Konzervované nektarinky pro zimní recepty. konzervované broskve krok za krokem recept
Všichni v mé rodině milují broskvový kompot bez výjimky. A broskve z kompotu se jí taky. Ale dávat tyto broskve do koláče nebo je používat jako náplň do koláčů není dobré. Dodávají veškeré aroma a chuť vodě, ve které se nacházejí.
A opravdu chci v zimě vařit koláč nebo dort s broskvemi! V obchodě dnes koupíte téměř vše, ale doma zůstává doma!
Přátelé, uvaříme si doma broskve z konzervy – jednoduše, rychle a bez chemie! Vezměte zralé plody tak, aby se daly snadno oddělit od pecky. Opláchněte pod tekoucí vodou.
Na takový dezert je lepší použít litrové sklenice. Omyjte je jedlou sodou, dobře opláchněte a přelijte vroucí vodou. Aby sklenice nepraskla, ponořte do ní lžíci a poté zalijte vodou.
Když voda ve sklenicích mírně vychladne, slijte ji a otočte sklenice dnem vzhůru na ručník. Ať se hrnou. Víčka se dají zalít i vařící vodou, ale v poslední době je jen otírám vatou namočenou v lihu.
Banky jsou připraveny. Broskve rozkrojte na dvě části a odstraňte pecku. Pro rychlé rozdělení ovoce udělám nožem zářez do kruhu a pak roluji jednu část ovoce proti druhé.
Sklenice naplňte polovinami, jako na fotografii. V jedné sklenici mám 6 broskví. Pokud jsou broskve menší, pak 7.
Zatímco pracujete na broskvích, dejte na oheň konvici a nejlépe dvoulitrovou. Jakmile se voda vaří, nalijte ji do každé sklenice broskví.
Sklenice zakryjte víčky a bylo by hezké je něčím přikrýt. Necháme 15 minut odstát.
Poté nalijte vodu z plechovek do hrnce a přiveďte k varu. Dále vylijte všechen cukr a znovu počkejte, až se voda v pánvi vyvaří.
Mezitím do každé sklenice přidejte špetku kyseliny citronové (na špičku čajové lžičky). Pokud nejste zastáncem citronu, klidně si vezměte citron. Potřebujete jen polovinu.
Sklenice s pejsky přelijte vařícím sirupem a srolujte obvyklým způsobem.
Horké sklenice zabalte do deky a postavte je víčky dolů. Jakmile sklenice s konzervovanými broskvemi vychladnou, přidejte je do své sbírky domácích přípravků na zimu nebo je vezměte do sklepa.
Doufám, že se vám recept na zavařované broskve na zimu nezdál složitý a uvedli jste ho do praxe.
Jak vařit nektarinkový kompot na zimu. Tajemství výroby nektarinkového kompotu na zimu
Konec léta je horkým obdobím v životě každé hospodyňky. Právě v tomto období začíná nejaktivnější období sklizně ovoce a zeleniny na zimu. Jde o poměrně pracný proces, ale vynaložené úsilí stojí za to, aby se za dlouhých zimních večerů sešla celá rodina ke stolu a užila si kousek léta. Jednou z nejúspěšnějších připomínek léta budou nektarinkové kompoty, protože si dobře uchovávají svou přirozenou svěží chuť i v konzervě.
Výhody
Výroba nektarinkového kompotu na zimu neznamená jen potěšit své blízké lahodným nápojem v zimním nachlazení, je to také způsob, jak posílit organismus, podpořit ho v období nedostatku vitamínů, posílit imunitu a schopnost bojovat proti sezónním viry. V procesu přípravy kompotu z nektarinek jsou plody vystaveny tepelným účinkům. Některé vitamíny a minerály se samozřejmě zničí, ale to neznamená, že nápoj bude zbytečný. Nektarinkový kompot obsahuje obrovské množství vitaminu C, který přijde vhod těm, kteří trpí onemocněním dýchacích cest a při jejich prevenci.
Vitamín A, H, PP a vitamíny B pomohou podpořit tělo v zimě. Draslík, pektin, železo, fosfor a sodík si dokonale poradí s výživou všech tělesných tkání, jsou přirozenými stimulanty nervového systému, a tedy výborným profylaktikem proti depresím a špatné náladě. V zimě mnozí pociťují letargii a slabost – to je způsobeno krátkým denním světlem a nedostatkem slunečního světla.
Nektarinky jsou přírodním zdrojem energie. Kompot z těchto plodů dokonale povzbudí a probudí ze zimní ospalosti.
Рецепты
Jednoduchý recept
Tento recept vám více než ostatní umožňuje zachovat aroma čerstvých nektarinek, jejich šťavnatost a pružnost, takový kompot lze připravit bez vynaložení času a úsilí na sterilizaci. Potřebné: 2 kilogramy nektarinek, asi 1 kilogram cukru, 3 litry vody. Nektarinky důkladně omyjte, vyložte na vaflovou utěrku a nechte mírně oschnout. Celé připravené ovoce by mělo být rozloženo do čistých sterilizovaných sklenic a naplnit je alespoň 2/3 objemu.
Banky s nektarinkami je nutné naplnit vroucí vodou, zakrýt víčky a nechat 10–15 minut vyluhovat, poté vodu slijeme do hrnce se širokým dnem. Do této vody přidejte ještě 1 sklenici převařené vody, přiveďte k varu a přidejte cukr v poměru 300 gramů cukru na 1 litr vody, důkladně promíchejte, přiveďte k varu a vařte 3-5 minut. Hotový sirup nalijte do sklenic s nektarinkami, kompot zazátkujte, sklenice postavte dnem vzhůru, přikryjte silnou dekou nebo dekou a nechte, dokud sklenice nevychladnou.
Domácí nektarinky. Pětiminutový nektarinkový džem na zimu
Doba vaření – 30 minut
Počet porcí – 1 litr
Jednoduchý klasický recept na nektarinkový džem, který prostě nejde zkazit. Takový džem udrží plátky nektarinky v sirupu a technologie vaření nedovolí, aby se ovoce rozvařilo do stavu kaše. Určitě si zkuste vyrobit sklenici tohoto džemu!
Vyberte zralé, ale ne přezrálé nektarinky a opláchněte je pod tekoucí vodou, přičemž každé ovoce důkladně omyjte. Pokud jsou nektarinky přezrálé, džem se nevyhnutelně změní na homogenní kaši a nedostanete plátky ovoce v sirupu. Nektarinky se na rozdíl od broskví nemusí loupat, takže ovoce jednoduše osušte.
Dále je třeba osvobodit plody nektarinek ze semen a nakrájet je na plátky nebo malé kousky libovolného tvaru, ale ne příliš velké. Plátky nektarinky přendejte do dobře vymyté misky.
Dále posypeme ovoce cukrem. Je důležité si uvědomit, že množství cukru může být o něco menší u velmi sladkých odrůd nektarinek. Recept udává průměrnou hodnotu, kterou lze v jednom nebo druhém směru mírně upravit.
Nektarinky a cukr dobře promíchejte, poté misku s ovocem přikryjte několika vrstvami čisté gázy a dejte misku na asi dva dny do lednice, aby nektarinky pustily šťávu. Nektarinková šťáva poslouží jako náhrada cukrového sirupu.
Po uplynutí stanovené doby položte misku s nektarinkami na sporák a zapněte mírný oheň. Vaření tohoto džemu trvá asi 15-20 minut, dokud plátky ovoce nezprůhlední. Připravenost tohoto džemu je dána právě průhledností ovoce.
Když je džem hotový, šťáva a cukr se přemění na viskózní sirup a tuto směs bude třeba rychle rozdělit do sterilních sklenic, zavíčkovat a nechat úplně vychladnout.
Nektarinky v cukrovém sirupu na zimu. Krok za krokem recept s fotografií
Taková sladká a zdravá příprava se připravuje velmi jednoduše. V budoucnu podávám jen nektarinky do čaje, spolu s palačinkami, palačinkami nebo nějakým pečivem. Nektarinky mohu přidat i při pečení otevřeného nebo uzavřeného koláče. Pár plátků nektarinek na ozdobení porce zmrzliny dodá dezertu skutečně letní chuť.
Pro sběr volím zralé, ale silné nektarinky, měly by být lehce měkké. Takové ovoce ve sklenici si zachová svůj tvar. Ovoce se musí důkladně umýt. Cukr lze měřit pomocí kuchyňské váhy.
Nektarinky nakrájíme na plátky, odstraníme semínka.
Plátky nektarinky vložte do čistých sterilních sklenic. Po cestě je třeba sklenice protřepat, aby kousky seděly kompaktněji.
Kousky ovoce ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Sklenici zakryjte víčkem a nechte 15 minut chladnout.
Do hrnce nasypte požadované množství cukru. Můžete přidat i pár špetek mleté skořice nebo vanilkového cukru.
Pomocí speciálního víka vypusťte horkou vodu ze sklenice do hrnce s cukrem. Dejte na sporák a vařte sirup za míchání.
Nalijte nektarinky do sklenic velmi horkým sirupem až po samý vrch, ihned zakryjte sterilními víčky a uzavřete.
Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je na pár dní do přikrývky. Nektarinky v sirupu jsou připraveny na zimu. Přířezy skladujte na suchém a tmavém místě.
Jednou z odrůd broskví je nektarinka. Má hladkou slupku a jasnější chuť. Ale jako každé letní zralé ovoce je jeho trvanlivost velmi omezená.
Existuje mnoho způsobů, jak uložit nektarinky na zimu. Toto ovoce lze zmrazit a sušit, připravit kompot a marmeládu. Všechny tyto metody jsou poměrně pracné, ale výsledek vaší práce potěší celou vaši rodinu lahodnou pochoutkou v zimě.
Kompot z plátků nektarinky. Nektarinka v sirupu – kompot z kousků ovoce
Vrcholem tohoto receptu je, že ovoce se pak dá nejen jíst, ale také použít jako náplň do koláčů. Místo kupování broskví a meruněk ve sklenici jednoduše otevřete sklenici domácího kompotu.
Pojďme si nyní říci, jak vařit ovocný kompot bez rozvařeného ovoce, a tím v něm zachovat spoustu vitamínů.
- Nektarinka – 700 g;
- Cukr – 300 gr. na 1 litr voda;
- Citron – ½ ks.
- Voda – kolik vstoupí;
Nektarinky ve vlastní šťávě na zimu. Broskve ve vlastní šťávě – nejdostupnější recept
Recept na výrobu broskví ve vlastní šťávě na zimu je velmi jednoduchý. A šťávu, která při konzervaci v dostatečném množství vznikne, můžeme přidávat místo cukru do čaje, osladit jí vodu, pít a dokonce ji použít jako sladký základ pro výrobu želé. Tento recept používá pouze cukr a broskve. Pokud jde o hlavní složku, plody by měly být poměrně těsné a mírně nedozrálé. Samozřejmě můžete použít zralé a měkké broskve, ale v tomto případě bude udržení tvaru ovoce po konzervaci poměrně obtížné. Ale pokud to pro vás není problém, vezměte si tyto.
Broskve ve vlastní šťávě
Aby bylo snazší skládat broskve, nakrájejte je na plátky a pošlete je do sterilizovaných sklenic a každou vrstvu posypte cukrem. Na 4 kg broskví budete potřebovat 1,5 kg cukru. Pokud použijete ke konzervaci středně velké ovoce, vystačí toto množství na tři 1,5l sklenice. Z toho vyplývá, že na jednu takovou sklenici budete potřebovat asi 0,5 kg nebo 2 plné sklenice cukru. Poté je třeba sklenice s obsahem sterilizovat. Na dno pánve položíme utěrku nebo kuchyňskou utěrku, navrch postavíme naplněné zavařovací sklenice a do nádoby nalijeme vodu po úroveň „ramen“ (podle „pásu Marusin“). Když se voda vaří, obsah ve sklenici bude postupně klesat.
Pokud máte ještě plátky ovoce, klidně je pošlete do sklenice a případně přidejte cukr. Celý proces sterilizace sklenic tohoto objemu trvá asi 1,5 hodiny. Broskvová šťáva by během této doby měla zcela zaplnit celou skleněnou nádobu až po okraje a samotné plody budou plavat a měnit barvu díky intenzivní karamelizaci. Cukr by se měl úplně rozpustit, aniž by se usadil na dně sklenice. Po dokončení sterilizace vyjměte sklenice z vody a nechte obsah louhovat 1,5 hodiny. Poté sklenice se sterilním víčkem hermeticky srolujeme, zabalíme dekou a v očekávání zimních mrazíků bezpečně odešleme na balkón nebo do sklepa.
Foto: Fahrwasser, AdobeStock
Kdo by nemiloval domácí konzervované broskve a broskvový džem? Obecně ale platí, že způsobů, jak připravit oblíbené ovoce na zimu, je mnohem více a ty nejzajímavější recepty jsme již shromáždili v této sbírce. Od běžných džemů až po originální masovou omáčku a exotické chutney!
1. Broskve bez sterilizace na zimu
Ty broskve, které je tak pohodlné sklízet celé ve 3litrových sklenicích.
Budete potřebovat: 600 g broskví, 200 g cukru, 2,5 litru vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Malé broskve opláchněte a vložte do vymyté sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Tuto vodu slijte a znovu vařte. Do zavařovací sklenice nasypeme cukr a kyselinu citronovou, zalijeme vroucí vodou a broskve na zimu srolujeme.
2. Broskvové želé na zimu
Jeden z klasických přípravků pro milovníky sladkého džemu.
Budete potřebovat: 2 kg broskví, 1 kg cukru, 25 g želatiny.
Příprava: Broskve oloupeme, nakrájíme na plátky, posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Přiveďte k varu, odstraňte z ohně a nechte 1 hodinu. Znovu přiveďte k varu a obrobek několik minut vařte. V případě potřeby rozmixujte mixérem. Želatinu zřeďte ve vodě podle návodu, nalijte do broskví, promíchejte a obrobek stočte do sterilních sklenic.
3. Broskvová marmeláda s agar-agarem
Neobvykle voňavá marmeláda – dobrá k palačinkám, tvarohovým koláčům a palačinkám.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 600 g cukru, 10 g agar-agaru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Broskve nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a kyselinou citronovou a přivedeme k varu. Obrobek vařte 35-40 minut a poté rozdrťte drtí. Agar-agar rozpusťte v několika lžících vody podle návodu, nalijte do džemu, za stálého míchání vařte dalších 5 minut a obrobek srolujte do sterilních sklenic.
4. Konfitujte na zimu kousky broskví
Řekneme vám, jak připravit hustou voňavou cukroví, ale zároveň zachovat texturu broskví.
Budete potřebovat: 600 g broskví, 1 šálek cukru, 1,5 lžičky. pektin.
Příprava: Broskve nakrájíme na střední kostky, posypeme cukrem a přivedeme k varu. Vařte asi 20-25 minut a tenkým proudem za stálého míchání přilévejte pektin. Broskve vařte další 2-4 minuty a srolujte do sterilních sklenic.
8 jednoduchých receptů na broskve ve vlastní šťávě na zimu
5. Půlky broskví v sirupu
Pokud chcete odstranit slupku – nejprve naplňte broskve na několik sekund vroucí vodou.
Budete potřebovat: 2 kg broskví, 400 g cukru, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Broskve rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Půlky vložte pevně do sterilních sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát. Tuto vodu slijte a znovu vařte s cukrem a citronovou šťávou, dokud se cukr nerozpustí. Broskve znovu namočte a na zimu srolujte.
6. Broskvová šťáva na zimu
Chcete-li srolovat broskvovou šťávu na zimu, potřebuje správné zpracování.
Budete potřebovat: 1 kg broskví.
Příprava: Vymačkejte šťávu z broskví jakýmkoli vhodným způsobem. Tuto šťávu přiveďte k varu a vařte 7–10 minut na mírném ohni. Podle potřeby přidejte cukr nebo vodu a znovu přiveďte k varu. Broskvovou šťávu přelijte do sterilních sklenic.
7. Kompot z broskví a švestek na zimu
Pro chuť přidejte do sklenice snítku máty nebo rozmarýnu – bude to ještě chutnější.
Budete potřebovat: 400 g broskví, 200 g švestek, 260 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 2,5 litru vody.
Příprava: Malé broskve a švestky dejte do sterilní sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut odstát. Tuto vodu slijte a znovu vařte s cukrem, dokud se nerozpustí. Nalijte do ovoce, přidejte kyselinu citronovou a sklenici srolujte.
8. Zelený broskvový džem
Nezralé broskve nejsou samy o sobě moc chutné, ale v marmeládě jsou dokonalé!
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 1 kg cukru.
Příprava: Broskve oloupeme ze slupky, náhodně nakrájíme, posypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte hmotu k varu, vařte 5 minut a nechte obrobek zcela vychladnout. Znovu přiveďte k varu, vařte půl hodiny a džem srolujte do sterilních sklenic.
20 jednoduchých receptů na meruňkový kompot na zimu
9. Broskvová šťáva s dužinou na zimu
Pokud milujete tu hustou šťávu s dužinou, zvolte tento recept.
Budete potřebovat: 5 kg broskví, 5 litrů vody, 500 g cukru.
Příprava: Broskve zalijeme vroucí vodou, oloupeme, zbavíme jádřinců a dužinu protlačíme mlýnkem na maso. Smíchejte cukr s vodou a po varu sirup vařte 10 minut. Smícháme s ovocným pyré, znovu přivedeme k varu a šťávu stočíme do sterilních sklenic.
10. Pětiminutová broskvová marmeláda
Pokud chcete, přidejte během posledního varu skořici, vanilku nebo jiné koření.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 1 kg cukru.
Příprava: Broskve zbavíme pecek a dužinu nakrájíme nahrubo. Nalijte cukr, nechte pár hodin a přiveďte k varu. Vařte obrobek po dobu 5 minut a nechte jej zcela vychladnout. Poté znovu opakujte předchozí krok. Potřetí broskve povaříme 5 minut a džem stočíme do sterilních sklenic.
11. Broskvové pyré na zimu
Podávejte jako dezert, zkombinujte se sladkou snídaní nebo použijte jako náplň.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 200 ml vody.
Příprava: Broskve zalijte vroucí vodou, zbavte slupky a pecky, náhodně nakrájejte a zalijte vodou. Hmotu přiveďte k varu, vařte 20 minut a protřete přes síto. Přidejte cukr nebo koření podle libosti, broskvové pyré povařte dalších 5 minut a srolujte do sterilních sklenic.
12. Broskvová marmeláda s vlašskými ořechy
Syrové ořechy nejprve usušte zvlášť na suché pánvi pro chuť.
Budete potřebovat: 1 hrnek vlašských ořechů, 600 g broskví, 600 g cukru.
Příprava: Broskve oloupeme ze slupky, nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Přiveďte k varu a džem vařte 20-30 minut. Přidejte nasekané ořechy a vařte dalších 15 minut. Zavařte džem do sterilních sklenic.
20 lahodných polotovarů zimolezu na zimu
13. Kompot z broskví s jablky
Vybírejte malé broskve a malá jablka tak, aby šly do sklenice celé.
Budete potřebovat: 400 g broskví, 300 g jablek, 1 tyčinka skořice, 250 g cukru, 2,5 litru vody, 1/4 citronu.
Příprava: Vložte broskve, jablka, skořici a kolečka citronu do čisté sklenice. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem a znovu nalijte na ovoce. Na zimu srolujte kompot.
14. Broskvové Mojito s jahodami
Zde opatrně přidejte cukr, aby obrobek nebyl příliš sladký.
Budete potřebovat: 600 g broskví, 600 g jahod, 1 litr vody, 100-200 g cukru, 1/2 citronu, 2 snítky máty.
Příprava: Broskve nakrájíme na plátky, citron na kolečka a jahody zbavíme listů. Vše vložte do sklenice máty a zalijte vroucí vodou. Necháme 7 minut pod pokličkou, tuto scedíme a znovu provaříme s cukrem. Nalijte obrobek a srolujte na zimu.
15. Broskve ve vlastní šťávě na zimu
Žádná voda – pouze broskve!
Budete potřebovat: 800 g broskví, 500 g cukru, 3 g kyseliny citronové, 3 g skořice a vanilin.
Příprava: Broskve nakrájíme na plátky, vložíme do sterilních sklenic a posypeme cukrem, kyselinou citronovou a kořením. Sterilizujte sklenice v hrnci s vroucí vodou po dobu asi 40 minut, dokud šťáva zcela nenaplní sklenice. Na zimu je srolujte.
16. Broskvová šťáva s kyselinou citronovou
Pokud nemáte odšťavňovač, odšťavňovač a další přístroje, stále existuje řešení.
Budete potřebovat: 5 kg broskví, 300 g cukru, 2 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Broskve náhodně nakrájejte, zalijte studenou vodou a po uvaření vařte 15 minut. Vše rozšlehejte mixérem a konzistenci šťávy upravte množstvím vody. Hmotu rozemelte přes síto, přidejte cukr a kyselinu citronovou, šťávu přiveďte k varu a vařte 3–5 minut. Zabalte do sterilních sklenic.
Brusinky na zimu: 20 nejlepších receptů na polotovary
17. Broskve s pomeranči v sirupu
Ne moc sladké, ne moc kyselé a moc voňavé – skvělá příprava na zimu.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 800 g pomerančů, 500 ml vody, 1 kg cukru.
Příprava: Broskve nakrájíme na kostičky. Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme i se slupkou. Svařte vodu s cukrem a vařte sirup, dokud se nerozpustí. Nalijte na ovoce, nechte obrobek vychladnout a znovu přiveďte k varu. Broskve a pomeranče vařte 5–7 minut a srolujte je do sterilních sklenic.
18. Kompot z broskví a dřínu na zimu
Sladké a šťavnaté broskve se nejlépe kombinují s kyselými bobulemi.
Budete potřebovat: 200 g broskví, 250 g dřínu, 150 g cukru, 1 špetka kyseliny citronové.
Příprava: Broskve náhodně nakrájejte, dřín opláchněte a vše vložte do sterilní sklenice. Zalijte vařící vodou po dobu 10 minut, tuto vodu slijte a znovu vařte. Cukr a kyselinu citronovou nasypeme do zavařovací sklenice, zalijeme vroucí vodou a srolujeme na zimu.
19. Broskvová omáčka k masu
Aby byla omáčka originálnější, přidejte koření podle svého vkusu.
Budete potřebovat: 350 g broskví, 1 polévková lžíce. ocet, 1 cibule, 100 ml vody, 0,5 lžičky. cukr, 2-3 špetky soli, 1 stroužek česneku, 30 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme je do změknutí na rostlinném oleji. Přidejte náhodně nakrájené a oloupané broskve a vařte 5-7 minut. Přidejte cukr, sůl a koření, vařte ještě pár minut a vše prošlehejte mixérem. Konzistenci omáčky upravíme horkou vodou, znovu přivedeme k varu, zalijeme octem a stočíme do sterilních sklenic.
20. Broskvové chutney na zimu
Hustá a pikantní omáčka, která se hodí k masu nebo drůbeži.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 3 cibule, 70 g rozinek, 2 hřebíčky, 1 lžička. zira, kurkuma, skořice a hořčičná semínka, 1/2 chilli papričky, 0,5 lžičky. zázvor, 5 polévkových lžic. cukr, 1 lžička sůl, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 ml jablečného octa.
Příprava: Broskve nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na oleji, až zesklovatí. Přidejte k tomu umyté rozinky, sůl a cukr a po dalších 2 minutách – všechno koření. Dusíme další 2-3 minuty, přidáme broskve a ocet, hmotu přivedeme k varu a na mírném ohni za stálého míchání vaříme půl hodiny. Čatní srolujte do sterilních sklenic.
