Adjika z trnky: recepty

Přířezy z trnky na zimu: 20 nejlepších receptů

Obrat je nejbližší příbuzný švestky, pouze odolnější vůči nízkým teplotám, a proto se často vyskytuje v severních oblastech. Navíc je velmi zdravá a chutná, takže pár sklenic trnky na zimu vám rozhodně neublíží. Prozradíme vám 20 skvělých receptů na polotovary!

1. Trnka ve vlastní šťávě na zimu

Trnka na zimu ve vlastní šťávě

Pokud chcete, přidejte cukr, ale můžete i bez něj.

Budete potřebovat: 1 kg obrat.

Příprava: Nalijte turn do čistých suchých sklenic. Vložte je do hrnce s vodou a sterilujte na středním plameni. Jak obrat dává šťávu a sedá – dejte více. Pokračujte ve sterilizaci, dokud nejsou sklenice plné, poté srolujte.

2. Trnková marmeláda na zimu

Trnka marmeláda na zimu

Klasický hustý džem s cukrem je prostě dar z nebes na každý den.

Budete potřebovat: 500 g trnek, 100 ml vody, 400 g cukru.

Příprava: Obrátku zalijeme vodou, uvaříme do měkka a protřeme přes sítko. Přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte 7 minut na vysoké teplotě za občasného míchání. Snižte plamen a džem vařte dalších 5–10 minut, dokud nezhoustne. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

3. Tkemali z trnky na zimu

Tkemali z trnky na zimu

Protože je obrat tak blízko švestky, funguje velmi dobře v klasických “švestkových” receptech.

Budete potřebovat: 1 kg trnky, 1 svazek koriandru, 5 g máty, 5 g koriandru, 10 g soli, 3 stroužky česneku, 1 feferonka, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1/2 šálku vody, cukr a koření.

Příprava: Obrátku zalijeme vodou, uvaříme do měkka a protřeme přes sítko z pecek. Přidejte koření a vařte dalších 10 minut. Přidejte nasekanou mátu, koriandr, česnek a pepř a vařte dalších 10 minut. Nalijte ocet a srolujte obrobek do sterilizovaných sklenic.

4. Hrušková a trnková marmeláda se zázvorem

Hruškový a trnkový džem se zázvorem

Voňavý a pikantní džem, který nenechá nikoho lhostejným.

Budete potřebovat: 1 kg trnky, 1 kg hrušek, 5 cm zázvoru, 1 lžička. skořice, 900 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 balení gelfix.

Příprava: Hrušky oloupeme, zbavíme trnů pecek a vše propasírujeme mlýnkem na maso. Zázvor nastrouháme, přidáme všechny ostatní ingredience a důkladně promícháme. Nechte obrobek půl hodiny, přiveďte k varu a vařte džem na požadovanou hustotu. Zabalte do sterilizovaných sklenic.

Trnkový kompot: 12 receptů, které vám zachutnají

5. Sušené trnky v troubě

Sušené trny v troubě

Pokud máte elektrickou sušičku, stačí ji použít. A pokud ne, tady je alternativa!

Budete potřebovat: 1 kg obrat.

Příprava: Plech vyložte pečicím papírem a navrch rozložte trnky v jedné vrstvě. Sušíme v troubě na 50 stupňů 2-3 hodiny za občasného míchání. Skladujte obrobek v suché a vzduchotěsné skleněné nádobě.

READ
Jak pěstovat hornické hrozny

6. Nakládané trnky jako olivy

Nakládané trnky jako olivy

Mnozí pravděpodobně ani nehádají, z čeho je tento polotovar vyroben.

Budete potřebovat: 1,5 kg trnek, 1,5 litru vody, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. ocet, 6 hřebíčků, 8 nového koření, 8 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy.

Příprava: Projděte zatáčku a každý plod na několika místech propíchněte jehlou. Nalijte do sterilních sklenic. Vařte vodu se všemi ostatními přísadami kromě octa. Nalijte obrat a nechte 15 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu provařte a přidejte ocet. Nalijte zpět a srolujte otočku na zimu.

7. Trnkový džem se semínky na zimu

Trnkový džem se semínky na zimu

Ruční odstranění kostí z otočky je dlouhé a obtížné, takže je můžete nechat.

Budete potřebovat: 2,5 kg trnek, 3 kg cukru, 500 ml vody.

Příprava: Obrat zalijeme cukrem, promícháme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vařte 5 minut a nechte vychladnout. Džem znovu povařte 5 minut a znovu nechte vychladnout. Potřetí povařte 5 minut a srolujte do sterilních sklenic.

8. Adjika z trnky s rajčaty

Adjika z trnky s rajčaty

Velmi voňavá adjika s komplexní, ale harmonickou chutí.

Budete potřebovat: 2 kg trnek, 400 g rajčat, 240 ml vody, 6 stroužků česneku, 6 snítek máty, 1 feferonka, 1 polévková lžíce. koriandr, 25 ml jablečného octa, 110 g cukru, 25 g medu, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. chmel-suneli, koření.

Příprava: Naplňte otočku vodou, vařte 10 minut a hmotu protřete přes síto. Z rajčat oloupejte slupku a nasekejte je s česnekem, mátou a pepřem. Vše smícháme dohromady a přidáme zbytek ingrediencí. Po uvaření adjiku vařte 10–15 minut a srolujte do sterilizovaných sklenic.

20 nejlepších dýňových polotovarů na zimu

9. Trnka a jablečná marmeláda na zimu

Trnka a jablečný džem na zimu

Ideální kombinace, když chcete vyzkoušet něco nového!

Budete potřebovat: 200 g trnek, 300 g jablek, 100 ml vody, 200 g cukru.

Příprava: Naplňte otočku vodou, vařte 7 minut a protřete přes síto. Do vzniklé šťávy přidáme cukr a nadrobno nakrájená oloupaná jablka. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout a vařte dalších 5 minut. A znovu a pak hned srolovat do sterilních sklenic.

10. Trnkový džem se skořicí na zimu

Trnkový džem se skořicí na zimu

Tento džem se vaří dlouho, ale bude velmi hustý.

Budete potřebovat: 2 kg trnek, 1-2 hrnky vody, 2 kg cukru, 1 polévková lžíce. skořice.

READ
Pěstování růží na prodej jako podnikání: technologie pěstování ve skleníku, podnikatelský plán, nejlepší odrůdy

Příprava: Obrátku zalijeme vodou, dusíme do měkka a protřeme přes sítko. Přidejte cukr a přiveďte obrobek k varu. Vařte džem asi 1 hodinu na minimální teplotě. 5-7 minut před koncem přidáme skořici a džem stočíme do sterilizovaných sklenic.

11. Trnková marmeláda s pomerančem

Trnkový džem s pomerančem

Jednoduchý recept na trnkový džem, ale s pomerančem – bude jiskřit novými barvami.

Budete potřebovat: 2 kg trnek, 1 kg pomerančů, 250 ml vody, 1,5 kg cukru.

Příprava: Vyjměte kosti z obratu a rozemlejte je mixérem. Oloupejte dužinu pomerančů ze všech filmů a nakrájejte nadrobno. Přidejte cukr, vše promíchejte a nechte 1 hodinu. Přidejte vodu, přiveďte k varu a džem vařte 15 minut. Necháme vychladnout a vaříme dalších 10 minut. Zabalte do sterilizovaných sklenic.

12. Kompot z trnky a dřínu bez sterilizace

Kompot z trnky a dřínu bez sterilizace

Lehce kyselý kompot s příjemnou kyselostí.

Budete potřebovat: 300 g trnky, 300 g dřínu, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2,5 litru vody.

Příprava: Sklenici vypláchněte sodou a vložte do ní otočku a dřín. Zalijte vroucí vodou a nechte 20-30 minut pod víkem. Tuto vodu slijte, přidejte cukr a znovu provařte. Přidejte kyselinu citronovou a nalijte na bobule. Na zimu srolujte kompot.

20 jednoduchých a chutných příprav na zimu

13. Kompot z trnky a aronie na zimu

Kompot z trnky a aronie na zimu

Originální a velmi zdravý zimní nápoj, který rozhodně nebude nikdy nadbytečný.

Budete potřebovat: 500 g trnky, 300 g aronie, 2-3 litry vody, 300 g cukru, 1/2 citronu.

Příprava: Citron nakrájíme na tenké plátky, protřídíme trnku a jeřabinu a uložíme do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr a znovu přiveďte k varu. Nalijte sirup zpět a srolujte na zimu.

14. Na zimu nasolené trnky v oleji

Solené trnky v oleji na zimu

V lednici nebo ve sklepě lze skladovat až 5 měsíců.

Budete potřebovat: 2,5 kg trnek, 60 g soli, 1,2 l vody, 1,2 l rostlinného oleje, 1 lžička. kuličky pepře, 2 bobkové listy, 5 hřebíčků.

Příprava: Vařte vodu se solí, pepřem a bobkovým listem. Vařte 3-4 minuty. Uložte obrat do sklenic, naplňte je tímto lákem a přikryjte bavlněnou nebo lněnou utěrkou. Nechte 4 hodiny.

Poté vložte obrobek do chladničky na 1,5-2 týdny. Slijte lák, opláchněte otočku a vraťte ji do sklenic. Zalijte rostlinným olejem, uzavřete nylonovými víčky a odložte k uskladnění.

READ
Hrozny Super Extra: popis odrůdy

15. Trnka s hruškou v sirupu na zimu

Trnka s hruškou v sirupu na zimu

Velmi originální a chutná příprava ze zahradního ovoce.

Budete potřebovat: 300 g trnky, 300 g hrušek, 1,5 l vody, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Hrušky nakrájíme na plátky a i s obratem je vložíme do sterilizované sklenice. Z vody a cukru uvaříme sirup, naplníme ovocem a necháme 15 minut pod pokličkou. Sirup sceďte, znovu provařte a přidejte kyselinu citronovou. Znovu nalijte ovoce a srolujte.

16. Kompot z trní a broskví na zimu

Kompot z trní a broskví na zimu

Foto: Angela, AdobeStock

Tady je dobrý nejen kompot, ale i zavařované ovoce ze zavařovací sklenice.

Budete potřebovat: 300 g broskví, 300 g trnek, 230 g cukru, 2,5 litru vody.

Příprava: Vypeckované broskve nakrájejte náhodně a vložte je s trnkami do sterilní sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, přidejte cukr a znovu přiveďte k varu. Naplňte zpět a srolujte kompot na zimu.

Solyanka na zimu ve sklenicích: 10 jednoduchých receptů na sklizeň

17. Trnka a jablečná omáčka na zimu

Trnka a jablečná omáčka na zimu

Doporučujeme brát kyselé odrůdy jablek.

Budete potřebovat: 1,5 kg trnek, 1,5 kg jablek, 600 g cukru, 200 ml vody, 150 ml octa, 2 lžičky. skořice, 1 lžička mleté ​​chilli, 10 hřebíčků, koření.

Příprava: Odstraňte pecky z otočky, oloupejte jablka a vše protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem. Svařte vodu s cukrem, skořicí a hřebíčkem. Vařte 10 minut, vyjměte hřebíček a přidejte pepř a ocet. Zalijeme jablečným a trnkovým pyré a vše přivedeme k varu. Omáčku vařte na mírném ohni asi 40 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.

18. Marmeláda z meruňky a trnky na zimu

Marmeláda z meruňky a trnky na zimu

Dostupné suroviny a jednoduchá technologie vaření!

Budete potřebovat: 500 g meruněk, 300 g trnek, 150 ml vody, 450 g cukru.

Příprava: Z trní a meruněk odstraňte pecky a dužinu náhodně nakrájejte. Z vody a cukru uvařte sirup a nalijte ho na ovoce. Nechte přes noc louhovat, džem přiveďte k varu a vařte 20–25 minut. Srolujte marmeládu na zimu.

19. Kompot z trnky, třešňové švestky a maliny

Kompot z trnky, třešňové švestky a maliny

Na tento recept se nejlépe hodí malé žluté třešňové švestky.

Budete potřebovat: 200 g trnky, 350 g třešňové švestky, 1 hrnek malin, 1 hrnek cukru, 1 špetka kyseliny citronové, 2,5 litru vody.

Příprava: Do čisté sklenice nasypte trny, třešňové švestky a maliny. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 10 minut. Tuto vodu slijte a znovu svařte s cukrem a kyselinou citronovou. Naplňte zpět a srolujte kompot na zimu.

READ
Hnijící česnek - co dělat?

20. Trnková omáčka s rozinkami na zimu

Trnková omáčka s rozinkami na zimu

Vynikající omáčka na grilování nebo smažené maso – jasná a voňavá!

Budete potřebovat: 2 kg trnek, 250 g cibule, 125 g rozinek, 1 chilli paprička, každá po 0,5 lžičce. nové koření, zázvor, koriandr a hořčičný prášek, 2 lžičky. sůl, 250 g cukru, 4 polévkové lžíce. ocet.

Příprava: Do pánve dejte trnku, náhodně nakrájenou cibuli, rozinky, chilli, koření a polovinu octa. Přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Rozemlejte obrobek přes síto, přidejte cukr, sůl a zbývající ocet a znovu přiveďte k varu. Omáčku uvaříme na požadovanou hustotu a přelijeme do sterilizovaných sklenic.

adjika-z-trnu

Téměř každý z nás rád okoření jídlo majonézou, kečupy a různými dalšími omáčkami. Není žádným tajemstvím, že dělají chuť jídla zajímavější, bohatší a originálnější. Ale proč si neudělat vlastní domácí omáčky?!

Doma lze připravit jakoukoli omáčku, adžika je oblíbená zejména mezi ženami v domácnosti. Výhoda domácí adžiky je nejen v přirozenosti produktů a absenci barviv, ale také v tom, že chuť lze upravit podle vašeho přání a dovést ji téměř k dokonalosti. Existuje tolik receptů adjika, že můžete pravidelně experimentovat a vytvářet neobvyklé a originální koření.

Pokud vás už omrzela klasická adjika z rajčat a cuket, pak vám představujeme adžiku z obratu, která ještě nestihla omrzet. Toto lahodné koření má velmi chutnou barvu a neobvyklé aroma. Adjika z trnky je tak pikantní, že nenechá lhostejným žádného gurmána. Můžeme podávat k masu a kuřecímu masu, stačí namazat na chleba. Stojí za to připomenout, že plody trnky jsou velmi užitečné. Domácí adjika z něj posílí imunitní systém a odstraní toxiny a soli z těla.

Instantní Adjika z trnky

  • bobule trnky – 1 kg
  • česnek – 2-3 hlavy
  • černý pepř a sůl – podle chuti
  • kopr – 50 g
  • koriandr – 5 g

Omyté trnky zalijte malým množstvím vody a vařte do varu, poté dalších 15 minut na mírném ohni. Vyjmeme kosti, poté tuto hmotu protřeme přes síto nebo cedník. Do výsledné hmoty hnědo-fialové barvy přidejte nasekaný česnek, pepř, sůl a nasekaný kopr, dochuťte koriandrem. Další adžiku povaříme 5 minut a dáme do sklenic, po uvaření je dáme na 15 minut do vodní lázně.

Adjika z trnky s rajčatovým protlakem

  • obrat – 2 šálky
  • Bulharský pepř – 200 g
  • rajčatová pasta – 1 šálek
  • cukr – 4 tabulky. lžíce
  • ocet – 0,5 lžičky. lžíce
  • chilli papričky – 1-2 ks.
  • česnek – 1 hlava
  • sůl – 1 lžička
READ
Králík ušatý: popis, péče a údržba doma

Vyjmeme kosti z obratu, všechny ingredience střídavě rozšleháme v mixéru, poté je dáme do jedné pánve, přidáme rajčatový protlak, cukr a sůl. Přiveďte hmotu k varu, vařte adjiku na mírném ohni po dobu 50 minut, na konci přidejte ocet a srolujte do sterilizovaných sklenic.

Adjika z trnky se zelení

  • obrat – 1 kg
  • bazalka – 0,5 svazku
  • rajčatová pasta – 20 g
  • petržel – 50 g
  • kopr – 50 g
  • česnek – 100 g
  • chilli paprička – 1 ks.
  • cukr – 70 g
  • mletý černý pepř a paprika – každý 0,5 lžičky. lžíce
  • kmín – 3 g
  • sůl – podle chuti
  • mletý hřebíček – 5 g

Vyjmeme kosti, otočíme mixérem, také chilli papričky s česnekem, přendáme do velkého kastrolu. Hmotu zapálíme, přidáme rajčatovou pastu, sůl, cukr a vaše oblíbené koření (lze je přidat podle chuti a bezpečně změnit). Po uvaření omáčku vařte 45 minut a znovu ji zakruťte, poté přidejte nakrájenou zeleninu, vše povařte 5 minut a srolujte do suchých sterilizovaných sklenic nebo lahví.

Pikantní adjika z trnky s mátou

  • bobule trnky – 1 kg
  • koriandr – 0,5 svazku
  • fenykl – 20 g
  • máta – 50 g
  • tymián – 10 g
  • kopr – 0,5 svazku
  • suchý kopr – 1 tabulka. lžíce
  • pálivá červená paprika – 1 ks.
  • cukr – podle chuti
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce
  • česnek – 7 stroužků
  • suchá semena koriandru – 2 polévkové lžíce. lžíce

Uvařte trnky do měkka, poté je otřete přes cedník a odstraňte semínka. Vše protřídíme, sušené a zkažené listy vyhodíme. Vše smícháme s česnekem a zapálíme. Dochutíme cukrem, solí a kořením, pomalu zaléváme horkou převařenou vodou, po uvaření vaříme adžiku na středním plameni asi 40 minut, poté ochutnáme a podle potřeby přidáme koření. Pokud přidáte cukr, musíte omáčku ještě pár minut vařit. Vroucí omáčku nalijte do lahví do sterilizovaných lahví, uzavřete víčky, uložte na chladném místě.

Domácí adjika z trnky je jedinečné koření, díky kterému bude chuť známých jídel neobvyklá a jasná, dodá jim chuť a pikantnost. Je určen pro ty, kteří rádi jedí chutně a zdravě.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: