme v tomto článku.
Zmrazené banány: jak a proč zmrazit banány v mrazničce
AnyutaN – 17. října 2016
Zmrznou banány? Možná se vám tato otázka bude zdát zvláštní, protože toto ovoce můžete koupit kdykoli během roku za přijatelnou cenu. A banány lze skutečně zmrazit a v některých případech je to dokonce nutné. Dnes vám řeknu o tom, jak a proč se banány zmrazují v mrazáku.
Banán – užitečné vlastnosti a kontraindikace. Výhody banánů pro tělo: složení a vitamíny.
kerescan – 15. června 2015
Banán pěstuje lidstvo již od starověku. Jeho domovinou jsou podle vědců ostrovy Malajského souostroví. Pro lidi, kteří tam kdysi žili, sloužily banány jako doplněk k hlavnímu jídlu – rybám. Při svých cestách po tichomořských ostrovech si dávní obyvatelé hromadili své oblíbené ovoce a roznášeli je dál a dál.
